Het gelijkheidsprobleem van fastfood: zwarte en Spaanse jongeren onterecht het doelwit van advertenties

Ambtenaren van McDonald's Japan buigen voor verontschuldiging

  • De nieuwste studie onthult het groeiende verschil tussen advertenties die zijn gericht op gemarginaliseerde teams en hun blanke collega's.
  • Fastfoodrestaurants, zoals McDonald's, Domino's en Taco Bell, investeerden in 1.5 meer dan $ 2019 miljard in TELEVISIE-advertenties om zwarte en Latijns-Amerikaanse jongeren te targeten.
  • In 2019 keken zwarte jongeren 75% zelfs meer fastfood-advertenties dan hun blanke leeftijdsgenoten, terwijl er geen gezonde en evenwichtige dingen werden geadverteerd op de Spaanstalige TELEVISIE.
  • Bijna alle fastfood-advertenties adverteerden met calorierijke, normale voedselselectiedingen (geen gerechten voor jongeren) boven hun nog voedzamere keuzes.
  • Ondanks dat ze gericht waren op de jeugd, werd veel minder dan 10% van deze advertenties uitgezonden op de TELEVISIE van jongeren.

Volgens het National Center forHealth Statistics consumeert meer dan een derde van de kinderen en tieners in de Verenigde Staten kant-en-klaarmaaltijden op elke dag. van hamburgers, frites en pizza – is de afgelopen jaren zelfs toegenomen, waarbij 1 op de 5 jongeren in de VS momenteel geclassificeerd is als gewichtsproblemen.

Een variabele die bijdraagt ​​aan deze ontwikkeling is reclame en marketing.

Een steeds groter wordende studie heeft een solide weblink ontdekt tussen de prijzen van gewichtsproblemen bij jongeren en verbeteringen in reclame en marketing voor veel minder voedzame voedingsmiddelen, zoals kant-en-klaarmaaltijden.

Het nieuwste Fast Food FACTS-rapport, uitgegeven door het Rudd Center for Food Policy and Obesity aan de Universiteit van Connecticut, is het meest recente dat een bijdrage heeft geleverd aan de literaire werken.

Bekijk eerst de zoekopdrachten naar searching

Het record van 2021 evalueerde informatie over hoe 274 snackbar hun reclame- en marketinguitgavenplannen investeerde en hoeveel kinderen aan deze reclamecampagne werden onthuld. De informatie keek bovendien nog beter naar de 27 toonaangevende fastfoodmarketeers en hoe ze zich richtten op jonge blanke, Spaanse en zwarte klanten onder de 18 jaar.

Volgens de informatie van Nielsen 2019, waarop het onderzoek was gebaseerd, zijn de advertentiekosten voor kant-en-klaarmaaltijden in 400 zelfs met $ 2012 miljoen gestegen, tot $ 5 miljard in 2019. Deze reclamecampagne voor fastfood was bovendien speciaal gericht op jongeren, en zwarte en Spaanse teams waren te veel gericht.

Op jaarbasis ontdekte de studie het vasthouden aan statistieken wanneer advertenties tot in de leeftijd werden verspreid:

  • 830 TELEVISIE-advertenties per jaar gericht op jonge kinderen van 2 tot 5 jaar
  • 787 advertenties waren gericht op kinderen van 6 tot 11 jaar
  • 775 advertenties werden geleid naar tieners van 12 tot 17 jaar

Standaard zagen kinderen en tieners meer dan twee advertenties per dag waarin reclame werd gemaakt voor junkfood of organisaties op TELEVISIE.

De studie ontdekte bovendien dat slechts 10% van deze advertenties werd uitgezonden in kinderprogramma's en veel minder dan 20% reclame maakte voor gerechten voor jongeren.

Slechts één eetgelegenheid (McDonald's) besteedde meer dan 1% van zijn kosten aan advertenties om reclame te maken voor nog voedzamere gerechten voor jongeren.

Bovendien blijkt dat gerichte zwarte en Latijns-Amerikaanse jongeren adverteerden met betaalbare, grote porties, "voordelige" schotelaanbiedingen en -pakketten.

Van alle zoekopdrachten naar, volgens Dr. Jennifer Harris, supervisor van reclame- en marketingcampagnes in het Rudd Center en onder de co-auteurs van het onderzoek, was een van de meest schokkende dat slechts 1% van de fastfoodreclame en marketing geadverteerde eetgelegenheden ' veel meer voedzame voedselselectie dingen.

