Ātrās ēdināšanas pašu kapitāla problēma: melnādainie un Hispanic jaunieši ir netaisnīgi mērķēti uz reklāmām

"McDonald's" Japānas amatpersonu loceklis atvainojas

  • Jaunākais pētījums atklāj arvien lielāku atšķirību starp reklāmām, kas vērstas uz atstumtajām komandām, salīdzinot ar baltajiem vienaudžiem.
  • Ātrās ēdināšanas iestādes, piemēram, McDonald's, Domino's un Taco Bell, 1.5. gadā TELEVISION reklāmās ieguldīja vairāk nekā 2019 miljardus ASV dolāru, lai mērķētu uz melnādainiem un spāņu jauniešiem.
  • 2019. gadā melnādainie jaunieši skatījās par 75% pat vairāk ātrās ēdināšanas reklāmu nekā viņu vienaudži, savukārt TELEVISION spāņu valodā netika reklamētas veselīgas un līdzsvarotas lietas.
  • Gandrīz visās ātrās ēdināšanas reklāmās tika reklamētas pilna kaloriju, pieaugušajiem paredzētas, normālas pārtikas izvēles lietas (nevis jauniešu ēdieni), ņemot vērā viņu vēl barojošāko izvēli.
  • Neskatoties uz mērķauditoriju jauniešiem, daudz mazāk nekā 10% no šīm reklāmām tika pārraidītas uz jauniešu TELEVĪZIJU.

Saskaņā ar Nacionālā veselības statistikas centra datiem vairāk nekā viena trešdaļa bērnu un pusaudžu Amerikas Savienotajās Valstīs patērē ēdienus jebkurā paredzētā dienā. Vēl daudz vairāk - kaloriju daļa, ko bērni saņem no vieglajiem ēdieniem - kas parasti ietver ēdienus, kas sastāv no no hamburgeriem, frī kartupeļiem un picām - pēdējos pāris gados faktiski ir pieaudzis, un 1 no 5 jauniešiem ASV pašlaik ir klasificēti kā svara problēmas.

Viens mainīgais, kas šo attīstību papildina, ir reklāma un mārketings.

Montāžas pētījums faktiski ir atklājis stabilu tīmekļa saikni starp jauniešu svara problēmu cenām un uzlabojumiem daudz mazāk barojošu pārtikas produktu, piemēram, pārtikas, reklamēšanā un mārketingā.

Konektikutas universitātes Ruddas Pārtikas politikas un aptaukošanās centra jaunākais ātrās ēdināšanas FAKTU ziņojums ir jaunākais, kas sniedzis ieguldījumu literārajos darbos.

Vispirms ieskatieties meklēšanas vaicājumos

2021. gada rekordā tika vērtēta informācija par to, kā 274 uzkodu bārs ieguldīja savus reklāmas un mārketinga izdevumu plānus un cik daudz bērni tika atklāti šai reklāmas kampaņai. Informācija vēl vairāk izskatījās tieši 27 vadošajos ātrās ēdināšanas tirgotājos un tajā, kā viņi mērķēja uz jauniem baltajiem, Hispanic un Black klientiem, kas jaunāki par 18 gadiem.

Saskaņā ar Nielsen 2019 informāciju, uz kuru balstījās pētījums, pārtikas preču reklāmas izmaksas faktiski ir palielinājušās par 400 miljoniem ASV dolāru, ņemot vērā to, ka 2012. gadā tas sasniedza 5 miljardus USD 2019. gadā. Šīs ātrās ēdināšanas reklāmas kampaņa papildus tika īpaši veltīta jauniešiem, un Melnās un Hispanic komandas bija pārmērīgi mērķētas.

Katru gadu pētījums atklāja statistikas ievērošanu, kad reklāmas tika izkliedētas tieši vecumā:

  • Katru gadu 830 TELEVĪZIJAS reklāmas tika adresētas maziem bērniem vecumā no 2 līdz 5 gadiem
  • 787 reklāmas tika koncentrētas uz bērniem vecumā no 6 līdz 11 gadiem
  • 775 sludinājumi tika novirzīti pusaudžiem no 12 līdz 17 gadiem

Parasti bērni un pusaudži TELEVISION katru dienu redzēja vairāk nekā 2 reklāmas, kurās reklamēja nevēlamu pārtiku vai organizācijas.

