Ar prebiotiniai užkandžiai gali paskatinti sveikas žarnyno bakterijas nutukus?

Iš dalies nulupti pistacijų riešutai

  • Maistinės skaidulos gali padėti sustabdyti širdies ligas, 2 tipo diabetines problemas, taip pat pernelyg didelį svorį ir poveikį žarnyno mikrobiotai, kuri yra žarnyne gyvenančių mikrobų sritis.
  • Tačiau įprastose vakarietiškose dietose nėra skaidulų, kurioms klestėti reikia šių malonių mikrobų.
  • Eksperimentai su kompiuterinėmis pelėmis ir žmonėmis rekomenduoja, kad nepageidaujamas maistas, papildytas specifinėmis skaidulų rūšimis, gali pakeisti žarnyno mikrobiotą ir taip pat sukelti vyraujantį fizinį poveikį.
  • Tikrai būtų įmanoma panaudoti maisto pluoštus būsimiems prebiotiniams užkandžiams iš maisto sektoriaus atliekų, tokių kaip žievelės, odos ir lukštai, kuriuos gamintojai tikrai pašalintų.

Žmogaus žarnyne gyvenančios bakterijos, archebakterijos, infekcijos ir grybai, kartu vadinami žarnyno mikrobiota, daro didelę įtaką tiek fizinei, tiek psichologinei sveikatai.

Tyrimai rekomenduoja, kad maitinant naudingus šios srities dalyvius, maistiniai augaliniai pluoštai gali padėti išvengti nuolatinių sveikatingumo problemų, tokių kaip širdies ligos, 2 tipo diabetinės problemos ir per didelis svoris.

Tačiau Vakarų šalių mitybos režimuose paprastai yra daug riebalų ir trūksta šių augalinių skaidulų.

Siūlymas papildyti ar dar žalingais užkandžiais, tokiais kaip sausainiai ir traškučiai, su skaidulomis gali pasirodyti nesudėtingas, tačiau mitybos plano, mikrobiotos ir privataus sveikatingumo partnerystė yra labai sudėtinga.

Žarnyno mikrobiomų centro ir Mitybos tyrimų Vašingtono universiteto medicinos mokykloje, Sent Luise, MO mokslininkai tiria šią partnerystę kuriant prebiotinius skanėstus.

Ankstesniame darbe jie pripažino pluošto išteklius, kurie yra ne tik pigūs, bet ir patogiai siūlomi, pavyzdžiui, paprastai išmestos žievelės, odos ir lukštai, tačiau taip pat skatina žarnyno mikrobus, kad per didelio svorio suaugę žmonės linkę į nebuvimą .

Savo visiškai naujame tyrime, kuris buvo parodytas gamtoje, jie patikrino, kaip užkandžiai, papildyti keletu šių skaidulų, paveikė kompiuterinių pelių ir žmonių žarnyno mikrobiotą, pažvelgdami į jų galimą fizinį poveikį.

„Kadangi užkandžiai yra populiari vakarietiškos dietos dalis, mes stengiamės padėti sukurti naujos kartos užkandžių receptus, kuriuos žmonės norės valgyti ir kurie palaikys sveiką žarnyno mikrobiomą, turinčią įtakos daugeliui sveikatingumo aspektų“, - teigia pagyvenęs rašytojas prof. Jeffrey I. Gordonas, MD, kuris nukreipia Edisono šeimos genomo mokslų ir sistemų biologijos centrą Vašingtono universiteto medicinos mokykloje.

Nepageidaujamo maisto tiekėjas „Mondel ēz International“, turintis tokius prekių ženklus kaip „belVita“, „Cadbury“ ir „Oreo“, iš dalies uždirbo darbą.

Gemalų neturinčios kompiuterinės pelės

Pradiniame tyrimo etape mokslininkai naudojo „gnotobiotines“ kompiuterines peles, kurios padidina sterilizuotas problemas, kad užtikrintų, jog jose nėra jokių pačių žarnyno mikrobų.

Jie užkariavo šių kompiuterinių pelių virškinamąjį traktą, turėdami per didelio svorio asmenų mikrobus, o po to augintinius maitino daug riebalų turinčiu, sumažinto skaidulų dietos planu, susijusiu su nutukimu ir per dideliu svoriu.

Toliau jie kompiuterinių pelių mitybos plane pateikė užkandžius, kurie buvo papildyti žirnių pluoštu, apelsinų pluoštu ar miežių sėlenomis. Tarp kiekvienos rūšies skanėstų buvo išplaukimo trukmė, per kurią kompiuterinės pelės tiesiog suvartojo daug riebalų turinčio ir sumažinto pluošto dietos planą.

Šis metodas leido mokslininkams sekti kiekvienos rūšies pluošto poveikį naminių gyvūnėlių žarnyno mikrobiotos genetikos baseinui, kurį jie padarė įvertindami mikrobų DNR fekalijų pavyzdžiuose.

