Tabella di dieta numero 10 - caratteristiche generali, menu per la settimana

Numero della tabella 10 è assegnato ai pazienti a:

  • fermare lo sviluppo dell'aterosclerosi o ridurne le conseguenze;
  • ridurre il peso corporeo (se presente);
  • ripristinare il metabolismo;
  • migliorare la digestione;
  • normalizzare la pressione sanguigna.

La dieta prevede la riduzione o l'eliminazione del consumo di sale, colesterolo, grassi animali, carboidrati facilmente digeribili. Il cibo raccomandato è ricco di fibre, vitamine, minerali (potassio, magnesio), prodotti ittici. Il pasto è diviso in 5-6 volte al giorno in piccole porzioni. I prodotti sono bolliti o cotti al forno, serviti in forma schiacciata.

La composizione del menu dipende dal tipo di malattia e dalla massa fisica del paziente. Ci sono due opzioni per una dieta.

La seconda versione della dieta è prescritta per l'aterosclerosi senza problemi di sovrappeso. Per lui, sono previste restrizioni leggermente inferiori. Al giorno, il sale può essere consumato fino a 5 g., Acqua fino a 1,2 litri.

Con tale tabella di trattamento, sono consentiti i seguenti prodotti:

  • pane integrale e di segale, dolci non salati;
  • zuppe: zuppa di cavolo, borsch, con patate;
  • carne magra;
  • prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi;
  • uova strapazzate;
  • cereali cereali nel latte e sotto forma di casseruole;
  • tutte le verdure, comprese le melanzane;
  • i piselli sono limitati;
  • salsicce magre;
  • insalate dolci di verdure;
  • marmellata, gelatina, budini, miele in quantità limitata;
  • tutti i frutti e bacche;
  • bevande: composte, tè, caffè debole, succhi di frutta, decotti alle erbe;
  • burro (burro, verdura)

Da questi prodotti, puoi creare autonomamente una dieta per una settimana.

Completamente escluso dall'alimentazione:

  1. Cottura da burro e pasta sfoglia;
  2. brodi di pesce, carne, funghi;
  3. varietà grasse di carne, pollame, pesce;
  4. formaggi salati;
  5. dolci al cioccolato e alla panna, gelati;
  6. dalle spezie: senape, pepe;
  7. alcol;
  8. tè e caffè forti.

Questa dieta è più progettata per combattere le malattie cardiache, la cardiosclerosi, l'ipertensione con manifestazioni graduali di mancanza di circolazione sanguigna. È in grado di creare buone condizioni per la normalizzazione della circolazione sanguigna, se il corpo nel suo insieme è fornito di nutrienti ed energia.

L'essenza della dieta è limitare il sale e bere molti liquidi. Questa dieta è ampiamente utilizzata in medicina per la prevenzione e il trattamento di malattie cardiovascolari, ipertensione, malattie renali e aterosclerosi.

Con l'eliminazione di sale e liquidi commestibili durante la dieta, il sistema nervoso centrale, il sistema cardiovascolare e i reni non vengono più eccitati. I prodotti che provocano l'attività di organi importanti includono: forti bevande alcoliche, tè e caffè, snack salati, piatti piccanti e condimenti piccanti.

Se segui rigorosamente la dieta, mangiare dovrebbe essere regolare e frequente. Il numero di pasti dovrebbe essere almeno 4-5 volte al giorno, è necessario cenare qualche ora prima di coricarsi.

  1. Mangia proteine ​​nella quantità di 80-90 grammi, verdura 40% e animale 60%.
  2. Grasso non più di 70 grammi, verdura dovrebbe essere del 30%, animale -70%.
  3. I carboidrati non possono superare i 350-400 grammi.
  4. La quantità di sale utilizzata è di circa 5-7 grammi, questa quantità è divisa in due parti, una è necessaria per salare e il resto è usato per cucinare.
  5. Bere liquidi al giorno non deve superare 1.2 litri. Questa quantità comprende brodi, anche piatti contenenti liquidi.
  6. In generale, una persona non dovrebbe consumare più di 2300-2600 calorie.

