A gyulladáscsökkentő étrend védelmet nyújthat a demencia ellen

3c8f99c517ad792c503b6ed8987a69da - January 19, 2022Írta: Annie Lennon november 15, 2021- Tény ellenőrizve írta: Anna Guildford, Ph.közelről kezek eszik tányér zöldséget

  • A kutatók valójában nemrégiben fedezték fel a gyulladásos diéták közötti internetes kapcsolatot, valamint a görögországi idős emberek demencia veszélyét.
  • Megállapították, hogy a nagyon gyulladásos étrendet fogyasztók háromszor nagyobb valószínűséggel alakulnak ki demenciában, mint azok, akik gyulladáscsökkentő étrendet fogyasztanak.
  • A tudósok arra figyelmeztetnek, hogy mivel kutatásuk empirikus volt, nem tudja ellenőrizni az egyenes internetes kapcsolatot a gyulladásos diéták és a demencia veszélye között.

Az Egyesült Nemzetek Szervezete (ENSZ) szerint a világ 60 év felettiek lakossága minden bizonnyal a 962-es 2017 millióról 2.1-re 2050 milliárdra fog bővülni. A szakértők arra számítanak, hogy a demencia ára az érő népesség mellett emelkedni fog.

Az életkor előrehaladtával az egyének egyfajta tartós, alacsony fokú duzzanatot tapasztalnak testük immunrendszerében. A szakértők valójában az életkorral összefüggő duzzanat ilyen típusát a demenciával és a kognitív hanyatlással is összefüggésbe hozzák.

A kutatások azt javasolják, hogy a különböző élelmiszerek ténylegesen és tartósan is befolyásolják a duzzanat árait.

Néhány, a duzzanat magas áraihoz kapcsolódó élelmiszer a következőket tartalmazza:

  • finomított ételek
  • cukor
  • nemkívánatos olajok
  • túlzott mennyiségű vörös húst
  • alkohol

Egyes élelmiszerek, amelyek gyulladáscsökkentő lakossági vagy kereskedelmi tulajdonságaik miatt ismertek, a következőkből állnak:

  • hal
  • gyümölcsök
  • veggies
  • dióféléket és magvakat is
  • tea
  • bab, például lencse

A különféle diéták gyulladásos lehetőségeinek felmérése segíthet az egészségügyi szakembereknek táplálkozási kezeléseket javasolni a kognitív egészség és jólét érdekében.

Korábban azonban valójában kevés tanulmány készült a gyulladásos étrend kognitív egészségre és jóllétre gyakorolt ​​​​eredményeiről. Bár egyes kutatások azt javasolják, hogy a gyulladásos étrendek fokozott fogyasztása káros hatással van a kognitív kapacitásra és a memóriára is, mások valójában nem találtak internetes hivatkozást.

Ráadásul az egyetlen lehetséges populáció-alapú kutatás, amely ténylegesen megvizsgálta a konszern eddig, kizárólag hölgyekből állt. Ez korlátozza az eredmények általánosíthatóságát.

A közelmúltban az Egyesült Államokból, Görögországból és Írországból származó tudósok végeztek egy lakossági alapú vizsgálatot férfiak és nők bevonásával, hogy megvizsgálják a gyulladásos étrendek kognitív képességcsökkenésre gyakorolt ​​eredményeit.

"Lehet néhány hatékony táplálkozási eszköz az otthonában, amelyek segítenek leküzdeni az agy öregedéséhez hozzájáruló gyulladást" - nyilatkozta Dr. Nikolaos Scarmeas, a kutatás írója, a görögországi Athéni Nemzeti Egyetem és Kapodisztriai Egyetem munkatársa. Dr. Scarmeas szintén. az Amerikai Neurológiai Akadémia munkatársa

"Az étrend egy életmódbeli tényező, amelyet módosíthat, és szerepet játszhat a gyulladások leküzdésében, amely az egyik biológiai út, amely hozzájárul a demencia és a kognitív károsodás kockázatához az élet későbbi szakaszában."

„Korábban ellentmondásos irodalom jelent meg az étrend és a megismerés gyulladásos aspektusai közötti összefüggésekről. Tanulmányunk kiegészíti azt a tudományos érvet, amely a gyulladás potenciálisan fontos szerepét támogatja” – tájékoztatott.

A tanulmány a Neurology folyóiratban jelenik meg

Öregedés és diéta is

A tudósok az öregedés és az étrend görög longitudinális vizsgálatából választottak ki embereket, amely egy népességen alapuló kutatás, amely nyomon követi a demencia közegészségügyi állapotát és számos egyéb neuropszichiátriai problémát az idősödő görög lakosság körében.

Ebben a kutatási tanulmányban a tudósok háromévente értékelik az egyéneket. Annyi, hogy valójában 3-2 vizsgálat volt.

