A gyorsétterem tőkeproblémája: a fekete és a spanyol fiatalok tisztességtelenül megcélozzák a hirdetések

A McDonald's japán tisztviselői meghajlanak a bocsánatkérésben

  • A legújabb tanulmány feltárja a marginalizált csapatokra összpontosító hirdetések és a fehér társaik közötti növekvő különbséget.
  • Az olyan gyorséttermek, mint a McDonald's, a Domino's és a Taco Bell, 1.5-ben több mint 2019 milliárd dollárt fektettek be a TELEVISION hirdetésekbe, hogy fekete és spanyol fiatalokat célozzanak meg.
  • 2019-ben a fekete fiatalok 75% -kal több gyorséttermi hirdetést néztek meg, mint fehér társaik, míg a spanyol nyelvű TELEVISION-on nem hirdettek egészséges és kiegyensúlyozott dolgokat.
  • Szinte az összes gyorsétterem-hirdetés teljes kalóriatartalmú, felnőtt méretű, normál ételválasztékot hirdetett (nem a fiatalok ételeit), még táplálóbb választásaik mellett.
  • A fiatalok megcélzása ellenére ezeknek a hirdetéseknek kevesebb, mint 10% -át továbbították a fiatalok TELEVÍZIÓJÁN.

Az Egyesült Államok gyermekeinek és tinédzsereinek több mint egyharmada bármilyen kényelmi ételt fogyaszt, bármilyen napra, az Országos Egészségügyi Statisztikai Központ szerint. Sőt, még sok más, a gyerekek számára a könnyűételektől kapott kalóriamennyiség - amely általában tartalmaz olyan ételeket, amelyek hamburger, sült krumpli és pizza - az utóbbi pár évben valóban növekedett, az USA-ban minden ötödik fiatalnak súlyproblémái vannak.

Az egyik változó, amely hozzájárul ehhez a fejlődéshez, a reklámozás és a marketing.

A szerelési tanulmány valójában szilárd internetes kapcsolatot fedezett fel az ifjúsági súlyproblémák ára között, és javította a kevésbé tápláló élelmiszerek, például a könnyűételek reklámozását és marketingjét.

A Connecticuti Egyetem Rudd Élelmiszerpolitikai és Elhízási Központja által kiadott legújabb gyorséttermi TÉNYEK legfrissebb jelentése az irodalmi művekhez.

Először vessen egy pillantást a keresésekre

A 2021-es rekord értékelte az információkat arról, hogy a 274 snack bár hogyan fektette be hirdetési és marketing kiadási terveiket, és arról, hogy mennyi gyermeket tártak fel e reklámkampány során. Az információk ráadásul még jobban megvilágították a 27 vezető gyorséttermi marketingszakembert, és azt, hogy miként célozták meg a 18 év alatti fiatal fehér, spanyol és fekete vásárlókat.

A Nielsen 2019 információi alapján, amelyeken a kutatási tanulmány alapult, a könnyű ételek reklámköltségei valójában 400 millió dollárral nőttek, tekintettel arra, hogy 2012-ben 5 milliárd dollárra emelkedtek 2019-ben. Ezekkel a gyorséttermi reklámkampányokkal különösképpen a fiatalokkal foglalkoztak, a fekete és a spanyol csapatokat pedig túlzottan megcélozták.

Éves szinten a tanulmány felfedezte a statisztikák betartását, amikor a hirdetések korba oszlottak:

  • Évente 830 TELEVÍZIÓ-hirdetés célozta meg a 2–5 éves kisgyermekeket
  • 787 hirdetés középpontjában a 6–11 éves korú gyerekek szerepeltek
  • 775 hirdetést irányítottak 12–17 éves tinédzserekhez

Alapvetően a gyerekek és a tizenévesek napi 2-nél több hirdetést láttak egészségtelen ételeket vagy szervezeteket hirdetve a TELEVISION oldalon.