Pētījums papildus atklāja, ka tikai 10% no šīm reklāmām tika pārraidītas bērnu izstādēs un daudz mazāk nekā 20% reklamēja jauniešu ēdienus.

Tikai viena ēdināšanas iestāde (McDonald's) reklāmām piešķīra vairāk nekā 1% no izmaksām, lai reklamētu vēl vairāk barojošus jauniešu ēdienus.

Turklāt tas parāda, ka melnādainie un spāņu izcelsmes jaunieši reklamēja pieejamu, lielu porciju “vērtīgu” ēdienu piedāvājumus un iepakojumus.

Starp visiem meklēšanas vaicājumiem, saskaņā ar Rudd centra reklāmas un mārketinga kampaņu vadītāju Dr Dženiferu Harisu un starp pētījuma līdzautoriem, viens no šokējošākajiem bija tas, ka tikai 1% ātrās ēdināšanas reklāmu un mārketinga reklamēja ēdināšanas iestādes. 'daudz vairāk barojošu ēdienu izvēles lietu.

"Tas nozīmē, ka restorāni ļoti daudz uzlabo ēdienkartes uztura kvalitāti, runājot par savām korporatīvās atbildības iniciatīvām, taču joprojām gandrīz tikai turpina reklamēt patērētājiem savu neveselīgo lietu," viņa informēja "Detonic.shop".

Informācijas salīdzināšana

Starp pārtikas un dzērienu reklamēšanu un mārketingu 40% no 2 līdz 17 gadus vecu bērnu reklāmām reklamēja pārtikas produktus. Gadu gaitā papildus tika konstatētas atšķirības reklāmās, kuru mērķauditorija ir etniskā izcelsme vai rases.

Hispanic jaunatne

Ātrās ēdināšanas reklāmas izmaksas TELEVISION spāņu valodā 318. gadā sasniedza 2019 miljonus ASV dolāru. Tas liecina par 33% pieaugumu, ņemot vērā šo 2012. gadu.

McDonald's, Subway, Wendy's, Taco Bell, Domino's, Popeyes, Burger King un Little Caesars bija vadošie spāņu izcelsmes zīmoli 2019. gadā.

Vienīgais jauniešu ēdiens, ko 2019. gadā pārdeva spāņu valodas TELEVISION, bija McDonald's Happy Meals, tomēr tie galvenokārt bija vērsti uz spāņu māmiņām un tētiem, nevis bērniem.

2019. gada spāņu valodā TELEVISION netika reklamētas veselīgas un līdzsvarotas lietas.

Hispanic jauniešu vidū mazi bērni TELEVISION spāņu valodā skatījās daudz vairāk ātrās ēdināšanas reklāmu nekā vecākas komandas, kas bija saistīts ar reklāmu dienā ar 342.3 reklāmām gadā.

Spāņu bērni baudīja 251.3 ātrās ēdināšanas reklāmas gadā, savukārt pusaudži redzēja 210.4 reklāmas.

Melnā jaunība

Tikmēr 23 uzkodu bārs ieguldīja 99 miljonus ASV dolāru, lai 2019. gadā reklamētu melnā mērķa TELEVISION.

Ātrās uzkodas (pica, hamburgeri, cepti mājputni un tamlīdzīgi ēdieni), saldie, saldie dzērieni un nevēlamie ēdieni veidoja 86% no TELEVISION pārtikas reklāmas izmaksām, un tas parādīja, ka mērķauditorija bija melnās komandas.

Taco Bell, Domino, Burger King, Wendy's, Arby's, McDonald's un KFC bija vieni no galvenajiem melnādainajiem zīmoliem.

Melnādainie pusaudži, salīdzinot ar baltajiem pusaudžiem, redzēja 1.9–2.5 reizes vairāk šo pašu ēdināšanas vietu reklāmu.

