O problema da equidade do fast food: jovens negros e hispânicos injustamente visados ​​por anúncios

As autoridades japonesas do McDonald's se cumprimentam e se desculpam

  • O estudo mais recente revela a diferença crescente entre os anúncios focados em equipes marginalizadas e seus pares brancos.
  • Estabelecimentos de fast food, como McDonald's, Domino's e Taco Bell, investiram mais de US $ 1.5 bilhão em anúncios na TELEVISÃO em 2019 para atingir jovens negros e hispânicos.
  • Em 2019, os jovens negros assistiram 75% a mais de anúncios de fast-food do que seus colegas brancos, enquanto nenhuma coisa saudável e equilibrada foi anunciada na TELEVISÃO em espanhol.
  • Quase todos os anúncios de fast-food anunciavam itens com todas as calorias, tamanho adulto, seleção de alimentos normais (não pratos para jovens) em vez de suas opções ainda mais nutritivas.
  • Apesar de ter como alvo o público jovem, muito menos de 10% desses anúncios foram veiculados na TELEVISÃO juvenil.

Mais de um terço das crianças e adolescentes nos Estados Unidos consomem alimentos de conveniência em qualquer tipo de dia fornecido, de acordo com o National Center forHealth Statistics. Além disso, a porção de calorias que as crianças recebem de alimentos de conveniência - que normalmente inclui alimentos que consistem de hambúrgueres, batatas fritas e pizza - também aumentou nos últimos dois anos, com 1 em cada 5 crianças nos Estados Unidos atualmente classificado como tendo problemas de peso.

Uma variável que contribui para esse desenvolvimento é a publicidade e o marketing.

O estudo de montagem realmente descobriu um link sólido na web entre os preços dos problemas de peso dos jovens e os avanços na publicidade e no marketing de alimentos muito menos nutritivos, como alimentos de conveniência.

O mais recente relatório FACTS de Fast Food divulgado pelo Centro Rudd para Política Alimentar e Obesidade da Universidade de Connecticut é o mais recente a contribuir para as obras literárias.

Primeiro, dê uma olhada nas pesquisas por

O registro de 2021 avaliou informações sobre como 274 lanchonetes investiram em seus planos de gastos com publicidade e marketing e quanto as crianças foram reveladas a essas campanhas publicitárias. As informações, além disso, olhavam ainda mais diretamente para os 27 principais comerciantes de fast-food e como eles direcionavam os jovens brancos, hispânicos e clientes negros com idade inferior a 18 anos.

De acordo com as informações da Nielsen 2019, nas quais o estudo de pesquisa se baseou, os custos de propaganda para alimentos de conveniência aumentaram em US $ 400 milhões desde 2012, chegando a US $ 5 bilhões em 2019. Essas campanhas publicitárias de fast-food foram especialmente dirigidas aos jovens, e as equipes negras e hispânicas foram muito visadas.

Em uma base anual, o estudo descobriu a aderência às estatísticas quando os anúncios eram dispersos na idade:

  • 830 anúncios de TELEVISÃO a cada ano direcionados a crianças de 2 a 5 anos
  • 787 anúncios foram focados em crianças de 6 a 11 anos
  • 775 anúncios foram direcionados a adolescentes de 12 a 17 anos

No padrão, crianças e adolescentes viram mais de 2 anúncios diários anunciando junk food ou organizações na TELEVISÃO.

O estudo também descobriu que apenas 10% desses anúncios eram transmitidos em programas infantis e muito menos de 20% anunciavam pratos infantis.

Apenas um estabelecimento de jantar (McDonald's) alocou mais de 1% de seus custos em anúncios para anunciar pratos para jovens ainda mais nutritivos.

Além disso, mostra que os jovens negros e hispânicos direcionados anunciaram ofertas e pacotes de pratos acessíveis, em grande parte e de “valor”.

Entre todas as pesquisas por, de acordo com a Dra. Jennifer Harris, supervisora ​​de campanhas de publicidade e marketing no Rudd Center e entre os co-autores da pesquisa, uma das mais chocantes foi que apenas 1% da publicidade e marketing de fast-food anunciava restaurantes 'muito mais coisas de seleção de alimentos nutritivos.

