Vplyv COVID-19 na správanie nakupujúcich potravín k populáciám nezabezpečeným potravinami

epidemický

Pandémia COVID-19 zmenila prakticky každý aspekt typického života, ktorý spočíva v tom, ako sme nakupovali jedlo.

Zatiaľ čo supermarket zostal otvorený ako dôležitá organizácia a počas pandémie tiež rástol ekonomicky, tento úspech sa nevyrovnal neustálemu a tiež dostatočnému zásobovaniu potravinami pre mnohých spotrebiteľov. Vedci skutočne zistili, že pri štandarde je pravdepodobnosť, že jednotlivci budú pravdepodobne najviac nakupovať v supermarkete, oveľa menej a že počas celej pandémie tiež investujú ešte viac do jednej cesty.

Ran Xu, učiteľ príbuzných vedeckých výskumov v oblasti zdravia a wellness na Vysokej škole poľnohospodárstva, zdravotníctva a tiež prírodných zdrojov, chcel zistiť, či tento vzorec kladie na ľudí, ktorí sú v potravinách neistí, COVID-19 zhoršuje potravinovú nestabilitu u mnohých. Strata práce súvisiaca s pandémiou a tiež rôzne ďalšie aspekty tiež spôsobili rast celkových cien potravinovej nestability.

"Kvôli tomu, ako COVID-19 zasiahol ekonomiku, bolo viac ľudí zrazu v potravinovom neistote a potrebovali sme ďalší výskum," tvrdí Xu.

Xu a tiež partneri práve nedávno zverejnili príspevok v Verejné zdravie ktoré skúmali, ako vnímané nebezpečenstvo nepriateľstvo, nedostatok zdrojov a tiež stav bezpečnosti potravín zákazníkov ovplyvnili návyky nákupu potravín počas tejto minúty celonárodnej hádky. Zistili, že rovnako ako ľudia zabezpečení potravinami, aj ľudia nezabezpečení potravinami uskutočňovali nákupy v obchodoch s potravinami menej kvôli problémom súvisiacim s COVID-19. Na rozdiel od ľudí zabezpečených potravinami však nezvýšili náklady na jednu cestu.

"Myslíme si, že ide o vážny problém, ktorý ukazuje, že COVID-19 ovplyvňuje rôzne populácie odlišne," tvrdí Xu. "Zistenia, ktoré máme, sú znepokojujúce."

Vedci sa sústredili na ľudí s nedostatkom potravy, ktorí majú značné ekonomické problémy so získavaním potravy.

Potravinovú nestabilitu merali podľa 2 opatrení z dlhodobejšej štúdie potravinovej nestability, ktorú robila USDA. Spýtali sa účastníkov, či sa obávajú, že ich zásoba potravín vypadne skôr, ako budú mať peniaze v hotovosti, aby získali ešte viac, a tiež či potraviny, ktoré si kúpili, jednoducho nevydržali a tiež skutočne nemali hotovosť, aby si mohli zaobstarať ešte viac.

Potom vedci preskúmali stravovacie návyky jednotlivcov, ako napríklad druhy obchodov, v ktorých nakupujú, pravidelnosť ciest a tiež typické výdavky na potraviny. Tieto akcie porovnali s nákupnými skúsenosťami pred pandémiou.

Ich výsledky odhalili, že z 2,500 19 účastníkov z celej krajiny mali ľudia zabezpečení potravín tendenciu investovať ešte viac na cestu hromadenia potravy, minimalizovania možnosti priameho vystavenia účinkom COVID-19 a tiež prípravy na nedostatok jedla. Ľudia nezabezpečení potravinami sa však nemôžu pripraviť podobne, ako mali v skutočnosti oveľa prísnejšie rozpočtové plány a zdroje. Aj keď jednotlivci, ktorí si neboli istí potravinami, uskutočnili nákupy potravín menej pre problémy s používaním látky COVID-XNUMX, na rozdiel od osôb zabezpečených potravinami nezvýšili náklady na cestu.

Skupina uskutočnila výskum v máji 2020 počas celej pandémie v USA

Tieto hľadania odhalili, že pandémia zosilnila rozdiely medzi potravinami zabezpečenými a tiež problémovými jednotlivcami.

Nestabilita potravín má vážne následky na zdravie a zdravie. Nedostatočná dostupnosť alebo absencia renomovaného prístupu k výživným potravinám prispieva k množstvu chorôb pozostávajúcich z diabetes mellitus a tiež srdcových chorôb.

"Jedlo má všetko spoločné s našim zdravím," tvrdí Xu. „Potravinová neistota tomu dodáva ďalšiu vrstvu.“ “

Detonic