A környékbeli gyorséttermek a 2-es típusú cukorbetegség kockázatával kapcsolatban

Írta Mary McGorray, MD november 8, 2021- Vizsgált tény írta: Catherine Carver, MPHszínes jele áthajtani

  • Az Egyesült Államokban végzett szakemberek nagy kutatása alapvető szervezeteket hozott létre a szomszédos élelmiszerforrások és a 2-es típusú cukorbetegség előfordulása között.
  • A kutatók vidéken, vidéken, valamint nagy és alacsony népsűrűségű városokban élő szakembereket kutattak.
  • A gyorséttermek nagyobb százalékát kapcsolták össze a 2-es típusú cukorbetegség megugrásával minden területen.
  • Az élelmiszerboltok megnövekedett vastagsága, szemben a különböző élelmiszerboltokkal, összefüggésbe hozható a 2-es típusú cukorbetegség csökkenésével az országban és az országos területeken.

A New York-i Egyetem (NYU) kutatói a Veterans Health Administration (Veteránok Egészségügyi Hivatalának) erejét vették igénybe, hogy megvizsgálják, mekkora kockázatot jelent az egyéneknél a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata a szomszédos élelmiszer-beállítások alapján. Az első író, Rania Kanchi, MPH, valamint munkatársai a Journal of the American Medical Association Network Open című folyóiratban nyilatkoztak.

Korábbi kutatások valóban azt találták, hogy a jóval jobb környékbeli források, mint például az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás, valamint az edzésterv összefüggenek a cukorbetegség kockázatának csökkenésével. Ezek a kutatások azonban földrajzilag összehasonlítható, csak városi légkörre korlátozódtak.

Dr. Lorna E. Thorpe főnyomozó, MPH, PhD, valamint a NYU munkatársai vadonatúj irányt vettek ebben az egyedülálló kutatási tanulmány elrendezésében.

A Veteran Administration Diabetes Risk mate segítségével – olyan szakemberekből álló csapattal, akiknek nem volt cukorbetegségük – 4,100,650 XNUMX XNUMX személyt figyeltek meg. Ezután az Egyesült Államok Népszámlálási Hivatala információit használták fel, hogy felmérjék az élelmiszerek légkörét, és a területeket országos, országos, valamint nagy és alacsony népsűrűségű városokba sorolják.

Dr. Thorpe, az Epidemiológiai Osztály felügyelője, valamint a NYU Grossman School of Medicine Népegészségügyi Osztályának megközelítési és felkészítési alelnöke a "Detonic.shop"t tájékoztatta:

„Csak néhány longitudinális tanulmány követte nyomon a cukorbetegség kialakulását bizonyos környezetben élők körében, és szigorúan értékelte e környezetek szerepét a cukorbetegség kockázatában. A miénk az egyik legnagyobb, amely a veteránok elektronikus egészségügyi nyilvántartásait használja fel. A legfontosabb erősség az, hogy fel tudtuk mérni, hogyan különböznek ezek a kapcsolatok a városi és vidéki spektrumban.”

Hogyan végezték a tudósok a kutatást

Először is, a tudósok kiszámították a gyorséttermek 5 éves szokásos változatát a szakemberek körzetében, szemben az összes étteremmel. Ezután feljegyezték az élelmiszerüzletek százalékos arányát, amelyek ugyanabban az idősávban voltak élelmiszerboltok.

A kutatók olyan kovariánsokat – a kutatás eredményét befolyásoló változókat – alkottak meg, amelyek a megszerzett iskolai végzettség és végzettség, az állástalanság százalékos aránya, a bevételcsökkenés, az állami támogatás igénye, valamint az autó hiánya áll. A kutatók szintén átigazították kutatásaikat az életkor, a nem, a faj, az etnikai kultúra és a speciális igények alapján, hogy néhány változót említsünk.

A kutatásban részt vevő személyek főként férfiak (92.2%) és nem spanyol ajkú fehérek (76.3%) voltak. Emellett a vizsgált szakemberek több mint 70%-a fogyatékossággal (34.8%) vagy csökkent bevétellel (37.9%) élt.

A tudósok több mint 5 évig figyelték a szakembereket. Megállapították, hogy 539,369 13.2 szakember (60%) állapított meg cukorbetegséget, sokan általában a 79-17 évesek között (40%), a 59-14.9 évesek pedig szorosan le vannak maradva (XNUMX%).

Voltak elválasztó vonalak az etnikai és kisebbségi csapatok között. Például a nem latin-amerikai fekete felnőtteknél fordult elő a lehető legtöbb 2-es típusú cukorbetegség (16.9%), aminek megfeleltek a nem spanyol ajkú hawaii és a csendes-óceáni szigetlakók (15%), valamint a nem spanyol ajkú amerikai indiánok és az alaszkai bennszülöttek is. (14.2%).

