Η υγιεινή για την καρδιά εκδοχή κινέζικου φαγητού μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση

Μοιραστείτε στο Twitter Share on Facebook Μοιραστείτε το στο LinkedIn Μοιραστείτε το άρθρο στο MySpace Pinterest

Email Αντιγράψτε τη διεύθυνση URL ιστότοπου στο πρόχειρο  LauriPatterson/E+ μέσω Getty Images

Η κατανάλωση μιας αλλαγμένης εκδοχής συμβατικού κινέζικου φαγητού, συμπεριλαμβανομένης της μισής ποσότητας αλατιού, μπορεί να μειώσει σημαντικά την αρτηριακή πίεση για τους Κινέζους ενήλικες σε μόλις δύο εβδομάδες, ολοκαίνουργια προγράμματα σπουδών.

Δημοσιεύτηκε τη Δευτέρα στο περιοδικό Circulation της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, η ερευνητική μελέτη ανακάλυψε ότι η αλλαγή των συμβατικών κινέζικων τροφίμων για να μειώσει επιπλέον την κατανάλωση λίπους, τις διπλές διατροφικές ίνες και επίσης να ενισχύσει την υγιή πρωτεΐνη, τους υδατάνθρακες και επίσης άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση που υποβοηθούν το κάλιο μειώνουν και τη συστολική (το κορυφαίο αριθμό) και επίσης διαστολικούς (πάντα χαμηλού αριθμού) βαθμούς σε διάρκεια τεσσάρων εβδομάδων.

Το αλλαγμένο κινεζικό διατροφικό σχήμα διατροφής μιμήθηκε το υγιεινό για την καρδιά διατροφικό σχήμα Διατροφικών Προσεγγίσεων για τη Διακοπή της Υπέρτασης (DASH). Η κατανάλωση ενός επιβλαβούς διατροφικού σχήματος, ειδικά μιας υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, λαμβάνεται υπόψη ως μια ευέλικτη πτυχή απειλής για την υψηλή αρτηριακή πίεση, που ονομάζεται επιπλέον υψηλή αρτηριακή πίεση. Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι μια σημαντική πτυχή απειλής για τις καρδιακές παθήσεις, η οποία έχει πράγματι αυξηθεί γρήγορα στην Κίνα τα τρέχοντα χρόνια λόγω σε μεγάλη συνιστώσα ανεπιθύμητων διατροφικών τροποποιήσεων, όπως η κατανάλωση λιγότερων δημητριακών, λαχανικών και λαχανικών και επίσης σημαντικά επιπλέον κρέατος, αυγών και επίσης ελαιογραφίες.

«Οι Κινέζοι που ζουν στις ΗΠΑ και αλλού συχνά διατηρούν μια παραδοσιακή κινεζική διατροφή, η οποία είναι πολύ διαφορετική από μια δυτική διατροφή», υποστήριξε σε δελτίο τύπου ο συμπρόεδρος της ερευνητικής ομάδας μελέτης Δρ Yangfeng Wu. Ο Wu είναι δάσκαλος στο Ινστιτούτο Κλινικών Ερευνών του Πανεπιστημίου του Πεκίνου στο Πεκίνο «Οι υγιεινές δυτικές δίαιτες όπως η DASH και η μεσογειακή έχουν αναπτυχθεί και αποδειχθεί ότι βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, μέχρι τώρα, δεν έχει αναπτυχθεί μια αποδεδειγμένη υγιεινή για την καρδιά δίαιτα που να ταιριάζει στην παραδοσιακή κινέζικη κουζίνα».

Περισσότερο από το ένα πέμπτο του πληθυσμού του πλανήτη καταναλώνει συχνά κινέζικα τρόφιμα. Οι έρευνες για συνιστούν ότι εάν υποστεί το πρόγραμμα διατροφής για πιο υγιεινή καρδιά, θα μπορούσε να μειώσει τη σημαντική καρδιακή νόσο κατά 20%, την καρδιακή ανακοπή κατά 28% και επίσης τη θανατηφόρα από οποιοδήποτε είδος πυροδότησης κατά 13%.

Στην ερευνητική μελέτη, 265 Κινέζοι ενήλικες με υψηλή αρτηριακή πίεση διορίστηκαν αυθαίρετα να καταναλώσουν ένα πρόγραμμα διατροφής που ταίριαζε με τον συνήθη διατροφικό τους σχεδιασμό ή μια αλλαγμένη, υγιή για την καρδιά εκδοχή του συμβατικού καντονέζικου, Σετσουάν, Σαντόνγκ ή Χουαϊγιάνγκ για 28 ημέρες.

Η κατανάλωση των υγιεινών για την καρδιά διατροφικών σχημάτων μείωσε τις θερμίδες των ατόμων από λίπος κατά 11%, αύξησε την κατανάλωση θερμίδων από υδατάνθρακες κατά 8% και επίσης αύξησε τις θερμίδες από την υγιή πρωτεΐνη κατά 4%. Η κατανάλωση φυτικών ινών, καλίου, μαγνησίου και ασβεστίου αυξήθηκε στην ομάδα που κατανάλωνε τις αλλαγμένες τροφές, ενώ το αλάτι μειώθηκε κατά πενήντα τοις εκατό –– από σχεδόν 6,000 χιλιοστόγραμμα καθημερινά σε περίπου 3,000.

