Διατροφή και υγεία της καρδιάς: Η τελευταία κριτική

Άνθρωποι σε ένα μανάβικο

  • Μια ολοκαίνουργια κριτική λογοτεχνικών έργων προτείνει βελτιωμένα διατροφικά πρότυπα για την αποφυγή καρδιακών παθήσεων (CVD).
  • Το έγγραφο τονίζει την απόλαυση, την εκπαίδευση και τη μάθηση και τη βιωσιμότητα ως κρίσιμα θεωρούν τη διατροφική επιτυχία μακράς διαρκείας
  • Αξίζει να έχουμε κατά νου ότι η χρηματοδότηση πόρων και συγγραφέων υφιστάμενων προβλημάτων επιτοκίου

Σε ένα τρέχον σύντομο άρθρο, οι επιστήμονες έλεγξαν τις αναζητήσεις προηγούμενων ερευνητικών μελετών απευθείας σε υγιή και ισορροπημένη κατανάλωση. Χρησιμοποιώντας αναζητήσεις λέξεων-κλειδιών του PubMed, μιας πηγής δεδομένων βιοϊατρικών εγγράφων, οι συγγραφείς έψαχναν να καταργήσουν την κατανόηση ανώτερου επιπέδου από την υπάρχουσα ερευνητική μελέτη.

Παρέχουν τις ετυμηγορίες τους σε ένα ολοκαίνουργιο σύντομο άρθρο στην Ευρωπαϊκή Εταιρεία CardiolΤο περιοδικό Cardiovascular Research του ogy.

Πριν περιγράψουμε τις αναζητήσεις, είναι σημαντικό να επισημάνουμε ότι οι συγγραφείς αποκαλύπτουν προβλήματα επιτοκίου. Περιγράφουν ότι η χρηματοδότηση προήλθε από το Barilla Center for Food & Nutrition, ένα εγκέφαλο εμπιστοσύνης που αναπτύχθηκε από τα ζυμαρικά titanBarilla Αυτή η εταιρεία συνιστά το μεσογειακό πρόγραμμα διατροφής - μια πρόταση που μοιράστηκε η ερευνητική ομάδα μελέτης.

Παρόλο που η διατροφή ενός ατόμου δεν είναι η μόνη μεταβλητή που επηρεάζει την CVD, είναι ο μόνος πιο ουσιαστικός παράγοντας, παρατηρούν οι επιστήμονες.

«Οι επιλογές τροφίμων είναι οι πιο σημαντικοί παράγοντες που υπονομεύουν την υγεία και την ευημερία, αντιπροσωπεύοντας σχεδόν το 50% όλων των θανάτων από καρδιαγγειακές παθήσεις», θυμούνται στην εφημερίδα τους. «Άλλοι παράγοντες που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής, όπως το κάπνισμα και η χαμηλή σωματική δραστηριότητα, καθώς και το γενετικό υπόβαθρο του ατόμου, μπορούν να τροποποιήσουν τον [καρδιαγγειακό] κίνδυνο και μπορεί επίσης να ρυθμίσουν τον αντίκτυπο της διατροφής στην αθηροσκλήρωση. Ωστόσο, η επισκόπηση του ρόλου αυτών των παραγόντων παραμένει πέρα ​​από το πεδίο εφαρμογής αυτού του άρθρου. "

Η αθηροσκλήρωση είναι μια συσσώρευση λιπαρών πλακών στις επιφάνειες των αρτηριών. Με την πάροδο του χρόνου, καθώς συλλέγονται οι πλάκες, σφίγγουν το τριχοειδές. Η αθηροσκλήρωση είναι η βασική αιτία του 50% περίπου όλων των θανάτων στις δυτικοποιημένες χώρες.

Η παρούσα ερευνητική μελέτη γίνεται μέρος μιας πιο ολοκληρωμένης πρωτοβουλίας για μια πυραμίδα διατροφής για την παύση της CVD.

Μερικά σοκ στις πληροφορίες

Μερικές από τις ετυμηγορίες της εφημερίδας ευθυγραμμίζονται με τακτικές διατροφικές προτάσεις. Για τις περιστάσεις, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση επιπλέον φυτικών τροφών και η πρόληψη βελτιωμένων κόκκων και αμυλούχων τροφίμων μπορεί να προκαλέσει πολύ καλύτερη καρδιακή ευεξία από την κατανάλωση κυρίως ζωικών τροφών.

Ωστόσο, η εφημερίδα προσέλκυσε επίσης πολύ λιγότερο εμφανείς ετυμηγορίες.

Πρώτον, η ερευνητική μελέτη δεν ανακάλυψε καμία σταθερή οργάνωση μεταξύ των προϊόντων γάλακτος με πλήρη λιπαρά και της ανεπαρκούς καρδιακής ευεξίας. Στην πραγματικότητα, οι συγγραφείς έχουν κατά νου ότι η πρόσληψη συγκεκριμένων γαλακτοκομικών ειδών μπορεί να προκαλέσει μειωμένες απειλές καρδιακών παθήσεων.