Melni mazi bērni un melni bērni katru gadu skatījās aptuveni 3 reklāmas jeb aptuveni 1,000 ātrās ēdināšanas reklāmas gadā. Melnās pusaudži tieši tajā pašā laika posmā redzēja nedaudz mazāk - 2019 reklāmas.

Melnādainie jaunieši 755. gadā redzēja 2019 reklāmas pat vairāk nekā viņu baltās krāsas ekvivalenti, 60. gadā izmantojot 2012% lielāku skaitļu pieaugumu.

Nosaucot šo atšķirību par nožēlojamu, Fatima Kodija Stenforda, Amerikas Pediatrijas akadēmijas (AAP) Aptaukošanās komunikāciju nodaļas priekšsēdētāja, apgalvoja, ka tas ir viens no daudzajiem šķēršļiem, kas veicina veselību un labsajūtu Melnās kaimiņvalstīs.

"Šķiet, it kā visi spēki būtu pret mūsu kopienu, lai [kompromitētu] mūsu veselību un ar veselību saistīto dzīves kvalitāti."

Kāpēc tas ir apgrūtinoši?

Šis neproporcionālais tiešais ekspozīcija, ko ieguva melnie bērni un pusaudži, var daļēji parādīt, ka ātrās ēdināšanas organizācijas izvietoja savas reklāmas visā TELEVISION šovā, ko melnās un jaunās jaunieši pārbaudīja daudz vairāk, uzsvēra pētījums.

Pētījuma autori papildus paturēja prātā, ka melnie jaunieši tika atklāti, lai skatītos vēl vairāk televizoru nekā viņu baltie ekvivalenti. Melniem maziem bērniem tas parasti sasniedza par 32% vēl vairāk TELEVISION stundu, melniem bērniem par 61% vēl vairāk un melniem pusaudžiem par 58% vēl vairāk.

Šie rezultāti seko Ziemeļrietumu universitātes, IL, 2011. gada ierakstam, kurā minēts, ka bērni no atstumtajām komandām iegulda 1–2 papildu stundas, skatoties TELEVISION, salīdzinot ar viņu baltajiem vienaudžiem. Organizācija faktiski ir izveidota arī starp sociālekonomisko stāvokli un brīdi, kad bērni iegulda TELEVĪZIJAS skatīšanos.

"Ekrāna laika izmantošana kā izklaidētājs nozīmē, ka vecākiem nav jāvelta naudas līdzekļi, kas, iespējams, nav pieejami," patur prātā 2011. gada pētījumu, kas publicēts Journal of Family Issues.

Ekrāna laiks, ko var dēvēt par laika daudzumu, kas atvēlēts digitālā rīka ar displeju, piemēram, TELEVĪZIJAS, viedierīces, datorsistēmas vai datorspēļu konsoles izmantošanai, pēdējos pāris gados faktiski ir strauji pieaudzis un īpaši visā COVID-19 bloķēšanas laikā.

Ekrāna ilgums faktiski ir atzīts par jauniešu svara problēmu draudu mainīgo, kā to ieteica informācija no viena no visjaunākajiem NHANES pētījumiem 2009. – 2012. Gadā. Pētījums atklāja, ka bērni vecumā no 2 līdz 4 gadiem, kuriem bija vairāk nekā 2 stundas no TELEVISION katru dienu, visticamāk, ir svara problēmas.

Attiecīgi dzīvošana pusdienu letes tuvumā faktiski ir saistīta ar lielākām svara problēmu cenām. Bērniem, kuri dzīvo vismaz puse kvartālu tālu no šādām ēdināšanas vietām, ir 2.5 līdz 4.4% daudz mazāk svara, visticamāk, ir svara problēmas nekā tiem, kas dzīvo sīkāk.

Tas apstiprina apgrūtinošo, jo melnās un spāņu kopienas faktiski tika atklātas, lai tajā būtu pat vairāk uzkodu bāra nekā baltās kopienās, kā tika saņemts 2012. gada pētījums.