Η αρτηριακή πίεση μετρήθηκε πριν και μετά τη διάρκεια της ερευνητικής μελέτης και επίσης μόλις μια εβδομάδα ενώ τα άτομα κατανάλωναν τα καθορισμένα σχήματα διατροφής. Αν και η αρτηριακή πίεση μειώθηκε και στις δύο ομάδες, τα άτομα που κατανάλωναν υγιεινές για την καρδιά παραλλαγές των συμβατικών διατροφικών σχημάτων τους είδαν πολύ μεγαλύτερες μειώσεις. Η συστολική αρτηριακή τους πίεση έπεσε κατά επιπλέον 10 mmHg συνήθως σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου. Η διαστολική αρτηριακή πίεση μειώθηκε σχεδόν κατά 4 mmHg επιπλέον. Τα αποτελέσματα ήταν ισοδύναμα και στα 4 τοπικά σχέδια φαγητού.

Η δαπάνη για την προετοιμασία της τροποποιημένης έκδοσης των διατροφικών σχημάτων ανήλθε σε 60 σεντς ημερησίως σε δολάρια ΗΠΑ, τα οποία οι επιστήμονες υποστήριξαν ότι λήφθηκαν υπόψη οικονομικά. Ανέφεραν επιπρόσθετα ότι η γεύση και επίσης η προτίμηση στο τροποποιημένο πρόγραμμα διατροφής προσέγγιζε τα συμβατικά πιάτα που τα άτομα κατανάλωναν συγκρίσιμες ποσότητες φαγητού.

«Οι επαγγελματίες υγείας θα πρέπει να συστήσουν μια υγιεινή για την καρδιά διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, φυτικές ίνες, λαχανικά και φρούτα ως θεραπεία πρώτης γραμμής στους ασθενείς τους με υψηλή αρτηριακή πίεση», ισχυρίστηκε ο Wu. «Επειδή η παραδοσιακή κινεζική διατροφική κουλτούρα και οι μέθοδοι μαγειρέματος χρησιμοποιούνται συχνά όπου κι αν ζουν οι Κινέζοι, πιστεύω ότι μια υγιεινή για την καρδιά κινεζική διατροφή και οι αρχές που χρησιμοποιήσαμε για την ανάπτυξη της δίαιτας θα ήταν χρήσιμες και για τους Κινέζους Αμερικανούς».

Εάν έχετε ερωτήσεις ή παρατηρήσεις σχετικά με αυτήν την ιστορία των Ειδήσεων της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, στείλτε e-mail στο editor@heart.org.

Ειδήσεις της "Detonic.shop"

Τα Νέα της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας καλύπτουν καρδιακά προβλήματα, εγκεφαλικό επεισόδιο, καθώς και σχετικές ανησυχίες για την υγεία και την ευεξία. Δεν είναι όλα τα αξιοθέατα που αποκαλύπτονται στις ειδήσεις της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας. Οι δηλώσεις, οι τελικές σκέψεις, η ακρίβεια και επίσης η αξιοπιστία των ερευνητικών μελετών που δημοσιεύονται σε κλινικά περιοδικά της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας ή προσφέρονται σε κλινικά συνέδρια της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας είναι εξ ολοκλήρου εκείνες των συγγραφέων της ερευνητικής μελέτης και επίσης δεν αντικατοπτρίζουν πάντα την κύρια υποστήριξη, τα σχέδια ή την κύρια υποστήριξη της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας τοποθετήσεις.

Τα πνευματικά δικαιώματα κατέχονται ή κατέχονται από την "Detonic.shop", Inc., και επίσης έχουν προγραμματιστεί όλα τα νόμιμα δικαιώματα. Παρέχεται άδεια, χωρίς χρέωση και επίσης χωρίς ζήτηση για περισσότερη ζήτηση, για ανθρώπους, ηλεκτρικές πρίζες μέσων ενημέρωσης, καθώς και πρωτοβουλίες μη εμπορικής εκπαίδευσης και μάθησης, καθώς και πρωτοβουλίες αναγνώρισης για σύνδεση, παράθεση, αποσπάσματα ή ανατύπωση από αυτές τις ιστορίες σε οποιοδήποτε είδος εργαλείο αρκεί να μην μεταμορφωθεί κανένα μήνυμα και επίσης να γίνει σωστή επιβεβαίωση στα Νέα της "Detonic.shop".

Άλλες χρήσεις, που αποτελούνται από ακαδημαϊκές υπηρεσίες ή έσοδα από το κόστος προϊόντων, πρέπει να ακολουθούν τις Οδηγίες περί αδειών πνευματικής ιδιοκτησίας της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας Δείτε τους πλήρεις όρους χρήσης. Αυτές οι ιστορίες δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διαφήμιση ή τη σύσταση ενός επιχειρηματικού προϊόντος και υπηρεσιών.

ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΕΡΙΘΑΛΨΗΣ: Αυτός ο ιστότοπος και οι λύσεις του δεν περιλαμβάνουν την τεχνική της κλινικής καθοδήγησης, της ιατρικής διάγνωσης ή της θεραπείας. Πάντα να μιλάτε με την εταιρεία υγειονομικής περίθαλψης για ιατρική διάγνωση και θεραπεία, συμπεριλαμβανομένων των λεπτομερειών σας για τις κλινικές απαιτήσεις. Εάν έχετε ή υποθέτετε ότι έχετε κλινικό πρόβλημα ή πρόβλημα, επικοινωνήστε γρήγορα με έναν επαγγελματία ειδικό στον τομέα της υγείας. Εάν παραμένετε στις Ηνωμένες Πολιτείες και αντιμετωπίζετε επίσης μια κλινική κατάσταση έκτακτης ανάγκης, τηλεφωνήστε στο 911 ή ζητήστε γρήγορα κλινική βοήθεια για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης.