Didesnis grūdų vartojimas gali sumažinti širdies ir kraujagyslių rizikos veiksnius

viso grūdo sumuštinis

  • Tyrėjai iš tikrųjų atskleidė, kad asmenims, vartojantiems dar daugiau neskaldytų grūdų, iš tikrųjų sumažėja širdies ir kraujagyslių būklės (ŠKL) rizika.
  • Tačiau yra daug mažiau mokslinių tyrimų, kuriuose būtų patikrinta viso grūdo suvartojimo įtaka labai ankstyvam ŠKL rodikliui.
  • Esamas tyrimo tyrimas nustato organizaciją tarp asmenų, vartojančių dar daugiau neskaldytų grūdų, taip pat patobulintas šių labai ankstyvų indikacijų procedūras.
  • Tyrėjai taip pat atrado organizaciją tarp asmenų, vartojančių dar daugiau poliruotų grūdų, taip pat blogėjo labai ankstyvos ŠKL indikacijos procedūros.

Tyrėjai iš tikrųjų parodė organizaciją tarp dar daugiau neskaldytų grūdų ir patobulintų ŠKL rizikos veiksnių procedūrų.

Tyrimo metu, kuris rodomas „Journal of Nutrition“, mokslininkai taip pat atrado organizaciją tarp daugelio šlifuotų grūdų vartojimo ir dar blogesnių kelių šių rizikos veiksnių procedūrų.

Ieškoma papildomų įrodymų, kad didesnis grūdų vartojimas turi sveikatingumo pranašumų.

Širdies ir kraujagyslių būklė

Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) duomenimis, ŠKL „yra pagrindinė mirties priežastis pasaulyje“. 2019 m. Dėl ŠKL mirė beveik 18 milijonų asmenų - didžioji dalis insulto ar širdies ir kraujagyslių ligų.

Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) nepamiršta, kad Jungtinėse Amerikos Valstijose asmuo miršta nuo ŠKL kas 36 sekundes, padarydamas 1 mirtį iš 4.

Norėdami išvengti CVD, CDC rekomenduoja asmeniui užkirsti kelią cigarečių rūkymui, išvengti nutukimo ir svorio problemų, taip pat išlikti tiesiogine energija. CDC taip pat rekomenduoja, kad žmogus turėtų vartoti kuo sveikesnį ir subalansuotą mitybos planą.

2015 m. Įvertinimas parodė, kad vartojant daug sveikesnį mitybos planą, kurį sudaro dar daugiau vaisių, daržovių, neskaldytų grūdų, daržovių, žuvies, riebalų, taip pat vištienos, asmeniui gali sumažėti ŠKL rizika trečdaliu.

Konkrečiau, mokslininkai iš tikrųjų atrado svarių įrodymų apie naudingą dar didesnių grūdų vartojimo poveikį. Tai sumažina ŠKL riziką, taip pat mirtį dėl vėžinių ląstelių, kvėpavimo būklės, užkrečiamos būklės, taip pat dėl ​​visų priežasčių.

Tačiau iš tikrųjų buvo atlikta daug mažiau tyrimų, kuriuose buvo patikrinta viso grūdo suvartojimo santykis, taip pat labai ankstyvas CVD rodymas.

Šias labai ankstyvas indikacijas sudaro asmens liemens sritis, aukštas kraujospūdis, nevalgymo plazmoje didelio tankio lipoproteinų (DTL) laipsniai arba „gerojo“ cholesterolio, plazmos trigliceridų, taip pat cukraus kiekis kraujyje.

Virš 3,000 asmenų

Mokslininkai atliko šį tyrimą, norėdami atrasti organizmą tarp neskaldytų grūdų vartojimo ir labai ankstyvos ŠKL indikacijos.

Mokslininkai pasinaudojo „Framingham Heart Study“, ilgalaikio Nacionalinio širdies, plaučių, taip pat Kraujo instituto (NHLBI) tyrimo, kuris buvo pradėtas 1948 m., Informacija. Mokslininkai naudojosi informacija iš Palikuonių kohortos. tyrimo tyrimo, kuris prasidėjo 1971 m., o baigtas 2104 m.

Maždaug kas 4 metus palikuonių kohortos atstovai mokslininkams pasiūlė savo ligos istoriją ir atliko bendrą fizinę apžiūrą. Penktajame egzaminų cikle, pradedant 5 m., Asmenys taip pat pasiūlė informaciją apie savo mitybos planą.

Tyrėjai praleido asmenis, kurie standartiškai sirgo cukriniu diabetu, taip pat tuos, kurie nepateikė informacijos apie maistą, atlikdami 2 ar net daugiau vertinimų iš eilės. Tai paliko 3,121 XNUMX asmens pavyzdį.

Asmenys užbaigė maisto taisyklingumo klausimų rinkinį, leidžiantį mokslininkams nustatyti paimtų neskaldytų grūdų kiekį.

Sumažinti rizikos veiksniai

Mokslininkai atrado, kad asmenys, kurie paėmė mažiausiai neskaldytų grūdų kiekio, tarp jų 1 metų vertinimų subalansavo 4 colio (colių) juosmens srities pakilimą.

Palyginimui, asmenys, kurie paėmė vieną iš daugiausiai neskaldytų grūdų, tik subalansavo 0.5 liemens srities pakilimą.

