Hodnotenie výberu jedla rovesníkmi môže zlepšiť zdravé stravovacie návyky mladých adolescentov

jedlo

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie bolo v roku 340 klasifikovaných ako nadváha alebo obezita viac ako 5 miliónov detí a dospievajúcich (vo veku od 10 do 2016 rokov), čo je štatistika, ktorá od roku 14 vzrástla zo 1975%. Detská obezita je spojená so širokou škálou závažné zdravotné komplikácie a zvýšené riziko predčasného nástupu chorôb vrátane cukrovky a srdcových chorôb. Bez intervencie je pravdepodobné, že u detí a mladých adolescentov klasifikovaných ako obéznych to tak zostane aj počas dospievania a dospelosti.

Nová štúdia uskutočnená v Spojených arabských emirátoch skúma, či požiadavka raných adolescentov na vyhodnotenie výberu jedla od rovesníkov vyvoláva zámerné premýšľanie, ktoré zlepšuje ich vlastný výber jedál, a to aj vtedy, keď je výber jedál rovesníkov nezdravý. Zistenia naznačujú, že začlenenie hodnotení zdravotného stavu pri výbere iných potravín môže byť nástrojom v boji proti nezdravému životnému štýlu. Táto štúdia ako prvá žiada od raných adolescentov, aby vyhodnotili výber potravy „vzdialených rovesníkov“ (skutočné alebo fiktívne deti rovnakého veku, ktoré nie sú fyzicky prítomné). V tomto prípade boli vzdialenými rovesníkmi fiktívni študenti rovnakého veku, ktorí boli identifikovaní ako študenti pochádzajúci z inej školy, ktorých rozmanité (zdravé alebo nezdravé) možnosti stravovania sa písomne ​​zdieľali predtým, ako si mladí adolescenti, ktorí sa zúčastnili štúdie, vybrali vlastné jedlo.

Zistenia boli zverejnené v a Vývoj dieťaťa článok, ktorý napísali vedci z Americkej univerzity v Sharjahu, Granadskej univerzity, Zayedovej univerzity, Univerzity v St. Gallene, Newyorskej univerzity v Abú Zabí, Centra pre inštitucionálny dizajn správania a Luxemburského inštitútu sociálno-ekonomického výskumu.

„Spočiatku sme predpokladali, že raní dospievajúci, ktorí hodnotia zdravosť výberu potravín u vzdialených rovesníkov, budú robiť zdravšie rozhodnutia bez ohľadu na zdravotný stav voľby vzdialených rovesníkov,“ uviedol Ernesto Reuben, vedúci výskumný pracovník a profesor v Centre pre inštitucionálny behaviorálny dizajn v New York University Abu Dhabi. „Naša druhá hypotéza naznačila, že požiadanie mladých dospievajúcich o vyhodnotenie zdravotného stavu možností vzdialených rovesníkov povedie k deliberatívnemu rozhodovaniu medzi žiakmi 6. ročníka v porovnaní s 5. ročníkom, pretože kognitívny vývoj aj v krátkom rozpätí jedného roka môže mať za následok väčšiu závislosť na odôvodnené rozhodnutia prijímané pomalšie a premyslenejšie, ako na intuitívne rozhodnutia, ktoré sa prijímajú impulzívne. Rast spoliehania sa na zámerné rozhodovanie s vekom v ranom dospievaní by znamenal, že požiadavka na vyhodnotenie výberu potravín od vzdialeného partnera by mohla mať väčší vplyv na zdravotný stav výberu jedál pre starších študentov v porovnaní s mladšími. “

Medzi účastníkmi bolo 467 študentov (54.5% žien) v 5. a 6. ročníku prijatých z troch medzinárodných základných škôl v Abú Zabí v Spojených arabských emirátoch. Vzorka mala prevažne stredný až vysoký socioekonomický status.

