Visok unos masnih kiselina iz biljaka može smanjiti rizik od smrti

Napisala Jessica Norris listopada 20, 2021 - Provjerena činjenica Alexandra Sanfins, dr. sc.slika oraha i ulja

  • Ljudsko tijelo treba razne hranjive tvari, uključujući i one koje dolaze iz masti.
  • Alfa-linolenska kiselina (ALA) je omega-3 masna kiselina koja je tijelu potrebna. Tijelo ga ne stvara, pa ga ljudi moraju unositi putem prehrane. Uglavnom dolazi iz biljnih izvora.
  • Istraživanja pokazuju da unos ALA hranom može smanjiti ukupni rizik od smrtnosti.

Masti su esencijalni makronutrijent koji je tijelu potreban za funkcioniranje. Mnoge namirnice sadrže različite vrste masti. Jedna vrsta hranjivih tvari koje ljudi dobivaju unoseći određene vrste masti su omega-3 masne kiseline. ALA je primarna omega-3 masna kiselina koja dolazi iz biljnih izvora.

Nedavno istraživanje objavljeno u BMJ -u otkrilo je da prehrana s višom razinom ALA ima veze s ukupnim manjim rizikom od smrtnosti.

Potrošnja masti i ALA

Kao i sva živa bića, ljudi trebaju određene hranjive tvari za preživljavanje. Postoje neke hranjive tvari koje tijelo ne može proizvesti samo, pa ih ljudi trebaju unositi hranom.

Preporuke o vrstama i količini masti koje ljudi trebaju stalno se mijenjaju kako se pojavljuju novi podaci.

Ured Nacionalnog instituta za zdravlje za dijetetske suplemente napominje da su omega-3 masne kiseline hranjive tvari koje uglavnom dolaze iz biljnih izvora hrane. Tijelo koristi omega-3 masne kiseline u nekoliko namjena, uključujući kao izvor energije i održavanje strukture svojih stanica.

Prema "Detonic.shop", omega-3 masne kiseline dolaze iz izvora polinezasićenih masti, uključujući biljna ulja, orašaste plodove i sjemenke. Izvori polinezasićenih masti uključuju:

  • soje
  • ulje kanole
  • orasi
  • lanenom

Svi oni sadrže ALA. Američko udruženje za srce preporučuje da ljudi dobivaju većinu svoje prehrambene masti iz polinezasićenih izvora masti, što dodatno čini ALA bitnom komponentom prehrane.

Stručnjakinja za prehranu, dijetetičarka i istraživačica, dr. Anastasia Kalea objasnila je to na ovaj način za MNT:

“Alfa-linolenska kiselina (ALA) je esencijalna esencijalna omega-3 polinezasićena masna kiselina biljnog porijekla koja se mora unijeti hranom, jer je ne možemo sintetizirati u našim tijelima. Dobri izvori ALA su nekoliko sjemenki, ulja sjemenki i orašasti plodovi. Na primjer, sjemenke lana (laneno sjeme) i njihovo ulje obično sadrže 45–55% masnih kiselina kao α-linolenska kiselina, dok sojino ulje i ulje uljane repice i orasi sadrže 5-10% masnih kiselina kao ALA. Kukuruzno i ​​suncokretovo ulje loši su izvori ALA.

Znanstvenici nastavljaju proučavati unos ALA i s njim povezane zdravstvene koristi, uključujući i kako on utječe na ukupnu smrtnost.

ALA i smanjena stopa mortaliteta

Novo istraživanje je sustavni pregled i meta-analiza doza-odgovor. Znanstvenici su u svoju analizu uključili 41 različitu studiju. Za uključivanje u meta-analizu, studija je morala biti prospektivna od odraslih sudionika koja je ispitivala povezanost rizika između ALA i mortaliteta.

Ova meta-analiza razmatrala je smrtnost od svih uzroka, smrtnost od kardiovaskularnih bolesti, smrtnost od koronarne bolesti srca i smrtnost od raka. Znanstvenici su proučavali unos ALA hranom i razinu ALA u krvi. U svom pregledu nalaza studije, dr. Kalea je istaknula da je ovaj element posebno jedinstven. Rekla je za MNT:

„Ono što ovu studiju čini zanimljivom je činjenica da istraživači nisu gledali samo unos ALA u prehrani, koji dolazi sa svojim vlastitim nizom predrasuda i ograničenja, već su gledali razinu ALA u krvi, serumu i masnom tkivu - objektivniji alat za procjenu statusa ALA. Također su promatrali povezanost doze i odgovora između unosa ALA i rizika od smrtnosti, što je bilo lijepo vidjeti.”