"Dat betekent dat restaurants veel belang hechten aan het verbeteren van de voedingskwaliteit van menu-items wanneer ze praten over hun initiatieven op het gebied van maatschappelijk verantwoord ondernemen, maar ze blijven nog steeds bijna uitsluitend reclame maken voor hun ongezonde dingen aan consumenten", informeerde ze "Detonic.shop".

De informatie vergelijken

Van de reclame en marketing voor eten en drinken maakte 40% van de advertenties voor 2- tot 17-jarigen reclame voor gemaksvoedsel. Verschillen in advertenties die zijn getarget op tal van etnische achtergronden of rassen, zijn in de loop der jaren ook toegenomen.

Spaanse jeugd

De reclamekosten voor fastfood op Spaanstalige TELEVISIE bedroegen in 318 in totaal $ 2019 miljoen. Dit wijst op een stijging van 33% in vergelijking met 2012.

McDonald's, Subway, Wendy's, Taco Bell, Domino's, Popeyes, Burger King en Little Caesars waren de toonaangevende merknamen die op Spaans gericht waren in 2019.

Het gerecht voor alleen jongeren dat in 2019 op de Spaanstalige TELEVISIE op de markt werd gebracht, was McDonald's Happy Meals, maar ze waren voornamelijk gericht op Spaanse moeders en vaders en niet op kinderen.

Er werd in 2019 geen reclame gemaakt voor gezonde en evenwichtige dingen op de Spaanstalige TELEVISIE.

Onder Latijns-Amerikaanse jongeren keken jonge kinderen veel meer fastfood-advertenties dan oudere teams op Spaanstalige TELEVISIE, wat te maken had met een advertentie per dag met 342.3 advertenties per jaar.

Spaanse kinderen genoten van 251.3 fastfoodadvertenties per jaar, terwijl tieners 210.4 advertenties zagen.

zwarte jeugd

Ondertussen investeerde snackbar 23 $ 99 miljoen om in 2019 reclame te maken voor op Black gerichte TELEVISIE.

Fastfood (pizza, hamburgers, gefrituurd gevogelte en vergelijkbare voedingsmiddelen), zoete, zoete dranken en ongewenste lekkernijen vormden 86% van de kosten voor voedseladvertenties op TELEVISIE-shows die waren gericht op zwarte teams.

Taco Bell, Domino's, Burger King, Wendy's, Arby's, McDonald's en KFC behoorden tot de beste Black-targeted merknamen.

Met name zwarte tieners zagen 1.9 tot 2.5 keer zoveel advertenties voor exact dezelfde eetgelegenheden in vergelijking met blanke tieners.

Zwarte jonge kinderen en zwarte kinderen bekeken dagelijks ongeveer 3 advertenties, of ongeveer 1,000 fastfoodadvertenties op jaarbasis in 2019. Zwarte tieners zagen iets minder met 986.9 advertenties gedurende exact dezelfde periode.

Zwarte jongeren zagen in totaal 755 zelfs meer advertenties dan hun blanke equivalenten in 2019, met een stijging van 60% ten opzichte van het aantal in 2012.

Fatima Cody Stanford, voorzitter van de sectie Obesitascommunicatie van de American Academy of Pediatrics (AAP), noemde dit verschil "betreurenswaardig", beweerde dat dit een van de vele obstakels was om de gezondheid en het welzijn in de zwarte buurt te verbeteren.

"Het lijkt alsof alle krachten tegen onze gemeenschap zijn om onze gezondheid en gezondheidsgerelateerde kwaliteit van leven [te compromitteren]."

Waarom is dit hinderlijk?

Deze buitensporige directe blootstelling die zwarte kinderen en tieners kregen, kan gedeeltelijk aantonen dat fastfoodorganisaties hun advertenties in TELEVISIE-programma's plaatsten die veel meer door zwarte jongeren werden bekeken dan door blanke jongeren, benadrukte het onderzoek.

De schrijvers van het onderzoek hielden er bovendien rekening mee dat zwarte jongeren zelfs meer tv keken dan hun blanke equivalenten. Voor zwarte jonge kinderen kreeg dit op gewone 32% zelfs nog meer uren TELEVISIE, voor zwarte kinderen 61% zelfs meer, en voor zwarte tieners 58% zelfs meer, specifiek.

Deze resultaten volgen een record uit 2011 van de Northwestern University, IL, waarin wordt vermeld dat kinderen uit gemarginaliseerde teams 1-2 extra uur besteden aan het kijken naar TELEVISIE in vergelijking met hun blanke leeftijdsgenoten. Er is zelfs een organisatie gemaakt tussen sociaal-economische omstandigheden en het moment dat kinderen tv kijken.