“Isso significa que os restaurantes dão muita importância à melhoria da qualidade nutricional dos itens do menu quando falam sobre suas iniciativas de responsabilidade corporativa, mas ainda continuam quase exclusivamente a anunciar seus produtos não saudáveis ​​aos consumidores”, informou ela ao "Detonic.shop".

Comparando as informações

Entre a propaganda e o marketing de alimentos e bebidas, 40% dos anúncios para jovens de 2 a 17 anos anunciavam comida de conveniência. Disparidades em anúncios direcionados a várias origens étnicas ou raças também aumentaram ao longo dos anos.

Juventude hispânica

Os custos de propaganda de fast food na TELEVISION em espanhol totalizaram US $ 318 milhões em 2019. Isso revela um aumento de 33% em relação a 2012.

McDonald's, Subway, Wendy's, Taco Bell, Domino's, Popeyes, Burger King e Little Caesars foram as principais marcas direcionadas aos hispânicos em 2019.

O único prato para jovens comercializado na TELEVISION em espanhol em 2019 foi o McDonald's Happy Meals, mas eles eram voltados principalmente para mães e pais hispânicos, e não para crianças.

Nada de coisas saudáveis ​​e equilibradas foi anunciado na TELEVISION em espanhol em 2019.

Entre os jovens hispânicos, as crianças assistiam a muito mais anúncios de fast-food do que os times mais velhos na TELEVISION em espanhol, o que tinha a ver com um anúncio por dia a 342.3 anúncios por ano.

Crianças hispânicas assistiam a 251.3 anúncios de fast-food por ano, enquanto os adolescentes assistiam a 210.4 anúncios.

Juventude negra

Enquanto isso, 23 lanchonetes investiram US $ 99 milhões para promover o programa Black-oriented TELEVISION em 2019.

Fast food (pizza, hambúrgueres, aves fritas e alimentos semelhantes), doces, bebidas doces e guloseimas indesejáveis ​​consistiam em 86% dos custos de propaganda de alimentos em programas de TV que visavam equipes negras.

Taco Bell, Domino's, Burger King, Wendy's, Arby's, McDonald's e KFC estavam entre as principais marcas direcionadas aos negros.

Especificamente, os adolescentes negros viram de 1.9 a 2.5 vezes mais anúncios para esses mesmos restaurantes em comparação com os adolescentes brancos.

Crianças negras e crianças negras assistiram a aproximadamente 3 anúncios por dia, ou cerca de 1,000 anúncios de fast-food anualmente em 2019. Os adolescentes negros viram um pouco menos com 986.9 anúncios durante a mesma duração exata.

Os jovens negros, no geral, viram 755 ainda mais anúncios do que seus equivalentes brancos em 2019, registrando um aumento de 60% em relação aos números de 2012.

Chamando essa diferença de “deplorável”, Fatima Cody Stanford, presidente da Seção de Comunicações sobre Obesidade da Academia Americana de Pediatria (AAP), afirmou que esse era um dos vários obstáculos para melhorar a saúde e o bem-estar no bairro negro.

“Parece que todas as forças estão contra nossa comunidade para [comprometer] nossa saúde e qualidade de vida relacionada à saúde.”

Por que isso é incômodo?

Essa exposição direta desproporcional que crianças e adolescentes negros tiveram pode mostrar parcialmente que as organizações de fast-food posicionaram seus anúncios em programas de TELEVISÃO que foram examinados muito mais por jovens negros do que por brancos, destacou o estudo.

Os redatores do estudo de pesquisa também tiveram em mente que descobriu-se que os jovens negros assistiam ainda mais TV do que seus equivalentes brancos. Para crianças negras, isso rendeu 32% a mais horas normais de TELEVISÃO, para crianças negras 61% até mais, e para adolescentes negros 58% ainda mais, especificamente.