A tanulmány azt is felfedezte, hogy ezeknek a hirdetéseknek csak 10% -át közvetítették gyerekműsorokban, és jóval kevesebb mint 20% -uk hirdette a fiatalok ételeit.

Csak egy étkezde (McDonald's) fordította költségeinek több mint 1% -át hirdetésekre, hogy még táplálóbb fiatal ételeket hirdessen.

Sőt, azt mutatja, hogy a megcélzott fekete és spanyol fiatalok megfizethető, nagy adagú, „értékű” ételeket kínálnak és csomagolnak.

Dr. Jennifer Harris, a Rudd Center reklám- és marketingkampányainak felügyelője, valamint a kutatási tanulmány társszerzői szerint az egyik legmegdöbbentőbb az volt, hogy a gyorséttermi reklám és marketing csupán 1% -a hirdetett éttermet. sokkal több tápláló ételválaszték.

"Ez azt jelenti, hogy az éttermek sokat foglalkoznak az étlapok táplálkozási minőségének javításával, amikor vállalati felelősségvállalási kezdeményezéseikről beszélnek, de továbbra is szinte kizárólag továbbra is egészségtelen dolgaikat hirdetik a fogyasztók számára" - tájékoztatta a "Detonic.shop"-t.

Az információk összehasonlítása

Az ételek és italok reklámozása és marketingje között a 40–2 éves gyermekek hirdetéseinek 17% -a készételeket hirdetett. Az évek során további etnikai háttérrel vagy fajokkal foglalkozó hirdetések közötti különbségek is felmerültek.

Spanyol fiatalok

A spanyol nyelvű TELEVISION gyorséttermi reklámköltségei 318-ben 2019 millió dollárt tettek ki. Ez 33% -os növekedést mutat, tekintettel arra, hogy 2012-ben.

A McDonald's, a Subway, a Wendy's, a Taco Bell, a Domino's, a Popeyes, a Burger King és a Little Caesars volt a vezető spanyol célú márkanév 2019-ben.

A spanyol nyelvű TELEVISION-on 2019-ben forgalmazott, csak fiatalok étele a McDonald's Happy Meals volt, azonban elsősorban a spanyol anyukákra és apukákra összpontosítottak, nem pedig a gyerekekre.

A spanyol nyelvű TELEVISION-on 2019-ben nem hirdettek egészséges és kiegyensúlyozott dolgokat.

A spanyol fiatalok körében a kisgyermekek sokkal több gyorséttermi hirdetést néztek meg, mint az idősebb csapatok a spanyol nyelvű TELEVISION programban, amelynek napi hirdetése volt, évi 342.3 hirdetés mellett.

A spanyol gyerekek évente 251.3 gyorséttermi hirdetést élveztek, míg a tizenévesek 210.4 hirdetést.

Fekete ifjúság

Eközben 23 snack bár 99 millió dollárt fektetett be a feketére célzott TELEVISION népszerűsítésére 2019-ben.

A gyorséttermek (pizza, hamburgerek, sült baromfi és ehhez hasonló ételek), édes, édes italok és nemkívánatos finomságok a TELEVISION élelmiszer-reklámköltségeinek 86% -át tették ki, ami azt mutatja, hogy a fekete csapatokat célozták meg.

Taco Bell, a Domino, a Burger King, a Wendy, az Arby, a McDonald's és a KFC a fekete célpontú márkanevek közé tartozott.

Pontosabban, a fekete tizenévesek 1.9–2.5-szer annyi hirdetést láttak ugyanezen étkezési helyeken, mint a fehér tinédzserek.

A fekete kisgyermekek és a fekete gyerekek naponta körülbelül 3 hirdetést, vagyis nagyjából 1,000 gyorséttermi hirdetést néztek meg 2019-ben. A fekete tizenévesek valamivel kevesebbet, 986.9 hirdetést láttak pontosan ugyanabban az időszakban.

