Bisakah camilan prebiotik meningkatkan bakteri usus yang sehat pada obesitas?

Kacang pistachio yang dikupas sebagian

  • Serat makanan dapat membantu menghentikan penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan kelebihan berat badan dengan dampaknya pada mikrobiota usus, yang merupakan area mikroba yang hidup di usus.
  • Namun, rejimen diet Barat yang normal tidak memiliki serat yang dibutuhkan kuman menyenangkan ini untuk berkembang.
  • Percobaan pada tikus komputer dan manusia merekomendasikan bahwa junk food yang dilengkapi dengan jenis serat tertentu dapat mengubah mikrobiota usus dan juga menyebabkan dampak fisik yang umum.
  • Sangat mungkin untuk mendapatkan sumber serat untuk makanan ringan prebiotik di masa depan dari limbah industri makanan, seperti kulit, kulit, dan sekam, yang akan dibuang atau dibuang oleh produsen.

Bakteri, archaebacteria, infeksi, dan juga jamur yang hidup di usus manusia – bersama-sama disebut sebagai mikrobiota usus – memiliki dampak luas pada kesehatan fisik dan juga psikologis.

Penelitian merekomendasikan bahwa dengan memberi makan orang-orang yang bermanfaat di daerah ini, serat tanaman bergizi dapat membantu menangkal masalah kesehatan yang terus-menerus, seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan berat badan berlebih.

Namun, rejimen diet desain Barat biasanya tinggi lemak dan juga kurang serat tumbuhan ini.

Saran untuk melengkapi atau makanan ringan berbahaya lainnya, seperti kue dan keripik, dengan serat mungkin tampak sederhana, tetapi hubungan antara diet, mikrobiota, dan kesehatan pribadi sangat rumit.

Para ilmuwan di Pusat Mikrobioma Usus dan juga Penelitian Nutrisi di Fakultas Kedokteran Universitas Washington di St Louis, MO, sedang memeriksa kemitraan ini untuk membuat produk perawatan prebiotik.

Dalam pekerjaan sebelumnya, mereka mengenali sumber serat yang tidak hanya murah dan juga mudah ditawarkan – seperti kulit, kulit, dan sekam yang dibuang secara umum – tetapi juga meningkatkan kuman usus sehingga orang dewasa dengan berat badan berlebih cenderung tidak ada. .

Dalam studi baru mereka, yang muncul di Nature, mereka memeriksa bagaimana makanan ringan yang ditambah dengan beberapa serat ini mempengaruhi mikrobiota usus tikus komputer dan manusia, melihat dampak fisik yang mungkin terjadi.

“Karena makanan ringan adalah bagian populer dari diet Barat, kami bekerja untuk membantu mengembangkan generasi baru formulasi makanan ringan yang akan disukai orang dan yang akan mendukung mikrobioma usus yang sehat yang memengaruhi banyak aspek kesehatan,” kata penulis lansia Prof Jeffrey I. Gordon, MD, yang mengarahkan Edison Family Center for Genome Sciences & Systems Biology di Washington University School of Medicine.

Pemasok junk food Mondel z International, yang memiliki nama merek seperti belVita, Cadbury, dan juga Oreo, sebagian membiayai pekerjaan itu.

Mouse komputer bebas kuman

Pada tahap awal penelitian mereka, para peneliti menggunakan tikus komputer "gnotobiotik", yang ditinggikan dalam masalah yang disterilkan untuk memastikan bahwa mereka tidak memiliki jenis kuman usus sendiri.

Mereka menaklukkan saluran pencernaan tikus komputer ini dengan kuman dari orang-orang dengan berat badan berlebih, kemudian memberi makan hewan peliharaan jenis diet tinggi lemak, diet rendah serat yang dikaitkan dengan obesitas dan kelebihan berat badan.

Selanjutnya, mereka secara berurutan menyajikan makanan ringan untuk rencana diet tikus komputer yang dilengkapi dengan serat kacang polong, serat jeruk, atau dedak jelai. Di antara masing-masing jenis makanan ada durasi pembersihan di mana tikus komputer hanya mengonsumsi diet tinggi lemak dan serat rendah.

Metode ini memungkinkan para ilmuwan untuk melacak dampak dari setiap jenis serat pada kolam renang genetika mikrobiota usus hewan peliharaan, yang mereka lakukan dengan evaluasi DNA mikroba dalam contoh tinja.

Mereka menemukan bahwa setiap suguhan menghasilkan peningkatan kekayaan genetika yang dibutuhkan untuk membuat enzim untuk menyerap serat spesifik itu. Agaknya, ini karena serat memberi bakteri genetika terbaik satu keunggulan dibandingkan yang lain.