A 2-es típusú diabétesz csökkent mennyiségben alakult ki a nem spanyol ajkú fehér (12.9%), a nem spanyol ajkú ázsiai (12.8%) és a spanyol (12.8%) szakemberek körében. Figyelemre méltó, hogy a 13.6-es típusú cukorbetegségben diagnosztizált fiúk 2%-a, míg a hölgyek mindössze 8.2%-a. Végül, a fogyatékkal élő és csökkent bevételű szakemberek is nagy valószínűséggel 2-es típusú cukorbetegséget állapítottak meg.

Ok és eredmény is?

Az élelmiszerüzletek aránya a kiskereskedelmi élelmiszerüzletekkel szemben nagyjából egyenértékű volt az egész területtípuson belül, körülbelül 10%. Mindazonáltal a gyorséttermek százalékos aránya más éttermekhez viszonyítva, amelyek megsérültek az alábbiak szerint:

  • 26% a sűrű városi területeken
  • 31%-a alacsony népsűrűségű városi területeken
  • 32%-a vidéki területeken
  • 29%-a vidéki területeken

Összességében elmondható, hogy a gyorséttermek létezésének fellendülése, szemben az összes étteremmel, a 2-es típusú cukorbetegség megnövekedett kockázatával függött össze mind a 4 területen.

A kutatók megfigyelték, hogy a gyorséttermek sokfélesége 10%-kal nőtt a többi étteremhez képest:

  • 1%-kal növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát vidéki, nagy és alacsony népsűrűségű városokban
  • a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának 2%-os növekedése az egyes országokban

A 2-es típusú cukorbetegség előfordulása a nagy sűrűségű városokban élőknél fordult elő a lehető legmagasabban (14.3%). A sorban a kisvárosiak (13.1%) és a vidékiek (13.2%) következtek. A 2-es típusú cukorbetegség legolcsóbban az országos szakemberek körében fordult elő (12.6%).

A megnövekedett élelmiszerboltok vastagsága számos más élelmiszerboltnál összefüggésbe hozható a 2-es típusú diabétesz kockázatának csökkenésével az országban és a vidéki területeken, de a városi területek kivételével.

Dr. Thorpe az MNT-nek így nyilatkozott: „A közösségben található élelmiszer-eladási helyek relatív összetétele idővel növeli vagy csökkenti [a] cukorbetegség kockázatát – az egyén kockázati profilján túl, és ez általában programokkal és irányelvekkel módosítható.” Ő tartalmazta:

„A gyorséttermek nagy aránya a cukorbetegség nagyobb kockázatához vezetett, függetlenül attól, hogy milyen vidéki vagy városi területen élünk, és a szupermarketek különösen erős megelőző szerepet játszanak a külvárosi és vidéki területeken.”

Politika és speciális kezelések

A kutatás bonyodalmait összegezve az írók megjegyzik, hogy a gyorséttermek számára bizonyos egészségügyi és wellness-tervre vonatkozó ajánlások keresése hatékony lehet. Dr. Thorpe szem előtt tartotta: „Lehetőségek vannak a gyorsétteremben elérhető ételek típusainak megváltoztatására. -éttermi éttermek, vagy ami még nehezebb, módosítsa a zónákra vonatkozó törvényeket, hogy korlátozza a gyorséttermek elérhetőségét a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében. A nő így folytatta:

(* 2 *)

Dr. Thorpe hasonlóképpen beszélt az MNT-vel azokról az intézkedésekről, amelyeket az emberek megkövetelhetnek a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében:

„Egyéni lakosok számára: Fokozottan ügyeljen arra, hogy az élelmiszerüzletek elérhetősége hogyan befolyásolja napi döntéseit, és alakítson ki gyakorlatokat a közösségek egészséges lehetőségeinek kihasználására.”

Az írók e kutatás keménységét azzal támasztják alá, hogy képesek megfigyelni a szakembereket és az ételkészítést is hosszabb időn keresztül. A korlátokat illetően azonban a kutatók nem tudják megvizsgálni a szakemberek étrendi terveit, a testmozgást, és a meglévő, egymás melletti egészségügyi problémákat sem. Ezenkívül a tudósok nem tudják pontosan meghatározni, hogy a szakemberek milyen gyakran vettek igénybe élelmiszerboltokat a területükön.

A kutatók esélyt látnak a 2-es típusú cukorbetegség csökkentésére az Egyesült Államokban a gyorséttermek korlátozásával minden területen, valamint a vidéki és vidéki élelmiszerboltok célzott fellendítésével.