A kortársak ételválasztásának értékelése javíthatja az egészséges táplálkozási szokásokat a fiatal serdülők körében

élelmiszer

Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint 340-ban több mint 5 millió (10-2016 éves) gyermeket és serdülőt soroltak túlsúlyosnak vagy elhízottnak, ez a statisztika 14 óta 1975% -ról emelkedett. A gyermekkori elhízás sokféle betegséggel jár együtt. súlyos egészségügyi szövődmények és a korai megbetegedések, köztük a cukorbetegség és a szívbetegségek fokozott kockázata. Beavatkozás nélkül az elhízottnak minősített gyermekek és fiatal serdülők valószínűleg ilyenek maradnak egész serdülőkorban és felnőttkorban.

Egy, az Egyesült Arab Emírségekben végzett új tanulmány azt vizsgálja, hogy a korai serdülők felkérése a kortársak ételválasztásának értékelésére indít-e olyan tanácskozó gondolkodást, amely javítja saját ételválasztékukat, még akkor is, ha a társaik ételválasztása egészségtelen. Az eredmények azt sugallják, hogy a mások ételválasztásának egészségességére vonatkozó értékelések beépítése az egészségtelen étkezési életmód elleni küzdelem eszközévé válhat. Ez a tanulmány az első, amely arra kéri a korai serdülőket, hogy értékeljék a „távoli társaik” (valódi vagy fiktív, azonos korú, fizikailag nem jelen lévő gyermekek) étkezési lehetőségeit. Ebben az esetben a távoli kortársak fiktív, azonos korú diákok voltak, akiket azonosítottak egy másik iskolából, akiknek változatos (egészséges vagy egészségtelen) ételválasztását írásban osztották meg, mielőtt a tanulmányban résztvevő fiatal serdülők kiválasztották volna az ételüket.

A megállapításokat a Child Development cikk, amelyet a Sharjah-i Amerikai Egyetem, a Granadai Egyetem, a Zayed Egyetem, a St. Galleni Egyetem, a New York-i Egyetem Abu Dhabi, a Magatartási Intézménytervezés Központja és a Luxemburgi Társadalmi-Gazdasági Kutatóintézet kutatói írtak.

"Eleinte azt feltételeztük, hogy azok a korai serdülők, akik értékelik a távoli kortársak táplálékválasztásának egészségességét, egészségesebb döntéseket hoznak, függetlenül a távoli kortársak választásának egészségességétől" - mondta Ernesto Reuben, a New York-i Magatartási Intézménytervezési Központ vezető kutatója és professzora York Egyetem Abu Dhabi. „A második hipotézisünk azt sugallta, hogy a fiatal serdülők felkérése, hogy értékeljék a távoli kortársak döntéseinek egészségességét, a 6. osztályosok körében megfontoltabb döntéshozatalt indít el az 5. osztályosokhoz képest, mert a kognitív fejlődés még egy év rövid időtartama alatt is nagyobb megbízhatóságot eredményezhet. lassabban és átgondoltabban meghozott indokolt döntéseken, semmint az impulzívan meghozott intuitív döntéseken. A korai serdülőkorban az életkorral való tanácskozó döntéshozatalban való támaszkodás növekedése azt jelentené, hogy egy távoli kortárs táplálékválasztásának értékelésére való felkérés nagyobb hatással lehet az idősebb diákok ételválasztásának egészségességére, mint a fiatalabbak. "

A résztvevők között 467 diák (54.5% nő) volt az 5. és 6. osztályból, akiket három nemzetközi általános iskolából vettek fel Abu-Dzabiból (Egyesült Arab Emírségek). A minta túlnyomórészt közepes vagy magas társadalmi-gazdasági státusú volt.

