Cepti ēdieni, saldie dzērieni, kas saistīti ar pēkšņu sirds nāvi

slēgt ceptu pārtiku

  • Pēkšņas sirds nāves gadījumi ir aptuveni 1 no 7.5 nāves gadījumiem Amerikas Savienotajās Valstīs.
  • Pētnieki ir pierādījuši, ka diētai ir svarīga loma cilvēka sirds un asinsvadu veselībā.
  • Šajā pētījumā pētnieki atklāja, ka cilvēkiem, kuri visvairāk ievēroja Vidusjūras diētu un kuriem nebija koronāro sirds slimību, bija mazāks pēkšņas sirds nāves risks.
  • Cilvēkiem, kuri galvenokārt ēda tradicionālo dienvidu diētu, iesaistot vairāk ceptu ēdienu un saldus dzērienus, vairāk draudēja pēkšņa sirds nāve.

Jaunā pētījumā pētnieki ir atklājuši pozitīvu saistību starp dienvidu diētu - kas ietver vairāk ceptu ēdienu un saldus dzērienus - un pēkšņu sirds nāvi. Viņi arī saistīja Vidusjūras diētu ar samazinātu pēkšņas sirds nāves risku.

Pētījums, kas parādās Amerikas Sirds asociācijas žurnālā, piedāvā papildu pierādījumus par diētas nozīmi sirds un asinsvadu veselībā.

Sirds veselība un diēta

Nāves apliecības liecina, ka pēkšņa sirds nāve ir faktors 1 no 7.5 nāves gadījumiem Amerikas Savienotajās Valstīs. Galvenais pamatcēlonis ir koronārā sirds slimība.

Saskaņā ar Slimību profilakses un veselības veicināšanas biroja (ODPHP) teikto, cilvēks var uzlabot sirds veselību, mainot uzturu. ODPHP iesaka cilvēkiem ēst dažādus augļus un dārzeņus, piena produktus ar zemu tauku saturu, pilngraudu produktus, dažādas olbaltumvielas un nepiesātinātos taukus.

Pētījumi ir parādījuši, ka Vidusjūras reģiona diēta, kuras uzmanības centrā ir pākšaugi, dārzeņi, augļi, zivis un graudi, var būt aizsargājoša pret sirds un asinsvadu slimībām.

Pētnieki ir identificējuši arī apgrieztu saikni starp Vidusjūras diētu un pēkšņu sirds nāvi. Tomēr pētījumam bija būtiski ierobežojumi, jo tas ietvēra ārkārtīgi nesamērīgu balto dalībnieku skaitu un galvenokārt koncentrējās uz sievietēm.

Vairāk nekā 20,000 XNUMX dalībnieku

Šajā pētījumā pētnieki izmantoja datus par insultu pētījuma kohortas ģeogrāfisko un rasu atšķirību iemesliem ASV. Šo kohortu veido 30,239 45 afroamerikāņi un baltie pieaugušie vecumā no 2003 gadiem, kuri visi pievienojās pētījumam no 2007. līdz XNUMX. gadam .

Pētnieki izslēdza dalībniekus, kuriem trūka atbilstošas ​​reģistrētas informācijas vai kuri pēcpārbaudes laikā nebija pieejami. Tādējādi pašreizējai analīzei viņiem bija 21,069 33 izlases lielums. No šiem dalībniekiem 56% bija melnādainie, bet XNUMX% bija sievietes.

ASV dienvidaustrumos kopumā dzīvoja 56% dalībnieku. Šī teritorija ir pazīstama kā Insulta josta, jo kopš pagājušā gadsimta četrdesmitajiem gadiem tās dēļ insulta dēļ mirstības līmenis bija augstāks nekā parasti.

Pētnieki sākotnēji no dalībniekiem paņēma pamatinformāciju par veselību un demogrāfiju un lūdza katru gadu aizpildīt pārtikas biežuma anketu, lai parādītu, cik daudz no 110 dažādiem pārtikas produktiem viņi bija ēduši iepriekšējo 12 mēnešu laikā.