Carne e pesce devono essere cotti solo al vapore o in acqua. Se la condizione si stabilizza, nel tempo puoi cucinare piatti al forno o friggere un po '. Tutti i prodotti devono essere preparati senza sale, poiché sono già inclusi in alcuni piatti pronti, possono anche essere prodotti da forno.

  1. Prodotti da forno. Dovrebbero essere a basso contenuto di sale. È permesso mangiare grano, crusca, cracker bianchi e biscotti semplici.
  2. Zuppe di cereali, verdure e prodotti lattiero-caseari.
  3. Dai prodotti a base di carne che puoi prendere per cucinare carne tenera di vitello, manzo, pollo, tacchino e coniglio, dovrebbe essere bollita. Dopo la cottura, puoi friggerlo un po 'in padella o cuocere in forno.
  4. I piatti a base di pesce devono essere cotti da varietà di pesce senza grassi (nasello, luccioperca, merluzzo) in forma bollita.
  5. Dalle verdure puoi mangiare carote, zucchine, barbabietole, patate e cavolfiore. Tutti i prodotti elencati possono essere bolliti. I nutrizionisti raccomandano le patate al forno. In forma grezza, puoi mangiare pomodori, carote, cetrioli e lattuga. Per evitare un aumento della produzione di gas, limitare l'assunzione di cavoli, piselli e fagioli.
  6. I prodotti che contengono liquidi nella composizione sono inclusi anche nella norma dell'acqua utilizzata al giorno.
  7. Piatti di pasta e cereali. Puoi cucinare assolutamente qualsiasi cereale, ma nel latte. Pasta di qualsiasi tipo, non dovrebbero avere sale, preferibilmente da grano duro.
  8. Dairy. Se il corpo tollera tutti i prodotti lattiero-caseari fermentati, dovrebbero essere inclusi nella dieta, specialmente nei bambini, perché contengono un gran numero di componenti per rafforzare le ossa. Oltre al prodotto stesso, è possibile utilizzare i piatti in cui è contenuto. I prodotti grassi bianchi non devono superare la percentuale giornaliera di grassi.
  9. Le uova. Durante la settimana, puoi mangiare solo 3 uova. È meglio includerli nella composizione del piatto. Se una persona ha un livello aumentato di colesterolo nel sangue, vale la pena escludere il tuorlo d'uovo dalla dieta.
  10. Dolci e Dessert. Con questa dieta, la quantità consumata non deve contenere più di 100 grammi di zucchero. La dolcezza può essere sia miele che marshmallow, marmellata. È molto importante considerare lo zucchero contenuto in frutta come uvetta, albicocche secche, uva, mele dolci, banane e altri. Quando si utilizza uno dei frutti, la dose di zucchero è ridotta.
  11. Sugo, salse e altre spezie. In questi casi, puoi cucinare salse che non contengono grandi quantità di grassi, di solito sono a base di verdure (prezzemolo, aneto e foglie di alloro) e frutta. Dovrebbero essere gentili e non emettere note acute.

A causa del fatto che la dieta è rigorosa e mirata a trattare malattie gravi, le persone dovranno rinunciare a tutte le prelibatezze, dal dolce al piccante. Inoltre, non è possibile importare nei brodi dietetici più saturi del solito, alimenti contenenti colesterolo e prodotti che tendono ad aumentare la formazione di gas. Medici e nutrizionisti sono fiduciosi che questo aiuterà il corpo a essere più forte e guarire, superando così tutte le malattie.

Zuppe: verdure varie (borsch, zuppa di barbabietola, zuppa di cavolo, ecc.), Vegetariana con patate e cereali, latticini e frutta.

Cereali: farina d'avena, grano saraceno, orzo, miglio, ecc. sotto forma di cereali friabili, casseruole. Limitato - semola, riso e pasta.