Asmenys, vartoję mažiausiai neskaldytų grūdų, turėjo daug didesnį sistolinio aukšto kraujospūdžio ir cukraus kiekio kraujyje laipsnį, palyginti su asmenimis, kurie paėmė geriausią grūdų kiekį, atskirai nuo juosmens srities.

Pasak dr Nicola McKeown, pagyvenę žmonės, taip pat lygiavertis tyrimo tyrimo rašytojas, taip pat Jeanas Mayer USDA Žmogaus mitybos senėjimo tyrimų centro Tuftso universitete, MA mitybos epidemiologijos grupės tyrėjas, „mūsų išvados rodo, kad valgyti visą maistą grūdiniai maisto produktai, kaip sveikos mitybos dalis, ne tik padeda mums numesti ar išlaikyti svorį senstant “.

„Tiesą sakant, šie duomenys rodo, kad žmonės, valgantys daugiau neskaldytų grūdų, laikui bėgant gali geriau išlaikyti cukraus kiekį kraujyje ir kraujospūdį. Šių rizikos veiksnių valdymas senstant gali padėti apsisaugoti nuo širdies ligų “.

Pasak Dr. Caleigho Sawicki, kuri papildė tyrimą kaip savo doktorantūros tuftuose komponentą, yra daugybė priežasčių, dėl kurių sveiki grūdai gali būti naudingi žmogaus širdies ir kraujagyslių sveikatai.

„Maistinių skaidulų buvimas neskaldytuose grūduose gali turėti soties poveikį, o magnis, kalis ir antioksidantai gali padėti sumažinti kraujospūdį. Tirpus pluoštas, ypač, gali turėti teigiamą poveikį cukraus kiekio kraujyje padidėjimui po valgio “, - tvirtino dr. Sawicki.

Dr Sawicki mano, kad reikia atlikti daug daugiau tyrimų, kad būtų galima tiksliai suprasti, kodėl sveiki grūdai yra naudingi, taip pat tiksliai sužinoti, kaip asmenis suvartoti dar daugiau.

„Mūsų tyrimai prisideda prie daugybės stebėjimo duomenų, parodančių, kad didesnis nesmulkintų grūdų suvartojimas yra susijęs su pagerėjusia sveikata. Tačiau vis dar daug nežinome apie tai, kokie sveiki grūdai gali paveikti sveikatą “, - tvirtino Dr. Sawicki.

„Tai gali būti viso grūdo pluoštas arba viena iš daugelio kitų maistinių medžiagų ar polifenolių - arba visos jos veikia kartu!“

„Kitas didelis iššūkis, žinoma, iš tikrųjų yra priversti žmones pereiti nuo rafinuoto maisto prie viso grūdo maisto. Norint iki galo suprasti daugiau grūdų turinčio maisto vartojimo kliūtį, reikia atlikti daugiau tyrimų. “

Pasak Dr. McKeowno, JAV grupei ypač svarbu auginti grūdus, taip pat nuleisti poliruotus grūdus.

„Vidutinis amerikietis kasdien suvartoja apie penkias rafinuotų grūdų porcijas, daug daugiau nei rekomenduojama, todėl svarbu apgalvoti būdus, kaip rafinuotus grūdus pakeisti grūdais visą dieną.“

„Pavyzdžiui, pusryčiams galite apsvarstyti dubenį grūdų grūdų, o ne baltųjų miltų maišelį, o rafinuotus grūdų užkandžius, patiekalus ir garnyrus pakeisti viso grūdo patiekalais.“

„Nedideli papildomi dietos pokyčiai, siekiant padidinti pilno grūdo suvartojimą, laikui bėgant pasikeis“, - tvirtino dr McKeownas.

Visuomenės švietimas ir mokymasis

Pagrindiniai daktaro McKeowno sveikatingumo pasiūlymai reikalauja, kad dietos plane būtų reklamuojami dar daugiau neskaldytų grūdų pranašumų.

„JAV šiuo metu rekomenduojama pusę suvartojamų grūdų pagaminti iš pilno grūdo (taigi tris ar daugiau porcijų per dieną), o iš tikrųjų nuo 2005 m. Yra maisto produktų rekomendacija neskaldytiems grūdams.“

"Galbūt, kuriant mitybos rekomendacijas, reikia daugiau dėmesio skirti rafinuotų grūdų pakeitimui neskaldytais grūdais ir geriau informuoti apie unikalias įvairių rūšių neskaldytų grūdų maistines savybes", - ""Detonic.shop"" informavo dr. McKeownas.

Žmonės taip pat reikalauja informuoti apie nesunkių grūdų pasirinkimą, pasak dr. McKeowno.

„Jei paprašysite neprofesionalo išvardyti visas vaisių ar daržovių rūšis, kurias jie gali valgyti, gausite daugiau nei dešimtį sąrašų, aš tikiu - nepaisant to, ar žmogus juos valgo, ar ne!“

„Tačiau esu tikras, kad žmonėms būtų sunku nustatyti grūdų produktus, išskyrus duoną, makaronus ir pusryčių dribsnius. Taigi visaverčiai grūdai turi būti gerai apmokomi vartotojams “, - nepamiršta dr. McKeownas.