Stenforda apgalvoja:

“[Rudd centra pētījums] nostiprina to, ko mēs zinām jau kādu laiku. Ātrās ēdināšanas nozare izvirza neaizsargātu [atstumtu] jaunieti. Tas jo īpaši attiecas uz aptaukošanās nesamērīgo ietekmi uz krāsainām kopienām šeit, ASV. ”

Kad reklāmas un bērni sajaucas

Pētījumi faktiski ir atklājuši, ka bērnus pirmsoperācijas posmā - vecumā no 2 līdz 7 gadiem un pirms viņi var atpazīt konkrētu pamatojumu - var netaisnīgi pielāgot ar sludinājumiem no reklāmām.

Amerikas Psiholoģiskā asociācija (APA) norāda, ka bērni, kas jaunāki par 6 gadiem, nevar izdalīt TELEVISION programmas materiālu no TELEVISION reklāmām, savukārt tie, kas ir jaunāki par 8 gadiem, nespēj saprast ietekmīgo nodomu, kas ietver reklāmas.

Tas padara šādus mērķtiecīgus projektus negodīgus, ja tiek iekļauti bērni.

"Visās reklāmās, kas paredzētas maziem bērniem, tiek izmantotas viņu unikālās ievainojamības, jo viņiem nav kognitīvu spēju aizsargāties pret pārliecinošiem mēģinājumiem," apgalvoja Hariss, paskaidrojot, ka šobrīd McDonald's iegulda vienu no lielākajām reklāmām un mārketingu bērniem.

"Tam vajadzētu apstāties," viņa iekļāvās.

Bērni faktiski ir atklāti, lai ērti atcerētos materiālu no viņu apskatītajām reklāmām. 70. gadu pētījumi ir atklājuši, ka atsevišķa reklāma vai viena tieša ekspozīcija ir pietiekama, lai iegūtu tos, lai atbalstītu noteiktu zīmolu.

2016. gada Pasaules Veselības organizācijas (PVO) ieraksts papildus ieteica, ka vienreizēja vai nepārtraukta tieša saskare ar pārtikas reklāmām un mārketingu var ietekmēt bērnu idejas un paradumus. Tas saucās īpaši reāls attiecībā uz viņu izvēli un nevēlamā pārtikas lietošanas paradumiem.

Šī ietekme var parādīties kā atkārtotas bērnu prasības mammām un tētiem, kā rezultātā tas ietekmē mājsaimniecības izvēli.

Turklāt tika atklāts, ka ātrās ēdināšanas reklāmas, kas tika novērtētas laika posmā no 2012. līdz 2019. gadam, novirzīja bērnus uz mobilajām lietojumprogrammām un vietnēm, sazinoties ar viņiem, lai veiktu elektroniskus pasūtījumus. Tas rada pavisam jaunu problēmu lokāciju: interneta mārketings bērniem.

TELEVĪZIJAS reklāmas un mārketinga uzraudzība var nebūt pietiekama, ja dažādas citas elektroniskas, ultramodernas mediju sistēmas savus nevēlamos reklāmas un mārketinga paņēmienus izmanto bērniem.

Hariss atzina, ka ir daudz grūtāk pasargāt vecākus bērnus un pusaudžus, balstoties uz šādu reklāmu un mārketingu vairākās sistēmās.

"[Tas ir] visur - plašsaziņas līdzekļos, tiešsaistē, tostarp savās mobilajās ierīcēs, visā apkaimē, īpaši ar zemu ienākumu krāsu kopienām."

"Tomēr ātrās ēdināšanas uzņēmumi uzklausa patērētājus, un, ja patērētāji pieprasa, lai uzņēmumi mainītos, viņi to darīs."

Atvieglojošas procedūras: vai tās darbojas?

Īsāk sakot, nē.

Ātrās ēdināšanas organizācijas faktiski ir mēģinājušas labprātīgi piedāvāt daudz veselīgākas izvēles, pusītes un dzērienus, izvēloties ēdienu, un faktiski ir pievienojušās reklāmas un mārketinga pašregulācijas programmām, lai reklamētu šādas iespējas. Tik daudz, tikai McDonald's un Burger King faktiski ir piedalījušies šajās kampaņās.