Verdure, verdure: cavoli di diversi tipi, barbabietole, carote, zucca, zucchine, melanzane, patate, piselli a forma di purè di patate. Pomodori freschi, cetrioli e insalata. Verdi - nei piatti.

Frutta e bacche fresche: qualsiasi frutta e bacche crude. Limitato o escluso (per l'obesità) - uva.

Carne, pesce: vari tipi di carne e pollame di varietà a basso contenuto di grassi, bolliti e cotti al forno, a pezzi o tritati. Inoltre, specie ittiche a basso contenuto di grassi, bollite, cotte al forno, a pezzi o tritate.

Uova: uova alla coque (fino a 3 pezzi alla settimana), frittate proteiche. Limitato - tuorli d'uovo.

Latticini: latte e bevande a base di latte acido a basso contenuto di grassi, ricotta a basso contenuto di grassi, anche piatti a base di esso, formaggi a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di sale. Panna acida - nei piatti.

Dolci: frutta secca, gelatina, mousse, sambuca (semisweet o xilitolo). Limitato o escluso (per l'obesità): uva passa, zucchero, miele (anziché zucchero), marmellata.

Prodotti farinacei: pane integrale con farina di 1-2 gradi, segale, grano, medico. Biscotti secchi non commestibili. Prodotti da forno senza sale con ricotta, carne, pesce, con aggiunta di crusca di frumento macinata o farina di soia.

Grassi: burro e oli vegetali - per cucinare e nei piatti.

Bevande: tè debole con latte o limone, caffè naturale debole, bevande al caffè, succhi di frutta, bacche o verdure, bevande alla frutta, brodo di rosa canina e crusca di frumento.

  • brodi di carne, pesce e funghi, zuppe di legumi;
  • acetosa, spinaci, ravanello, ravanello, funghi;
  • varietà grasse di carne e pesce, fegato, k /> lunedì

Colazione: uovo alla coque, farina d'avena, tè al latte. Pranzo: brodo di rosa canina. Pranzo: borscht vegetariano, pollo, carote bollite. Merenda pomeridiana: mela. Cena: purè di patate, pesce al vapore, alghe.

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Martedì

Colazione: ricotta con frutta, tè al limone. Pranzo: gelatina di frutta. Pranzo: zuppa di grano saraceno con patate, cotolette al vapore, insalata di barbabietole bollite. Merenda pomeridiana: kefir. Cena: purea di piselli, pollo al vapore.

Colazione: frittata di vapore, farina d'avena con latte, tè. Pranzo: zuppa di cavolo, pesce al vapore con verdure, composta. Merenda pomeridiana: brodo di crusca di frumento. Cena: porridge d'orzo, polpette bollite di tacchino, barbabietole bollite con carote.

Giovedi

Colazione: budino di ricotta, cicoria con latte. Pranzo: mela cotta. Pranzo: barbabietola rossa, cotolette al vapore, succo di verdura. Merenda pomeridiana: brodo di rosa selvatica. Cena: involtini di cavolo pigri, verdure al forno.

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Colazione: uovo alla coque, farina d'avena con latte, tè. Pranzo: kefir. Pranzo: borsch vegetariano, pesce al vapore con verdure, composta. Merenda pomeridiana: frutta. Cena: grano saraceno, pollo, carote bollite con barbabietole.

Sabato

Colazione: ricotta con frutta, tè al latte. Pranzo: brodo di rosa selvatica. Pranzo: zuppa di verdure con un sacchetto, carne al vapore, composta. Merenda pomeridiana: gelatina. Cena: soufflé di carne, insalata di verdure bollite.

Domenica

Colazione: porridge di zucca con miglio, cicoria con latte. Pranzo: mela. Pranzo: casseruola di patate con verdure, bistecche di pesce, composta. Merenda pomeridiana: kefir. Cena: purè di patate, polpette al vapore, insalata bollita di carote e barbabietole.

Tutto bene ed essere in salute!

