Problém spravodlivosti rýchleho občerstvenia: čierna a hispánska mládež nespravodlivo zacielená reklamami

Úradníci spoločnosti McDonald's Japan sa ospravedlňujú

  • Najnovšia štúdia odhaľuje zväčšujúci sa rozdiel medzi reklamami zameranými na marginalizované tímy a ich rovesníkmi.
  • Podniky s rýchlym občerstvením, ako sú McDonald's, Domino's a Taco Bell, investovali v roku 1.5 do reklám TELEVISION viac ako 2019 miliardy dolárov, aby zacielili na čiernych a hispánskych mladých ľudí.
  • V roku 2019 sledovala černošská mládež o 75% ešte viac reklám na rýchle občerstvenie ako ich rovesníci, zatiaľ čo v španielskom jazyku TELEVISION neboli inzerované žiadne zdravé a vyvážené veci.
  • Takmer všetky reklamy na rýchle občerstvenie inzerovali plnohodnotné kalórie pre dospelých a bežné veci na výber jedál (nie jedlá pre mládež), a to ešte nad rámec ich ešte výživnejších možností.
  • Napriek zacieleniu na mládež sa oveľa menej ako 10% týchto reklám prenieslo na TELEVÍZIU mladých ľudí.

Viac ako jedna tretina detí a dospievajúcich v Spojených štátoch konzumuje bežné jedlá v akýkoľvek deň, podľa Národného centra pre štatistiku v oblasti zdravia. A čo je oveľa viac, časť kalórií, ktoré deti dostávajú z bežných potravín - čo zvyčajne zahŕňa potraviny, ktoré pozostávajú hamburgerov, hranoliek a pizze - sa za posledných pár rokov skutočne ešte zvýšilo, pričom 1 z 5 mladých ľudí v USA má v súčasnosti problémy s hmotnosťou.

Jednou z premenných, ktorá prispieva k tomuto vývoju, je reklama a marketing.

Sprievodná štúdia skutočne objavila pevné webové spojenie medzi cenami problémov s hmotnosťou mládeže a vylepšeniami v reklame a marketingu oveľa menej výživných potravín, ako sú napríklad bežné potraviny.

Najnovšia správa FACTS o rýchlom občerstvení, ktorú vydalo Ruddovo centrum pre potravinovú politiku a obezitu na univerzite v Connecticute, je poslednou, ktorá prispieva k literárnym dielam.

Najskôr sa pozrite na hľadané výrazy

Záznam z roku 2021 hodnotil informácie o tom, ako 274 snack barov investovalo svoje reklamné a marketingové plány výdavkov a koľko detí bolo odhalených v súvislosti s touto reklamnou kampaňou. Informácie navyše hľadali ešte lepšie informácie o 27 popredných marketingových špecialistoch rýchleho občerstvenia a o tom, ako sa zameriavali na mladých bielych, hispánskych a čiernych zákazníkov do 18 rokov.

Podľa informácií Nielsen 2019, z ktorých výskumná štúdia vychádzala, sa náklady na reklamu na bežné jedlá v skutočnosti zvýšili o 400 miliónov dolárov v porovnaní s rokom 2012 a v roku 5 dosiahli 2019 miliárd dolárov. Táto reklamná kampaň na rýchle občerstvenie bola navyše špeciálne zameraná na mládež, a čierny a hispánsky tím boli príliš zameraní.

Štúdia každoročne zistila dodržiavanie štatistík, keď boli reklamy rozptýlené priamo do veku:

  • 830 reklám TELEVIZIE každý rok zacielených na malé deti vo veku od 2 do 5 rokov
  • 787 reklám bolo zameraných na deti vo veku od 6 do 11 rokov
  • Tínedžerom vo veku 775 až 12 rokov bolo nasmerovaných 17 reklám

Štandardne deti a tínedžeri videli viac ako 2 reklamy denne propagujúce nezdravé jedlá alebo organizácie v sieti TELEVISION.

Štúdia ďalej zistila, že iba 10% z týchto reklám bolo vysielaných na detských predstaveniach a oveľa menej ako 20% inzerovalo jedlá pre mladých.

Iba jedna reštaurácia (McDonald's) alokovala viac ako 1% svojich nákladov na reklamy na reklamu ešte výživnejších jedál pre mládež.

Okrem toho ukazuje, že cielená čierna a hispánska mládež inzerovala cenovo dostupné, veľkorozmerné „hodnotné“ ponuky jedál a balíčky.

Podľa Dr. Jennifer Harris, vedúcej reklamných a marketingových kampaní v Centre Rudd a spoluautorov výskumnej štúdie, bolo jedným z najšokujúcejších hľadaní toho, že iba 1% reklamných a marketingových zariadení rýchleho občerstvenia a marketingu inzerovalo stravovacie zariadenia. „oveľa výživnejší výber jedál.

