Vienaudžu ēdiena izvēles novērtēšana var uzlabot veselīgu ēšanas paradumus jauniešu pusaudžu vidū

pārtika

Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas datiem vairāk nekā 340 miljoni bērnu un pusaudžu (vecumā no 5 līdz 10 gadiem) 2016. gadā tika klasificēti kā liekais svars vai aptaukošanās, un šī statistika ir pieaugusi no 14% kopš 1975. gada. Bērnu aptaukošanās ir saistīta ar plašu smagas veselības komplikācijas un paaugstināts priekšlaicīgu slimību, tostarp diabēta un sirds slimību, rašanās risks. Bez iejaukšanās bērni un jauni pusaudži, kas klasificēti kā aptaukošanās, visticamāk, paliks tādi visā pusaudža un pieaugušā vecumā.

Jauns pētījums, kas veikts Apvienotajos Arābu Emirātos, pēta, vai prasība agriem pusaudžiem novērtēt vienaudžu ēdiena izvēli izraisa apzinātu domāšanu, kas uzlabo viņu pašu pārtikas izvēli, pat ja vienaudžu ēdiena izvēle ir neveselīga. Atzinumi liecina, ka citu pārtikas produktu izvēles veselīguma novērtējumu iekļaušana var būt līdzeklis cīņā pret neveselīgu ēšanas dzīvesveidu. Šis pētījums ir pirmais, kurā agrīniem pusaudžiem tiek lūgts novērtēt ēdienu izvēli “attāliem vienaudžiem” (reāliem vai fiktīviem viena vecuma bērniem, kuri fiziski nav klāt). Šajā gadījumā nomaļie vienaudži bija fiktīvi tāda paša vecuma studenti, kas identificēti kā nākuši no citas skolas un kuru daudzveidīgā (veselīgā vai neveselīgā) ēdiena izvēle tika rakstiski dalīta, pirms jaunie pusaudži, kas piedalījās pētījumā, izvēlējās paši savu ēdienu.

Secinājumi tika publicēti a Bērnu attīstības raksts, kuru raksta pētnieki Amerikas Šārdžas universitātē, Granadas universitātē, Zayed universitātē, Sanktgallenas universitātē, Ņujorkas Universitātē Abū Dabī, Uzvedības institucionālā dizaina centrā un Luksemburgas Sociāli ekonomisko pētījumu institūtā.

"Sākotnēji mēs izvirzījām hipotēzi, ka agri pusaudži, kuri novērtē attālo vienaudžu ēdiena izvēles veselīgumu, pieņems veselīgākus lēmumus neatkarīgi no attālāko vienaudžu izvēles veselīguma," sacīja Ernesto Rūbens, vadošais pētnieks un profesors Jaunu cilvēku uzvedības institucionālā dizaina centrā. Jorkas Universitāte Abū Dabī. „Mūsu otrā hipotēze ieteica, ka, ja jauniem pusaudžiem tiek lūgts novērtēt attālināto vienaudžu izvēles veselīgumu, tad 6. klases skolēniem, salīdzinot ar 5. klašu skolēniem, būs jāpiedalās pārdomātāk, jo kognitīvā attīstība pat īsā gada laikā var radīt lielāku paļaušanos par pamatotiem lēmumiem, kas pieņemti lēnāk un pārdomātāk, nevis intuitīviem lēmumiem, kas tiek pieņemti impulsīvi. Paļaušanās uz pārdomātu lēmumu pieņemšanu ar vecumu agrīnā pusaudža vecumā nozīmētu, ka lūgums novērtēt attālināta vienaudža ēdiena izvēli varētu ietekmēt vecāku skolēnu pārtikas izvēli veselīgāk nekā jaunāki. ”

Dalībnieku vidū bija 467 skolēni (54.5% sieviešu) 5. un 6. klasē, kas pieņemti darbā no trim starptautiskām pamatskolām Abū Dabī, Apvienotajos Arābu Emirātos. Izlasei galvenokārt bija vidējs vai augsts sociālekonomiskais stāvoklis.

Nedēļu pirms eksperimenta dalībnieku skolēnu vecākiem tika nosūtīts e-pasts, kurā viņi tika informēti, ka mācību dienā viņiem nebūs jānes uzkodas vienā no skolas pārtraukumiem. Dalībniekiem tika pasniegtas četras dažādas pārtikas paplātes, katra ar pieciem dažādiem pārtikas produktiem ar līdzīgu uzturvērtību, kuru novērtēja uztura speciālists Burjeel slimnīcā Abū Dabī, Apvienotajos Arābu Emirātos. Katram pusaudzim tika lūgts no paplātēm izvēlēties četrus pārtikas produktus. Pirms paši izvēlējās ēdienu, viņi tika informēti par četriem ēdieniem, kurus izvēlējās nezināms attālināts vienaudžs, kurš apmeklēja citu skolu un kurš arī piedalījās eksperimentā.

