COVID-19 įtaka maisto produktų pirkėjų elgesiui nepasiturintiems maistu

pandemija

COVID-19 pandemija pakeitė praktiškai kiekvieną įprasto gyvenimo aspektą - tai buvo tai, kaip mes pirkome maistą.

Nors prekybos centras liko atviras kaip svarbi organizacija ir ekonomiškai augo visos pandemijos metu, ši sėkmė nebuvo lygi nuolatiniam ir pakankamam maisto tiekimui daugeliui vartotojų. Mokslininkai iš tikrųjų nustatė, kad paprastai žmonės dažniausiai linkę į prekybos centrą daug rečiau ir dar daugiau investavo į vieną kelionę visos pandemijos metu.

Žemės ūkio, sveikatos ir gamtos išteklių kolegijoje dirbusių sveikatos ir sveikatingumo mokslinių tyrimų dėstytojas Ranas Xu norėjo sužinoti, ar šis modelis, susijęs su maistu nesaugiais COVID-19, padidina maisto nestabilumą daugeliui žmonių. Pandemija susijęs darbo praradimas ir įvairūs kiti aspektai taip pat padidino maisto nestabilumo kainas.

"Dėl to, kaip COVID-19 paveikė ekonomiką, daugiau žmonių staiga nepasirūpino maistu, todėl mums reikėjo daugiau tyrimų", - tvirtina Xu.

Xu ir partneriai neseniai išleido dokumentą Visuomenės sveikata apžvelgė, kaip žiūrėta į priešiškumą, šaltinių trūkumą ir klientų maisto saugos būklę įtakojo maisto pirkimo įpročius per šią visos šalies kivirčo minutę. Jie išsiaiškino, kad kaip ir žmonės, besirūpinantys maistu, žmonės, apsirūpinę maistu, mažiau nusipirko maisto prekių parduotuvių dėl problemų, susijusių su „COVID-19“, tačiau, skirtingai nei žmonės, besirūpinantys maistu, nepadidino kelionės išlaidų.

"Manome, kad tai rimta problema, rodanti, kad COVID-19 skirtingai veikia skirtingas populiacijas", - tvirtina Xu. „Turimos išvados kelia nerimą.“

Mokslininkai daugiausia dėmesio skyrė nepasiturintiems maistu žmonėms, turintiems didelių ekonominių problemų gauti maisto.

Jie įvertino maisto nestabilumą pagal 2 USDA ilgesnio maisto nestabilumo tyrimo veiksmus. Jie klausė dalyvių, ar jie nerimauja, kad jų maisto atsargos išnyks, kol jie neturės grynųjų, kad gautų dar daugiau, taip pat, ar jų nusipirkto maisto tikrai netruko, ir jie tikrai neturėjo grynųjų, kad gautų dar daugiau.

Tada mokslininkai apžvelgė žmonių maisto pirkimo įpročius, pvz., Parduotuvių, kuriose jie perka, rūšis, kelionių tvarkingumą ir tipiškas maisto išlaidas. Jie palygino šiuos veiksmus su savo pirkimo patirtimi prieš pandemiją.

Jų rezultatai atskleidė, kad iš 2,500 19 dalyvių iš visos tautos žmonės, turintys maistą, buvo linkę dar daugiau investuoti į kelionę, kad kauptų maistą, sumažintų tiesioginio COVID-19 poveikio galimybę ir pasirengtų maisto trūkumui. Tačiau žmonės, besirūpinantys maistu, negali ruoštis panašiai, kaip iš tikrųjų turėjo kur kas griežtesnius biudžeto planus ir šaltinius. Nors nepasiturintys maistu asmenys, norėdami įsigyti COVID-XNUMX, mažiau nusipirko maisto prekių parduotuvių, skirtingai nei maisto tiekėjai, jie nepadidino vienos kelionės išlaidų.

Grupė tyrimus atliko 2020 m. Gegužės mėn. Per visą pandemijos pakilimą JAV

Šie ieškojimai atskleidė, kad pandemija sustiprino skirtumus tarp žmonių, besirūpinančių maistu, ir problemų turinčių žmonių.

Maisto nestabilumas turi rimtų padarinių sveikatai ir sveikatingumui. Nepakankamas prieinamumas prie maistingo maisto arba jo nebuvimas geros reputacijos atveju sukelia daugybę ligų, kurias sudaro cukrinis diabetas ir širdies ligos.

"Maistas turi viską, kas susiję su mūsų sveikata", - tvirtina Xu. „Maisto nesaugumas prideda dar vieną sluoksnį“.