A fekete fiatalok összességében 755-nél is több hirdetést láttak, mint a fehér egyenértékűek 2019-ben, ami 60% -os növekedést jelent a 2012-es számhoz képest.

Ezt a különbséget „siralmasnak” nevezve Fatima Cody Stanford, az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia (AAP) elhízási kommunikációval foglalkozó részlegének elnöke azt állította, hogy ez az egészség és a wellness fellendülésének számos akadálya közé tartozik a fekete környéken.

"Úgy tűnik, mintha minden erő a közösségünk ellen szólna, hogy [kompromittálja] egészségünket és az egészséggel kapcsolatos életminőségünket."

Miért zavaró ez?

Ez a fekete gyerekek és tizenévesek aránytalanul közvetlen expozíciója részben megmutathatja, hogy a gyorséttermi szervezetek a TELEVISION során végig elhelyezték hirdetéseiket, amelyeket a fekete fiatalok sokkal jobban ellenőriztek, mint a fehér fiatalok - emelte ki a kutatás.

A kutatási tanulmány írói emellett azt is szem előtt tartották, hogy a fekete fiatalokról kiderült, hogy még több tv-t néznek, mint fehér megfelelőjük. A fekete kisgyermekeknél ez a szokásos 32% -kal, a fekete gyerekeknél még 61% -kal, a fekete tinédzsereknél pedig még 58% -kal, még inkább.

Ezek az eredmények az északnyugati egyetem (IL) 2011-es rekordját követik, amely megemlíti, hogy a marginalizált csapatokból származó gyerekek 1-2 további órát fektetnek be a TELEVÍZIÓ megtekintésébe, összehasonlítva a fehér társaikkal. Valójában egy szervezet jött létre a társadalmi-gazdasági állapot és az a pillanat között, amikor a gyerekek befektetnek a TELEVÍZIÓ megtekintésére.

"A képernyőidő szórakoztatóként való használata azt jelenti, hogy a szülőknek nem kell olyan pénzügyi forrásokat fordítaniuk, amelyek esetleg nem állnak rendelkezésre" - tartja szem előtt a Journal of Family Issues folyóiratban megjelent 2011-es kutatási tanulmány.

A képernyőidő, amelyet a digitális eszköz megjelenítésével, például a TELEVÍZIÓVAL, az intelligens eszközzel, a számítógépes rendszerrel vagy a számítógépes játékkonzollal való felhasználásra fordított időmennyiségnek nevezhetünk, valójában gyorsan növekedett az elmúlt néhány évben, és kifejezetten a COVID-19 lezárásakor.

A képernyő-időt valójában a fiatalok súlyproblémáinak fenyegetési változójaként is elismerték, amint azt az egyik legfrissebb NHANES kutatási tanulmány 2009–2012-es adatai ajánlják. A tanulmány kiderítette, hogy 2–4 éves gyerekek, akik 2 óránál hosszabb ideig élvezték napi TELEVISION-ból nagyobb volt a súlyproblémája.

Ennek megfelelően az ebédlő pult közelében élés valójában a nagyobb súlyproblémákhoz kapcsolódott. Azoktól a gyermekektől, akik legalább fél háztömbnyire élnek az ilyen éttermektől távol, 2.5 és 4.4% között van a valószínűsége, hogy valószínűleg súlyproblémáik vannak, mint azoknál, akik részletesebben élnek.

Ez megerősíti a zavaró tényeket, mivel a fekete és a spanyol közösségeket kiderítették, hogy még több snack-bárnak adnak otthont, mint a fehér közösségek, amint azt egy 2012-es kutatási tanulmány megkapta.