"Het gebruik van schermtijd als entertainer betekent dat ouders geen geldelijke middelen hoeven te besteden die mogelijk niet beschikbaar zijn", herinnert een onderzoek uit 2011 in de Journal of Family Issues zich.

Schermtijd, die kan worden aangeduid als de hoeveelheid tijd die wordt besteed aan het gebruik van een digitaal hulpmiddel met een display, zoals een TELEVISIE, smart device, computersysteem of computerspelconsole, is de afgelopen jaren in feite snel toegenomen en specifiek tijdens COVID-19-lockdowns.

Schermtijd is bovendien erkend als een bedreigingsvariabele voor gewichtsproblemen bij jongeren, zoals aanbevolen door informatie van een van de meest recente NHANES-onderzoeken in 2009-2012. De studie ontdekte dat kinderen van 2-4 jaar die meer dan 2 uur genoten van TELEVISIE dagelijks waren waarschijnlijker om gewichtsproblemen te hebben.

Dienovereenkomstig is het wonen in de buurt van een lunchbalie in verband gebracht met grotere prijzen voor gewichtsproblemen. Kinderen die minimaal een half blok ver van dergelijke eetgelegenheden wonen, hebben tussen 2.5 en 4.4% veel minder kans op gewichtsproblemen dan kinderen die meer gedetailleerd wonen.

Dit bevestigt hinderlijk, aangezien is ontdekt dat zwarte en Latijns-Amerikaanse gemeenschappen zelfs meer snackbars huisvesten dan blanke gemeenschappen, zo blijkt uit een onderzoek uit 2012.

Stanford beweerde:

“[De Rudd Center-studie] bevestigt wat we al een tijdje weten. De fastfoodindustrie jaagt op kwetsbare [gemarginaliseerde] jongeren. Dit is met name zorgwekkend vanwege de onevenredige impact van obesitas op gekleurde gemeenschappen hier in de VS”

Wanneer advertenties en kinderen samengaan

Onderzoek heeft aangetoond dat kinderen in de pre-operationele fase – tussen de 2 en 7 jaar en voordat ze concrete redeneringen kunnen herkennen – onterecht kunnen worden aangepast met berichten uit advertenties.

De American Psychological Association (APA) stelt dat kinderen onder de leeftijd van 6 jaar TELEVISIE-programmamateriaal niet kunnen onderscheiden van TELEVISIE-advertenties, terwijl kinderen die jonger zijn dan 8 jaar de invloedrijke bedoeling van advertenties niet kunnen begrijpen.

Dit maakt dergelijke gerichte projecten gewetenloos als er kinderen bij betrokken zijn.

"Alle reclame voor jonge kinderen maakt gebruik van hun unieke kwetsbaarheden, omdat ze niet de cognitieve vaardigheden hebben om zich te verdedigen tegen overredingspogingen", beweerde Harris, die uitlegt dat McDonald's momenteel een van de meeste investeert in reclame en marketing voor kinderen.

'Dat zou moeten stoppen,' voegde ze eraan toe.

Kinderen zijn ook ontdekt om materiaal gemakkelijk te onthouden van de advertenties die ze bekijken. Studies in de jaren '70 hebben zelfs aangetoond dat een enkele advertentie of een enkele directe blootstelling voldoende is om ervoor te zorgen dat ze de voorkeur geven aan een specifieke merknaam.

Een record van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) uit 2016 deed bovendien de aanbeveling dat eenmalige of voortdurende directe blootstelling aan reclame en marketing voor voedingsmiddelen de ideeën en gewoonten van kinderen zou kunnen beïnvloeden. Dit riep specifiek echt op vanwege hun keuzes en gebruiksgedrag van junkfood.

Deze impact kan zich manifesteren als herhaalde eisen van kinderen aan moeders en vaders, en als gevolg daarvan de aankoopkeuzes van huishoudens beïnvloeden.

De fastfood-advertenties die tussen 2012 en 2019 werden geëvalueerd, bleken bovendien kinderen naar mobiele applicaties en sites te leiden en contact met hen op te nemen om elektronische bestellingen te plaatsen. Dit levert een gloednieuwe probleemlocatie op: internetmarketing voor kinderen.

Het monitoren van TELEVISIE-reclame en -marketing is misschien niet voldoende als verschillende andere elektronische, ultramoderne mediasystemen hun ongewenste reclame- en marketingtechnieken aan kinderen overlaten.

