Nutrición y salud cardíaca: la última revisión

Personas en una tienda de abarrotes

  • Una nueva revisión de obras literarias recomienda mejores estándares nutricionales para evitar las enfermedades cardíacas (ECV).
  • El documento hace hincapié en el disfrute, la educación y el aprendizaje, y la sostenibilidad como aspectos cruciales para considerar el éxito nutricional duradero.
  • Merece tener en cuenta que los recursos de financiación y las asociaciones de escritores existen problemas de tipo de interés

En un artículo corto actual, los científicos revisaron las búsquedas de estudios de investigación anteriores sobre el consumo equilibrado y saludable para el corazón. Mediante búsquedas de palabras clave de PubMed, una fuente de datos de artículos biomédicos, los escritores buscaron eliminar los conocimientos de alto nivel de un estudio de investigación existente.

Proporcionan sus veredictos en un nuevo artículo corto en la Sociedad Europea de CardiolRevista Cardiovascular Research de ogy.

Antes de describir las búsquedas, es fundamental señalar que los escritores revelan problemas de tasa de interés. Describen que la financiación se originó en el Barilla Center for Food & Nutrition, un fondo de inversión desarrollado por pasta titanBarilla Esta empresa recomienda el régimen de dieta mediterránea, una recomendación compartida por el grupo de estudio de investigación.

Si bien el régimen de dieta de un individuo no es la única variable que afecta a las enfermedades cardiovasculares, es el factor solitario más importante, observan los científicos.

“La elección de alimentos son los factores más importantes que socavan la salud y el bienestar, y representan casi el 50% de todas las muertes por enfermedades cardiovasculares”, recuerdan en su artículo. “Otros factores relacionados con el estilo de vida, como el tabaquismo y la escasa actividad física, así como los antecedentes genéticos del individuo, pueden modificar el riesgo [cardiovascular] y también pueden modular el impacto de la dieta en la aterosclerosis; sin embargo, revisar el papel de estos factores queda fuera del alcance de este artículo ".

La aterosclerosis es una acumulación de placas de grasa en las superficies de las paredes de las arterias. Con el tiempo, a medida que las placas se acumulan, aprietan el capilar. La aterosclerosis es la causa fundamental de alrededor del 50% de todas las muertes en los países occidentalizados.

El presente estudio de investigación se convierte en parte de una iniciativa más integral hacia una pirámide dietética mejorada para detener las enfermedades cardiovasculares.

Algunos choques en la información

Algunos de los veredictos del periódico se alinean con sugerencias nutricionales regulares. Por circunstancias, los científicos descubrieron que consumir más alimentos de origen vegetal y prevenir la mejora de los cereales y los alimentos con almidón puede mejorar mucho el bienestar del corazón que consumir principalmente alimentos de origen animal.

Pero el artículo también atrajo algunos veredictos mucho menos evidentes.

Por un lado, el estudio de investigación no descubrió una organización sólida entre los productos lácteos enteros y el bienestar cardiovascular inadecuado. En verdad, los escritores tienen en cuenta que la ingesta de productos lácteos específicos puede reducir las amenazas de enfermedades cardíacas.

Esto, suponen, podría deberse al resultado probiótico de los productos lácteos fermentados. En su artículo, los escritores describen:

“El consumo de probióticos juega una función crucial en la mejora de la vegetación del tracto intestinal, prefiriendo el desarrollo de microorganismos útiles y minimizando la amenaza de enfermedades persistentes, como las ECV. En ciertos casos, los probióticos tienen propiedades antioxidantes, antiplaquetarias y antiinflamatorias, y podrían reducir el grado de colesterol y la presión arterial alta ".

Los seguidores del chocolate también pueden tener motivos para estar contentos. La información parece recomendar una asociación útil entre tipos específicos de delicioso chocolate y enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, los escritores tienen en cuenta que la información no es totalmente clara con respecto a los factores más finos.

"Desafortunadamente, la mayoría de los estudios existentes no distinguen entre chocolate negro y chocolate con leche, y esto puede ser relevante para evaluar de manera confiable la relación dosis-respuesta entre diferentes fuentes de cacao y enfermedades cardiovasculares".

El estudio de investigación también descubrió que aproximadamente 3 tazas de café y té al día pueden generar un mejor bienestar cardiovascular. Por otro lado, los refrescos no lo hacen; los escritores sugieren tratarlos como extravagancias periódicas en lugar de alimentos básicos de rutina.

Al centrar su interés en el alcohol, los científicos concluyeron que “se puede permitir el consumo moderado de alcohol a las personas que ya consumen bebidas alcohólicas, ya que el consumo de hasta dos vasos de vino por día en los hombres y un vaso en las mujeres o una lata de cerveza está asociado con un riesgo significativamente menor de aterosclerosis, en comparación con los abstemios o con aquellos que consumen mayores cantidades de alcohol ".

También es de destacar que el grupo enfatiza el valor de los métodos prácticos para el bienestar público y específico. En lugar de concentrarse solo en los productos alimenticios, creen que una técnica más natural para el conocimiento nutricional podría resultar más valiosa.

“Un error que cometimos en el pasado fue considerar un componente de la dieta como el enemigo y lo único que teníamos que cambiar. En cambio, debemos considerar las dietas como un todo, y si reducimos la cantidad de un alimento, es importante elegir un reemplazo saludable ".

Ciertas limitaciones

Existen limitaciones para el alcance y la profundidad del papel. Por un lado, hace poca referencia a la representación étnica y racial en los estudios de investigación examinados. La técnica del estudio de investigación también omitió información de personas con regímenes dietéticos limitados particulares, como personas con problemas de diabetes y vegetarianos.

Los escritores discuten el requisito de un estudio de investigación adicional, ofrecieron incertidumbres específicas en la información existente.

“Para algunos grupos de alimentos, las inconsistencias entre los metanálisis y una heterogeneidad significativa entre los estudios incluidos representan limitaciones relevantes de la evidencia disponible. Esto indica que la relación con los resultados ateroscleróticos puede variar en relación con la población de estudio, la dieta de base, el resultado del estudio y el alimento específico dentro de la categoría de alimentos amplia ".

Teniendo en cuenta este derecho, los escritores piensan que "parece apropiado orientar la investigación epidemiológica futura hacia la evaluación de posibles fuentes de heterogeneidad, en particular a través de análisis específicos de alimentos individuales en lugar de grupos de alimentos amplios".

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