A kísérlet előtti héten e-mailt küldtek a résztvevő diákok szüleinek, hogy tájékoztassák őket arról, hogy a tanulmány napján nem lesz szükségük uzsonnát vinni az egyik iskolai szünetre. A résztvevőknek négy különböző ételtálcát mutattak be, mindegyikben öt különböző, hasonló tápértékű élelmiszert, amelyet az Egyesült Arab Emírségek Abu Dhabiban található Burjeel kórházának táplálkozási szakértője értékelt. Minden serdülőt arra kértek, hogy válasszon négy ételt a tálcákból. Mielőtt saját ételt választottak volna, tájékoztatást kaptak arról a négy ételről, amelyet egy másik iskolába járó ismeretlen távoli társ választott, aki szintén részt vett a kísérletben.

Minden részt vevő iskolában véletlenszerűen különböző osztályokat osztottak be a négy kezelés (változó) egyikébe:

  • Egészséges társ: a távoli társaik élelmiszerei viszonylag egészségesek voltak: alma, banán, körte és víz.
  • Egészségtelen társ: a távoli társ élelmiszerei viszonylag egészségtelenek voltak: gumimackók, nyalóka, chips és csokoládétej.
  • Egészséges társ az értékeléssel: miután megkapta az információkat a távoli társ döntéseiről, de mielőtt saját ételt választott volna, a résztvevőknek értékelniük kellett a távoli társ döntéseit az egészségesség szempontjából, és meg kellett magyarázniuk értékelésüket. A kortárs választási lehetőségei megegyeztek az Egészséges Peer kezeléssel (alma, banán, körte és víz).
  • Egészségtelen társ az értékeléssel: tükrözi az Egészséges társ értékelési kezeléssel, de az egészségtelen társaik kezelésében alkalmazott társaik választását használja (gumimackók, nyalóka, chips és csokoládé tej).

A résztvevőket arra is kérték, hogy értékeljék a kortársak döntéseinek egészségességét „nagyon egészségtelennek”, „egészségtelennek”, „egészségesnek” vagy „nagyon egészségesnek”. Mértük a résztvevők ismereteit az élelmiszerek egészségességéről is (szerintük iskolájuk szülői hogyan osztályozzák a különféle ételtálcákat az egészségtelenebbektől a legegészségesebbekig).

Az eredmények azt jelezték, hogy pusztán az a tény, hogy felkérték a távoli társ döntéseinek értékelésére, arra késztette a fiatal serdülőket, hogy lényegesen egészségesebb ételeket válasszanak, függetlenül attól, hogy a társaik egészséges vagy egészségesek-e. Ezenkívül még az 5. és 6. osztályosok közötti kis korkülönbség is számított. A kortárs döntéseinek értékelése jobban javította a 6. osztályosok ételválasztásának egészségességét, mint az 5. osztályosoké.

"Ezek a megállapítások azt mutatják, hogy az egyének tudatosabb gondolkodásra késztetése befolyásolja döntéshozatalukat - ráadásul a kognitív fejlődésük szakasza számít" - mondta Francisco Lagos, a Zayed Egyetem és a Granadai Egyetem közgazdaságtanának professzora. "Az eredmények fontos közegészségügyi következményekkel is járnak: annak jobb megértése, hogy a fiatal serdülők hogyan alakítják ki, értékelik és később választják meg az ételt, segíthetnek hatékony stratégiák kidolgozásában az emberek étkezési szokásainak javítására fiatal korukban."

A szerzők elismerik, hogy a tanulmányban szereplő serdülők társadalmi interakció nélkül hozták meg döntéseiket, míg az ételválasztást a serdülők gyakran társadalmi összefüggésekben hozták meg. Ezenkívül a tanulmány résztvevői népszerű, ismerős egészséges ételeket, például gyümölcsöt kaptak, de nem néha kevésbé vonzónak tartott egészséges lehetőségeket, például zöld zöldségeket. A résztvevők viszonylag tehetős és képzett családokból is érkeztek, amelyekben a felnőttek nagyobb valószínűséggel hangsúlyozzák az egészséges táplálkozás előnyeit. Az eredmények konkrét életkori kohorszokon alapulnak, és nem vonatkozhatnak a fiatalabb serdülőkre, akik kevésbé képesek a tanácskozó gondolkodásra. Végül az étkezési szokások javításának egyik fő kihívása a hosszú távú hatások megtalálása, és ez a tanulmány csak rövid távú hatásokat értékelt.