Aplūkojot šos datus, pētnieki varēja katram dalībniekam piešķirt Vidusjūras diētas punktu skaitu, atspoguļojot viņu piekrišanu Vidusjūras diētai.

Pētnieki varēja arī noteikt piecus uztura modeļus:

  1. Ērtības modelis: Šis uztura režīms galvenokārt sastāvēja no makaroniem, picām un meksikāņu un ķīniešu ēdieniem.
  2. Augu izcelsmes modelis: Cilvēki, kuri ievēro šo modeli, ēda daudz dārzeņu, augļu, graudaugu, pākšaugu, jogurta, vistas un zivju.
  3. Saldumu raksts: Šis modelis ietvēra lielu daudzumu deserta, konfektes, šokolādes un saldo graudaugu.
  4. Dienvidu modelis: Dienvidu diētā ir daudz ceptu pārtikas produktu, saldinātu dzērienu, pārstrādātas un orgānu gaļas un olu.
  5. Alkohola un salātu modelis: Cilvēki, kas ievēro šo modeli, patērēja daudz lapu zaļumu, mērces, tomātus un alkoholiskos dzērienus.

Saskaņā ar galvenā autora prof. Džeimsa M. Šikana teikto, kurš ir medicīnas profesors un asociētais direktors pētījumu veikšanai Alabamas Universitātes Profilaktiskās medicīnas nodaļā Birmingemā, “visiem dalībniekiem bija zināms pieķeršanās katram modelim, taču viņi parasti ievēroja vairāk dažiem modeļiem un mazāk citiem. ”

"Piemēram, nebūtu nekas neparasts, ja indivīds, kurš stingri ievēro dienvidu modeli, arī turētos pie augu bāzes, bet daudz zemākā pakāpē."

Pētnieki mēģināja sazināties ar dalībniekiem apmēram ik pēc 6 mēnešiem 10 gadu laikā, kas viņiem ļāva reģistrēt visus kardiovaskulāros notikumus, tostarp pēkšņu sirds nāvi. Šajā periodā tika reģistrēts 401 pēkšņas sirds nāves gadījums.

Dienvidu diēta palielina risku

Pētnieki atklāja, ka dalībniekiem, kuri visvairāk pieturējās pie dienvidu uztura modeļa, pēkšņas sirds nāves risks bija par 46% lielāks nekā tiem, kas to ievēroja vismazāk.

Turpretī dalībniekiem, kuri visvairāk pieturējās pie Vidusjūras diētas, pēkšņas sirds nāves risks bija par 26% mazāks nekā tiem, kuriem tas bija vismazāk ievērojams.

Saskaņā ar prof. Šikany teikto: "Lai gan šim pētījumam bija novērojošs raksturs, rezultāti liecina, ka diēta var būt maināms pēkšņas sirds nāves riska faktors, un tāpēc diēta ir riska faktors, kuru mēs zināmā mērā kontrolējam."

"Uztura uzlabošana, ēdot diētu, kurā ir daudz augļu, dārzeņu, veseli graudi un zivis - piemēram, Vidusjūras reģiona diēta - un kurā ir maz ceptu ēdienu, orgānu gaļas un pārstrādātas gaļas - dienvidu stila uztura raksturojums - var samazināties pēkšņas sirds nāves risks. ”

Tomēr profesors Šikany uzskata, ka cilvēkiem, kuri vēlas pāriet no dienvidu diētas uz Vidusjūras diētu, nevajadzētu mēģināt to darīt visu uzreiz.

"Es iesaku nelielas, pakāpeniskas izmaiņas diētā - tās, šķiet, ir ilgtspējīgākas," sacīja profesors Šikany.

