Een grotere inname van volkoren granen kan cardiovasculaire risicofactoren verminderen

volkoren sandwich

  • Onderzoekers hebben zelfs onthuld dat personen die nog meer volle granen consumeren, een verminderd risico op cardiovasculaire aandoeningen (HVZ) hebben.
  • Er is echter veel minder onderzoek naar de impact van de inname van volkoren graan op de zeer vroege indicatie van HVZ.
  • De bestaande onderzoeksstudie lokaliseert een organisatie tussen individuen die nog meer volle granen consumeren, evenals verbeterde procedures voor deze zeer vroege indicatie.
  • Onderzoekers ontdekten ook een organisatie tussen individuen die nog meer gepolijste granen consumeerden en slechtere procedures kregen voor de zeer vroege indicatie van HVZ.

Onderzoekers hebben zelfs een organisatie aangetoond tussen het innemen van nog meer volle granen en verbeterde procedures voor risicofactoren voor HVZ.

In het onderzoek, dat verschijnt in de Journal of Nutrition, ontdekten de wetenschappers ook een organisatie tussen het consumeren van veel meer gepolijste granen en zelfs slechtere procedures van een paar van deze risicofactoren.

Het zoeken naar levert aanvullend bewijs dat een verbeterde inname van volle granen gezondheidsvoordelen heeft.

Cardiovasculaire aandoening

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) zijn hart- en vaatziekten "wereldwijd de belangrijkste doodsoorzaak". In 2019 stierven bijna 18 miljoen mensen als gevolg van hart- en vaatziekten - het grootste deel door een beroerte of hart- en vaatziekten.

De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) houden er rekening mee dat in de Verenigde Staten elke 36 seconden een persoon sterft aan HVZ, wat neerkomt op 1 dodelijk slachtoffer op elke 4.

Om CVD te voorkomen, beveelt de CDC aan dat een persoon het roken van sigaretten voorkomt, zowel obesitas als gewichtsproblemen voorkomt, en letterlijk energiek blijft. De CDC beveelt ook aan dat een persoon een zo gezond en uitgebalanceerd dieetplan als mogelijk moet consumeren.

Een evaluatie uit 2015 toonde aan dat het consumeren van een veel gezonder voedingsplan - bestaande uit nog meer fruit, groenten, volle granen, groenten, vis, vet en kip - het risico van een persoon op HVZ met een derde kan verminderen.

Meer in het bijzonder hebben wetenschappers substantieel bewijs gevonden voor de nuttige effecten van het consumeren van nog meer volle granen. Dit minimaliseert het risico op hart- en vaatziekten en op dodelijke afloop als gevolg van kankercellen, ademhalingsproblemen, besmettelijke aandoeningen en dood door alle oorzaken.

Er is echter veel minder onderzoek gedaan naar het partnerschap tussen de inname van volkoren granen en de zeer vroege indicatie van HVZ.

Deze zeer vroege indicaties bestaan ​​uit het taillegebied van een persoon, hoge bloeddruk, mate van niet eten van plasma high-density lipoproteïne (HDL), of "goede" cholesterol, plasmatriglyceride, evenals bloedsuikerspiegel.

Meer dan 3,000 personen

De wetenschappers voerden dit onderzoek uit om de organisatie tussen het consumeren van volle granen en de zeer vroege indicatie van HVZ te ontdekken.

De wetenschappers maakten gebruik van informatie uit de Framingham Heart Study, een langdurig onderzoek uitgevoerd door het National Heart, Lung, evenals Blood Institute (NHLBI), dat begon in 1948. De wetenschappers maakten gebruik van informatie van het Offspring Cohort van de onderzoeksstudie, die begon in 1971 en eindigde in 2104.

Ongeveer om de 4 jaar boden de individuen in het Offspring Cohort hun anamnese aan de wetenschappers aan en ondernamen ze een algemeen lichamelijk onderzoek. In de 5e examencyclus, die in 1991 begon, gaven de individuen eveneens informatie over hun dieetplan.

Onderzoekers hebben personen weggelaten die standaard diabetes mellitus hadden, evenals degenen die geen voedingsinformatie gaven bij 2 of zelfs meer opeenvolgende beoordelingen. Dit liet een voorbeelddimensie van 3,121 personen over.

De individuen voltooiden een reeks vragen over voedselregelmatigheid, waardoor de wetenschappers de hoeveelheid volle granen konden identificeren die ze hadden ingenomen.

Verminderde risicofactoren

De wetenschappers ontdekten dat personen die de minste hoeveelheid volle granen tot zich namen, een stijging van 1 inch (in) in hun taillegebied in evenwicht hielden tussen hun 4-jarige beoordelingen.

Ter vergelijking: individuen die een van de meeste volle granen innamen, balanceerden net een stijging van 0.5 inch in hun taillegebied.

