Czy prebiotyczne przekąski mogą wzmocnić zdrowe bakterie jelitowe w otyłości?

Częściowo obrane orzeszki pistacjowe

  • Błonnik pokarmowy może pomóc zatrzymać choroby serca, cukrzycę typu 2, a także nadwagę, co ma wpływ na mikroflorę jelitową, czyli obszar drobnoustrojów żyjących w jelitach.
  • Jednak normalne zachodnie diety nie zawierają błonnika potrzebnego tym przyjemnym drobnoustrojom do prosperowania.
  • Eksperymenty na myszach komputerowych, a także na ludziach, sugerują, że niezdrowe jedzenie uzupełnione określonymi rodzajami błonnika może zmienić mikroflorę jelitową, a także spowodować powszechne skutki fizyczne.
  • Z pewnością wykonalne byłoby zaopatrywanie się w błonnik na przyszłe prebiotyczne przekąski z odpadów sektora spożywczego, takich jak skórki, skórki, a także łuski, których producenci z pewnością lub inaczej by się nie pozbyli.

Bakterie, archebakterie, infekcje, a także grzyby żyjące w jelitach człowieka – łącznie nazywane mikrobiotą jelitową – mają ogromny wpływ zarówno na zdrowie fizyczne, jak i psychiczne.

Badania sugerują, że karmiąc pożytecznych uczestników tego obszaru, odżywcze włókna roślinne mogą pomóc odeprzeć uporczywe problemy zdrowotne, takie jak choroby serca, problemy z cukrzycą typu 2, a także nadwaga.

Jednak dieta zachodnia jest zwykle bogata w tłuszcze, a także pozbawiona tych włókien roślinnych.

Sugestia uzupełniania lub innych szkodliwych przekąsek, takich jak ciastka, a także chipsy, błonnikiem może wydawać się nieskomplikowana, jednak związek pomiędzy dietą, mikrobiotą, a także prywatnym zdrowiem jest niezwykle skomplikowany.

Naukowcy z Center for Gut Microbiome, a także Nutrition Research z Washington University School of Medicine w St Louis, MO, badają to partnerstwo w tworzeniu prebiotycznych produktów leczniczych.

W poprzedniej pracy dostrzegli zasoby błonnika, które są nie tylko tanie, a także wygodnie oferowane – takie jak ogólnie wyrzucane skórki, skórki, a także łuski – ale również pobudzają drobnoustroje jelitowe, których dorośli z nadwagą mają tendencję do braku .

W swoim zupełnie nowym badaniu, które ukazało się w Nature, sprawdzili, w jaki sposób przekąski uzupełnione kilkoma z tych włókien wpływają na mikrobiotę jelitową myszy komputerowych, a także ludzi, przyglądając się ich możliwym skutkom fizycznym.

„Ponieważ przekąski są popularną częścią zachodnich diet, pracujemy nad opracowaniem nowej generacji formuł przekąsek, które ludzie będą chętnie jeść i które będą wspierać zdrowy mikrobiom jelitowy, który wpływa na wiele aspektów dobrego samopoczucia”, mówi starszy pisarzProf Jeffrey I. Gordon, MD, który kieruje Edison Family Center for Genome Sciences & Systems Biology w Washington University School of Medicine.

Dostawca niezdrowej żywności Mondel ēz International, który posiada takie marki jak belVita, Cadbury, a także Oreo, częściowo zarobił tę pracę.

Myszy komputerowe wolne od zarazków

Na początkowym etapie swoich badań naukowcy wykorzystali „gnotobiotyczne” myszy komputerowe, które są podwyższone w sterylnych problemach, aby upewnić się, że nie mają żadnych własnych drobnoustrojów jelitowych.

Podbili przewód pokarmowy tych myszy komputerowych drobnoustrojami od osób z nadwagą, a następnie karmili zwierzęta dietą wysokotłuszczową, o obniżonej zawartości błonnika, która jest związana z otyłością i nadwagą.

Następnie, plecami do siebie, zaprezentowali przekąski do planu diety myszy komputerowych, które zostały uzupełnione błonnikiem grochowym, błonnikiem pomarańczowym lub otrębami jęczmiennymi. Pomiędzy każdym rodzajem przysmaków były okresy wypłukiwania, podczas których myszy komputerowe po prostu spożywały dietę o wysokiej zawartości tłuszczu i zmniejszonej zawartości błonnika.

Metoda ta umożliwiła naukowcom śledzenie wpływu każdego rodzaju włókna na basen genetyczny mikroflory jelitowej zwierząt domowych, co zrobili na podstawie oceny DNA drobnoustrojów na przykładach kału.