Harris besefte dat het veel moeilijker is om oudere kinderen en tieners te beschermen wanneer ze gebaseerd zijn op dergelijke advertenties en marketing op verschillende systemen.

"[Het is] overal - in de media, online, ook op hun mobiele apparaten, overal in hun buurten, vooral in gekleurde gemeenschappen met een laag inkomen."

"Fastfoodbedrijven luisteren echter naar consumenten, en als consumenten eisen dat bedrijven veranderen, zullen ze dat ook doen."

Verzachtende procedures: werken ze?

Kort samengevat, nee.

Fastfoodorganisaties hebben in feite geprobeerd om veel gezondere keuzes, bijgerechten en dranken op hun voedselselecties te presenteren en hebben zich zelfs aangesloten bij zelfreguleringsprogramma's voor reclame en marketing om reclame te maken voor dergelijke opties. Zo veel, alleen McDonald's en Burger King hebben daadwerkelijk aan deze campagnes deelgenomen.

Deze hebben echter weinig tot geen resultaat gehad in het overtuigen van kinderen om nog meer voedzame alternatieven te kiezen dan normaal, calorierijk voedsel, omdat is ontdekt dat ze de kosten benadrukken die de afwas omvatten, niet het eten zelf.

Dit werd weerspiegeld in een onderzoek uit 2015 dat werd gepubliceerd in het tijdschrift Plos One, waarin werd gezocht naar informatie over wat kinderen zich herinnerden van reclame en marketing voor fastfood op TELEVISIE.

De kinderen herinnerden zich zelden de veel voedzamere dingen, zoals appels en melk, uit de advertenties van de jongeren en waren evenzeer geneigd om rekening te houden met de kosten, zoals speelgoed. Toen ze echter advertenties voor volwassenen in exact dezelfde classificatie te zien kregen, zagen ze het eten veel meer.

De wetenschappers concludeerden dat dit onderscheid te wijten was aan het feit dat voedsel te weinig werd benadrukt in advertenties voor kinderen.

Dit draagt ​​bij aan onderzoek dat bevestigt dat de verwervingspatronen van kinderen overeenkomen met wat ze in advertenties zien

Hoewel dit onderzoek beperkingen heeft, omdat het geen terugroepacties op langere termijn heeft bepaald, verhoogt het de problemen. Er lijkt een vereiste te zijn om alle zakelijke advertenties en marketing gericht op kinderen te beoordelen.

Wat kunnen we doen om dit te veranderen?

“Helaas lijkt fastfoodreclame nog veel op 8 jaar geleden. De meeste grote restaurants besteden meer dan ooit aan reclame, en die reclame is tegenwoordig nog meer gericht op zwarte en Spaanse jongeren”, aldus Harris.

De schrijvers van het onderzoek adviseren het naleven van wijzigingen:

  • Dergelijke schadelijke advertenties en marketing gericht op gemarginaliseerde teams moeten worden beperkt.
  • Fastfoodrestaurants moeten nog meer doen om te veel reclame en marketing af te werken voor veel minder voedzame artikelen, zoals kant-en-klaarmaaltijden, gericht op zwarte en Latijns-Amerikaanse jongeren
  • De reclame- en marketing- en fastfoodmarkten moeten bereidwillig zichzelf reguleren om dergelijke advertenties te beperken tot ten minste 14 jaar of ouder.
  • Advertenties die reclame maken voor normale gerechten, of vooral niet voor jongerengerechten, moeten op kinder-TELEVISIE worden stopgezet.
  • Op een overheidsdiploma - bestaande uit overheids-, staats- en buurtautoriteiten - moeten voedingscriteria worden gepresenteerd voor gerechten voor jongeren.
  • Belastingverlagingen moeten worden afgewezen voor bedrijven en organisaties die veel minder gezonde en evenwichtige voedingsmiddelen en dranken op de markt brengen voor kinderen.
  • TELEVISIE-reclame en -marketing moeten worden beperkt tijdens shows voor kinderen die jonger zijn dan 9 jaar.

Stanford beweerde: "Ouders, professionals, adverteerders en de overheid moeten actief kijken naar hoe hun activiteiten en praktijken een dramatische impact kunnen hebben op de populaties die het meeste risico lopen op chronische ziekten zoals obesitas."

Voor uitgebreide sociale aanpassing benadrukte ze bovendien de waarde van moeders en vaders en experts die hun stem gebruiken door zich uit te spreken op sociale-mediasites en te ondersteunen voor optimale voeding zowel voor hun stadsbestuur als op Capitol Hill.