COVID-19 ietekme uz pārtikas iepirkšanās paradumiem maznodrošinātām iedzīvotāju grupām

pandēmija

COVID-19 pandēmija mainīja praktiski visus tipiskās dzīves aspektus, kas sastāv no tā, kā mēs iegādājāmies pārtiku.

Kaut arī lielveikals palika atvērts kā svarīga organizācija un arī pandēmijas laikā ekonomiski pieauga, šie panākumi netika pielīdzināti pastāvīgai un arī pietiekamai pārtikas piegādei daudziem patērētājiem. Pētnieki faktiski ir atklājuši, ka parasti cilvēki lielākoties apmeklē lielveikalu daudz retāk, kā arī visā pandēmijas laikā ieguldīja vairāk naudas vienā braucienā.

Rans Sju, sabiedroto veselības un labsajūtas zinātnisko pētījumu pasniedzējs Lauksaimniecības, veselības un arī dabas resursu koledžā, vēlējās noskaidrot, vai šis modelis, ko cilvēki lieto pārtikā nedrošā COVID-19 gadījumā, vēl vairāk saasina pārtikas nestabilitāti. Tāpat ar pandēmiju saistīts darba zaudējums un dažādi citi aspekti izraisīja kopējo pārtikas nestabilitātes cenu pieaugumu.

"Sakarā ar to, kā COVID-19 skāra ekonomiku, vairāk cilvēku pēkšņi bija nedroši pārtikā, un mums par to vajadzēja vairāk pētījumu," apgalvo Sju.

Xu un arī partneri nesen publicēja rakstu Sabiedrības veselības kas pārskatīja to, kā briesmu naidīgums, avotu trūkums un arī klientu pārtikas nekaitīgums ietekmēja pārtikas iegādes paradumus visā šīs valsts strīda minūtē. Viņi atklāja, ka tāpat kā cilvēki ar pārtiku, arī cilvēki ar pārtiku, kuri veica mazāk pārtikas preču veikalu, veica mazāk braucienu problēmu dēļ, kas saistīti ar COVID-19 lietošanu. Bet, atšķirībā no cilvēkiem ar pārtiku, viņi nepalielināja ceļa izmaksas.

"Mēs domājam, ka tas ir nopietns jautājums, kas parāda, ka COVID-19 atšķirīgi ietekmē dažādas populācijas," apgalvo Sju. "Mūsu atklājumi ir satraucoši."

Zinātnieki koncentrējās uz cilvēkiem ar nepietiekamu uzturu, kuriem ir lielas ekonomiskas problēmas iegūt pārtiku.

Viņi novērtēja pārtikas nestabilitāti saskaņā ar 2 USDA ilgākā pārtikas nestabilitātes pētījuma darbībām. Viņi jautāja dalībniekiem, vai viņi izjauc pārtikas krājumus, pirms viņiem ir skaidra nauda, ​​lai iegūtu vēl vairāk, kā arī vai viņu nopirktais ēdiens patiešām nav ilgs un arī viņiem nav skaidras naudas, lai iegūtu vēl vairāk.

Tad zinātnieki pārskatīja indivīdu pārtikas pirkšanas paradumus, piemēram, veikalu veidus, no kuriem viņi pērk, braucienu regularitāti, kā arī tipiskos pārtikas izdevumus. Viņi salīdzināja šīs darbības ar savu pirkšanas pieredzi pirms pandēmijas.

Viņu rezultāti atklāja, ka no 2,500 dalībniekiem no visas valsts cilvēkiem, kuriem ir pārtika, bija tendence vēl vairāk ieguldīt vienā braucienā, lai uzkrātu pārtiku, samazinātu COVID-19 tiešas iedarbības iespēju un arī sagatavotos pārtikas trūkumam. Bet cilvēki, kas nav pārtikas nodrošināti, nevar sagatavoties līdzīgi, jo viņiem faktiski bija daudz stingrāki budžeta plāni un arī avoti. Lai arī cilvēki, kuriem nav pārtikas nodrošinājuma, veica mazāk pārtikas preču veikalu, braucot ar COVID-19 iegūšanas problēmām, atšķirībā no cilvēkiem ar pārtiku, tomēr tie nepalielināja viena brauciena izmaksas.

Grupa veica pētījumu 2020. gada maijā visā pandēmijas pacēlumā ASV

Šie meklējumi atklāj, ka pandēmija pastiprināja atšķirības starp cilvēkiem ar pārtiku un arī grūtībās nonākušiem cilvēkiem.

Pārtikas nestabilitātei ir nopietna ietekme uz veselību un labsajūtu. Barojošu pārtikas produktu pieejamības trūkums vai cienījamas pieejamības neesamība palielina virkni slimību, kas sastāv no cukura diabēta un arī sirds slimībām.

"Pārtikai ir viss sakars ar mūsu veselību," apgalvo Sju. "Pārtikas nepietiekamība tam pievieno vēl vienu slāni."