El problema de la equidad de la comida rápida: los jóvenes negros e hispanos son objeto de publicidad injustamente

Funcionarios de McDonald's en Japón se inclinan en disculpa

  • El estudio más reciente revela la creciente diferencia entre los anuncios centrados en equipos marginados y sus pares blancos.
  • Los establecimientos de comida rápida, como McDonald's, Domino's y Taco Bell, invirtieron más de $ 1.5 mil millones en anuncios de TELEVISIÓN en 2019 para dirigirse a los jóvenes negros e hispanos.
  • En 2019, los jóvenes negros vieron un 75% más de anuncios de comida rápida que sus pares blancos, mientras que no se anunciaron cosas saludables y equilibradas en la TELEVISIÓN en español.
  • Casi todos los anuncios de comida rápida anunciaban cosas de selección de alimentos normales, de tamaño adulto y con calorías completas (no platos para niños) sobre sus opciones aún más nutritivas.
  • A pesar de estar dirigidos a los jóvenes, mucho menos del 10% de estos anuncios se transmitieron en la TELEVISIÓN de los jóvenes.

Más de un tercio de los niños y adolescentes en los Estados Unidos consumen comida preparada en cualquier tipo de día, según el Centro Nacional de Estadísticas de Salud. Además, la porción de calorías que los niños reciben de la comida preparada, que normalmente incluye alimentos que consisten en de hamburguesas, papas fritas y pizza– también ha aumentado en los últimos años, con 1 de cada 5 niños en los EE. UU. clasificados actualmente como personas con problemas de peso.

Una variable que se suma a este desarrollo es la publicidad y el marketing.

Un estudio creciente ha descubierto un vínculo web sólido entre los precios de los problemas de peso en los jóvenes y las mejoras en la publicidad y el marketing de alimentos mucho menos nutritivos, como los alimentos preparados.

El último informe Fast Food FACTS publicado por el Centro Rudd de Política Alimentaria y Obesidad de la Universidad de Connecticut es el más reciente en contribuir a las obras literarias.

Primero eche un vistazo a las búsquedas de

El registro de 2021 evaluó información sobre cómo 274 snack bar invirtieron sus planes de gasto en publicidad y marketing y cuánto se revelaron los niños a estas campañas publicitarias. Además, la información se veía aún más directa en los 27 principales comercializadores de comida rápida y en cómo se dirigían a los clientes jóvenes blancos, hispanos y negros menores de 18 años.

De acuerdo con la información de Nielsen 2019, en la que se basó el estudio de investigación, los costos de publicidad de las comidas preparadas en realidad aumentaron en $ 400 millones desde 2012, llegando a $ 5 mil millones en 2019. Estas campañas publicitarias de comida rápida también se trataron especialmente con los jóvenes. y los equipos negros e hispanos fueron demasiado atacados.

Anualmente, el estudio descubrió la adherencia a las estadísticas cuando los anuncios se dispersaban por edad:

  • 830 anuncios de TELEVISIÓN cada año dirigidos a niños pequeños de 2 a 5 años
  • 787 anuncios se centraron en niños de entre 6 y 11 años
  • 775 anuncios se dirigieron a adolescentes de 12 a 17 años

De manera estándar, los niños y adolescentes vieron más de 2 anuncios diarios que anunciaban comida chatarra u organizaciones en TELEVISIÓN.

Además, el estudio descubrió que solo el 10% de estos anuncios se transmitían en programas para niños y mucho menos del 20% anunciaban platos para niños.

Solo un establecimiento de comidas (McDonald's) asignó más del 1% de sus costos en anuncios para publicitar platos aún más nutritivos para los jóvenes.

Además, muestra que los jóvenes afroamericanos e hispanos específicos anunciaron paquetes y ofertas de platos asequibles y de gran valor.

Entre todas las búsquedas, según la Dra. Jennifer Harris, supervisora ​​de campañas de publicidad y marketing en el Centro Rudd y entre los coautores del estudio de investigación, una de las más impactantes fue que solo el 1% de la publicidad y el marketing de comida rápida anunciaban establecimientos de comidas 'cosas de selección de alimentos mucho más nutritivas.