“Piemēram: ēst gaļu (īpaši pārstrādātu gaļu) tikai dažas dienas nedēļā, nevis katru dienu, un samazināt porciju lielumu; pievienojot zivis 1 vai 2 dienas nedēļā, nevis vienmēr ēdot liellopu vai cūkgaļu; dārzeņu pievienošana biežāk kā sāns, nevis vienmēr kartupeļu vai citu cieti saturošu sānu daļa; samazināt katru dienu patērēto cukura saldināto dzērienu skaitu; un saldumu samazināšana, bet to nenovēršana (padariet tos par neregulāriem ēdieniem). ”

“Tas patiešām ir atkarīgs no tā, kāda ir cilvēka pamata diēta, taču gandrīz vienmēr ir iespēja veikt nelielas izmaiņas, lai šīs izmaiņas iekļautu parastajā uzturā un laika gaitā izveidotos lielākas izmaiņas. Tomēr lielas, vairumtirdzniecības izmaiņas uzturā vienlaikus gandrīz nekad neizdodas - šķiet, ka pakāpeniski. "

Uztura maiņas veicināšana

Prof. Šikany uzskata, ka gan ārstiem, gan valdībai ir sava loma cilvēku uztura uzlabošanā.

"Runājot par ārsta profesiju, visos iespējamos gadījumos runājiet ar pacientiem par viņu diētām," sacīja profesors Šikany. "Kaut arī uztura zinātne ir guvusi ievērojamus panākumus, mūsuprāt, par veselīgu uzturu, kā arī hronisku slimību novēršanu, vēsts ne vienmēr nonāk pacientiem."

"Tāpat kā pacientiem tiek jautāts par smēķēšanu un fiziskām aktivitātēm (vai vismaz tā vajadzētu būt), katras regulārās pārbaudes laikā viņiem arī jājautā par viņu diētām, kā arī jāpiedāvā ieteikumi viņu uztura uzlabošanai."

"Attiecībā uz valdību ir atturoši no tādu pārtikas produktu patēriņa, kurus neuzskata par veselīgiem, piemēram, nodokļi par tādām lietām kā saldināti dzērieni ar cukuru, kas varētu būt noderīgi."

"Es domāju, ka mums vajadzētu arī apsvērt, kā mēs varētu piedāvāt stimulus ēst vairāk veselīgu pārtikas produktu, piemēram, samazināt veselības apdrošināšanas prēmijas par veselīgu uzturu, tāpat kā mēs piedāvājam nesmēķētājiem. Protams, to būtu grūtāk dokumentēt attiecībā uz diētu, un [tajā būtu iesaistītas apdrošināšanas sabiedrības, nevis valdība, taču es domāju, ka veselīga uztura stimulēšana ir diskusiju vērta joma. "

Turpmākie pētījumi

Raugoties nākotnē, prof. Šikany atzina, ka ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai apstiprinātu un paplašinātu sākotnējos atklājumus.

"Šī pētījuma rezultāti ir jāapstiprina citās populācijās un kohortās, lai noskaidrotu, vai mūsu rezultāti atbilst dažāda vecuma pētījumu izlasēm, dažāda sociālekonomiskā stāvokļa dalībniekiem un nepietiekami apkalpotām / nepietiekami resursu grupām. Citiem vārdiem sakot, mēs vēlamies zināt, cik vispārināmi ir mūsu rezultāti, ”sacīja prof. Šikany.

“Tāpat ir vajadzīgi daudz vairāk pētījumu ar uzturu saistīto uzvedības izmaiņu jomā - kā mēs panākt, lai cilvēki mainītu savu uzturu? Mēs daudz zinām par to, kā cilvēkiem vajadzētu ēst, bet tas, ka viņiem patiešām jāmainās, ir vislielākā problēma. ”

Mēs vēlamies jūs informēt par vēl vienu ļoti interesantu projektu, kas palīdz pelnīt naudu mūsdienu pasaulē: Tirdzniecības signāli par gaidāmais kriptovalūtas sūknis vietnē Binance apmaiņu no investoru slepenā Telegram kanāla.Skatieties vietnē YouTube par kriptogrāfijas sūkņa signāli un tirgotāju VIP klubs.