Novo istraživanje otkriva da riba i proizvodi od školjaka ne zadovoljavaju stalno prehrambene prijedloge

plodovi mora

Potpuno novo istraživanje zapravo je otkrilo da za nekoliko europskih nacija - koje se sastoje od Velike Britanije - nema dovoljno velike količine ribe koja bi zadovoljila poželjne prehrambene potrebe u cijeloj zemlji.

Znanstvenici s Instituta Sveučilišta Aberdeen Rowett i Škole za biološke znanosti obavili su početni sveobuhvatni ispit upravo o proizvodima od ribe i školjaka u cijeloj zemlji, kao i točno o tome kako se to povezuje s prehrambenim prijedlozima širom države u 31 naciji.

Istraživanje koje je objavljeno u Europski časopis za prehranu u posljednje vrijeme procijenio je proizvode od ribe i školjaka na temelju proizvodnje, uvoza, a također i izvoza, kako iz divljeg ribolova, tako i iz uzgoja cisterni, i također ih procijenio u odnosu na prehrambene prijedloge svake države.

U Velikoj Britaniji Vladine preporuke o prehrani, koje je izradilo Public Health England, predlažu 2 ribe svaki tjedan, od kojih jedna mora biti masna. Međutim, nema dovoljno ribe koja bi zadovoljila ove prehrambene standarde.

Profesor Baukje de Roos s Instituta Rowett izjavio je: „Otkrili smo da su se nacionalne prehrambene preporuke u vezi s konzumacijom morskih plodova, kao i dostupnošću morskih plodova, znatno razlikovale u cijeloj Europi. U stvari, samo u 13 od 31 europske zemlje koje smo istraživali, prehrambene preporuke za konzumaciju ribe bile su zadovoljene nacionalnim zalihama morskih plodova. U Velikoj Britaniji ne držimo dovoljno ribe da bismo udovoljili prehrambenim preporukama. Konkretno, zemlje srednje i istočne Europe bez izlaza na more nisu imale dovoljno zaliha morskih plodova kako bi zadovoljile svoje prehrambene preporuke. "

„Kako bismo osigurali zdravo i održivo okruženje hrane, sve je važnije razumjeti kakav je odnos naše prehrane s lancima opskrbe hranom. Na primjer, što se proizvodi, što se uvozi i izvozi i kako se to odnosi na ono što jedemo i što bismo trebali jesti? "

Anneli Lofstedt, aPh D. studentica sa Sveučilišta Aberdeen, uključila je: „Ovo znanje neće nam pomoći samo da preispitamo nacionalne lance opskrbe hranom, već osigurava da trenutne nacionalne prehrambene smjernice ne uzimaju u obzir samo zdravstvene koristi za potrošača, već i opskrbe hranom i održivost sustava proizvodnje hrane.

„Budući da nekoliko namirnica u zemlji pripada međunarodnim proizvodnim i sustavima cirkulacije, posebno kada je riječ o ribi i školjkama, nužno je da prehrambeni prijedlozi za cijelu državu počnu uzimati u obzir proizvode od ribe i školjaka u cijeloj zemlji kako bi pomogli ekstra trajnom rastu vodenih sustava za opskrbu ribom i školjkama.

Profesor Paul Fernandes sa Sveučilišnog fakulteta za biološke znanosti uvrstio je: „Važno je napomenuti da iz znanstvene perspektive nema sumnje da se riba može održivo ubirati. Posljednjih desetljeća došlo je do značajnih poboljšanja u upravljanju ribarstvom u Europi i drugdje, s brojnim primjerima oporavka ribljeg fonda i održivog ribarstva. Međutim, za održavanje ove situacije i, doista, njezino proširivanje kako bi sve zalihe ribe bile održive, od ključne je važnosti učinkovito integrirano upravljanje u svim vladinim politikama za ribarstvo, akvakulturu i javno zdravstvo. "