Jie atskleidė, kad kiekvienas gydymas suteikė daugiau genetikos, reikalingos fermentams pagaminti, kad absorbuotų tą specifinę skaidulą. Tikėtina, kad taip buvo todėl, kad ląsteliena suteikė geriausios genetikos bakterijoms aukštesnį nei kitų pranašumą.

Antrame tyrimo etape mokslininkai atliko palyginamus eksperimentus, kuriuose dalyvavo 2 nutukusių ar per didelio svorio savanorių žmonių.

Norėdami išvengti bet kokių modifikacijų, atsirandančių dėl dietos skirtumų, savanoriai vartojo grynai reguliuojamą mitybos planą, kuriame buvo daug hidrintų riebalų ir mažiau ląstelienos.

Po to mokslininkai stebėjo paveldimas jų mikrobiotos modifikacijas prieš visą savaitę, taip pat po 2 savaičių trukmės, per kurią jie taip pat vartojo sumuštinių parduotuvę, papildytą žirnių pluoštu.

Grupė pastebėjo panašias savanorių žarnyno mikrobiotos modifikacijas, kurias jie iš tikrųjų matė kompiuterinėse pelėse, ir padidino genetiką, reikalingą šiai skaidulai absorbuoti.

Galiausiai mokslininkai ištyrė, ar vartojant užkandžius, turinčius daug įvairių rūšių skaidulų, mikrobiota tikrai dar labiau pasikeistų, nei vartojant vien žirnių pluoštą.

14 savanorių komanda iš pradžių vartojo skanėstą, kuriame buvo dviejų pluoštų mišinys: žirnių pluoštas ir inulinas, kuris paprastai būna svogūnuose, bananuose, šparaguose, artišokuose ir cikorijose. Vėliau, po plovimo trukmės, jie vartojo skanėstą, kuriame buvo 2 skaidulos: inulinas, žirnių pluoštas, apelsinų pluoštas ir miežių sėlenos.

Šis tyrimo komponentas atskleidė, kad papildomos skaidulų rūšys mitybos plane yra didesnės mikrobų genetikos, prisidedančios prie skaidulų metabolizmo greičio, gausos.

Šios paveldimos modifikacijos buvo kruopščiai susijusios su sveikų baltymų kiekio kraujyje pokyčiais, kurie papildo svarbiausias fizines procedūras.

Pavyzdžiui, buvo reikšmingai modifikuoti sveikų baltymų laipsniai, įskaitant cukraus apykaitos greitį, atsparumą, kraujo krešėjimą, kapiliarus, taip pat kaulų ir aferentinių neuronų biologiją.

Traškučiai, batonėliai ir sausainiai

Apskritai eksperimentai atskleidžia, kiek žarnyno mikrobiota yra jautri maistinių skaidulų modifikacijoms, taip pat žmonėms, kurie įpratę vartoti sumažinto pluošto dietos planą.

"Iš esmės pluoštai gali būti įtraukti į įvairius vartotojams žinomus užkandžių formatus - traškučius, batonėlius, sausainius ir kt.", - „"Detonic.shop"“ informavo prof. Gordonas.

Vienas iš tyrimų apribojimų buvo tas, kad savanoriai vartojo griežtai reguliuojamą mitybos planą, kad pagerintų skaidulų papildų užkandžius. Realiame gyvenime dietos yra kur kas sudėtingesnės.

Tačiau mokslininkai šiuo metu tikrina, ar jų pradiniai ieškojimai atsistoja, kai asmenys gali vartoti tai, kas jiems patinka.

"Tolesni tyrimai apima užkandžių maisto prototipų vartojimą dalyviams, kurie vartoja įprastą dietą", - teigė prof. Gordonas.

„Šis požiūris gali suteikti įžvalgų apie pluošto užkandžių formų poveikį žarnų mikrobiomui ir priimančiosios fiziologiją, atsižvelgiant į realesnę vartotojų aplinką, ir jų priklausomybę nuo dozės“, - pridūrė jis.

Tyrimas pripažino sveikų baltymų biologinius žymenis apie galimas fizines modifikacijas asmenų kraujyje. Tačiau šiuo metu nėra žinoma, ar tokios modifikacijos tikrai parodytų autentiškus sveikatingumo pranašumus.

Medicininių tyrimų metu galima atskleisti, ar toks „Avner Leshem“ gali padėti sustabdyti 2 tipo diabeto problemas ar per didelį svorį. Eranas Elinavas, atvykęs su raštu, Weizmanno institutas ir „Science in Rehovot“ iš Izraelio.

„[Šios] išvados suteikia vertingų mechanistinių įžvalgų apie mikrobų indėlį į žmogaus mitybos reakcijas. Tai tikriausiai paskatins ilgalaikius, atsitiktinių imčių klinikinius tyrimus, kuriuose bus vertinamas priežastinis ryšys tarp skirtingų maisto ingredientų, mikrobiomų moduliacijos ir su sveikata susijusių žmonių rezultatų “.

, (*), apvyniokite: (*).