A kombinált étkezési ajánlatok és a gyorsétterem árkedvezményei arra ösztönöznek minket, hogy több szemetet fogyasszunk. Itt az ideje a politikai intézkedéseknek

A kombinált étkezési ajánlatok és a gyorsétterem árkedvezményei arra ösztönöznek minket, hogy több szemetet fogyasszunk. Itt az ideje a politikai intézkedéseknek

Az ausztrálok imádnak enni, különlegesen gyors ételeket. Az otthoni étkezési kiadások körülbelül egyharmadát a házon kívül kész ételekre fordítják, és a többségünk tipikusan heti 3 vagy 2 alkalommal fogyasztja el.

Az ausztráliai gyorséttermi fogyasztás nagy mértéke jelentős egészségügyi és wellness problémát jelent. Ennek megfelelően a gyorsétterem piacának hirdetési stratégiái figyelmet igényelnek.

A ma kiadott vadonatúj kutatási tanulmányunk megvizsgálta Ausztrália legnagyobb gyorséttermi láncainak árengedményeit.

Megállapítottuk, hogy a jelentős láncok „kombinált étkezési ajánlatok” és „korlátozott időtartamú” felhasználása szilárd motivációt kínál az egyének számára a nemkívánatos ételek és italok túlzott fogyasztására.

Itt az ideje, hogy a szövetségi kormányok politikai lépéseket tegyenek a nemkívánatos élelmiszerek árkedvezményeinek korlátozása érdekében.

Gyorsétterem bevitele

A házon kívül elkészített összes étel közül a gyorsétterem elektromos csatlakozói az egyik legelőnyösebbek, és az étkezési piac jövedelmének közel ötven százalékát jelentik.

A 80 évesnél idősebb ausztrálok több mint 14% -a rendszeresen fogyaszt infaszt ételeket. A serdülők a lehető legmagasabb vevők.

A gyorséttermek általában nagy teljesítményűek és kevesebb tápanyagot tartalmaznak, és valójában a nem megfelelő egészségügyi, wellness és súlyproblémákhoz kapcsolódtak.

Amit ebben a kutatási tanulmányban elvégeztünk

Figyeltük a több jelentős lánc által kínált árengedményeket 3 hónapon keresztül. Ezt úgy tettük, hogy beléptünk a boltba, és megnéztük a webhelyeiket és az on-line alkalmazásokat.

Minden „korlátozott időtartamú” felhasználásból álltunk, ahol egy dolgot minimális áron nyújtunk korlátozott ideig. A jelenlegi példák a KFC „8 dolláros vödör keddjeiből” és Nando „12 dolláros WTF-árajánlataiból” állnak.

Hasonlóképpen megvizsgáltuk a „kombinált étkezési ajánlatokat” vagy a kombinált ajánlatokat is. Ezek az ajánlatok kötegelt árcsökkentést kínálnak, ha számos dologra tesz szert. Általánosságban elmondható, hogy a kombinált ügyletek tartalmaznak egy fő étkezési dolgot (például hamburgert), egy oldalt (például chipset) és italt. Jellemzően különféle alternatívák és dimenziók választhatók (például apró, szerszámos és nagy) az oldalra és az italra.

Ezt követően megvizsgáltuk a promócióban szereplő dolgok egészségességét, a kormány által jóváhagyott normák alapján.

Hasonlóképpen megvizsgáltuk az egyes üzletek alkotóelemeként felállított teljesítménymennyiséget (kilojoule vagy kJ), és szembeállítottuk azt a tipikus ajánlott mindennapi energiafogyasztással, amely felnőttek számára naponta 8,700 kJ.

Szemét élelmiszer ár promóciós projekt

Jelentős gyorsétteremláncok találhatók, amelyek sokféle árengedményt kínálnak. Több mint 500 kombinált ügyletet és közel 200 minimális időfelhasználást figyeltünk meg a 10 láncban.

A minimális időigény 42% -os tipikus árcsökkentést kínál. A kombinált ajánlatok a családtagok akár 45% -os árcsökkenését kínálják a magán dolgok árához képest.

