Cafeaua și legumele pot proteja împotriva COVID-19

legume

Beți o friptură întunecată venti și mâncați o salată. Un nou studiu despre medicina de nord-vest arată că consumul de cafea și consumul de multe legume pot oferi o anumită protecție împotriva COVID-19.

Autorii cred că acesta este primul studiu care folosește date despre populație pentru a examina rolul aportului alimentar specific în prevenirea COVID-19.

„Nutriția unei persoane are impact asupra imunității”, a spus autorul principal Marilyn Cornelis, profesor asociat de medicină preventivă la Northwestern University Feinberg School of Medicine. Și sistemul imunitar joacă un rol cheie în sensibilitatea și răspunsul unui individ la bolile infecțioase, inclusiv COVID-19.

Studiul a constatat că alăptarea poate oferi protecție și consumul de carne mai puțin procesată.

Pe langa urmarea ghidurilor existente in prezent pentru incetinirea raspandirii virusului, oferim suport pentru alte modalitati relativ simple in care indivizii isi pot reduce riscul si prin dieta si nutritie, a spus Cornelis.

Lucrarea privind nutriția și protecția COVID-19 a fost publicată recent în jurnal Nutrienți.

Una sau mai multe cești de cafea pe zi a fost asociată cu o scădere de aproximativ 10% a riscului de COVID-19 comparativ cu mai puțin de o ceașcă pe zi. Consumul de cel puțin 0.67 porții pe zi de legume (fierte sau crude, cu excepția cartofilor) a fost asociat cu un risc mai mic de infecție COVID-19. Consumul de carne procesată de doar 0.43 porții pe zi a fost asociat cu un risc mai mare de COVID-19. Faptul că a fost alăptat la copil a redus riscul cu 10% comparativ cu faptul că nu a fost alăptat.

În timp ce studiul arată că dieta pare să reducă modest riscul de boală, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor recomandă vaccinurile ca cel mai eficient mod de prevenire a bolii COVID-19, în special a bolilor severe și a decesului. Vaccinurile COVID-19 reduc, de asemenea, riscul ca oamenii să răspândească virusul care cauzează COVID-19.

Până în prezent, majoritatea cercetărilor COVID-19 s-au concentrat pe factori individuali evaluați după un test pozitiv COVID-19. Persoanele cu sistem imunitar suprimat, cum ar fi persoanele în vârstă și cele cu comorbidități existente, inclusiv boli cardiovasculare, hipertensiune, diabet și obezitate, sunt mai susceptibile de a experimenta rezultate severe ale COVID-19.

Dar, în afară de gestionarea greutății, mai puțină atenție s-a concentrat asupra altor factori de risc modificabili care precede infecția cu COVID-19, a spus Cornelis, care studiază modul în care dieta și nutriția contribuie la bolile cronice.

Dr. Thanh-Huyen Vu, primul autor al studiului și profesor asociat de cercetare în medicină la Northwestern, conduce acum analize pentru a determina dacă aceste comportamente de protecție a dietei sunt specifice COVID sau infecțiilor respiratorii mai pe larg.

Mecanismele exacte care leagă acești factori de dietă de COVID sunt necunoscute.

„Cafeaua este o sursă majoră de cofeină, dar există și alte zeci de alți compuși care ar putea sta la baza asociațiilor protectoare pe care le-am observat”, a spus Cornelius. „Asocierile cu carnea procesată, dar nu cu cea roșie, indică factori care nu sunt carne”.

Folosind datele de la Biobankul din Marea Britanie, cercetătorii au examinat asocierile dintre comportamentele dietetice măsurate în 2006-2010 și infecțiile cu COVID-19 în martie până în decembrie 2020, înainte ca vaccinurile să fie disponibile. Aceștia s-au concentrat pe 1) factorii de dietă pentru care datele erau disponibile și implicate anterior în imunitate pe baza studiilor la om și animale; 2) aporturi auto-raportate de cafea, ceai, legume, fructe, pește gras, carne procesată și carne roșie. De asemenea, a fost analizată o expunere timpurie la laptele matern.

Dintre cei 37,988 de participanți testați pentru COVID-19 și incluși în studiu, 17% au dat rezultate pozitive.

Natura observațională a cercetării Biobank din Marea Britanie limitează măsura în care mecanismele de protecție pot fi testate, a spus Cornelis. Cu toate acestea, o mare parte din cercetările sale nutriționale utilizează genetică și, împreună cu toți participanții la Biobancă din Marea Britanie, genotipați în prezent, speră să folosească aceste informații pentru a obține o perspectivă mai bună asupra modului în care dieta și nutriția oferă protecție împotriva bolii.

Detonic