A gyógynövények és fűszerek csökkenthetik a vérnyomást?

Írta: Debbie Lambert november 15, 2021- Vizsgált tény írta: Anna Guildford, Ph.Válogatott gyógynövények és fűszerek tálakban

  • A magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás növeli a szívproblémák és a szélütés veszélyét, mindkettő vezető halálokok az Egyesült Államokban.
  • A vérstressz csökkentésére vonatkozó táplálkozási útmutató általában abból áll, hogy fűszernövényeket és fűszereket használnak a só helyett. A szakemberek azonban keveset értenek a gyógynövények és fűszerek wellness előnyeiről.
  • Egy jelenlegi, randomizált, szabályozott teszt azt javasolja, hogy a gyógynövényekben és fűszerekben gazdag étrend minimálisra csökkentse a szívbetegség veszélyének kitett egyének vérstresszét.

A Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint az Egyesült Államokban a felnőttek csaknem ötven százalékának magas a vérnyomása.

A kezeletlen magas vérnyomás növeli a szívbetegségek veszélyét, mint például a szívmegállás, a szélütés, a szívleállás, a veseállapot, a látásvesztés és a vérerek károsodása.

A vérstressz csökkentésére vonatkozó étrendi tanács a sófogyasztás csökkentéséből áll. Az amerikaiaknak szóló étrendi irányelvek azt tanácsolják, hogy a só helyett inkább fűszernövényeket és fűszereket használjanak az ételek ízesítésére.

A szakértők sokkal kevésbé értenek a gyógynövények és fűszerek wellness-eredményeihez, mint a sóéhoz. Néhány kutatási tanulmány azonban feltárta, hogy a gyógynövények és fűszerek minimálisra csökkenthetik a lipémiát – a vérben lévő többlet lipideket – a hiperglikémiát és az oxidatív szorongást.

Egy kicsit mélyebbre ásva a Pennsylvaniai Állami Egyetem tudósai a közelmúltban végeztek egy randomizált, szabályozott tesztet, amely a gyógynövények és fűszerek hosszabb távú bevitelének hatását vizsgálta a szívbetegségek fenyegető elemeire.

Felfedezték, hogy a gyógynövények és fűszerek nagyobb aránya az élelmiszerekben csökkentette a 24 órás vérstressz elemzéseket.

A keresések az American Journal of Clinical Nutrition-ben jelennek meg.

Penny Kris-Etherton professzor, a kutatás vezető írói közül a "Detonic.shop" tájékoztatása szerint: „Valóban, számomra meglepő volt a gyógynövények és fűszerek vérnyomáscsökkentő hatása egy átlagos nyugati étrendben.”

„Számos életmódbeli tényező, különösen az étrendi tényezők hatásairól [már tudunk], amelyek növelhetik a vérnyomást – mint például a nátrium, az alkohol és a koffein – és mások, amelyek csökkenthetik a vérnyomást, mint például a kálium, a magnézium és a kalcium. […] fogyás, fizikai aktivitás és néhány vitamin, beleértve a folátot és a D-vitamint, ha alacsony a bevitel, de a gyógynövények és fűszerek vérnyomáscsökkentő hatása új!

„A gyógynövények és fűszerek tekintetében – folytatta –, vizsgálatunkig nem volt olyan klinikai vizsgálat, amely kimutatta volna a vérnyomáscsökkentő előnyeit.

Három vizsgálati étrend

A kutatásba összesen 71 személy jelentkezett 30-75 év között. Valamennyi egyénnek számos veszélye volt a szívbetegségre, és elhízott vagy súlyproblémák voltak.

Miután az egyének 12 óráig nem ettek, a tudósok standard elemzéseket végeztek. Ezek magasságból, súlyból, derékbőségből, éhgyomri vérből és érszűrésből álltak.

Az érszűrés a fő és a külső vérstressz és az artériás merevség dimenzióiból állt. Az egyének emellett 24 órán keresztül vérterhelés-kijelzőt is használtak.

A tudósok ezután önkényesen 3 csoportba sorolták az egyéneket. Minden csapat minden bizonnyal 3 diéta közül fogyasztana: csökkentett fűszerezésű diéta, ésszerűen fűszerezett diéta vagy erős fűszerezésű diéta. Ezek az étrendek 0.5 gramm (g), 3.3 gramm és 6.6 gramm gyógynövények és fűszerek napi fogyasztását tartalmazták.

