Nauji tyrimai atskleidė, kad žuvies ir vėžiagyvių produktai nuolat nedžiugina mitybos pasiūlymų

jūros gėrybės

Visiškai naujas tyrimas iš tikrųjų atskleidė, kad kelioms Europos tautoms, sudarytoms iš JK, nėra pakankamai žuvų, kad būtų patenkinti rekomenduojami šalies mitybos poreikiai.

Mokslininkai iš Aberdyno universiteto Rowetto universiteto ir Biologijos mokslų mokyklos atliko pradinį išsamų tyrimą dėl visos šalies žuvų ir vėžiagyvių produktų, taip pat tiksliai, kaip tai siejama su visoje šalyje teikiamais mitybos pasiūlymais 31 tautoje.

Tyrimas, kuris buvo išleistas Europos mitybos žurnalas pastaruoju metu vertino žuvų ir vėžiagyvių produktus, pagrįstus gamyba, importu ir eksportu, tiek iš laukinių žuvų gaudymo, tiek iš rezervuarų auginimo, taip pat įvertino juos, palyginti su kiekvienos šalies mitybos pasiūlymais.

JK vyriausybės mitybos rekomendacijose, kurias sukūrė Anglijos visuomenės sveikata, siūloma kiekvieną savaitę 2 žuvys, iš kurių viena turi būti riebi. Tačiau nėra pakankamai žuvų, kad atitiktų šiuos mitybos standartus.

Profesorius Baukje de Roosas iš Rowett instituto teigė: „Mes nustatėme, kad nacionalinės mitybos rekomendacijos, susijusios su jūros gėrybių vartojimu, taip pat su jūrų gėrybių prieinamumu, Europoje labai skiriasi. Iš tikrųjų tik 13 iš 31 mūsų ištirtų Europos šalių mitybos rekomendacijos dėl žuvų vartojimo buvo patenkintos nacionalinėmis jūros gėrybių atsargomis. JK neturime pakankamai žuvies, kad atitiktų mitybos rekomendacijas. Vidurinės ir Rytų Europos neturinčios prieigos prie jūros neturėjo pakankamai jūros gėrybių atsargų, kad patenkintų mitybos rekomendacijas “.

„Siekiant užtikrinti sveiką ir tvarią maisto aplinką, vis svarbiau suprasti, kaip mūsų mityba yra susijusi su maisto tiekimo grandinėmis. Pavyzdžiui, kas gaminama, kas yra importuojama ir eksportuojama, ir kaip tai susiję su tuo, ką mes valgome ir ką turėtume valgyti? “

Anneli Lofstedt, aPh D. studentė iš Aberdyno universiteto, įtraukė: „Šios žinios ne tik padės mums persvarstyti nacionalines maisto tiekimo grandines, bet ir užtikrins, kad dabartinėse nacionalinėse mitybos gairėse būtų atsižvelgiama ne tik į naudą sveikatai vartotojui, bet ir į tai. maisto tiekimas ir maisto gamybos sistemų tvarumas.

„Kadangi keli maisto produktai šalyje priklauso tarptautinei gamybos ir apyvartos sistemai, ypač kalbant apie žuvį ir vėžiagyvius, būtina, kad visoje šalyje teikiant mitybos pasiūlymus būtų atsižvelgiama į visos šalies žuvies ir vėžiagyvių produktus, kad būtų užtikrintas ypač ilgalaikis vandens sistemų augimas. žuvims ir vėžiagyviams tiekti.

Profesorius Paulas Fernandesas iš universiteto Biologijos mokslų mokyklos įtraukė: „Svarbu pažymėti, kad iš mokslinės perspektyvos neabejojama, kad žuvis galima tausoti. Pastaraisiais dešimtmečiais labai pagerėjo žuvininkystės valdymas Europoje ir kitur, pateikiant daugybę žuvų išteklių atkūrimo ir tvarios žuvininkystės pavyzdžių. Tačiau norint išlaikyti šią padėtį ir iš tikrųjų ją išplėsti, kad visi žuvų ištekliai taptų tvarūs, veiksmingas integruotas valdymas visoje vyriausybės žuvininkystės, akvakultūros ir visuomenės sveikatos politikoje yra būtinas. “