Empresa de sabores suíça obtém preferência para pós-boom de alimentos orgânicos COVID

Hambúrgueres feitos com bife vegetal fazem parte da aposta da Firmenich em alimentos mais saudáveis

Os alimentos saudáveis ​​certamente chegarão a ser uma mania alimentar líder no período pós-COVID, a cargo da equipe suíça Firmenich, entre os principais produtores de sabores e fragrâncias do mundo, informou a AFP.

A pandemia havia realmente aguçado a fome do público em geral por itens muito mais saudáveis, afirmou o presidente Gilbert Ghostine.

“Com o COVID, os consumidores de repente perceberam que se seu sistema imunológico está fraco, se você está acima do peso, se tem diabetes, você está mais exposto”, afirmou.

“Saúde e bem-estar são essenciais e, neste momento, as pessoas estão mais conscientes sobre o que comem.”

As mudanças nos comportamentos de consumo atualmente em andamento antes da pandemia, na verdade, foram ampliadas pela situação do coronavírus. E isso realmente estabeleceu o roteiro para os investimentos financeiros da empresa nos próximos 10 a 20 anos, afirmou Ghostine.

“O coração do nosso negócio é antecipar as tendências do consumidor e garantir que colocamos todos os investimentos em ciência e recursos em tecnologia para poder chegar a soluções que sejam relevantes para nossos clientes.”

Firmenich, a maior fragrância independente do mundo, bem como empresa preferencial, pode ser desconhecida do público, embora seus ingredientes ativos sejam descobertos em incontáveis ​​itens de clientes.

Dois padrões cruciais

Havia 2 padrões que foram preparados para serem ampliados no futuro, afirmou. A primeira é a redução do açúcar, o que, segundo ele, está entre os pontos fortes da Firmenich.

Firmenich, a maior empresa privada de perfumes e sabores do mundo, pode ser pouco conhecida do público em geral, mas seu ingr.

Os vários outros são as escolhas de itens de carne e leite, mostrando não apenas problemas em torno da modificação do ambiente, bem como o impacto do carbono dos animais, mas também a onda de planos de dieta flexitária - que colocaram o foco em alimentos à base de plantas, embora não se livrar da carne.

“Vamos investir desproporcionalmente nessas duas tendências principais”, afirmou Ghostine, sem divulgar nenhum tipo de número.

A Firmenich, ao contrário de seus rivais significativos, continua sendo uma empresa familiar. Uma vez que não é notado no mercado de ações, ele só precisa expor alguns números cruciais no relatório anual.

Com sede em Satigny, uma cidade vinícola próxima a Genebra, a empresa foi fundada em 1895 pelo pesquisador suíço Philippe Chuit na garagem de Charles Firmenich.

Hoje é uma equipe internacional que utiliza 10,000 pessoas com sites em 83 países.

Ele teve um faturamento anual de 3.9 bilhões de francos suíços (US $ 4.3 bilhões, 3.6 bilhões de euros) no ano até junho de 2020.

A empresa tem 2 departamentos importantes: sabores, fornecendo ingredientes ativos para o mercado de alimentos, de pequenas empresas a titãs como Unilever, Nestlé, Mondelez ou Kellogg's; bem como aromas, formando aromas para itens de saúde e também para marcas de fragrâncias.

Contou com o perfumista francês François Coty entre seus primeiros clientes, e também apareceu em aromas como Angel de Thierry Mugler, Acqua di Gio de Armani, Calvin Klein's CK One e Flower de Kenzo.

Ghostine, o ex-líder libanês da Ásia-Pacífico na gigante de bebidas Diageo, chegou a ser CEO da Firmenich em 2014.

A Firmenich tem duas divisões principais: sabores e fragrâncias

Consolidação

A empresa aposta no desenvolvimento em torno de 5 por cento, com foco no desenvolvimento natural, afirmou.

No entanto, está igualmente à procura de compras direccionadas no mercado, que, de facto, tem visto uma realocação sólida na direcção da combinação.

Em fevereiro, seu rival norte-americano IFF finalizou a requisição do ramo de alimentação e biociências da enorme DuPont dos Estados Unidos, o que deve levá-la ao topo do mercado, com lucros pro forma de US $ 11 bilhões (9.2 bilhões de euros) em 2020.

Seu concorrente suíço Givaudan, que produziu um faturamento de 6.3 bilhões de francos suíços, aumentou a variedade de pequenas compras, mas também realizou um negócio significativo em 2018 ao obter a Naturex da França.

“Fizemos 13 aquisições em quatro anos”, afirmou Ghostine, com a equipe permanecendo no cenário ofensivo na frente de combinação.

A empresa, que está analisando as compras direcionadas - especialmente em sabores totalmente naturais, bem como inovações correspondentes ao seu próprio - em 2014 agarrou a DRT da França, que produz casca de árvore e essências de sementes de uva, utilizadas também na alimentação como cosméticos.

“Queremos ser um consolidador, não consolidado”, afirmou Ghostine.