1. Pane fresco, frittelle, frittelle, prodotti a base di pasta di sale e burro.

2. Carne, pesce, brodi di funghi, zuppe di legumi.

3. Carni grasse, anatra, oca, reni, fegato, cervelli, carni affumicate, salsicce.

4. Pesce grasso, pesce salato, affumicato, pesce in scatola, caviale.

5. Formaggi grassi e salati.

6. Uova sode e fritte.

8. Spinaci, acetosa, aglio, cipolle, ravanelli, ravanelli, funghi, sottaceti, verdure in salamoia.

9. Spuntini piccanti, salati, grassi, caviale di pesce, carni affumicate.

Dieta numero 10s (tabella numero 10s): un menu di esempio per la settimana

Lunedi

  • Colazione: farina d'avena al latte con marmellata, tè, biscotti;
  • Pranzo: casseruola di ricotta con frutti di bosco;
  • Pranzo: purè di patate, cotolette al vapore, insalata di cetrioli e cipolle verdi con panna acida;
  • Spuntino: yogurt, mela;
  • Cena: pesce in umido con verdure.

Martedì

  • Colazione: un panino con prosciutto fatto in casa, composta di frutta secca;
  • Pranzo: insalata di barbabietole con noci, mele al forno con miele;
  • Pranzo: zuppa di polpette, pane, porridge di grano saraceno, insalata;
  • Spuntino: frittelle di ricotta, tisana.
  • Cena: fegato in umido, insalata di barbabietole.
  • Colazione: porridge di latte con miglio, tè;
  • Pranzo: budino di cagliata;
  • Pranzo: pollo al forno con panna acida, grano saraceno, pomodori;
  • Spuntino: involtini di cavolo con riso e manzo, frutta;
  • Cena: torta di carote, kefir.

Giovedi

  • Colazione: porridge di grano saraceno, uovo sodo;
  • Pranzo: purè di mele e carote, caffè di cicoria;
  • Pranzo: zuppa di crema con broccoli, spezzatino di verdure con carne di coniglio;
  • Spuntino: yogurt, 25 grammi di noci;
  • Cena: soufflé di cagliata con frutti di bosco.

Venerdì

  • Colazione: un panino con pane di ieri con pasta di pesce, composta di frutta secca;
  • Pranzo: soufflé di carne;
  • Pranzo: borsch con panna acida, yogurt, biscotti;
  • Spuntino: un bicchiere di frutti di bosco;
  • Cena: gnocchi pigri con ricotta e farina d'avena.

Sabato

  • Colazione: toast con pane nero, ricotta alle erbe;
  • Pranzo: vinaigrette con cetriolo fresco, cicoria con latte;
  • Pranzo: orzo perlato, polpette di carne, zucchine in umido;
  • Spuntino: yogurt con frutti di bosco;
  • Cena: carpa al forno, insalata.

Domenica

  • Colazione: uovo alla coque, pasta di pesce, pane integrale, tè;
  • Pranzo: gelatina di bacche;
  • Pranzo: carne bollita, purè di cavolfiore, pane, mandarino;
  • Spuntino: insalata di mele, carote e barbabietole (crudo);
  • Cena: nasello al vapore con verdure (cipolle, carote, peperoni).

Zuppe vegetariane con vari cereali, latticini, verdure, zuppe di frutta. L'acido citrico, la panna acida e le erbe vengono aggiunti alle zuppe.

Per cucinare vengono utilizzati manzo magro, vitello, coniglio, tacchino e pollo. I piatti a base di carne sono consigliati bolliti, cotti o fritti dopo l'ebollizione, un pezzo o preparati con carne macinata. Carne bollita in gelatina.

Vengono utilizzate varietà di pesce non grasse: pesce persico, merluzzo zafferano, pesce persico, carpa, luccio. Piatti bolliti o fritti dopo l'ebollizione, tritati o pezzi. Piatti di pesce bollito.