Pada tahap kedua penelitian, para ilmuwan melakukan eksperimen yang sebanding termasuk 2 sukarelawan manusia yang mengalami obesitas atau memiliki berat badan berlebih.

Untuk mencegah segala jenis modifikasi yang muncul dari perbedaan dalam rejimen diet mereka, para sukarelawan mengonsumsi rencana diet murni yang diatur yang tinggi lemak terhidrogenasi dan juga rendah serat.

Para ilmuwan kemudian mengamati perubahan herediter dalam mikrobiota mereka sebelum, selama, dan setelah durasi 2 minggu, di mana mereka juga mengonsumsi toko sandwich yang dilengkapi dengan serat kacang polong.

Kelompok tersebut mengamati modifikasi yang sebanding dalam mikrobiota usus para sukarelawan dengan yang benar-benar mereka lihat pada tikus komputer, dengan peningkatan kekayaan genetika yang diperlukan untuk menyerap serat ini.

Akhirnya, para peneliti mengeksplorasi apakah mengonsumsi makanan ringan yang mengandung berbagai jenis serat pasti akan menghasilkan modifikasi mikrobiota yang lebih substansial daripada mengonsumsi serat kacang polong saja.

Sebuah tim yang terdiri dari 14 sukarelawan pertama-tama mengonsumsi camilan yang mengandung campuran 2 serat: serat kacang polong dan inulin, yang biasanya terdapat pada bawang, pisang, asparagus, artichoke, dan asal sawi putih. Kemudian, setelah periode washout, mereka mengonsumsi camilan yang mengandung 4 serat: inulin, serat kacang polong, serat jeruk, dan juga dedak jelai.

Komponen penelitian ini mengungkapkan bahwa jenis serat tambahan dalam rencana diet, semakin tinggi kekayaan genetika mikroba yang berkontribusi dalam tingkat metabolisme serat.

Modifikasi herediter ini secara hati-hati dikaitkan dengan modifikasi kadar protein sehat dalam darah yang menambah berbagai prosedur fisik penting.

Misalnya, ada perubahan substansial dalam tingkat protein sehat termasuk dalam laju metabolisme gula, resistensi, pembekuan darah, fitur kapiler, dan juga biologi tulang dan juga neuron aferen.

Keripik, bar, dan juga biskuit biscuit

Secara keseluruhan, percobaan mengungkapkan betapa mudahnya mikrobiota usus terhadap modifikasi serat nutrisi, juga pada orang yang terbiasa mengonsumsi rencana diet rendah serat.

“Pada prinsipnya, serat dapat dimasukkan ke dalam berbagai format makanan ringan yang akrab bagi konsumen — keripik, batangan, biskuit, dll.,” Prof Gordon memberi tahu "Detonic.shop".

Salah satu kendala dari penelitian ini adalah bahwa para sukarelawan mengkonsumsi rencana diet yang diatur dengan baik untuk melengkapi makanan ringan yang dilengkapi serat. Dalam kehidupan nyata, rejimen diet jauh lebih menantang.

Namun, para ilmuwan sedang memeriksa apakah pencarian awal mereka untuk berdiri ketika individu dapat mengkonsumsi apa yang mereka suka.

“Studi lanjutan melibatkan pemberian prototipe makanan ringan kepada peserta yang mengonsumsi makanan normal mereka,” kata Prof Gordon.

“Pendekatan ini dapat memberikan wawasan tentang kekokohan efek, dan ketergantungan dosis, formulasi makanan ringan serat pada mikrobioma usus dan fisiologi inang di bawah pengaturan konsumen yang lebih realistis,” tambahnya.

Penelitian tersebut mengenali biomarker protein sehat dari modifikasi fisik yang layak dalam darah individu. Namun, saat ini belum diketahui apakah modifikasi tersebut akan menunjukkan manfaat kesehatan yang otentik.

Dalam tes medis dapat mengungkapkan apakah Avner Leshem tersebut dapat membantu menghentikan penyakit diabetes tipe 2 atau kelebihan berat badan. Eran Elinav datang dengan artikel, Weizmann Institute dan Science in Rehovot dari Israel

“Temuan [ini] memberikan wawasan mekanistik yang berharga tentang kontribusi mikroba terhadap respons diet manusia. Ini mungkin akan mengarah pada uji klinis acak jangka panjang yang menilai hubungan sebab akibat antara bahan makanan yang berbeda, modulasi mikrobioma, dan hasil terkait kesehatan hilir untuk manusia.

, (*), bungkus: (*).

Detonic