“Eso significa que los restaurantes dan mucha importancia a la mejora de la calidad nutricional de los elementos del menú cuando hablan de sus iniciativas de responsabilidad corporativa, pero todavía continúan promocionando casi exclusivamente sus productos no saludables a los consumidores”, informó "Detonic.shop".

Comparando la información

Entre la publicidad y el marketing de alimentos y bebidas, el 40% de los anuncios para jóvenes de 2 a 17 años anunciaban comida preparada. Las disparidades en los anuncios dirigidos a numerosos orígenes étnicos o razas también aumentaron a lo largo de los años.

Juventud hispana

Los costos de publicidad de comida rápida en la TELEVISIÓN en español totalizaron hasta $ 318 millones en 2019. Esto revela un aumento del 33% desde 2012.

McDonald's, Subway, Wendy's, Taco Bell, Domino's, Popeyes, Burger King y Little Caesars fueron las principales marcas dirigidas a los hispanos en 2019.

El plato solo para jóvenes comercializado en la TELEVISIÓN en español en 2019 fue McDonald's Happy Meals, sin embargo, se enfocaron principalmente en mamás y papás hispanos y no en niños.

No se anunciaron cosas saludables y equilibradas en la TELEVISIÓN en español en 2019.

Entre los jóvenes hispanos, los niños pequeños vieron muchos más anuncios de comida rápida que los equipos de mayor edad en la TELEVISIÓN en español, lo que tenía que ver con un anuncio al día con 342.3 anuncios al año.

Los niños hispanos disfrutaron de 251.3 anuncios de comida rápida al año, mientras que los adolescentes vieron 210.4 anuncios.

Juventud negra

Mientras tanto, 23 snack bar invirtió $ 99 millones para promocionar en TELEVISIÓN dirigida a negros en 2019.

La comida rápida (pizza, hamburguesas, pollo frito y alimentos comparables), bebidas dulces, dulces y golosinas indeseables representaron el 86% de los costos de publicidad de alimentos en programas de TELEVISIÓN dirigidos a equipos negros.

Taco Bell, Domino's, Burger King, Wendy's, Arby's, McDonald's y KFC se encontraban entre las principales marcas dirigidas a los negros.

Específicamente, los adolescentes negros vieron de 1.9 a 2.5 veces más anuncios para estos mismos establecimientos de comida en comparación con los adolescentes blancos.

Los niños pequeños negros y los niños negros vieron aproximadamente 3 anuncios al día, o aproximadamente 1,000 anuncios de comida rápida al año en 2019. Los adolescentes negros vieron algo menos con 986.9 anuncios durante exactamente la misma duración.

Los jóvenes negros, en general, vieron 755 incluso más anuncios que sus equivalentes blancos en 2019, lo que representa un aumento del 60% respecto a las cifras de 2012.

Fatima Cody Stanford, directora de la Sección de Comunicaciones sobre Obesidad de la Academia Estadounidense de Pediatría (AAP), calificó esta diferencia de “deplorable”, y afirmó que este era uno de los numerosos obstáculos para impulsar la salud y el bienestar en el vecindario negro.

"Parece que todas las fuerzas están en contra de nuestra comunidad para [comprometer] nuestra salud y la calidad de vida relacionada con la salud".

¿Por qué es esto molesto?

Esta exposición directa desproporcionada que obtuvieron los niños y adolescentes negros puede mostrar parcialmente que las organizaciones de comida rápida posicionaron sus anuncios en programas de TELEVISIÓN que los jóvenes negros vieron mucho más que los jóvenes blancos, destacó el estudio de investigación.

Los escritores del estudio de investigación también tuvieron en cuenta que se descubrió que los jóvenes negros ven incluso más televisión que sus equivalentes blancos. En el caso de los niños negros, esto consiguió un 32% más de horas de TELEVISIÓN, para los niños negros un 61% incluso más, y para los adolescentes negros un 58% incluso más, específicamente.

Estos resultados siguen un récord de 2011 de Northwestern University, IL, que menciona que los niños de equipos marginados invierten entre 1 y 2 horas adicionales viendo TELEVISIÓN en comparación con sus compañeros blancos. También se ha creado una organización entre la condición socioeconómica y el momento en que los niños pasan viendo TELEVISIÓN.