„To znamená, že reštaurácie sa veľmi snažia o zlepšenie výživovej kvality položiek jedálnička, keď hovoria o svojich iniciatívach v oblasti zodpovedného podnikania, stále však takmer výlučne pokračujú v inzerovaní svojich nezdravých vecí spotrebiteľom,“ informovala "Detonic.shop".

Porovnanie informácií

V rámci reklamy a marketingu potravín a nápojov 40% reklám pre deti vo veku 2 až 17 rokov inzerovalo pohodlné jedlá. V priebehu rokov sa navyše zvyšovali rozdiely v reklamách zacielených na početné etnické pozadie alebo rasy.

Hispánska mládež

Náklady na reklamu na rýchle občerstvenie v španielskom jazyku TELEVISION dosiahli v roku 318 až 2019 miliónov dolárov. To odhaľuje nárast o 33% oproti roku 2012.

McDonald's, Subway, Wendy's, Taco Bell, Domino's, Popeyes, Burger King a Little Caesars boli poprednými značkami zameranými na hispánsky štýl v roku 2019.

Jedlá len pre mladých, ktoré sa v roku 2019 uviedli na trh v španielčine TELEVÍZIA, boli jedlá McDonald's Happy Meals, ale boli zamerané hlavne na hispánske mamičky a otcov, a nie na deti.

Na TELEVÍZII v španielskom jazyku neboli v roku 2019 inzerované žiadne zdravé a vyvážené veci.

Spomedzi hispánskej mládeže sledovali malé deti oveľa viac reklám na rýchle občerstvenie ako staršie tímy v španielskom jazyku TELEVIZIA, ktoré súviseli s dennou reklamou v hodnote 342.3 reklám ročne.

Hispánske deti sa tešili z 251.3 reklám na rýchle občerstvenie ročne, zatiaľ čo tínedžeri videli 210.4 reklám.

Čierna mládež

Medzitým 23 snack barov investovalo 99 miliónov dolárov do propagácie na TELEVÍZII zameranej na Black v roku 2019.

Rýchle občerstvenie (pizza, hamburgery, vyprážaná hydina a porovnateľné jedlá), sladké, sladké nápoje a nežiaduce dobroty pozostávalo z 86% nákladov na reklamu na jedlo v TELEVÍZII ukazuje, že boli zacielené na čierne tímy.

Medzi najlepšie značky zamerané na čiernu farbu patrili spoločnosti Taco Bell, Domino's, Burger King, Wendy's, Arby's, McDonald's a KFC.

Tínedžeri čiernej pleti videli v porovnaní s bielymi tínedžermi 1.9– až 2.5-krát väčší počet reklám na tieto rovnaké stravovacie zariadenia.

Čierne malé deti a čierne deti sledovali približne 3 reklamy denne, čo je zhruba 1,000 2019 reklám na rýchle občerstvenie ročne v roku 986.9. Tínedžeri čiernej pleti videli o niečo menej XNUMX reklám počas presne rovnakého obdobia.

Čierna mládež celkovo videla v roku 755 ešte 2019 reklám viac ako ich biele ekvivalenty, čím zaznamenala 60% nárast oproti číslam v roku 2012.

Fatima Cody Stanford, predsedníčka odbornej sekcie Americkej akadémie pediatrie (AAP) pre komunikáciu s obezitou, označila tento rozdiel za „žalostný“. Tvrdila, že to je jednou z mnohých prekážok pri podpore zdravia a pohody v susedstve Čiernych.

"Zdá sa, že všetky sily sú proti našej komunite, aby [kompromitovali] naše zdravie a kvalitu života súvisiacu so zdravím."

Prečo je to nepríjemné?

Táto neproporcionálna priama expozícia, ktorú dostali čierne deti a tínedžeri, môže čiastočne preukázať, že organizácie rýchleho občerstvenia umiestnili svoje reklamy do celých relácií TELEVÍZIE, ktoré boli oveľa viac skontrolované čiernou mládežou ako bielou mládež, zdôraznila výskumná štúdia.

Autori výskumnej štúdie navyše pamätali na to, že bolo objavené, že černošská mládež sleduje ešte viac televízie ako ich biele ekvivalenty. U čiernych malých detí to dostalo na obyčajných 32% ešte viac hodín v TELEVÍZII, u čiernych detí o 61% ešte viac a u dospievajúcich čiernych o 58% ešte viac, konkrétne.

