Una nueva investigación revela que los productos de pescado y marisco no satisfacen constantemente las sugerencias nutricionales

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Una investigación completamente nueva ha descubierto que para varias naciones europeas, entre ellas el Reino Unido, no hay un suministro de pescado suficiente para satisfacer las necesidades nutricionales recomendables a nivel nacional.

Científicos del Instituto Rowett de la Universidad de Aberdeen y también de la Facultad de Ciencias Biológicas realizaron el examen integral inicial directamente en productos de pescado y mariscos a nivel nacional y también exactamente cómo esto se asocia con sugerencias nutricionales a nivel nacional en 31 países.

La investigación, que fue publicada en el Revista Europea de Nutrición Últimamente, evaluó productos de pescado y mariscos basados ​​en la fabricación, las importaciones y también las exportaciones, tanto de la pesca de captura silvestre como de la cría de tanques, y también evaluó estos frente a las sugerencias nutricionales de cada país.

En el Reino Unido, las Recomendaciones Dietéticas del Gobierno, creadas por Public Health England, sugieren 2 pescados por semana, de los cuales uno debe ser graso. Sin embargo, no hay suficiente suministro de pescado para satisfacer estos estándares nutricionales.

El profesor Baukje de Roos del Rowett Institute declaró: “Descubrimos que las recomendaciones dietéticas nacionales en relación con el consumo de mariscos, así como la disponibilidad de mariscos, variaban considerablemente en toda Europa. De hecho, solo en 13 de los 31 países europeos que investigamos, los suministros nacionales de productos del mar cumplieron las recomendaciones dietéticas para el consumo de pescado. En el Reino Unido, no conservamos suficiente pescado para satisfacer las recomendaciones dietéticas. En particular, los países sin litoral de Europa central y oriental no tenían suficientes suministros de mariscos para satisfacer sus recomendaciones dietéticas ".

“Para garantizar entornos alimentarios saludables y sostenibles, es cada vez más importante comprender cómo se relacionan nuestras dietas con las cadenas de suministro de alimentos. Por ejemplo, ¿qué se produce, qué se importa y exporta, y cómo se relaciona esto con lo que comemos y lo que deberíamos comer? "

Anneli Lofstedt, Ph.D. Estudiante de la Universidad de Aberdeen, incluyó: “Este conocimiento no solo nos ayudará a reconsiderar las cadenas nacionales de suministro de alimentos, sino que también garantizará que las pautas dietéticas nacionales actuales no solo tengan en cuenta los beneficios para la salud del consumidor, sino también el suministro de alimentos y la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos.

“Como varios alimentos en una nación pertenecen a sistemas internacionales de fabricación y circulación, particularmente cuando se trata de pescado y mariscos, es necesario que las sugerencias nutricionales a nivel nacional comiencen a tomar en consideración productos de pescado y mariscos a nivel nacional para ayudar a un crecimiento más duradero de los sistemas acuáticos. para el suministro de pescados y mariscos.

El profesor Paul Fernandes, de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad, agregó: “Es importante señalar que, desde una perspectiva científica, no hay duda de que el pescado se puede cosechar de manera sostenible. En las últimas décadas, ha habido mejoras significativas en la gestión de la pesca en Europa y en otros lugares, con numerosos ejemplos de recuperación de poblaciones de peces y pesca sostenible. Sin embargo, para mantener esta situación y, de hecho, expandirla para que todas las poblaciones de peces sean sostenibles, es esencial una gestión integrada eficaz en todas las políticas gubernamentales para la pesca, la acuicultura y la salud pública ”.

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