Odkryli, że każdy przysmak wnosił zwiększone bogactwo genetyki potrzebnej do wytworzenia enzymów do wchłaniania tego konkretnego błonnika. Przypuszczalnie stało się tak dlatego, że włókno zapewniało bakteriom najlepszą genetykę, przewyższając inne.

W drugim etapie badania naukowcy przeprowadzili porównywalne eksperymenty z udziałem 2 ochotników, którzy byli otyli lub mieli nadwagę.

Aby zapobiec wszelkim modyfikacjom wynikającym z różnic w ich schematach żywieniowych, ochotnicy stosowali czysto uregulowaną dietę, która była bogata w uwodorniony tłuszcz, a także uboga w błonnik.

Następnie naukowcy obserwowali dziedziczne modyfikacje w ich mikrobiocie przed, przez cały czas, a także po 2 tygodniach, podczas których również spożywali kanapki uzupełnione błonnikiem grochowym.

Grupa zaobserwowała porównywalne modyfikacje w mikrobiocie jelitowej ochotników do tych, które faktycznie zaobserwowali u myszy komputerowych, ze zwiększonym bogactwem genetyki wymaganej do wchłonięcia tego włókna.

Na koniec naukowcy zbadali, czy spożywanie przekąsek zawierających wiele różnych rodzajów błonnika z pewnością spowoduje jeszcze bardziej znaczące modyfikacje mikroflory niż spożywanie samego włókna grochowego.

Zespół 14 wolontariuszy początkowo skonsumował smakołyk zawierający mieszankę 2 włókien: błonnika grochowego i inuliny, która zwykle występuje w cebuli, bananach, szparagach, karczochach, a także w cykorii. Później, po okresie wypłukiwania, zjedli smakołyk zawierający 4 włókna: inulinę, błonnik grochu, błonnik pomarańczowy, a także otręby jęczmienne.

Ten element badań ujawnił, że dodatkowe rodzaje błonnika w diecie, tym większe bogactwo genetyki drobnoustrojów, które przyczyniają się do tempa metabolizmu błonnika.

Te dziedziczne modyfikacje zostały starannie powiązane z modyfikacjami poziomu zdrowych białek we krwi, które uzupełniają szereg istotnych procedur fizycznych.

Na przykład, nastąpiły istotne modyfikacje w stopniu zdrowych białek uwzględnionych w metabolizmie cukru, oporności, krzepnięciu krwi, cechach naczyń włosowatych, a także biologii kości, a także neuronu aferentnego.

Chipsy, batoniki, a także ciastka

Ogólnie rzecz biorąc, eksperymenty ujawniają, jak podatna jest mikrobiota jelitowa na modyfikacje błonnika pokarmowego, również u osób, które są przyzwyczajone do spożywania diety o obniżonej zawartości błonnika.

„Zasadniczo włókna można włączyć do różnych formatów przekąsek znanych konsumentom – chipsów, batoników, herbatników itp.” – poinformował prof. Gordon "Detonic.shop".

Jednym z ograniczeń badań było to, że ochotnicy spożywali ściśle uregulowany plan diety w celu ulepszenia przekąsek z dodatkiem błonnika. W prawdziwym życiu schematy żywieniowe są znacznie trudniejsze.

Jednak naukowcy sprawdzają obecnie, czy ich początkowe poszukiwania wstają, gdy ludzie mogą spożywać to, co lubią.

„Dalsze badania obejmują podawanie prototypów przekąsek uczestnikom, którzy stosują swoją normalną dietę” – stwierdził prof. Gordon.

„To podejście może zapewnić wgląd w siłę skutków i zależność od dawki preparatów przekąsek z błonnikiem na mikrobiom jelitowy i fizjologię gospodarza w bardziej realistycznych warunkach konsumenckich” – dodał.

W ramach badań rozpoznano zdrowe biomarkery białkowe możliwych modyfikacji fizycznych we krwi osób. Jednak obecnie nie wiadomo, czy takie modyfikacje z pewnością wykażą autentyczne korzyści zdrowotne.

W testach medycznych może ujawnić, czy taki Avner Leshem może pomóc zatrzymać problemy z cukrzycą typu 2 lub nadwagą. Eran Elinav przyjechał z informacją, Weizmanna Institute i Science in Rehovot z Izraela.

„[Te] odkrycia dostarczają cennych mechanistycznych wglądów w wkład drobnoustrojów w reakcje żywieniowe człowieka. Prawdopodobnie doprowadzi to do długoterminowych, randomizowanych badań klinicznych, które ocenią związki przyczynowe między różnymi składnikami żywności, modulacją mikrobiomu i dalszymi wynikami zdrowotnymi dla ludzi”.

, (*), zakończyć: (*).