“El uso del tiempo frente a la pantalla como entretenimiento significa que los padres no necesitan dedicar recursos monetarios que pueden no estar disponibles”, recuerda un estudio de investigación de 2011 publicado en el Journal of Family Issues.

El tiempo de pantalla, que puede denominarse la cantidad de tiempo que se dedica a utilizar una herramienta digital con pantalla, como una TELEVISIÓN, un dispositivo inteligente, un sistema informático o una consola de juegos de computadora, ha aumentado rápidamente en los últimos años y específicamente a lo largo de los bloqueos de COVID-19.

El tiempo frente a la pantalla también se ha reconocido como una variable de amenaza para los problemas de peso de los jóvenes, según lo recomendado por la información de uno de los estudios de investigación más recientes de NHANES en 2009-2012. El estudio descubrió que los niños de 2 a 4 años que disfrutaban de TELEVISIÓN a diario eran más propensos a tener problemas de peso.

En consecuencia, vivir cerca de un mostrador de almuerzo se ha relacionado con un aumento de los precios de los problemas de peso. Los niños que viven a un mínimo de media cuadra de estos establecimientos de comida tienen entre un 2.5 y un 4.4% menos probabilidades de tener problemas de peso que los que viven más detalladamente.

Esto confirma que es molesto, ya que se ha descubierto que las comunidades negras e hispanas albergan incluso más bares que las comunidades blancas, según un estudio de investigación de 2012.

Stanford afirmó:

“[El estudio del Centro Rudd] refuerza lo que sabemos desde hace algún tiempo. La industria de la comida rápida se aprovecha de los jóvenes vulnerables [marginados]. Esto es particularmente preocupante debido al impacto desproporcionado de la obesidad en las comunidades de color aquí en los EE. UU. "

Cuando los anuncios y los niños se mezclan

Las investigaciones han revelado que los niños en la fase preoperacional (entre los 2 y los 7 años y antes de que puedan reconocer un razonamiento concreto) pueden ajustarse injustamente con los mensajes de los anuncios.

La Asociación Estadounidense de Psicología (APA) establece que los niños menores de 6 años no pueden separar el material del programa de TELEVISIÓN de los anuncios de TELEVISIÓN, mientras que los menores de 8 años no pueden comprender la intención influyente que incluye los anuncios.

Esto hace que estos proyectos específicos sean inescrupulosos cuando se incluye a los niños.

"Toda la publicidad dirigida a los niños pequeños explota sus vulnerabilidades únicas, ya que no tienen las habilidades cognitivas para defenderse de los intentos persuasivos", afirmó Harris, explicando que actualmente McDonald's invierte una de las mayores inversiones en publicidad y marketing para niños.

"Eso debería terminar", agregó.

También se ha descubierto que los niños recuerdan cómodamente el material de los anuncios que ven. Los estudios realizados en los años 70 han revelado que un anuncio solitario o una exposición directa única son adecuados para obtenerlos a favor de una marca específica.

Un registro de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de 2016 recomendó además que la exposición directa única o continua a la publicidad y el marketing de alimentos podría afectar las ideas y hábitos de los niños. Esto se llama específicamente real por sus elecciones y comportamientos de uso de la comida chatarra.

Este impacto puede manifestarse como demandas repetidas de los niños a las mamás y los papás y, como resultado, afectar las opciones de compra de los hogares.

Además, se descubrió que los anuncios de comida rápida evaluados entre 2012 y 2019 dirigían a los niños a aplicaciones y sitios móviles, poniéndolos en contacto con ellos para realizar pedidos electrónicos. Esto produce una nueva localización de problemas: marketing en Internet para niños.

Monitorear la publicidad y el marketing de TELEVISIÓN puede no ser suficiente si varios otros sistemas de medios electrónicos y ultramodernos aplican sus técnicas de marketing y publicidad indeseables a los niños.

Harris reconoció que es mucho más difícil proteger a los niños mayores y adolescentes cuando se basa en dicha publicidad y marketing en varios sistemas.

