¿Podrían los refrigerios prebióticos estimular las bacterias intestinales saludables en la obesidad?

Pistachos parcialmente pelados

  • La fibra dietética puede ayudar a detener las enfermedades cardíacas, los problemas de diabetes tipo 2 y también el exceso de peso con su impacto en la microbiota intestinal, que es el área de los microbios que viven en el intestino.
  • Sin embargo, los regímenes dietéticos occidentales normales no contienen la fibra que estos gérmenes agradables necesitan para prosperar.
  • Los experimentos en ratones de computadora y también en seres humanos recomiendan que la comida chatarra complementada con tipos específicos de fibra puede cambiar la microbiota intestinal y también provocar impactos físicos predominantes.
  • Sin duda, sería factible obtener la fibra para futuros bocadillos prebióticos a partir de los desechos del sector alimentario, como cáscaras, pieles y también cáscaras, que los productores sin duda o de lo contrario eliminarían.

Las bacterias, las arquebacterias, las infecciones y también los hongos que viven en el intestino humano, denominados conjuntamente microbiota intestinal, tienen un gran impacto tanto en la salud física como psicológica.

Las investigaciones recomiendan que al alimentar a los participantes útiles de esta área, las fibras vegetales nutritivas pueden ayudar a prevenir problemas de salud persistentes, como enfermedades cardíacas, problemas de diabetes tipo 2 y también peso excesivo.

Sin embargo, los regímenes dietéticos de diseño occidental suelen tener un alto contenido de grasas y también carecen de estas fibras vegetales.

La sugerencia de suplementar o refrigerios nocivos, como galletas y patatas fritas, con fibra puede parecer sencilla, pero la relación entre la dieta, la microbiota y la salud privada es extremadamente complicada.

Los científicos del Centro de Microbioma Intestinal y también de Investigación en Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St Louis, MO, están examinando esta asociación para crear artículos de tratamiento prebiótico.

En su trabajo anterior, reconocieron recursos de fibra que no solo son de bajo costo y también se ofrecen convenientemente, como cáscaras, pieles y cáscaras generalmente desechadas, pero también estimulan los gérmenes intestinales que los adultos con exceso de peso tienden a perder. .

En su nuevo estudio, que aparece en Nature, comprobaron cómo los bocadillos complementados con algunas de estas fibras influían en la microbiota intestinal de los ratones informáticos y también de los seres humanos, analizando sus posibles impactos físicos.

"Dado que los refrigerios son una parte popular de las dietas occidentales, estamos trabajando para ayudar a desarrollar una nueva generación de fórmulas de refrigerios que a las personas les gustará comer y que respaldarán un microbioma intestinal saludable que afecta muchos aspectos del bienestar", afirma el escritor mayorProf Jeffrey I. Gordon, MD, que dirige el Centro Familiar Edison de Ciencias del Genoma y Biología de Sistemas en la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington.

El proveedor de comida chatarra Mondel ēz International, que posee marcas como belVita, Cadbury y también Oreo, se adjudicó parcialmente el trabajo.

Ratones de computadora libres de gérmenes

En la etapa inicial de su estudio, los investigadores utilizaron ratones de computadora "gnotobióticos", que tienen un elevado número de problemas de esterilización para asegurarse de que no tengan ningún tipo de gérmenes intestinales propios.

Ellos conquistaron el tracto digestivo de estos ratones con gérmenes de personas con peso excesivo, y luego alimentaron a las mascotas con el tipo de dieta alta en grasas y baja en fibra que está relacionada con la obesidad y el exceso de peso.

A continuación, presentaron bocadillos consecutivos al plan de dieta de los ratones de computadora que se complementaron con fibra de guisante, fibra de naranja o salvado de cebada. Entre cada tipo de tratamiento hubo períodos de lavado durante los cuales los ratones de computadora simplemente consumieron el plan de dieta alta en grasas y reducida en fibra.

Este método permitió a los científicos rastrear los impactos de cada tipo de fibra en la piscina genética de la microbiota intestinal de las mascotas, lo que hicieron con evaluaciones de ADN microbiano en muestras fecales.