A minimális időtartamú ügyletek mindegyike nemkívánatosnak minősített termékekre vonatkozott, ami kihívást jelentett az alku megszerzésére és a nemkívánatos ételek megelőzésére.

A kombinált ügyletek jellemzően nagyon magasak a kilojoule-ban

Megállapítottuk, hogy a kombinált ügyletek webes tartalma jellemzően nagyon magas volt, egyes ügyletek a felnőttek számára ajánlott napi ajánlott energiafogyasztás elképesztő 90% -át kínálták.

A kombinált ügyletek hálózati webtartalma jelentősen különbözött az egyes oldalaktól és a választott alkohol-alternatívák fogyasztásától függően.

Ha a legmagasabb energiájú oldalt és az alkoholfogyasztást fogyasztják (például nagy zsetonokat és 600 ml-es edény édes italt), akkor az egyes kombinált ajánlatok tipikus hálózati webtartalma közel 6,000 kJ volt. Ez a felnőttek javasolt napi energiafogyasztásának közel 70% -a.

Még akkor is, amikor a legalacsonyabb energiájú alternatívákat (például salátát és vizet) választották, a kombinált ügyletek közel 70% -a a felnőttek tipikus ajánlott napi fogyasztásának több mint egyharmadát kínálta.

Kritikusan megállapítottuk, hogy a kombinált ügyletek hálózati webtartalma majdnem a felére csökkenhet, ha a legalacsonyabb energiafelhasználású és alkoholfogyasztási alternatívákat választanánk.

A gyorséttermi ciklusok nemkívánatos ételeket hirdetnek a fiatalok számára

A gyorsétteremláncok közül többen kombinált ajánlatokat adtak fiataljaik ételválasztékára.

Ezeknek a fiataloknak a kombinált ügyleteinek több mint 80% -át nemkívánatosnak találták. Legtöbbjük nagy energiájú és alkoholos alternatívákat fogyasztott, jelentős önálló árcsökkenéssel ellentétben az önálló dolgokkal.

Ezek a promóciók a területen maradtak, függetlenül attól, hogy hat lánc engedélyezi a piaci ígéretet az egészségtelen ételek fiataloknak történő reklámozásának csökkentésére.

Mit jelent ez egészségünk és wellnessünk szempontjából?

A jelentős ausztráliai gyorséttermi láncok átfogó felhasználási árai nagyon sürgetik az ócska ételek beszerzését és a kilojoule túlzott fogyasztását.

Ez növeli étrendünk nemkívánatos állapotát.

Ha azt akarjuk, hogy az ausztrál lakosság sokkal egészségesebb legyen, meg kell változtatnunk a gyorséttermi láncok számára engedélyezett élelmiszer-hulladék-reklámozási eszközöket.

Szakpolitikai lépéseket követelünk meg

Egyes ausztrál politikai vezetők a gyorsétterem árának promócióit nyomasztó egészségügyi és wellness problémaként azonosították.

Például 2019-ben, a Queensland-i egészségügyi miniszter, Steve Miles összehasonlította az 1 dolláros jeges italokat "külvárosaink crack-kokainnal való elárasztásának cukoregyenértékével".

Amire jelenleg szükség van, az az élelmiszer-hulladék reklámozásának magasabb kritériumai.

Lehetséges választás, ha sokkal egészségesebb dolgokat (például vizet és salátákat) teszünk az alapértelmezett lehetőségek közé, mint a combodeal komponensei. Ez valószínűleg arra készteti az egyéneket, hogy sokkal egészségesebb alternatívákat vegyenek igénybe, ugyanakkor változatos választékokat kínálnak.

Egy másik lehetőség az, hogy a kormány teljesen megtiltja az egészségtelen ételek árengedményeit. Ez tükrözné a közelmúltbeli politikai fellépéseket az Egyesült Királyságban, ahol az élelmiszerboltokban a „2 az egyért” selejtes ételkülönlegességeket 2022 áprilisától tiltják.

A szövetségi kormánynak tényleges lehetősége van olyan cselekvésekből állni, amelyek a nemzeti elhízási stratégia részét képezik, és amelyet jelenleg rendeznek.