A tudósok összesen 1,059 embert választottak ki értékelésükre. Egyik személynek sem volt demenciája a legelső vizsgálatkor, és mindannyian táplálkozási információkat adtak a főbb élelmiszercsoportokról, amelyeket az előző hónapban ténylegesen vettek.

A tudósok a diétás gyulladásos index (Dietary Inflammatory Index, DII) segítségével értékelték az egyének étrendjét, amely egy olyan eszköz, amely képes értékelni az egyén étrendjének gyulladásos lehetőségét. 45 élelmiszer-kritériumból áll, mint például makrotápanyagok és nyomelemek, bioaktív anyagok és ízek is.

A tudósok az egyéneket 3 egyenértékű csoportra osztották aszerint, hogy pontosan mennyire volt gyulladásos étrendjük:

  • A legelső csapat, amelyik a legkevésbé gyulladásos diétával rendelkezett, DII-értékei -5.83 és -1.76 között változtak.
  • A 2. csapat DII besorolása -1.76 és szintén 0.21 között volt.
  • A 3. csapat, amelyik az egyik leggyulladásosabb diétát tartotta, 0.21 és szintén 6.01 között volt.

Hetente az egyik leginkább gyulladáscsökkentő étrendet folytatók kb.

  • 20 adag gyümölcs
  • 19 adag zöldség
  • 4 adag bab és különféle egyéb babok
  • 11 adag kávé vagy tea

Eközben azok, akik az egyik leggyulladásosabb étrendet folytatnak, kb.

  • Heti 9 adag gyümölcs
  • Hetente 10 adag zöldséges
  • Hetente 2 adag zöldség
  • Hetente 9 kávé és tea adag

Az 1,059 ember közül, akikből a tudósok az értékelésben részt vettek, 62-en állapítottak meg demenciát a 3 éves követési idő alatt.

A tudósok megállapították, hogy az egyik leginkább gyulladást okozó diétával rendelkezőknél 3.43-szor nagyobb a valószínűsége a demencia kialakulásának, mint azoknál, akiknél a legkevésbé gyulladásos.

Azt is megállapították, hogy a DII besorolás minden 1 pontos emelkedése 21%-kal nagyobb demenciaveszélyhez kapcsolódik.

Gyulladásos

Az eredmények leírására a tudósok azt állítják, hogy körülbelül 40 éves kor után a szervezet immunrendszere csökkenni kezd.

Az úgynevezett „gyulladásban” a szervezet immunrendszere fokozza a pro-inflammatorikus békítószerek termelését, amelyek eljuthatnak a fő idegekhez, és csökkenthetik az agyi eredetű neurotróf változók (BDNF) mértékét. A BDNF egy egészséges fehérje, amely fenntartja az idegsejtek fejlődését, növekedését és fenntartását.

A gyulladás szintén összefügg az oxidatív stresszel és a szorongással, valamint az apoptózis indukálásával vagy a sejthalálozással. Ezek az eredmények, tartsák szem előtt a tudósok, a demenciához kapcsolódó fő neurogyulladásos és neurodegeneratív útvonalak közül is többre terjednek ki.

Bár a gyulladás az öregedés szokásos változója, a tanulmány azt javasolja, hogy az élelmiszer részei ronthatják azt.

Amikor az MNT megkérdezte Con Stough professzort, az ausztrál Swinburne Egyetem kognitív idegtudomány tanárát, hogy mi válthatja ki a webkapcsolatot a gyulladásos diéták és a demencia között, kijelentette:

"Ha kizárja a nem okozati magyarázatot, azaz azt, hogy a demenciában szenvedők vagy akik már fennállnak a demencia kockázatának kitéve, olyan viselkedést mutatnak, amely súlyosbítja rossz étrendjüket (pl. nem főznek tápláló ételeket, étkeznek gyorsétteremben gyakrabban stb.) akkor sokféle mechanizmus létezhet. Ezek közül sokat egyszerűen nem értünk.”

Stough professzor nem állt kapcsolatban a jelenlegi kutatással.

„Természetesen a mikrobiomnak óriási hatása lehet. Úgy tűnik, hogy mit eszünk, hatással van mikrobiómunk sokféleségére, azaz arra, hogy milyen baktériumok élnek a mikrobiómunkban. Úgy tűnik, hogy a bélbaktériumok maguk is szerepet játszanak a gyulladásban, és olyan peptideket termelnek, amelyek fokozhatják a gyulladást (rossz baktériumok).

„Ahogy öregszünk, egyre nagyobb a szivárgás a bélből, ami szintén gyulladást okoz, így a rossz étrend növelheti a gyulladást elősegítő baktériumok számát a bélben” – tette hozzá.

„A különböző élelmiszerek szintén növelhetik a gyulladást elősegítő citokinek szintjét. […] A fokozott gyulladás vagy a szisztémás gyulladás közvetlenül károsíthatja a neuronokat, valamint hatással lehet a szív- és érrendszeri működésre. Mind az agy közvetlen károsodása, mind a szív- és érrendszeri funkciók változása hozzájárulhat a kognitív hanyatláshoz, valamint növelheti a demencia kockázatát” – magyarázta Stough professzor.