De personen die de minste hoeveelheid volle granen innamen, hadden veel meer substantiële verhogingen van de systolische hoge bloeddruk en de bloedsuikerspiegel dan de personen die de beste hoeveelheid volle granen binnen kregen, individueel van het taillegebied.

Volgens Dr. Nicola McKeown, zowel oudere als gelijkwaardige schrijver van de onderzoeksstudie, evenals een onderzoeker van het Nutritional Epidemiology Team van het Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging aan de Tufts University, MA, “suggereren onze bevindingen dat het eten van hele Graanvoedsel als onderdeel van een gezond dieet levert gezondheidsvoordelen op die ons niet alleen helpen om gewicht te verliezen of te behouden naarmate we ouder worden.”

"In feite suggereren deze gegevens dat mensen die meer volle granen eten, beter in staat zijn om hun bloedsuikerspiegel en bloeddruk in de loop van de tijd op peil te houden. Het beheersen van deze risicofactoren naarmate we ouder worden, kan helpen beschermen tegen hartaandoeningen."

Volgens dr. Caleigh Sawicki, die aan het onderzoek is toegevoegd als onderdeel van haar doctoraatsargumentatie bij Tufts, zijn er tal van redenen waarom volle granen nuttig kunnen zijn voor het cardiovasculaire welzijn van een persoon.

"De aanwezigheid van voedingsvezels in volle granen kan een verzadigend effect hebben en magnesium, kalium en antioxidanten kunnen bijdragen aan het verlagen van de bloeddruk. Vooral oplosbare vezels kunnen een gunstig effect hebben op pieken in de bloedsuikerspiegel na de maaltijd”, aldus dr. Sawicki.

Dr. Sawicki is van mening dat er nog veel meer onderzoek nodig is om te begrijpen waarom volle granen nuttig zijn, en ook precies hoe mensen ertoe kunnen worden gebracht er nog meer van te consumeren.

"Ons onderzoek draagt ​​bij aan de enorme hoeveelheid observatiegegevens die aantonen dat een hogere inname van volle granen verband houdt met een betere gezondheid. Maar er is nog veel dat we niet weten over de mechanismen achter de invloed van volle granen op de gezondheid”, aldus dr. Sawicki.

"Het kan de vezel in volkoren zijn, of het kan een van de vele andere voedingsstoffen of polyfenolen zijn - of ze werken allemaal samen!"

“Een andere grote uitdaging is natuurlijk om mensen daadwerkelijk over te laten stappen van geraffineerd naar volkoren voedsel. Er is meer onderzoek nodig om de barrière voor het consumeren van meer volkoren voedsel volledig te begrijpen."

Volgens Dr McKeown is het verhogen van volle granen en het verlagen van gepolijste granen vooral essentieel voor een Amerikaanse groep.

"De gemiddelde Amerikaan consumeert dagelijks ongeveer vijf porties geraffineerde granen, veel meer dan wordt aanbevolen, dus het is belangrijk om na te denken over manieren om geraffineerde granen de hele dag door te vervangen door volle granen."

"Je zou bijvoorbeeld een kom volkoren granen kunnen overwegen in plaats van een bagel met witte bloem als ontbijt en geraffineerde graansnacks, voorgerechten en bijgerechten te vervangen door volkoren opties."

"Kleine, stapsgewijze veranderingen in uw dieet om de inname van volkoren granen te verhogen, zullen in de loop van de tijd een verschil maken", beweerde Dr. McKeown.

Openbaar onderwijs en leren

Voor Dr. McKeown moeten de belangrijkste wellness-suggesties blijven om de voordelen van het opnemen van nog meer volle granen in het dieetplan te adverteren.

"In de VS is de huidige aanbeveling om de helft van je graaninname volkoren te maken (dus drie of meer porties per dag), en in feite is er sinds 2005 een op voedsel gebaseerde aanbeveling voor volle granen."

"Misschien moet er bij het ontwikkelen van voedingsrichtlijnen meer nadruk worden gelegd op de vervanging van geraffineerde granen door volle granen, en moet er meer worden gecommuniceerd over de unieke voedingseigenschappen van verschillende soorten volle granen," informeerde Dr. McKeown "Detonic.shop".

Mensen hebben ook behoefte aan informatie over de selectie van volle granen die direct beschikbaar zijn, volgens Dr McKeown.

"Als je een leek vraagt ​​om een ​​lijst te maken van alle soorten fruit of groenten die voor hen beschikbaar zijn om te eten, zou je er zeker meer dan een dozijn krijgen - ongeacht of de persoon ze eet of niet!"

"Maar ik ben er vrij zeker van dat het voor mensen een uitdaging zou zijn om volkorenproducten te identificeren die verder gaan dan brood, pasta en ontbijtgranen. Er is dus nog steeds een behoorlijke hoeveelheid consumentenvoorlichting nodig voor volle granen,' hield dr. McKeown in gedachten.