Vengono usati vari cereali. I piatti sono preparati in acqua, latte (budini al forno, cereali, polpette, gnocchi, semole).

Sono ammessi pasta bollita, noodles, noodles.

- Piatti di verdure.

Barbabietole, carote, cavolfiori, zucchine, zucca, pomodori, cetrioli, lattuga a foglia, patate (in quantità limitata), piselli e cavolo bianco (in quantità limitata) sono raccomandati. Aneto, prezzemolo, cipolle verdi vengono aggiunti ai piatti. Le verdure consigliate sono cotte in forma bollita e cotta al forno, meno spesso - in forma cruda.

Consentito 1 uovo al giorno, frittata cotta al forno, al forno e al vapore, frittata proteica.

Si raccomandano vari frutti e bacche morbidi maturi, in particolare albicocche, albicocche, albicocche secche in forma fresca, bollita, cotta, frutta secca. Frutta in umido, gelatina, mousse, sambuca, gelatina, miele, zucchero, marmellata, creme, dolci non al cioccolato.

Pane bianco 1 e 2 gradi, cotto o essiccato di ieri, pane con crusca, pane dietetico senza sale, biscotti non commestibili e biscotti.

Kefir, yogurt, ricotta, latte (se non provoca gonfiore), ricotta e piatti da esso con frutta, cereali, carote, formaggio non salato e magro. Limita la panna acida e la panna, aggiungili solo ai piatti.

Si raccomandano antipasti di verdure (insalate di verdure fresche, insalata di verdure, caviale di verdure, insalate con frutti di mare, frutta, pesce bollito).

Consentito caffè debole con latte, tè debole, brodo di rosa canina, verdure crude e succhi di frutta (limitati al succo d'uva, che provoca gonfiore)

Non salati e burro chiarificato, sono ammessi oli vegetali.

9. Spezie e salse.

Sono ammessi sughi alla vaniglia, cannella, alloro, acido citrico, latticini, panna acida, verdura, pomodoro, cipolla (da cipolla bollita e fritta).

1a colazione: farina d'avena al latte, uovo alla coque, tè.

2a colazione: mele al forno con zucchero.

Pranzo: zuppa di verdure con orzo perlato in olio vegetale (mezza porzione), purè di patate e carote con carne bollita, composta di frutta secca.

Spuntino: brodo di rosa selvatica.

Cena: patate lesse con pesce bollito, budino di ricotta (mezza porzione), tè.

Raccomandazioni sulla dieta 10 del "Dietetic Nutrition" del Professor Marshak 1967, Professor Smolyansky BL, "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.

Di seguito sono riportate le ricette per gli alimenti dietetici raccomandate dai nutrizionisti per la dieta 10.

La seconda versione del decimo tavolo

La prima opzione è progettata per le persone che soffrono di aterosclerosi con obesità. Dovrebbe consumare 2-2,5 kg di cibo al giorno. La quantità di sale (3 grammi al giorno), acqua (1 litro al giorno), zucchero (50 grammi al giorno) diminuisce drasticamente.

Sono consentiti i seguenti tipi di prodotti:

  • prodotti farinacei: pane nero 2-3 giorni di cottura, biscotti non commestibili;
  • zuppe di verdure e latte;
  • carne, pollame, pesce di varietà a basso contenuto di grassi;
  • frutti di mare: cavolo nero, cozze;
  • latticini e prodotti a base di latte acido: latte, panna acida, panna, latte cotto fermentato, acidofilo a basso contenuto di grassi, formaggio a basso contenuto di sale;
  • frittata bianca d'uovo;
  • piatti a base di cereali: casseruole, cereali;
  • verdure: qualsiasi cavolo, barbabietole, patate, zucchine, carote, zucca bollita o al forno. Usa cetrioli freschi, pomodori, verdure
  • tutti i frutti e le bacche in qualsiasi forma;
  • salsa di pomodoro, latticini, verdure;
  • spezie: cannella, vanillina, acido citrico;
  • bevande: tè a bassa produzione, composte, succhi di frutta, decotti alle erbe;
  • verdura e burro in quantità limitata.