Stanford azt állította:

„[A Rudd Center tanulmány] megerősíti azt, amit egy ideje ismerünk. A gyorsétterem a kiszolgáltatott [marginalizált] fiatalokat érinti. Ez különösen az elhízásnak az Egyesült Államokban élő színes közösségekre gyakorolt ​​aránytalan hatása miatt van itt. "

Amikor a hirdetések és a gyerekek keverednek

A kutatások valójában azt mutatták, hogy a műtét előtti fázisban lévő gyermekek - 2 és 7 éves kor között, és még mielőtt felismerhetnék a konkrét érvelést - igazságtalanul kiigazíthatók a hirdetésekből származó üzenetekkel.

Az Amerikai Pszichológiai Szövetség (APA) kijelenti, hogy a 6 évesnél fiatalabb gyerekek nem tudják különválasztani a TELEVÍZIÓ anyagát a TELEVÍZIÓ hirdetésekből, míg a 8 évesnél fiatalabbak nem képesek megérteni azt a befolyásos szándékot, amely a hirdetéseket tartalmazza.

Ez az ilyen célzott projekteket gátlástalanná teszi, ha a gyerekeket bevonják.

"A kisgyermekeknek szóló reklámok kihasználják egyedi sérülékenységeiket, mivel nem rendelkeznek kognitív képességekkel, hogy megvédjék őket a meggyőző próbálkozásoktól" - állította Harris, kifejtve, hogy a McDonald's jelenleg a legtöbbet fekteti a gyerekek reklámozásába és marketingjébe.

- Ennek abba kellene hagynia - tette hozzá a nő.

A gyermekeket ráadásul felfedezték, hogy az általuk megtekintett hirdetésekből kényelmesen emlékezzenek az anyagokra. A 70-es évek tanulmányai egy magányos reklámot vagy egyetlen közvetlen expozíciót tártak fel arra, hogy megfelelőek legyenek egy adott márkanév előnyben részesítésére.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2016. évi feljegyzése emellett azt javasolta, hogy az élelmiszer-reklámozás és -marketing egyszeri vagy folyamatos közvetlen kitettsége befolyásolhassa a gyerekek elképzeléseit és szokásait. Ez kifejezetten valósnak nevezte az ócska ételek választása és használati viselkedése szempontjából.

Ez a hatás megmutatkozhat a gyerekek ismételt igényeként az anyukáknak és apukáknak, és ennek eredményeként befolyásolhatják a háztartások vásárlási lehetőségeit.

A 2012 és 2019 között értékelt gyorséttermi hirdetésekről kiderült, hogy a gyerekeket mobilalkalmazásokhoz és webhelyekhez irányítják, és kapcsolatba lépnek velük elektronikus megrendelések leadása érdekében. Ez vadonatúj problémamegoldást eredményez: internetes marketing a gyerekeknek.

A TELEVÍZIÓS reklám és marketing figyelemmel kísérése nem biztos, hogy elégséges, ha más elektronikus, ultramodern média rendszerek nemkívánatos hirdetési és marketing technikáikat a gyerekek felé terjesztik.

Harris felismerte, hogy sokkal nehezebb védeni az idősebb gyerekeket és tizenéveseket, ha az ilyen hirdetéseken és marketingeken alapul több rendszeren.

"[Ez] mindenütt - a médiában, az interneten, beleértve a mobileszközeiket is, a környéken, különösen az alacsony jövedelmű színes közösségekben."

"A gyorséttermi vállalatok azonban meghallgatják a fogyasztókat, és ha a fogyasztók megkövetelik, hogy a cégek változjanak, akkor meg is fogják."

Enyhítő eljárások: működnek?

Röviden: nem.

A gyorséttermi szervezetek valójában megpróbáltak önként bemutatni sokkal egészségesebb választékokat, oldalakat és italokat az ételválasztékuk során, és valóban csatlakoztak az önszabályozási és reklámprogramokhoz, hogy ilyen lehetőségeket hirdessenek. Ennyit, csak a McDonald's és a Burger King vett részt valóban ezekben a kampányokban.