Tieto výsledky nadväzujú na záznam z roku Northwestern University, IL z roku 2011, v ktorom sa uvádza, že deti z marginalizovaných tímov investujú 1–2 hodiny sledovania TELEVÍZIE v porovnaní s rovesníkmi. V skutočnosti bola navyše vytvorená organizácia medzi socioekonomickým stavom a okamihom, keď deti investujú do sledovania TELEVÍZIE.

„Využitie času na obrazovke ako zábavného programu znamená, že rodičia nemusia venovať finančné prostriedky, ktoré nemusia byť k dispozícii,“ pripomína výskumná štúdia z roku 2011 zverejnená v časopise Journal of Family Issues.

Čas obrazovky, ktorý možno označiť ako množstvo času prideleného použitiu digitálneho nástroja s displejom, ako je TELEVÍZIA, inteligentné zariadenie, počítačový systém alebo počítačová herná konzola, sa za posledných pár rokov skutočne rýchlo zvýšil a konkrétne počas výluk COVID-19.

Čas na obrazovke sa navyše uznal ako premenná hrozby pre problémy s hmotnosťou mládeže, čo odporúčajú informácie z jednej z najaktuálnejších výskumných štúdií NHANES v rokoch 2009 - 2012. Štúdia zistila, že deti vo veku 2 - 4 roky, ktoré sa tešili viac ako 2 hod TELEVÍZIE denne mali väčšiu pravdepodobnosť problémov s hmotnosťou.

Zodpovedajúcim spôsobom bolo bývanie v blízkosti obedového pultu spojené s cenami problémov s väčšou hmotnosťou. Deti, ktoré žijú minimálne pol bloku od takýchto stravovacích zariadení, majú medzi 2.5 a 4.4% oveľa menšiu pravdepodobnosť problémov s hmotnosťou ako deti, ktoré žijú podrobnejšie.

To potvrdzuje nepríjemné informácie, pretože v čiernej a hispánskej komunite sa podľa výskumnej štúdie z roku 2012 skutočne našlo ešte viac občerstvenia ako v bielych komunitách.

Stanford tvrdil:

„[Štúdia Ruddovho centra] posilňuje to, čo sme už nejaký čas vedeli. Priemysel rýchleho občerstvenia sa zameriava na zraniteľnú [marginalizovanú] mládež. Týka sa to najmä neprimeraného vplyvu obezity na farebné spoločenstvá tu v USA “

Keď sa reklamy a deti zmiešajú

Výskum skutočne odhalil, že deti v predoperačnej fáze - vo veku od 2 do 7 rokov a skôr, ako rozpoznajú konkrétne dôvody - môžu byť nespravodlivo upravené správami z reklám.

Americká psychologická asociácia (APA) uvádza, že deti mladšie ako 6 rokov nemôžu oddeľovať materiál programu TELEVISION od reklám TELEVISION, zatiaľ čo mladšie ako 8 rokov nedokážu pochopiť vplyvný zámer, ktorý zahŕňa reklamy.

Vďaka tomu sú tieto cielené projekty bez škrupúľ, keď sú do nich zahrnuté deti.

„Všetka reklama pre malé deti využíva ich jedinečnú zraniteľnosť, pretože nemajú kognitívne schopnosti brániť sa proti presvedčivým pokusom,“ tvrdil Harris a vysvetlil, že v súčasnosti McDonald's investuje jednu z najväčších prostriedkov do reklamy a marketingu pre deti.

"To by malo prestať," zahrnula ho.

Navyše sa zistilo, že deti si pamätajú materiál pohodlne z reklám, ktoré si prezerajú. Štúdie v 70. rokoch skutočne odhalili solitérnu reklamu alebo jedno priame vystavenie, ktoré sú dostatočné na to, aby sa získali v prospech konkrétnej značky.

Záznam Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) z roku 2016 ďalej odporúčal, aby jednorazové alebo neustále priame vystavenie reklame a marketingu potravín mohlo mať vplyv na nápady a zvyky detí. Toto sa nazývalo konkrétne skutočné pre ich výber a správanie sa nezdravých jedál.

Tento vplyv sa môže prejaviť ako opakované požiadavky detí na mamičky a oteckov a vo výsledku ovplyvniť výber domácnosti.

Ďalej sa zistilo, že reklamy na rýchle občerstvenie vyhodnotené v rokoch 2012 až 2019 smerujú deti na mobilné aplikácie a weby a kontaktujú ich, aby mohli uskutočňovať elektronické objednávky. Toto vytvára úplne nové problémové miesto: internetový marketing pre deti.

Monitorovanie TELEVÍZNEJ reklamy a marketingu nemusí stačiť, ak rôzne iné elektronické, ultramoderné mediálne systémy používajú svoje nežiaduce reklamné a marketingové techniky pre deti.