Esses resultados seguem um recorde de 2011 da Northwestern University, IL, que menciona que as crianças de equipes marginalizadas investem de 1 a 2 horas extras assistindo à TELEVISÃO em comparação com seus colegas brancos. Uma organização também foi feita entre a condição socioeconômica e o momento em que as crianças passam a assistir à TELEVISÃO.

“O uso do tempo na tela como entretenimento significa que os pais não precisam dedicar recursos monetários que podem não estar disponíveis”, lembra uma pesquisa de 2011 divulgada no Journal of Family Issues.

O tempo de tela, que pode ser referido como a quantidade de tempo alocada para a utilização de uma ferramenta digital com um display, como uma TELEVISÃO, dispositivo inteligente, sistema de computador ou console de jogo de computador, na verdade aumentou rapidamente nos últimos dois anos e especificamente em todos os bloqueios COVID-19.

O tempo de tela também foi reconhecido como uma variável de risco para problemas de peso juvenil, conforme recomendado por informações de um dos estudos de pesquisa mais recentes do NHANES em 2009–2012. O estudo descobriu que crianças com idades entre 2–4 anos que desfrutavam de mais de 2 horas de TELEVISÃO diariamente eram mais prováveis ​​de ter problemas de peso.

Da mesma forma, morar perto de um balcão de lanchonete tem sido associado a preços maiores de problemas de peso. Crianças que moram a no mínimo meio quarteirão de distância de tais restaurantes têm entre 2.5 e 4.4% menos chances de ter problemas de peso do que aquelas que moram mais detalhadamente.

Isso confirma o incômodo, já que se descobriu que as comunidades negras e hispânicas abrigam ainda mais lanchonetes do que as comunidades brancas, conforme recebeu um estudo de pesquisa de 2012.

Stanford afirmou:

“[O estudo do Rudd Center] reforça o que já sabemos há algum tempo. A indústria de fast-food ataca jovens vulneráveis ​​[marginalizados]. Isso é particularmente preocupante devido ao impacto desproporcional da obesidade nas comunidades de cor aqui nos EUA ”.

Quando anúncios e crianças se misturam

A pesquisa realmente revelou que as crianças na fase pré-operacional - entre as idades de 2 e 7 anos e antes que possam reconhecer o raciocínio concreto - podem ser injustamente ajustadas com mensagens de anúncios.

A American Psychological Association (APA) afirma que crianças menores de 6 anos não podem separar o material do programa TELEVISÃO dos anúncios da TELEVISÃO, enquanto aqueles com menos de 8 anos não podem compreender a influência influente que inclui os anúncios.

Isso torna esses projetos direcionados inescrupulosos quando as crianças são incluídas.

“Todas as propagandas para crianças exploram suas vulnerabilidades únicas, já que elas não têm as habilidades cognitivas para se defender contra tentativas de persuasão”, afirmou Harris, explicando que atualmente o McDonald's investe um dos maiores investimentos em propaganda e marketing para crianças.

“Isso deve parar,” ela incluiu.

As crianças também foram descobertas para lembrar facilmente o material dos anúncios que visualizam. Estudos da década de 70 revelaram, de fato, que um anúncio solitário ou uma única exposição direta era adequada para fazê-los favorecer uma determinada marca.

Um registro da Organização Mundial da Saúde (OMS) de 2016 também recomendou que a exposição direta única ou contínua à propaganda e marketing de alimentos pode afetar as ideias e hábitos das crianças. Isso é considerado especificamente real por suas escolhas e comportamentos de uso de junk food.

Esse impacto pode aparecer como demandas repetidas das crianças aos pais e, como resultado, afetar as escolhas de compra das famílias.

Além disso, descobriu-se que os anúncios de fast-food avaliados entre 2012 e 2019 direcionavam as crianças para aplicativos e sites móveis, entrando em contato com elas para fazer pedidos eletrônicos. Isso produz um novo local de problema: marketing na Internet para crianças.

Monitorar a propaganda e o marketing da TELEVISÃO pode não ser suficiente se vários outros sistemas eletrônicos de mídia ultramodernos continuarem com suas técnicas indesejáveis ​​de propaganda e marketing para as crianças.