A tudósok úgy foglalják össze, hogy a közösségben élő, kognitív hanyatlás hátterében álló idősebb felnőtteknél a még gyulladást okozó étrend kedvezően kapcsolódik a demencia veszélyéhez.

A kutatási tanulmány erősségei és korlátai

A jelenlegi kutatási tanulmány korlátozása, hogy 689 személy nem jelent meg az utóvizsgálatokon, ami arra utal, hogy az eredmények változhatnak. Kognitívan egészséges és kiegyensúlyozott emberek valószínűleg nagyobb valószínűséggel felejtenek el egy további vizsgálatot, mivel lehet, hogy valójában nem érezték igazán az igényt a több vizsgára.

„A jelen tanulmányból úgy tűnik, hogy ha a lakosság egy része gyulladáscsökkentő jellegű étkezési szokásokat vesz fel, akkor elképzelhető, hogy a jövőben kevesebb lesz a demenciás eset” – tájékoztatta Dr. Scarmeas az MNT-t.

„Meg kell azonban jegyeznünk, hogy a tanulmány megfigyeléses volt, nem klinikai vizsgálat. Szintén viszonylag rövid időtartamú, mindössze 3 év. Ezért nem bizonyítja, hogy a gyulladáscsökkentő étrend megakadályozza az agy öregedését és a demenciát, csak összefüggést mutat.”

A tudósok szintén azt állítják, hogy kutatásaik epidemiológiai természete azt sugallja, hogy nem tudják ellenőrizni az ok-okozati összefüggést, aminek a rövid, mindössze 3 éves követési időtartama nem feltétlenül tükrözi a gyulladásos étrend tartós hatásait.

"A tanulmánynak vannak előnyei és hátrányai is" - mondta Stough dr.

„Először is, ez egy epidemiológiai vizsgálat, ami azt jelenti, hogy megfigyeléses. Különböző időpontokban tesz fel kérdéseket, és megpróbálja megbizonyosodni arról, hogy az 1. időpontban az étrendbeli különbségek [jósolják-e meg] a demencia kockázatát a 2. időpontban. Ami az epidemiológiai tanulmányokat illeti, jól felépített, de az egyik probléma az ilyen típusú vizsgálatokkal hogy [a kutatók] kihagyhattak egy fontos változót, amely magyarázatot adhat az eredményekre.”

„Például nem mérték fel, hogy az egyes résztvevők mennyi gyakorlatot vagy kognitív tréninget végeztek az adott időszakban. Ezek a változók az étrend minőségét is megjósolhatják? Mindkettő potenciálisan megmagyarázhatja az étrend és a demencia kockázata közötti összefüggést. Sok más is lehet” – folytatta.

„Nem köti össze a pontokat sem, ezért azt feltételezi, hogy bizonyos élelmiszerek bizonyos gyulladást elősegítő citokinek, például az Il-6 növekedéséhez kapcsolódnak. Noha úgy gondolom, hogy ennek nagy logikája van, mivel voltak korábbi tanulmányok, amelyek szabványosították ezt a megközelítést, ez még mindig feltételezés.”

"A másik kérdés az, hogy ez a tanulmány nem igazán kínálja fel azokat a mechanizmusokat, amelyek révén az étrend és a gyulladás rontja a kogníciót ebben a mintában" - magyarázta.

Amikor az MNT megkérdezte, hogy ezek a keresések pontosan hogyan érinthetik a közegészséget és a közérzetet, Dr. Stough így válaszolt:

„Komolyan meg kell vizsgálnunk azokat a gyulladáskeltő ételeket, amelyeket a nyugati étrendben fogyasztunk. A közelmúltban nagy figyelmet fordítottak a mediterrán étrendekkel kapcsolatos kutatásokra, amelyek gyulladáscsökkentőek, és úgy tűnik, hogy pozitív hatást fejtenek ki a kognitív hanyatlás és a demencia kockázata ellen.

„Az elvihető ételekből és a készételekből álló diéták általában gyulladáskeltő diétát eredményeznek” – tette hozzá Dr. Stough. „Sokkal egészségesebb étrendet kell figyelembe vennünk, amely a zöldségekre és a gyümölcsökre koncentrál, egészében, a teljes élelmiszerekre, és így tovább. Tekintettel arra, hogy mindannyian hektikusak vagyunk, ezt biztosan nem lesz könnyű elérni, bármennyire is megköveteljük. a megtalálás azt jelenti, hogy sokkal egészségesebb étrendet hirdetünk.”

„Természetesen az ehhez hasonló kutatási tanulmányok jelentős lehetőséget kínálnak számunkra, hogy leírjuk a területre a gyulladáskeltő étrend lehetséges tartós károsodásait” – fejezte be.