A cél az volt, hogy a gyógynövényeket és fűszereket közvetlenül beépítsék egy étrendbe, amely az Egyesült Államok szokásos étrendjének egyik összetevője volt. Az extra gyógynövények és fűszerek fahéjból, kurkumából és oregánóból álltak.

Az egyének 4 hétig követték saját étrendjüket, 2 hét szünettel közöttük. Az egyes diéták időtartamának befejeztével az egyének visszatértek nyomon követési elemzésre. A kutatást összesen 63 fő fejezte be.

A vérstressz javulása

A kutatás feltárta, hogy a magas fűszerezésű diéta hajlamos volt fokozni a 24 órás vérstressz elemzést, összehasonlítva az eszközzel és a csökkentett fűszerezésű diétával.

A tudósok nem figyelték meg az étrendnek az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterinszintre, a klinikán mért vérstresszre, a vércukorszintre, az érrendszeri jellemzőkre vagy az oxidatív szorongásra gyakorolt ​​hatását.

Mindazonáltal azt állítják, hogy a 24 órás vérstressz elemzések erősebben jelzik a szívhalálozást, mint a központi vérstressz dimenzió.

Néhány korlátozás

Az írók úgy vélik, hogy a kutatás akár rövid is lehetett volna az érrendszeri átalakuláshoz, ami tisztázhatná, miért nem látnak semmilyen hatást az artériás merevségre.

Ezenkívül azt is szem előtt tartják, hogy a gyógynövények és fűszerek nem voltak elegendőek ahhoz, hogy visszavonják a káros múltú étrend anyagcsere-eredményeit. Ezért nem javasolhatják a gyógynövények és fűszerek önmagukban történő fogyasztásának növelését egy alacsony minőségű diéta keretében a szívbetegségek veszélyének csökkentése érdekében.

Sőt, mivel az ételválaszték napi 24 gyógy- és fűszernövényből állt különböző mennyiségben, a közvetlen expozíció nem volt rendszeres. Mivel a gyógynövények és fűszerek nem maradnak sokáig a rendszerben, a szűréshez legközelebb eső napokon elfogyasztott élelmiszerek sokkal nagyobb hatással lehetnek az eredményekre.

Dr. Simon Steenson, a British Nutrition Foundation táplálkozáskutatója arról tájékoztatta az MNT-t: „Ez a tanulmány azt sugallja, hogy potenciálisan előnyös lehet a vérnyomás csökkentése, ha több gyógynövényt és fűszert építünk be étrendünkbe.”

„Azonban – folytatta – a tapasztalt hatások csekélyek voltak, és nem szignifikánsak az összes beviteli szint között. Noha a szerzők azt sugallják, hogy a gyógynövények és fűszerek szuboptimális étrendbe való beépítése némi előnyökkel járhat, közegészségügyi szempontból egyértelműen a táplálkozási minták javítása kell, hogy legyen, összhangban a bizonyítékokon alapuló étrenddel és egészséggel kapcsolatos útmutatásokkal.”

További munka

Kris-Etherton professzor azt nyilatkozta az MNT-nek: "Fontos lesz értékelni az egyes fűszerek vérnyomásra gyakorolt ​​hatását, és megérteni azokat a mechanizmusokat, amelyek révén mindegyik csökkenti a vérnyomást."

"Érdekes lenne felmérni a gyógynövények és fűszerek mikrobiómra gyakorolt ​​hatását, és felmérni, hogy a gyógynövények és fűszerek [vérnyomásra] gyakorolt ​​hatásait módosítják-e a bélmikrobiómában bekövetkezett változások."

„A klinikai vizsgálatokon túlmenően tanulmányokra van szükség azoknak a hatékony oktatási programoknak a kiértékeléséhez, amelyek megtanítják a gyógynövények és fűszerek egészséges, nátrium-, telített zsír- és hozzáadott cukrot tartalmazó táplálkozási minták szerinti használatát az étrend minőségére és a klinikai végpontokra, például a kockázati tényezőkre. krónikus betegségek."

Dr. Steenson így fejezte be:

„Fontos megjegyezni, hogy bár ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy megvizsgáljuk az átlagos amerikai étrendet, jelentős változtatásokra van szükségünk az átlagos táplálkozási mintákban, hogy étkezési szokásainkat egészségesebbé és fenntarthatóbbá tegyük. Noha bizonyos élelmiszerek vagy összetevők önmagukban kis előnyökkel járhatnak, mindenütt ösztönöznünk kell az egészségesebb táplálkozásra való átállást.”

.