Descubrieron que cada tratamiento traía consigo una mayor riqueza de la genética necesaria para producir enzimas para absorber esa fibra específica. Presumiblemente, esto se debió a que la fibra proporcionó a las bacterias con la mejor genética una superioridad sobre las demás.

En la segunda etapa del estudio, los científicos realizaron experimentos comparables que incluyeron a 2 voluntarios humanos que eran obesos o tenían un peso excesivo.

Para evitar cualquier tipo de modificaciones que surjan de las distinciones en sus regímenes de dieta, los voluntarios consumieron un plan de dieta puramente regulado que era rico en grasas hidrogenadas y también reducido en fibra.

Los científicos después de eso observaron las modificaciones hereditarias en su microbiota antes, durante y también después de una duración de 2 semanas, durante las cuales también consumieron bocadillos complementados con fibra de guisante.

El grupo observó modificaciones comparables en la microbiota intestinal de los voluntarios a las que realmente habían visto en los ratones de computadora, con una mayor riqueza de la genética requerida para absorber esta fibra.

Finalmente, los investigadores exploraron si consumir bocadillos que tienen varios tipos de fibra sin duda daría lugar a modificaciones aún más sustanciales en la microbiota que consumir solo fibra de guisante.

Un equipo de 14 voluntarios consumió inicialmente una golosina que tenía una mezcla de 2 fibras: fibra de guisante y también inulina, que ocurre normalmente en cebollas, plátanos, espárragos, alcachofas y también de origen achicoria. Más tarde, después de un período de lavado, consumieron un tratamiento que tenía 4 fibras: inulina, fibra de guisante, fibra de naranja y también salvado de cebada.

Este componente de la investigación reveló que los tipos adicionales de fibra en el plan de dieta, mayor es la riqueza de la genética microbiana que contribuye a la tasa metabólica de la fibra.

Estas modificaciones hereditarias se asociaron cuidadosamente con modificaciones en los grados de proteínas saludables en la sangre que se suman a una variedad de procedimientos físicos cruciales.

Por ejemplo, hubo modificaciones sustanciales en los grados de proteínas saludables incluidas en la tasa metabólica del azúcar, la resistencia, la coagulación de la sangre, la característica capilar y también la biología de los huesos y las neuronas aferentes.

Patatas fritas, barritas y también galletas

En general, los experimentos revelan cuán receptiva es la microbiota intestinal a las modificaciones en la fibra nutricional, también en personas que están acostumbradas a consumir una dieta reducida en fibra.

“En principio, las fibras se pueden incorporar en una variedad de formatos de bocadillos familiares para los consumidores: papas fritas, barras, galletas, etc.”, informó el profesor Gordon a "Detonic.shop".

Una de las limitaciones de la investigación fue que los voluntarios consumieron un plan de dieta perfectamente regulado para mejorar los refrigerios con suplementos de fibra. En la vida real, los regímenes de dieta son mucho más desafiantes.

Sin embargo, los científicos están comprobando actualmente si sus búsquedas iniciales de sustancias se mantienen cuando las personas pueden consumir lo que les gusta.

"Los estudios de seguimiento implican la administración de prototipos de bocadillos a los participantes que consumen sus dietas normales", afirmó el profesor Gordon.

"Este enfoque puede proporcionar información sobre la solidez de los efectos y la dependencia de la dosis de las formulaciones de refrigerios de fibra en el microbioma intestinal y la fisiología del huésped en entornos de consumo más realistas", agregó.

La investigación reconoció biomarcadores de proteínas saludables de modificaciones físicas factibles en la sangre de los individuos. Sin embargo, actualmente no se ha identificado si tales modificaciones ciertamente mostrarían auténticas ventajas para el bienestar.

En las pruebas médicas se puede revelar si Avner Leshem podría ayudar a detener los problemas de diabetes tipo 2 o el exceso de peso. Eran Elinav viene con un artículo, el Instituto Weizmann y también Science in Rehovot del Israel de

“[Estos] hallazgos proporcionan valiosos conocimientos mecánicos sobre las contribuciones microbianas a las respuestas alimentarias humanas. Esto probablemente conducirá a ensayos clínicos aleatorios a largo plazo que evalúen los vínculos causales entre distintos ingredientes alimentarios, la modulación del microbioma y los resultados posteriores relacionados con la salud para los seres humanos ".

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