La dieta per una dieta 10c con la prima opzione esclude i seguenti prodotti:

  1. brodi di carne, pesce;
  2. funghi;
  3. pasticceria con creme, di pasta sfoglia;
  4. carne e pesce affumicati;
  5. piatti caseari con un'alta percentuale di grassi;
  6. bevande gassate;
  7. dalle spezie - pepe, senape;
  8. alcol;
  9. cacao, caffè.

Aggiungere il grano saraceno nel latte bollente, salare leggermente e dolcificare, cuocere fino a cottura completa, aggiungere un pezzo di burro alla fine.

Frittata bianca d'uovo

Sbattere con una forchetta tre proteine ​​di pollo all'uovo, aggiungere un po 'di sale e cuocere in forno.

Insalata di verdure

Tagliare le verdure fresche a cubetti: cetriolo, pomodoro, aggiungere prezzemolo, un po 'di sale e condire con olio vegetale.

Sbucciare le patate e tagliarle a cerchi sottili, rimuovere la pelle dal petto di pollo e tagliarle a pezzetti. Ungere la forma con olio vegetale, adagiare le patate e il pollo a strati, versare acqua calda leggermente salata. Metti in forno preriscaldato.

Taglia una mela verde e un peperone dolce, aggiungi olio vegetale ed erbe, aggiungi un po 'di sale.

Schiaccia le patate bollite aggiungendo latte e burro. Arrotolare la carne di manzo in un tritacarne e stufarla. Adagiare il modulo a strati, versare sopra la panna acida. Metti in forno per cuocere.

La dieta della prima e della seconda opzione è prescritta solo dal medico quando si effettua una diagnosi.

Il compito principale del paziente è seguire pienamente la dieta terapeutica. L'assunzione di farmaci e una tabella dietetica aiuteranno nella lotta contro la malattia.

Selezione video

Il principio di base con cui viene effettuata la scelta delle ricette per la dieta numero 10 è l'uso di alimenti consentiti e metodi di cottura dietetici (cottura al forno, stufatura, ebollizione) al fine di preservare vitamine e minerali.

Per cucinare la zuppa, devi prendere riso (mezzo bicchiere), zucchine (2 piccole che pesano 600-700 grammi), olio vegetale (1-2 cucchiai), erbe (aneto, prezzemolo), condimenti, cracker di segale o grano (150-200 g), aceto a piacere.

Risciacquare e far bollire il riso in due litri di acqua per 10 minuti. Durante questo periodo, le zucchine vengono lavate e pulite, tagliate a dadini e fritte per 5-7 minuti, aggiungendo pepe e sale.

Quindi le zucchine vengono aggiunte alla zuppa, cotte per altri 10 minuti, dopo di che vengono schiacciate con un frullatore. Se necessario, puoi condire la zuppa con mezzo cucchiaino di aceto e servire con verdure e cracker.

Soufflé di pesce persico

Per preparare il soufflé avrai bisogno di filetto di pesce persico (800 g), latte scremato (100 g), burro (50 g), farina (1 cucchiaio), uova (2 pezzi).

Per prima cosa devi preparare la salsa di latte: friggi la farina in una padella asciutta fino a doratura (1-2 minuti), quindi versa il latte in un ruscello sottile e mescola fino a che liscio. Alla fine della cottura, aggiungi olio e quando la salsa si addensa, togli la padella dal fuoco.

Il filetto di pesce viene lavato e tagliato a pezzi, quindi attorcigliato in un tritacarne o tritato con un frullatore. La carne macinata risultante viene mescolata con tuorli, salsa di latte e montata fino a che splendida.

Separatamente, sbattere i bianchi su una schiuma solida e mescolare con carne macinata, che dovrebbe quindi essere disposta in barattoli, tenendo conto del fatto che il soufflé crescerà durante la cottura. Il piatto viene cotto per circa 30 minuti a una temperatura di 180 gradi, servito caldo insieme a un'insalata di verdure.