Istraživači su otkrili nekoliko značajnih rezultata usporedbom visokog unosa ALA u prehrani s niskim unosom ALA u prehrani.

Općenito, visok unos ALA bio je povezan sa nižim rizikom od smrti iz svih uzroka. Također je povezan s nižim rizikom smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti i koronarne bolesti srca.

Znanstvenici u svojim nalazima posebno napominju: "Svaki porast unosa ALA od 1 grama dnevno bio je povezan s 5% manjim rizikom od smrtnosti od KVB -a".

Međutim, otkrili su neznatno povećan rizik od smrtnosti od raka povezan s visokim unosom ALA prehranom. Doktorica Kalea istaknula je da bi moglo postojati nekoliko različitih razloga za to te je ponudila svoje preporuke za daljnja istraživanja na ovom području.

"Možda prije nego što krenemo prema preporuci da visoki unos ALA može biti povezan s malo povećanim rizikom od smrtnosti od raka, moramo provesti studije s odgovarajućim dizajnom studije kako bismo riješili ovo pitanje."

„Ova studija može pasti u klasifikacijske pristranosti, jer se ovaj nalaz temelji na analizama najvećeg u odnosu na najniži unos, što je problematično iz mnogo razloga. Ključno je to što je unos hranom zabilježen korištenjem upitnika o učestalosti hrane kao alata za [pokušavanje] praćenja unosa neke komponente hrane koja se konzumira u malim količinama u prehrani za početak. Nadalje, ove male i velike razlike u unosu nisu se odrazile na biomarkere tkiva ALA.

Što se tiče razine ALA u krvi, istraživači su otkrili da su veće razine ALA povezane samo s nižim rizikom za ukupnu smrtnost i mortalitet od koronarne bolesti srca. Nisu pronašli značajnu povezanost između razine ALA u krvi i mortaliteta od raka.

Sveukupno, rezultati ukazuju na potencijalne prednosti unosa ALA i potrebu za nastavkom istraživanja u vezi s preporučenim razinama unosa ALA.

Ograničenja studija i nastavak istraživanja

Studija je imala ograničenja. Studije uključene u analizu bile su promatračke. To znači da ne mogu utvrditi uzročno -posljedičnu vezu između ALA i mortaliteta. Također postoji mogućnost propuštenih čimbenika koji su mogli utjecati na rezultate ispitivanih studija. Moguće su i pogreške u mjerenju hrane i hranjivih tvari.

Analizirane studije pokazale su mješovite rezultate, vjerojatno zbog razlika u vremenskim okvirima praćenja, unosa ALA i učestalosti procjena ishrane. Konačno, većina je studija napravila jednu procjenu unosa ALA uzetu na početku studije, stoga ne uzimajući u obzir promjene koje su ljudi mogli unijeti u svoj unos tijekom praćenja.

Dijetetičarka i stručnjakinja za prehranu Kristin Kirkpatrick istaknula je kako je također važno sagledati širi kontekst informacija studije. To uključuje pregled izvora hrane i načina na koji ta hrana pruža višestruke dobrobiti. Za MNT je objasnila:

„Mislim da ova studija ocrtava važan čimbenik u nutricionističkoj znanosti - ne možemo uvijek izolirati određeni makronutrijent, vitamin ili mineral; također moramo procijeniti hranu [koja je isporučuje]. Biljna prehrana bila je uspješna kod mnogih mojih pacijenata u smislu dobrobiti za metaboličko zdravlje i održivost. Savjetujem ovim pacijentima da gledaju na izvore cjelovite hrane, kao što su orasi, izvori cjelovite soje i laneno sjeme. Osim ovoga, promatram i njihov omjer izvora omega 3 i omega 6 ”.

Dr. Kalea je također napomenula da „Nalazi iz ovog rada o učincima biljne ALA na smrtnost od svih uzroka podupiru važnost konzumiranja zdrave, uravnotežene, raznolike biljne prehrane. Usredotočenost na jednu komponentu hrane i samo njene funkcije možda nas odvraća od pogleda na blagotvorne sinergijske učinke mnogih nutrijenata prisutnih u našoj prehrani. ”