Katrā iesaistītajā skolā dažādas klases nejauši tika iedalītas vienā no četriem ārstēšanas veidiem (mainīgie):

  • Veselīgs vienaudzis: attālie vienaudžu pārtikas produkti bija salīdzinoši veselīgi: ābols, banāns, bumbieris un ūdens.
  • Neveselīgs vienaudzis: attālāko vienaudžu pārtikas preces bija salīdzinoši neveselīgas: gumijas lāči, konfekte, čipsi un šokolādes piens.
  • Veselīgs līdzcilvēks ar novērtējumu: pēc informācijas saņemšanas par attālinātā vienaudža izvēli, bet pirms sava ēdiena izvēles, dalībniekiem bija jānovērtē attālā vienaudža lēmumi veselīguma ziņā un jāpaskaidro viņu vērtējums. Vienaudžu izvēle bija tāda pati kā veselīgu vienaudžu ārstēšanā (ābols, banāns, bumbieris un ūdens).
  • Neveselīgs vienaudzis ar novērtējumu: atspoguļo veselīga vienaudža ārstēšanu ar novērtējumu, bet izmanto vienaudžu izvēlēto attieksmi pret neveselīgu vienaudžu (gumijas lāči, konfekte, čipsi un šokolādes piens).

Dalībniekiem arī tika lūgts novērtēt vienaudžu izvēles veselīgumu kā "ļoti neveselīgu", "neveselīgu", "veselīgu" vai "ļoti veselīgu". Tika novērtētas arī dalībnieku zināšanas par pārtikas produktu veselīgumu (kā viņi domāja, ka vecāki no savas skolas dažādos pārtikas paplātes sarindos no neveselīgākajiem līdz veselīgākajiem).

Atzinumi liecināja, ka tas, ka tika lūgts novērtēt attālināta vienaudža izvēli, pusaudžus pamudināja izvēlēties ievērojami veselīgāku pārtiku neatkarīgi no tā, vai vienaudžu ēdiens bija veselīgs vai neveselīgs. Turklāt nozīme bija pat nelielajai vecuma starpībai starp 5. un 6. klasēm. Novērtējot vienaudžu izvēli, vairāk uzlabojās 6. klases skolēnu nekā 5. klases skolēnu pārtikas izvēles veselīgums.

"Šie atklājumi liecina, ka tas, ka indivīdi liek domāt apzinātāk, ietekmē viņu lēmumu pieņemšanu, turklāt ir svarīga viņu kognitīvās attīstības pakāpe," sacīja Fransisko Lagoss, Zajeda universitātes un Granadas universitātes ekonomikas profesors. "Atzinumiem ir arī nozīmīga ietekme uz sabiedrības veselību: labāk izprotot to, kā jaunie pusaudži izstrādā, novērtē un pēc tam izvēlas pārtiku, var mums palīdzēt izstrādāt efektīvas stratēģijas, lai uzlabotu cilvēku ēšanas paradumus, kamēr viņi ir jauni."

Autori atzīst, ka pētījumā iesaistītie pusaudži lēmumus pieņēma bez sociālās mijiedarbības, turpretī pusaudži bieži izvēlas pārtiku sociālajā kontekstā. Turklāt pētījuma dalībniekiem tika nodrošinātas populāras, pazīstamas veselīgas pārtikas preces, piemēram, augļi, bet ne veselīgas iespējas, kuras dažreiz tiek uzskatītas par mazāk pievilcīgām, piemēram, zaļie dārzeņi. Dalībnieki bija arī no salīdzinoši pārtikušām un izglītotām ģimenēm, kurās pieaugušie, visticamāk, uzsvēra veselīgas ēšanas priekšrocības. Atzinumi ir balstīti uz noteiktām vecuma grupām un, iespējams, neattiecas uz jaunākiem pusaudžiem ar mazāku spēju domāt par domāšanu. Visbeidzot, viens no galvenajiem izaicinājumiem ēšanas paradumu uzlabošanā ir ilgtermiņa ietekmes atrašana, un šajā pētījumā tika vērtēta tikai īstermiņa ietekme.