Kopi dan sayuran dapat melindungi dari COVID-19

sayuran

Cicipi venti dark roast dan makan salad. Sebuah studi baru di Northwestern Medicine menunjukkan konsumsi kopi dan makan banyak sayuran dapat menawarkan perlindungan terhadap COVID-19.

Para penulis percaya ini adalah studi pertama yang menggunakan data populasi untuk meneliti peran asupan makanan tertentu dalam pencegahan COVID-19.

“Nutrisi seseorang memengaruhi kekebalan,” kata penulis senior Marilyn Cornelis, profesor kedokteran pencegahan di Fakultas Kedokteran Universitas Northwestern Feinberg. “Dan sistem kekebalan memainkan peran kunci dalam kerentanan dan respons individu terhadap penyakit menular, termasuk COVID-19.”

Disusui juga dapat menawarkan perlindungan serta makan lebih sedikit daging olahan, studi tersebut menemukan.

“Selain mengikuti pedoman yang saat ini berlaku untuk memperlambat penyebaran virus, kami memberikan dukungan untuk cara lain yang relatif sederhana di mana individu dapat mengurangi risiko mereka dan itu adalah melalui diet dan nutrisi,” kata Cornelis.

Makalah tentang nutrisi dan perlindungan COVID-19 diterbitkan baru-baru ini di jurnal Nutrisi.

Satu atau lebih cangkir kopi per hari dikaitkan dengan sekitar 10% penurunan risiko COVID-19 dibandingkan dengan kurang dari satu cangkir per hari. Konsumsi sayuran setidaknya 0.67 porsi per hari (dimasak atau mentah, tidak termasuk kentang) dikaitkan dengan risiko infeksi COVID-19 yang lebih rendah. Konsumsi daging olahan sedikitnya 0.43 porsi per hari dikaitkan dengan risiko COVID-19 yang lebih tinggi. Disusui saat bayi mengurangi risiko 10% dibandingkan dengan tidak disusui.

Sementara penelitian menunjukkan diet tampaknya sedikit mengurangi risiko penyakit, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit merekomendasikan vaksin sebagai cara paling efektif untuk mencegah penyakit COVID-19, terutama penyakit parah dan kematian. Vaksin COVID-19 juga mengurangi risiko orang menyebarkan virus penyebab COVID-19.

Sejauh ini, sebagian besar penelitian COVID-19 berfokus pada faktor individu yang dinilai setelah tes COVID-19 positif. Individu dengan sistem kekebalan yang tertekan seperti orang tua dan mereka yang memiliki penyakit penyerta termasuk penyakit kardiovaskular, hipertensi, diabetes, dan obesitas, lebih mungkin mengalami hasil COVID-19 yang parah.

Tetapi selain manajemen berat badan, kurang perhatian difokuskan pada faktor risiko lain yang dapat dimodifikasi sebelum infeksi COVID-19, kata Cornelis, yang mempelajari bagaimana diet dan nutrisi berkontribusi terhadap penyakit kronis.

Thanh-Huyen Vu, penulis pertama studi tersebut dan profesor kedokteran di Northwestern, sekarang memimpin analisis untuk menentukan apakah perilaku diet protektif ini spesifik untuk COVID atau infeksi pernapasan secara lebih luas.

Mekanisme pasti yang menghubungkan faktor-faktor diet ini dengan COVID tidak diketahui.

“Kopi adalah sumber utama kafein, tetapi ada juga lusinan senyawa lain yang berpotensi mendasari asosiasi pelindung yang kami amati,” kata Cornelius. “Asosiasi dengan daging olahan, tetapi bukan daging merah, menunjuk pada faktor non-daging.”

Menggunakan data dari Biobank Inggris, para peneliti memeriksa hubungan antara perilaku diet yang diukur pada 2006-2010 dan infeksi COVID-19 pada Maret hingga Desember 2020, sebelum vaksin tersedia. Mereka berfokus pada 1) faktor diet yang datanya tersedia dan sebelumnya terlibat dalam kekebalan berdasarkan penelitian pada manusia dan hewan; 2) asupan kopi, teh, sayuran, buah, ikan berlemak, daging olahan dan daging merah yang dilaporkan sendiri. Paparan awal kehidupan terhadap ASI juga dianalisis.

Di antara 37,988 peserta yang dites COVID-19 dan termasuk dalam penelitian ini, 17% dinyatakan positif.

Sifat observasional dari penelitian Biobank Inggris membatasi sejauh mana mekanisme perlindungan dapat diuji, kata Cornelis. Namun, sebagian besar penelitian nutrisinya menggunakan genetika, dan dengan semua peserta UK Biobank saat ini memiliki genotipe, dia berharap dapat menggunakan informasi ini untuk mendapatkan wawasan yang lebih baik tentang bagaimana diet dan nutrisi menawarkan perlindungan dari penyakit.

Detonic