Tomēr tiem faktiski ir maz vai vispār nav bijis pierunāt bērnus izvēlēties vēl vairāk barojošas alternatīvas salīdzinājumā ar normāliem, augstas kaloritātes ēdieniem, jo ​​tie ir atklāti, lai uzsvērtu izmaksas, kas ietver ēdienus, nevis pašu ēdienu.

Tas tika atspoguļots 2015. gada pētījumā, kas tika publicēts žurnālā Plos One, kura mērķis bija atklāt, ko bērni atceras no ātrās ēdināšanas reklāmas un TELEVISION mārketinga.

Bērni no jauniešu reklāmām reti atcerējās daudz barojošākas lietas, piemēram, ābolus un pienu, un tikpat bieži viņi paturēja prātā izmaksas, piemēram, rotaļlietas. Tomēr, kad viņi atklāja pieaugušo reklāmas tieši tādā pašā klasifikācijā, viņi ēdienu redzēja daudz vairāk.

Zinātnieki apgalvoja, ka šī atšķirība bija saistīta ar faktu, ka bērnu reklāmās ēdiens tika pārāk maz uzsvērts.

Tas veicina pētījumu, kas apstiprina, ka bērnu apgūšanas modeļi tikai atbilst tam, ko viņi redz inads

Lai gan šim pētījumam ir ierobežojumi, jo tas nenosaka ilgtermiņa atsaukšanu, tas rada problēmas. Šķiet, ka ir jānovērtē visa uzņēmējdarbība, kas vērsta uz bērniem.

Ko mēs varam darīt, lai to mainītu?

“Diemžēl ātrās ēdināšanas reklāma izskatās daudz kā pirms 8 gadiem. Lielākā daļa lielāko restorānu reklamēšanai tērē vairāk nekā jebkad agrāk, un šī reklāma mūsdienās ir vēl vairāk vērsta uz melnādaino un spāņu izcelsmes jauniešiem, ”apgalvoja Hariss.

Pētījuma autori iesaka ievērot modifikācijas:

  • Šāda kaitīga reklāma un mārketings, kas vērsts uz atstumtajām komandām, ir jāierobežo.
  • Ātrās ēdināšanas uzņēmumiem ir jādara vēl vairāk, lai pabeigtu pārlieku augsto reklāmu un mārketingu daudz mazāk barojošiem priekšmetiem - piemēram, pārtikas produktiem -, kas vērsti uz melnādainiem un spāņu jauniešiem
  • Reklāmas, mārketinga un ātrās ēdināšanas tirgiem ir labprātīgi jāveic pašregulācija, lai ierobežotu šādas reklāmas vismaz 14 gadus veciem un vecākiem.
  • Bērnu TELEVĪZIJĀ ir jāpārtrauc reklāmas, kurās tiek reklamēti parastie ēdieni vai it īpaši jauniešu ēdieni.
  • Valdības līmenī - lai to veidotu valdības, valsts un apkaimes iestādes - jauniešu ēdieniem jāuzrāda barības kritēriji.
  • Nodokļu samazinājumi ir jānoraida uzņēmumiem un organizācijām, kas bērniem pārdod daudz mazāk veselīgu un sabalansētu pārtiku un dzērienus.
  • TELEVĪZIJAS reklāmai un mārketingam jābūt ierobežotam visu izrāžu laikā bērniem, kuri ir uzskaitīti līdz 9 gadu vecumam.

Stenforda apgalvoja: "Vecākiem, profesionāļiem, reklāmdevējiem un valdībai aktīvi jāaplūko, kā viņu aktivitātes un prakse var dramatiski ietekmēt populācijas, kuras visvairāk pakļautas hronisku slimību, piemēram, aptaukošanās, riskam."

Lai veiktu plašu sociālo pielāgošanos, viņa papildus uzsvēra to, cik vērtīgas ir mammas un tēti, kā arī eksperti, kuri izmanto savas balsis, uzstājoties sociālo mediju vietnēs un atbalstot optimālu uzturu gan savas pilsētas valdībai, gan Kapitolija kalnā.