Serkenthetik-e a prebiotikus snackek az egészséges bélbaktériumokat az elhízásban?

Részben meghámozott pisztácia dió

  • Az élelmi rostok segíthetnek megállítani a szívbetegségeket, a 2-es típusú cukorbetegségeket, valamint a túlzott súlyt és a bél mikrobiotáját, amely a bélben élő mikrobák területe.
  • A normális nyugati étrend azonban nem rendelkezik olyan rostokkal, amelyek ezeknek a kellemes csíráknak a boldogulásához szükségesek.
  • A számítógépes egereken és az embereken végzett kísérletek azt javasolják, hogy a különféle rostokkal kiegészített ócska étel megváltoztassa a bél mikrobiotáját, és elterjedt fizikai hatásokat is eredményezzen.
  • Minden bizonnyal megvalósítható lenne a szál felhasználása az élelmiszer-ipari hulladékból származó jövőbeni prebiotikus falatokhoz, például héjakhoz, bőrhöz és héjhoz, amelyet a termelők minden bizonnyal vagy más módon ártalmatlanítanának.

Az emberi bélben élő baktériumok, archaebaktériumok, fertőzések és gombák - amelyeket együttesen bélmikrobiotának neveznek - kiterjedt hatást gyakorolnak mind a testi, mind a pszichológiai egészségre.

A kutatások azt javasolják, hogy a tápláló növényi rostok e terület hasznos résztvevőinek táplálásával elősegítsék a tartós wellness-problémák, például a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a túlzott súly elhárítását.

A nyugati dizájnú étrendek azonban általában magas zsírtartalmúak, és hiányoznak ezekből a növényi rostokból is.

A rostokkal való kiegészítés vagy egyéb káros ételek, például sütik és chipsek ajánlása bonyolultnak tűnhet, azonban az étrend, a mikrobiota és a magán wellness közötti partnerség rendkívül bonyolult.

A Gut Microbiome Center és a Washington Egyetem Orvostudományi Karának táplálkozási kutatói a tudósok vizsgálják ezt a partnerséget a prebiotikus csemegék előállításához.

Korábbi munkájuk során felismerték a rostanyagokat, amelyek nemcsak olcsók és kényelmesen felajánlhatók - például általában kidobott héjak, héjak és héjak -, ugyanakkor növelik a bélcsírákat, hogy a túlsúlyos felnőttek hajlamosak a hiányra .

A Nature-ben bemutatott vadonatúj tanulmányukban azt ellenőrizték, hogy a néhány ilyen rosttal kiegészített snackek miként befolyásolták a számítógépes egerek és az emberek bélmikrobiotáját is, megvizsgálva azok lehetséges fizikai hatásait.

"Mivel a harapnivalók a nyugati étrend népszerű része, azon dolgozunk, hogy segítsünk egy új generációs snack ételkészítmények kifejlesztésében, amelyeket az emberek szeretnek enni, és amelyek támogatják az egészséges bélmikrobiómát, amely befolyásolja a wellness számos aspektusát" - állítja Jeffrey idős író I. Gordon, a Washington Egyetem Orvostudományi Karának Edison Genomtudományi és Rendszerbiológiai Központjának útvonala.

A Mondel ēz International egészségtelen élelmiszer-szállítója, amely olyan márkanevekkel rendelkezik, mint a belVita, a Cadbury és az Oreo, részben pénzzel finanszírozta a munkát.

Csíra nélküli számítógépes egerek

Vizsgálatuk kezdeti szakaszában a kutatók „gnotobiotikus” számítógépes egereket alkalmaztak, amelyek sterilizált problémákban fokozódnak annak biztosítására, hogy ne rendelkezzenek semmiféle bélcsírával.

Meghódították ezen számítógépes egerek emésztőrendszerét túlsúlyos egyének csíráival, majd a háziállatokat olyan magas zsírtartalmú, csökkentett rosttartalmú étrendet táplálták, amely összefügg az elhízással és a túlzott testsúllyal is.

Ezután hátulról olyan snackeket mutattak be a számítógépes egerek étrendjében, amelyeket borsószál, narancsszál vagy árpakorpa egészített ki. Az egyes kezelések között kimosódási idő állt fenn, amely alatt a számítógépes egerek csak elfogyasztották a magas zsírtartalmú, csökkentett rosttartalmú étrendet.

Ez a módszer lehetővé tette a tudósok számára, hogy nyomon kövessék az egyes rostfajták hatásait a háziállatok bélmikrobiotájának genetikai uszodájára, amit a székletpéldákban szereplő mikrobiális DNS-ekkel végzett értékelésükkel tettek.