Αυτό, υποθέτουν, μπορεί να προκύψει από το προβιοτικό αποτέλεσμα των προϊόντων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση. Στην εργασία τους, οι συγγραφείς περιγράφουν:

«Η κατανάλωση προβιοτικών παίζει καθοριστική λειτουργία για την ενίσχυση της βλάστησης του εντερικού σωλήνα, προτιμώντας την ανάπτυξη χρήσιμων μικροοργανισμών και ελαχιστοποιώντας την απειλή επίμονων παθήσεων, όπως τα CVD. Συγκεκριμένα, τα προβιοτικά έχουν αντιοξειδωτικά, αντιαιμοπεταλιακά και αντιφλεγμονώδη κτίρια και ενδέχεται να μειώσουν το βαθμό χοληστερόλης και την υψηλή αρτηριακή πίεση. "

Οι οπαδοί της σοκολάτας μπορεί επίσης να έχουν παράγοντα ευχαρίστησης Οι πληροφορίες φαίνεται να προτείνουν μια χρήσιμη συνεργασία μεταξύ συγκεκριμένων ειδών νόστιμης σοκολάτας και CVD. Ωστόσο, οι συγγραφείς έχουν κατά νου ότι οι πληροφορίες δεν είναι απολύτως σαφείς σχετικά με τους λεπτότερους παράγοντες.

«Δυστυχώς, οι περισσότερες υπάρχουσες μελέτες δεν κάνουν διάκριση μεταξύ της μαύρης σοκολάτας και της σοκολάτας γάλακτος και αυτό μπορεί να είναι σημαντικό για την αξιόπιστη αξιολόγηση της σχέσης δόσης-απόκρισης μεταξύ διαφορετικών πηγών κακάου και CVD».

Η ερευνητική μελέτη ανακάλυψε επίσης ότι περίπου 3 κούπες καφέ και τσάι κάθε μέρα μπορεί να προκαλέσουν αυξημένη καρδιακή ευεξία. Από την άλλη πλευρά, οι σόδες δεν το κάνουν. οι συγγραφείς προτείνουν να αντιμετωπίζονται ως περιοδικά υπερβολικά αντί για συνηθισμένες διατροφικές βάσεις.

Μετατρέποντας το ενδιαφέρον τους στο αλκοόλ, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι «Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να επιτραπεί σε άτομα που χρησιμοποιούν ήδη αλκοολούχα ποτά, καθώς η κατανάλωση έως και δύο ποτήρια κρασί την ημέρα στους άνδρες και ένα ποτήρι σε γυναίκες ή ένα κουτί μπύρας με σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, σε σύγκριση με τους αποχή ή με εκείνους που καταναλώνουν υψηλότερες ποσότητες αλκοόλ. "

Επίσης, σημειώνεται, η ομάδα τονίζει την αξία των πρακτικών μεθόδων για τη δημόσια και συγκεκριμένη ευεξία. Αντί να επικεντρώνονται μόνο στα προϊόντα διατροφής, πιστεύουν ότι μια επιπλέον όλη φυσική τεχνική στη διατροφική γνώση μπορεί να επαληθεύσει επιπλέον χρήσιμη.

«Ένα λάθος που κάναμε στο παρελθόν ήταν να θεωρήσουμε ένα διαιτητικό στοιχείο εχθρό και το μόνο πράγμα που έπρεπε να αλλάξουμε. Αντ 'αυτού, πρέπει να εξετάσουμε τις δίαιτες στο σύνολό της, και εάν μειώσουμε την ποσότητα ενός τροφίμου, είναι σημαντικό να επιλέξουμε μια υγιεινή αντικατάσταση. "

Ορισμένοι περιορισμοί

Υπάρχουν περιορισμοί στο εύρος και το βάθος του χαρτιού. Πρώτον, κάνει μικρή αναφορά στην εθνοτική και φυλετική απεικόνιση στις εξεταζόμενες ερευνητικές μελέτες. Η τεχνική της ερευνητικής μελέτης παρέλειψε επίσης πληροφορίες από άτομα με συγκεκριμένα, περιορισμένα σχήματα διατροφής, όπως άτομα με διαβητικά προβλήματα και χορτοφάγους.

Οι συγγραφείς συζητούν την απαίτηση για πρόσθετη ερευνητική μελέτη, προσέφεραν συγκεκριμένες αβεβαιότητες στις υπάρχουσες πληροφορίες.

«Για ορισμένες ομάδες τροφίμων, οι ασυνέπειες μεταξύ μετα-αναλύσεων και σημαντικής ετερογένειας μεταξύ των περιλαμβανόμενων μελετών αντιπροσωπεύουν σχετικούς περιορισμούς των διαθέσιμων στοιχείων. Αυτό δείχνει ότι η σχέση με τα αθηροσκληρωτικά αποτελέσματα μπορεί να ποικίλλει σε σχέση με τον πληθυσμό της μελέτης, τη διατροφή στο παρασκήνιο, το αποτέλεσμα της μελέτης και το συγκεκριμένο είδος τροφής στην ευρεία κατηγορία τροφίμων. "

Λαμβάνοντας αυτό υπόψη, οι συγγραφείς πιστεύουν ότι «Φαίνεται σκόπιμο να κατευθυνθεί η μελλοντική επιδημιολογική έρευνα προς την αξιολόγηση πιθανών πηγών ετερογένειας, ιδίως μέσω στοχευμένων αναλύσεων σε μεμονωμένα είδη τροφίμων και όχι σε ευρείες ομάδες τροφίμων».

.