"[Está] en todas partes: en los medios de comunicación, en línea, incluso en sus dispositivos móviles, en todos los vecindarios, especialmente en las comunidades de color de bajos ingresos".

"Sin embargo, las empresas de comida rápida escuchan a los consumidores, y si los consumidores exigen que las empresas cambien, lo harán".

Procedimientos de mitigación: ¿están funcionando?

En breve, no.

Las organizaciones de comida rápida han intentado presentar voluntariamente opciones, acompañamientos y bebidas mucho más saludables en sus selecciones de alimentos y de hecho se han unido a programas de autorregulación de publicidad y marketing para anunciar tales opciones. Tanto, solo McDonald's y Burger King han participado en estas campañas.

Sin embargo, estos han tenido poco o ningún resultado para persuadir a los niños de seleccionar alternativas aún más nutritivas sobre los alimentos normales con alto contenido calórico, ya que se ha descubierto que enfatizan los costos que incluyen los platos, no la comida en sí.

Esto se reflejó en un estudio de investigación de 2015 publicado en la revista Plos One que buscaba revelar lo que los niños recordaban de la publicidad y el marketing de comida rápida en TELEVISIÓN.

Los niños rara vez recordaban las cosas mucho más nutritivas, como las manzanas y la leche, de los anuncios de los jóvenes y eran igualmente más propensos a tener en cuenta los costos, como los juguetes. Sin embargo, cuando se les revelaron anuncios de adultos en la misma clasificación exacta, vieron la comida mucho más.

Los científicos concluyeron que esta distinción se debía al hecho de que la comida no se enfatizaba mucho en los anuncios para niños.

Esto contribuye al estudio que confirma que los patrones de adquisición de los niños simplemente coinciden con lo que ven en

Aunque este estudio de investigación tiene limitaciones, dado que no determinó retiros a más largo plazo, plantea problemas. Parece haber un requisito para evaluar toda la publicidad y el marketing comerciales centrados en los niños.

¿Qué podemos hacer para alterar esto?

“Desafortunadamente, la publicidad de comida rápida se parece mucho a lo que era hace 8 años. La mayoría de los restaurantes importantes están gastando más que nunca en publicidad, y esa publicidad está aún más dirigida a los jóvenes negros e hispanos de hoy ”, afirmó Harris.

Los redactores del estudio de investigación aconsejan adherirse a las modificaciones:

  • Se debe restringir la publicidad y el marketing dañinos dirigidos a equipos marginados.
  • Los establecimientos de comidas rápidas deben hacer aún más para terminar con publicidad y mercadeo demasiado altos para artículos mucho menos nutritivos, como comida preparada, enfocados en la juventud negra e hispana.
  • Los mercados de publicidad, marketing y comida rápida deben autorregularse voluntariamente para limitar dichos anuncios a las personas de 14 años o más como mínimo.
  • Los anuncios que anuncien platos normales, o especialmente, platos no juveniles, deben cesar en la TELEVISIÓN infantil.
  • En un grado gubernamental, que consiste en autoridades gubernamentales, estatales y vecinales, se deben presentar criterios de alimentación para los platos de los jóvenes.
  • Las reducciones de impuestos deben rechazarse a las empresas y organizaciones que comercializan alimentos y bebidas mucho menos saludables y equilibrados para los niños.
  • La publicidad y el marketing de TELEVISIÓN deben limitarse en todos los programas para los niños menores de 9 años.

Stanford afirmó: "Los padres, los profesionales, los anunciantes y el gobierno deben analizar activamente cómo sus actividades y prácticas pueden tener un impacto dramático en las poblaciones que están en mayor riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad".

Para un ajuste social extenso, también enfatizó el valor de las mamás, los papás y los expertos que utilizan sus voces al hablar en los sitios de redes sociales y apoyar una nutrición óptima tanto para el gobierno de la ciudad como en Capitol Hill.

Nos gustaría informarle sobre otro proyecto muy interesante que ayuda a ganar dinero en el mundo moderno: señales comerciales sobre el próxima bomba de criptomonedas en Binance intercambio del canal secreto de Telegram de los inversores. Mire en YouTube sobre señales de bomba criptográfica y club VIP de comerciantes.