Prodotti necessari: pollo, maiale o qualsiasi altra carne tritata (0,5 kg), patate (1 kg), uova (2 pezzi), farina (3 cucchiai), condimenti, cipolla, formaggio non salato (200 g).

Lavare le patate, sbucciare e cuocere fino a cottura, quindi torcere in un tritacarne o strofinare su una grattugia fine. Dopo aver aggiunto 2 cucchiai di farina e 1 uovo alla patata, impastare e distribuire uniformemente l'impasto su un involucro di plastica.

Uovo, cipolla tritata, pepe vengono aggiunti alla carne macinata, impastare con cura e spalmare sulle patate. Quindi, usando un film trasparente, le patate vengono arrotolate in un rotolo, che viene posizionato su una teglia unta. La parte superiore del rotolo è unta di tuorlo e cosparsa di formaggio grattugiato.

Rotolo cotto in forno preriscaldato a una temperatura di 180 gradi per 20-30 minuti.

Zucchine Al Forno

Per preparare il piatto, devi usare 2-3 zucchine piccole di zucchine, formaggio a pasta dura (150 g), aglio (2 chiodi di garofano), olio d'oliva, pepe nero, polvere di paprika, erbe ed erbe italiane.

Le zucchine vengono lavate e tagliate a fette lunghe, che sono disposte su una teglia coperta con carta da forno o pellicola e unta con olio. Quindi viene preparato il condimento: il formaggio viene grattugiato, vengono aggiunti l'aglio e i condimenti passati attraverso la stampa. Zucchine cosparse di condimento e infornate per 15 minuti (200 gradi) fino a doratura.

Il piatto è servito caldo. Le zucchine possono essere cosparse di erbe tritate finemente. Inoltre, le verdure possono essere consumate con panna acida o salsa di pomodoro.

Per una pasta, saranno necessari manzo (200 g), patate (400 g), carote medie, latte (mezzo bicchiere), burro (1 cucchiaio).

Fai bollire la carne finché non è tenera. Le carote e le patate vengono lessate in una buccia, quindi raffreddate e sbucciate. Gli ingredienti preparati vengono fatti scorrere attraverso un tritacarne, dopo di che vengono disposti in una padella con un fondo spesso, il latte viene miscelato e stufato per 5 minuti. La pasta calda viene condita con olio e mescolata accuratamente.

La pasta viene servita con verdure e anche consumata con pane di segale, come un panino.

Ingredienti per il dessert: mele fresche (5 pezzi o 1 kg), ricotta (200 g senza grassi o senza grassi), zucchero (50 g), zucchero vanigliato e cannella macinata a piacere.

La ricotta viene impastata e mescolata con zucchero, vaniglia e cannella. Le mele vengono lavate, tagliate e riempite con massa di cagliata. Preriscalda il forno a 180-200 gradi. Disporre le mele in una padella e cuocere per circa 20 minuti. Il piatto viene servito freddo.

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Svetlana Borszavich

Medico generico, cardiologo, con lavoro attivo in terapia, gastroenterologia, cardiologia, reumatologia, immunologia con allergologia.
Ottima conoscenza dei metodi clinici generali per la diagnosi e il trattamento delle malattie cardiache, nonché elettrocardiografia, ecocardiografia, monitoraggio del colera su un elettrocardiogramma e monitoraggio giornaliero della pressione sanguigna.
Il complesso terapeutico sviluppato dall'autore aiuta in modo significativo con lesioni cerebrovascolari e disturbi metabolici nel cervello e malattie vascolari: ipertensione e complicanze causate dal diabete.
L'autore è membro della European Society of Therapists, partecipa regolarmente a conferenze e congressi scientifici nel campo della cardiologia e della medicina generale. Ha partecipato più volte a un programma di ricerca presso un'università privata in Giappone nel campo della medicina ricostruttiva.

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