Ezek azonban valójában alig vagy egyáltalán nem eredményezték a gyerekek rábeszélését arra, hogy a normál, magas kalóriatartalmú ételek helyett még táplálóbb alternatívákat válasszanak, mivel valójában felfedezték, hogy hangsúlyozzák az ételeket magukban foglaló költségeket, nem pedig az ételt.

Ezt tükrözi a Plos One folyóiratban megjelent 2015-ös kutatási tanulmány, amelynek célja annak feltárása, hogy a gyerekek mi emlékeznek a TELEVISION gyorséttermi reklámozására és marketingjére.

A gyerekek ritkán emlékeztek a sokkal táplálóbb dolgokra, például az almára és a tejre a fiatalok hirdetéseiből, és ugyanolyan valószínűséggel tartották szem előtt a költségeket, mint például a játékok. Amikor azonban pontosan azonos besorolásban jelentek meg felnőtt hirdetések, sokkal többet láttak az ételhez.

A tudósok elmondták, hogy ez a megkülönböztetés annak a ténynek tudható be, hogy az ételeket a gyerekek hirdetéseiben alul hangsúlyozták.

Ez hozzájárul ahhoz a tanulmányhoz, amely megerősíti, hogy a gyerekek elsajátítási szokásai éppen megegyeznek azzal, amit inadban látnak

Bár ennek a kutatási tanulmánynak vannak korlátai, mivel nem határozta meg a hosszabb távú visszahívásokat, felveti a problémákat. Úgy tűnik, hogy követelmény az összes, gyerekekre összpontosító üzleti reklám és marketing értékelése.

Mit tehetünk ezen változtatni?

„Sajnos a gyorséttermi reklám nagyon hasonlít a 8 évvel ezelőttihez. A legtöbb nagy étterem minden eddiginél többet költ reklámozásra, és ez a reklám ma még inkább a fekete és a spanyol fiatalokat célozza meg ”- állította Harris.

A kutatás írói azt tanácsolják, hogy tartsák be a módosításokat:

  • Az ilyen, a marginalizálódott csapatokat célzó káros reklámokat és marketingeket korlátozni kell.
  • A gyorséttermi éttermeknek még többet kell tenniük a sokkal kevésbé tápláló cikkek - például a könnyűételek - túl magas reklámozásának és marketingjének befejezésére a fekete és a spanyol fiatalokra összpontosítva
  • A reklám-, marketing- és gyorsétterem-piacoknak önként kell szabályozniuk magukat, hogy az ilyen hirdetéseket minimum 14 éves vagy annál idősebbekre korlátozzák.
  • Azokat a hirdetéseket, amelyek normál ételeket hirdetnek, vagy főleg nem fiatal ételeket, le kell állítaniuk a gyerekek TELEVÍZIÓJÁN.
  • Kormányzati szinten - hogy kormányzati, állami és szomszédsági hatóságokból álljon - táplálkozási kritériumokat kell bemutatni a fiatalok ételeihez.
  • Az adócsökkentéseket el kell utasítani azoknak a cégeknek és szervezeteknek, amelyek sokkal kevésbé egészséges és kiegyensúlyozott ételeket és italokat forgalmaznak a gyerekeknek.
  • A TELEVÍZIÓ reklámozásának és marketingjének korlátozottnak kell lennie a 9 éves kor alatti gyermekek számára szóló bemutatók során.

Stanford azt állította: "A szülőknek, a szakembereknek, a hirdetőknek és a kormánynak aktívan meg kell vizsgálniuk, hogy tevékenységeiknek és gyakorlataiknak milyen drámai hatása lehet a krónikus betegségek, például az elhízás által leginkább veszélyeztetett lakosságra."

Az átfogó társadalmi alkalmazkodás érdekében emellett hangsúlyozta az anyukák és apukák, valamint a szakértők hangját kihasználó értékét azzal, hogy felszólaltak a közösségi oldalakon, és támogatták az optimális táplálékot mind a városvezetésüknek, mind a Capitolium-dombon.