Proteín pri rannom jedle vytvára oveľa viac svalového tkaniva ako zdravé bielkoviny pri večeri

Niekto si na domácej kuchyni vypráža jedlo na raňajky

  • Chrononutrition je oblasť, ktorá spája optimálny výživový príjem z potravy s okamihom, kedy ich jedinec zje.
  • Úplne nový výskum vedený vedcami z univerzity Waseda v japonskom Tokiu sa zameriava na to, že zdravé bielkoviny konzumované skoro ráno propagujú vývoj svalového tkaniva viac ako zdravé bielkoviny konzumované neskôr.
  • Spisovatelia uskutočnili štúdiu tak u počítačových myší, ako aj u ľudí.

Väčšina ľudí skutočne počúvala výraz „ste to, čo jete“. Úplne nový výskum vedcov z univerzity Waseda v japonskom Tokiu odporúča, aby bolo rovnako skutočné, že „ste, keď jete“, teda minimum, pokiaľ ide o zdravé bielkoviny.

Podľa výskumu konzumácia zdravých bielkovín začiatkom dňa spôsobuje lepší vývoj svalového tkaniva.

Vedúci autor výskumu Shigenobu Shibata uvádza:

„Pre ľudí je všeobecne príjem bielkovín pri raňajkách okolo 15 gramov (g), čo je menej ako to, čo konzumujeme pri večeri, čo je zhruba 28 g. Naše objavy dôrazne podporujú zmenu tejto normy a konzumáciu väčšieho množstva bielkovín v čase raňajok alebo ranného občerstvenia. “

Výskum sa ukazuje v časopise Cell Reports.

Život a tiež hodiny tela

Telo bežne dodržiava úplne rovnaký úplne prirodzený 24-hodinový režim každý deň. Toto sú hodiny tela. Hodiny tela ovplyvňujú návyky buniek a tiež chémiu tela a ovplyvňujú postupy, ako sú metabolické procesy, trávenie potravy a tiež vývoj.

Certifikovaný odborník na výživu a tiež akupunkturista Dr Jerry Bailey, ktorý sa nezúčastnil výskumu, popísal pre "Detonic.shop", prečo je potrebné oceniť hodiny tela tela:

„Udržiavanie nášho denného cyklu [a] temného denného cyklu v rovnováhe je nevyhnutné pre krátkodobé aj dlhodobé zdravie. U pracovníkov na zmeny, najmä nočných zmien, vidíme, že ich zdravie, hormonálne a cirkadiánne cykly sú úplne narušené, čo vyvoláva stav neurologického, hormonálneho a imunologického vyčerpania. “

Chrononutrition je oblasť štúdia, ktorá objavuje uskutočniteľné výhody narovnania používania potravín s hodinami tela.

Bielkoviny skoro ráno

Zatiaľ čo predchádzajúca štúdia odporúča, aby konzumácia zdravých bielkovín pri rannom jedle a tiež obede mohla propagovať oveľa trvalejší vývoj svalového tkaniva, tento výskum lepšie skúma tento vnem a tiež sa zameriava na ranné jedlo.

Doktor Bailey tvrdil, že to má zmysel, pretože „ráno sme v podstate pripravení na rast, silu a hypertrofiu.“ Toto je denná doba, tvrdí Dr. Bailey, ktorá je „metabolicky najaktívnejšia alebo v potenciálne anabolickom (rastovom) stave.“

Vyšetrenie s tromi hrotmi

Autori výskumu skúmali vplyv konzumácie zdravých bielkovín začiatkom dňa z 3 uhlov.

Vedci nakŕmili 2 tímy výskumných laboratórnych počítačových myší zdravým proteínom v podobe doplnkov aminokyselín s rozvetveným reťazcom (BCAA) buď pri rannom jedle alebo pri večeri. Na ranné jedlo tvorili zdravé bielkoviny iba 8.5% pokrmu, ktorý jedli, zatiaľ čo večeru jedli väčšie percento zdravých bielkovín v množstve 11.5%.

Napriek tomu, že jedli oveľa menej zdravých bielkovín, bol vývoj svalového tkaniva lepší u počítačových myší, ktoré mali zdravé bielkoviny pri rannom jedle.

Na identifikáciu vývoja svalového tkaniva vedci merali „svalovú hypertrofiu“ - zvýšenie rozmeru buniek svalového tkaniva - v svalovine plantaris na zadnej strane zníženej nohy počítačovej myši.

Vedci potvrdili, že rozdiel medzi obidvoma tímami počítačových myší bol okamih dňa, kedy jedli ich zdravé bielkoviny, a preto duplikovali vyskúšanie počítačových myší Bmal1 ko špecifických pre svaly. Tieto počítačové myši nemajú vo svojich bunkách svalového tkaniva genetiku Bmal1, ktorá je nevyhnutná na ochranu telesných hodín.

Vedci nezistili žiadny rozdiel v dopade ranného jedla alebo večere na zdravé bielkoviny na hypertrofiu svalového tkaniva u týchto počítačových myší.

Na záver, aby vedci prijali 60 starších žien, ktorých každodenná konzumácia zdravých bielkovín zostala v súlade s návrhmi japonských špecialistov na zdravie a wellness, aby zistili, či sa to určite prejaví na ľuďoch. Polovica dám uviedla, že pri večernom jedle konzumujú oveľa viac zdravých bielkovín ako večere, a tiež ďalších päťdesiat percent naopak.

Aj keď medzi oboma tímami nebol žiadny rozdiel, čo sa týka stupňa úloh, telesnej hmotnosti, nadmorskej výšky, BMI, tukovej hmoty, fyzických vlastností alebo spotreby výživy, tím, ktorý konzumoval ich zdravé bielkoviny začiatkom dňa, mal väčšiu svalovú hmotu.

U dám, ktoré získali svoje zdravé bielkoviny začiatkom dňa, bol index hmotnosti kostrového svalového tkaniva a tiež udržali výdrž dramaticky vyšší.

Jesť inteligentnejšie

Lekárske správy dnes hovorili s dietologičkou z Clevelandskej kliniky Kristin Kirkpatrickovou, ktorá so štúdiou nesúvisila. Vysvetlila, že výskum naznačuje, že kvôli zisku je potrebné jesť väčšie množstvo bielkovín na raňajky namiesto tradičného väčšieho množstva na večeru.

Doktor Bailey tvrdil, že o zdravom proteíne v noci sa hovorí: „Bielkoviny, ak sa nepoužívajú na rast svalov, zvyčajne by sa potom štiepili a ukladali ako tukové zložky v tele.“

MNT požiadala Kirkpatricka o niekoľko konceptov raňajkového proteínu za štandardnú cenu ranného jedla. „Veľmi rád pridávam bielkovinové prášky na zvýšenie príjmu bielkovín,“ ktoré pozostávajú z pridania do oceľového ovsa. Rovnako radí zdravé proteínové tyčinky ako doplnok k „orechovému maslu, ktoré bude mať […] zdravý tuk a bielkoviny navyše k naklíčeným toastom z obilia alebo krekrom na báze orechov.“

Výsledkom výskumu je, že aby sme vám pomohli zaručiť, že budeme naďalej zdraví a vyrovnaní a zároveň solídni - aj pre starších dospelých, ako ukázal výskum - môže to byť vynikajúci návrh na presunutie konzumácie zdravých bielkovín do našich veľmi ranných hodín .