Harris reconheceu que é muito mais difícil proteger crianças mais velhas e adolescentes quando baseado em tal publicidade e marketing em vários sistemas.

“[Está] em todos os lugares - na mídia, online, inclusive em seus dispositivos móveis, em toda a sua vizinhança, especialmente nas comunidades de baixa renda de cor.”

“No entanto, as empresas de fast-food ouvem os consumidores e, se os consumidores exigirem que as empresas mudem, eles o farão.”

Procedimentos atenuantes: estão funcionando?

Em suma, não.

As organizações de fast-food realmente tentaram apresentar de bom grado opções, acompanhamentos e bebidas muito mais saudáveis ​​em suas seleções de alimentos e, na verdade, aderiram a programas de autorregulação de publicidade e marketing para anunciar essas opções. Tanto, apenas o McDonald's e o Burger King realmente participaram dessas campanhas.

No entanto, na verdade, eles tiveram pouco ou nenhum resultado em persuadir as crianças a selecionar alternativas ainda mais nutritivas em relação aos alimentos normais de alto teor calórico, visto que, na verdade, eles enfatizam os custos que incluem os pratos, não a comida em si.

Isso foi espelhado em uma pesquisa de 2015 divulgada na revista Plos One que buscava divulgar o que as crianças lembravam da propaganda e marketing de fast-food na TELEVISÃO.

As crianças raramente se lembravam das coisas mais nutritivas, como maçãs e leite, dos anúncios para jovens e eram igualmente mais propensas a se lembrar dos custos, como brinquedos. No entanto, quando foram revelados anúncios para adultos exatamente na mesma classificação, eles viram a comida muito mais.

Os cientistas concluíram que essa distinção se devia ao fato de a comida não ser enfatizada nos anúncios infantis.

Isso contribui para o estudo que confirma que os padrões de aquisição das crianças estão apenas combinando com o que elas veem.

Embora este estudo de pesquisa tenha restrições, uma vez que não determinou recalls de longo prazo, ele levanta problemas. Parece haver um requisito para avaliar toda a publicidade e marketing de negócios voltados para crianças.

O que podemos fazer para alterar isso?

“Infelizmente, a publicidade de fast-food se parece muito com 8 anos atrás. A maioria dos grandes restaurantes está gastando mais do que nunca em publicidade, e essa publicidade é ainda mais direcionada aos jovens negros e hispânicos hoje ”, afirmou Harris.

Os redatores do estudo de pesquisa aconselham a adesão às modificações:

  • Essa propaganda e marketing prejudiciais direcionados a equipes marginalizadas devem ser restringidos.
  • Os restaurantes de fast-food precisam fazer ainda mais para acabar com a publicidade e o marketing excessivamente altos para itens muito menos nutritivos - como comida de conveniência - com foco na juventude negra e hispânica
  • Os mercados de propaganda, marketing e fast-food precisam se auto-regular voluntariamente para limitar esses anúncios a pessoas com 14 anos ou mais, no mínimo.
  • Anúncios que anunciam pratos normais, ou principalmente, pratos não infantis, devem ser suspensos na TELEVISÃO infantil.
  • Em um nível governamental - consistindo em autoridades governamentais, estaduais e de bairro - os critérios de alimentação devem ser apresentados para os pratos dos jovens.
  • As reduções de impostos devem ser rejeitadas para empresas e organizações que comercializam alimentos e bebidas muito menos saudáveis ​​e balanceados para crianças.
  • A publicidade e o marketing na TELEVISÃO devem ser limitados durante os programas para crianças listadas abaixo da idade de 9 anos.

Stanford afirmou: “Pais, profissionais, anunciantes e o governo precisam observar atentamente como suas atividades e práticas podem ter um impacto dramático nas populações com maior risco de doenças crônicas, como a obesidade.”

Para um amplo ajuste social, ela também enfatizou o valor das mães, pais e especialistas utilizando suas vozes ao falar em sites de mídia social e apoiar uma nutrição ideal para o governo da cidade e no Capitólio.