Týždeň pred experimentom bol rodičom zúčastnených študentov zaslaný e-mail s informáciou, že si v deň štúdia nebudú musieť priniesť občerstvenie na jednu zo školských prestávok. Účastníkom boli predstavené štyri rôzne tácky na jedlo, každý s piatimi rôznymi potravinami s podobnou výživovou hodnotou, ktoré vyhodnotil odborník na výživu v nemocnici Burjeel v Abú Zabí v Spojených arabských emirátoch. Každý dospievajúci bol požiadaný, aby si zo zásobníkov vybral štyri potraviny. Predtým, ako si vybrali jedlo, boli informovaní o štyroch potravinách, ktoré vybral neznámy vzdialený spolužiak navštevujúci inú školu, ktorý sa tiež zúčastnil experimentu.

V každej zúčastnenej škole boli náhodne priradené rôzne triedy k jednému zo štyroch liečebných postupov (premenné):

  • Zdravý rovesník: potraviny vzdialeného rovesníka boli relatívne zdravé: jablko, banán, hruška a voda.
  • Nezdravý rovesník: potraviny vzdialeného rovesníka boli relatívne nezdravé: gumené medvede, lízanka, hranolky a čokoládové mlieko.
  • Zdravý rovesník s hodnotením: po získaní informácií o možnostiach vzdialeného rovesníka, ale pred výberom vlastného jedla, museli účastníci vyhodnotiť rozhodnutia vzdialeného rovesníka z hľadiska zdravia a vysvetliť ich hodnotenie. Výber rovesníkov bol rovnaký ako pri liečbe liekom Zdravý rovesník (jablko, banán, hruška a voda).
  • Nezdravý rovesník s hodnotením: zrkadlí liečbu Zdravý rovesník s hodnotením, ale využíva možnosti rovesníka v rámci liečby Nezdravý rovesník (gumené medvedíky, lízanka, hranolky a čokoládové mlieko).

Účastníci boli požiadaní, aby vyhodnotili zdravosť možností rovesníka ako „veľmi nezdravé“, „nezdravé“, „zdravé“ alebo „veľmi zdravé“. Tiež sa merali vedomosti účastníkov o zdravotnom stave potravín (ako si mysleli, že rodičia zo svojej školy zoradia rôzne tácky od nezdravých po najzdravšie).

Zistenia naznačili, že samotná skutočnosť, že sa od nich vyžadovalo vyhodnotenie možností vzdialeného partnera, viedlo mladých adolescentov k výberu podstatne zdravšieho jedla, bez ohľadu na to, či je výber jedla rovesníkom zdravý alebo nezdravý. Okrem toho mal význam aj malý vekový rozdiel medzi žiakmi 5. a 6. ročníka. Vyhodnocovanie možností rovesníkov zlepšilo zdravosť jedál pri výbere pre žiakov 6. ročníka viac ako pri výbere pre žiakov 5. ročníka.

„Tieto zistenia ukazujú, že prinútenie jednotlivcov premýšľať zámernejšie ovplyvňuje ich rozhodovanie - navyše záleží na fáze ich kognitívneho vývoja,“ uviedol Francisco Lagos, profesor ekonómie na Zayedovej univerzite a univerzite v Granade. „Zistenia majú tiež dôležité dôsledky na verejné zdravie: lepšie pochopenie toho, ako sa mladí adolescenti vyvíjajú, hodnotia a následne si vyberajú potraviny, nám môžu pomôcť navrhnúť účinné stratégie na zlepšenie stravovacích návykov ľudí, kým sú mladí.“

Autori uznávajú, že adolescenti v štúdii sa rozhodovali bez sociálnej interakcie, zatiaľ čo výber potravy si adolescenti často vyberajú v sociálnych kontextoch. Účastníkom štúdie boli navyše poskytnuté populárne a známe zdravé jedlá, ako je ovocie, ale nie zdravé možnosti, ktoré sa niekedy považujú za menej atraktívne, napríklad zelená zelenina. Účastníci boli tiež z relatívne bohatých a vzdelaných rodín, v ktorých dospelí pravdepodobne zdôrazňujú výhody zdravého stravovania. Zistenia vychádzajú z konkrétnych vekových skupín a nemusia sa vzťahovať na mladších dospievajúcich s menšou schopnosťou premýšľať. Nakoniec, jednou z hlavných výziev pri zlepšovaní stravovacích návykov je hľadanie účinkov, ktoré pretrvávajú dlhodobé, a táto štúdia hodnotila iba krátkodobé účinky.

Detonic