Felfedték, hogy minden egyes kezelés fokozott genetikai gazdagságot eredményezett, amely enzimek előállításához szükséges az adott rost felszívásához. Feltehetően ez az volt, mert a rost a legjobb genetikájú baktériumokat biztosította a többiekkel szemben.

A vizsgálat 2. szakaszában a tudósok összehasonlítható kísérleteket hajtottak végre 12 önkéntes elhízással vagy túlsúlyos emberrel.

Az önkéntesek annak érdekében, hogy megakadályozzák az étrendjük megkülönböztetéséből fakadó bármilyen módosítást, tisztán szabályozott étrendet fogyasztottak, amelyben magas volt a hidrogénezett zsír és csökkent a rosttartalom.

A tudósok ezután szemmel tartották mikrobiotájuk örökletes változásait, 2 hetes időtartam előtt, és azt követően is, amely során borsószállal kiegészített szendvicsboltot is fogyasztottak.

A csoport az önkéntesek bélmikrobiotájában hasonló változásokat észlelt, mint amelyeket a számítógépes egereknél valóban láttak, és megnövekedett genetikai tulajdonságokkal rendelkezik ahhoz, hogy e rost felszívódjon.

Végül a kutatók feltárták, hogy a különféle rostokat tartalmazó snackek fogyasztása bizonyosan még lényegesebb módosításokat eredményez-e a mikrobiotában, mint önmagában a borsórost fogyasztása.

A 14 önkéntesből álló csapat kezdetben 2 rost keverékével fogyasztott csemegét: borsószál és inulin, amely általában hagyma, banán, spárga, articsóka és cikória eredetű. Később, kimosódás után, 4 rostot fogyasztottak: inulin, borsó rost, narancs rost és árpakorpa.

A kutatás ezen összetevője feltárta, hogy az étrendben szereplő különféle rostok annál nagyobb mennyiségű mikrobiális genetikát tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a rostanyagcsere sebességéhez.

Ezeket az örökletes módosításokat gondosan összefüggésbe hozták a vérben lévő egészséges fehérjék szintjének változásával, amelyek számos döntő fizikai eljárást eredményeznek.

Például jelentős mértékben módosultak az egészséges fehérjék mértéke, beleértve a cukor anyagcseréjét, a rezisztenciát, a véralvadást, a kapilláris tulajdonságokat, valamint a csont és az afferens idegsejtek biológiáját.

Chips, rúd és keksz

Összességében a kísérletek azt mutatják be, hogy a bél mikrobiota mennyire fogékony a táplálkozási rostok módosítására, olyan embereknél is, akik hozzászoktak a csökkentett rosttartalmú étrendhez.

"Elvileg a szálak beépíthetők a fogyasztók számára ismert különféle snack formátumokba - chipsek, rudak, kekszek stb." - tájékoztatta Gordon professzor a "Detonic.shop"-t.

A kutatás egyik korlátja az volt, hogy az önkéntesek szorosan szabályozott étrendet fogyasztottak a rostokkal kiegészített snackek javítása érdekében. A való életben az étrend sokkal nagyobb kihívást jelent.

A tudósok azonban jelenleg azt vizsgálják, hogy felálltak-e az első kereséseik, amikor az egyének elfogyaszthatják azt, amit szeretnek.

"A további vizsgálatok magukban foglalják a snack-prototípusok beadását azoknak a résztvevőknek, akik a szokásos étrendjüket fogyasztják" - mondta Gordon professzor.

"Ez a megközelítés betekintést nyújthat a szálas snack-készítmények hatásainak robosztusságába és a dózisfüggésbe a bél mikrobiómájára és a gazdafiziológiára vonatkozóan, reálisabb fogyasztói körülmények között" - tette hozzá.

A kutatás egészséges fehérje biomarkereket ismert fel az egyének vérében megvalósítható fizikai módosításokról. Jelenleg azonban nem azonosítható, hogy az ilyen módosítások bizonyosan megmutatnák-e a wellness előnyeit.

Orvosi vizsgálatok során kiderülhet, hogy egy ilyen Avner Leshem segíthet-e megállítani a 2. típusú cukorbetegségeket vagy a túlzott súlyt. Erán Elinav írással, Weizmann Intézet és Science in Rehovot Izrael

„[Ezek] eredmények értékes mechanisztikus betekintést nyújtanak az emberi étrendi válaszok mikrobiális hozzájárulására. Ez valószínűleg hosszú távú, randomizált klinikai vizsgálatokhoz vezet, amelyek felmérik az okozati összefüggéseket a különféle élelmiszer-összetevők, a mikrobiómák modulációja és az emberi egészséggel kapcsolatos, az egészséggel kapcsolatos későbbi eredmények között. "

, (*), csomagolja be: (*).