Harris uznal, že je oveľa ťažšie chrániť staršie deti a dospievajúcich, keď sú založené na takejto reklame a marketingu vo viacerých systémoch.

„[Je] všade - v médiách, online, aj na ich mobilných zariadeniach, vo všetkých ich štvrtiach, najmä v farebných komunitách s nízkym príjmom.“

„Spoločnosti rýchleho občerstvenia však počúvajú spotrebiteľov, a ak požadujú, aby sa spoločnosti zmenili, urobia to.“

Poľahčujúce postupy: Fungujú?

Stručne povedané, nie.

Organizácie rýchleho občerstvenia sa skutočne pokúsili dobrovoľne prezentovať oveľa zdravšie možnosti, stránky a nápoje pri výbere jedál a skutočne sa pripojili k reklamným a marketingovým samoregulačným programom na inzerciu takýchto možností. Na týchto kampaniach sa tak skutočne zúčastnili iba spoločnosti McDonald's a Burger King.

Tieto však v skutočnosti mali len malý alebo žiadny výsledok, keď presvedčili deti, aby si vybrali ešte výživnejšie alternatívy k normálnym vysoko kalorickým jedlám, pretože sa zistilo, že v skutočnosti zdôrazňujú náklady, ktoré zahŕňajú pokrmy, nie samotné jedlo.

Toto sa odzrkadlilo vo výskumnej štúdii z roku 2015 uverejnenej v časopise Plos One, ktorá hľadala informácie o tom, čo si deti pamätali z reklamy a marketingu rýchleho občerstvenia v televízii TELEVISION.

Deti si zriedka pamätali na oveľa výživnejšie veci, ako sú jablká a mlieko, z reklám mladých ľudí, a rovnako pravdepodobne s nimi rátali aj náklady, napríklad na hračky. Keď sa im však odhalili reklamy pre dospelých v úplne rovnakej klasifikácii, videli jedlo oveľa viac.

Vedci zhrnuli, že tento rozdiel bol spôsobený skutočnosťou, že v reklamách pre deti bolo príliš zdôraznené jedlo.

To prispieva k štúdiu potvrdzujúcej, že vzorce získavania detí sa presne zhodujú s tým, čo vidia v reklamách

Aj keď má táto výskumná štúdia obmedzenia, pretože neurčila dlhodobé pripomína, zvyšuje problémy. Zdá sa, že existuje požiadavka hodnotiť všetku obchodnú reklamu a marketing zameranú na deti.

Čo môžeme urobiť, aby sme to zmenili?

„Reklama na rýchle občerstvenie, bohužiaľ, vyzerá veľmi podobne ako pred 8 rokmi. Väčšina veľkých reštaurácií utráca viac ako kedykoľvek predtým za reklamu a táto reklama je dnes ešte viac zameraná na čiernu a hispánsku mládež, “tvrdil Harris.

Autori výskumnej štúdie odporúčajú dodržiavať úpravy:

  • Musí sa obmedziť taká škodlivá reklama a marketingové zacielenie na marginalizované tímy.
  • Podniky s rýchlym občerstvením musia urobiť ešte viac, aby dokončili príliš vysokú reklamu a marketing oveľa menej výživných predmetov - ako sú napríklad bežné jedlá - zamerané na čiernu a hispánsku mládež
  • Je potrebné, aby sa reklamné a marketingové trhy a trhy rýchleho občerstvenia dobrovoľne samoregulovali, aby sa tieto reklamy obmedzili na minimálne osoby staršie ako 14 rokov.
  • V TELEVÍZII detí musia byť zastavené reklamy, ktoré propagujú bežné jedlá alebo najmä jedlá pre mládež.
  • Na vládnej úrovni - pozostávajúcej z vládnych, štátnych a susedských úradov - musia byť pre jedlá pre mládež uvedené kritériá výživy.
  • Zníženia dane musia byť odmietnuté pre firmy a organizácie, ktoré predávajú deťom oveľa menej zdravých a vyvážených jedál a nápojov.
  • Reklama a marketing TELEVÍZIE musia byť obmedzené na všetkých predstaveniach pre deti uvedené vo veku do 9 rokov.

Stanford tvrdil: „Rodičia, odborníci, inzerenti a vláda sa musia aktívne zaoberať tým, ako môžu mať ich aktivity a postupy dramatický dopad na populácie, ktoré sú najviac ohrozené chronickými chorobami, ako je obezita.“

Pre rozsiahle spoločenské prispôsobenie ďalej zdôraznila hodnotu mamičiek, otcov a odborníkov využívajúcich ich hlas tým, že sa vyjadrili na stránkach sociálnych médií a podporili optimálnu výživu pre svoju mestskú správu aj na Capitol Hill.