Eine größere Aufnahme von Vollkornprodukten kann kardiovaskuläre Risikofaktoren reduzieren

Vollkornbrot

  • Forscher haben tatsächlich gezeigt, dass Personen, die noch mehr Vollkornprodukte konsumieren, tatsächlich ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) haben.
  • Es gibt jedoch viel weniger Forschungsstudien, die den Einfluss der Aufnahme von Vollkorn auf die sehr frühe Indikation von CVD untersuchen.
  • Die vorliegende Forschungsstudie lokalisiert eine Organisation zwischen Individuen, die noch mehr Vollkornprodukte konsumieren, sowie verbesserte Verfahren dieser sehr frühen Indikation.
  • Forscher entdeckten auch eine Organisation zwischen Individuen, die noch mehr polierte Körner konsumieren und schlechtere Verfahren der sehr frühen Indikation von CVD erhielten.

Forscher haben tatsächlich eine Organisation gezeigt, die noch mehr Vollkornprodukte zu sich nimmt, sowie verbesserte Verfahren der Risikofaktoren für CVD.

In der Forschungsstudie, die im Journal of Nutrition auftaucht, entdeckten die Wissenschaftler ebenfalls eine Organisation, die zwischendurch viel mehr poliertes Getreide konsumiert sowie noch schlimmere Verfahren einiger dieser Risikofaktoren.

Die Suche nach einem zusätzlichen Beweis dafür, dass eine verstärkte Aufnahme von Vollkornprodukten Wellness-Vorteile hat.

Herz-Kreislauf-Erkrankung

Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen „die weltweit häufigste Todesursache“. Im Jahr 2019 starben fast 18 Millionen Menschen an Herz-Kreislauf-Erkrankungen – der größte Teil davon entweder durch Schlaganfälle oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) bedenken, dass in den Vereinigten Staaten alle 36 Sekunden eine Person an CVD stirbt, was 1 Todesfall pro 4.

Um CVD zu vermeiden, empfiehlt die CDC, dass eine Person das Rauchen von Zigaretten verhindert, Fettleibigkeit sowie Gewichtsprobleme verhindert und buchstäblich energisch bleibt. Die CDC empfiehlt auch, eine möglichst gesunde und ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen.

Eine Bewertung aus dem Jahr 2015 zeigte, dass der Verzehr einer viel gesünderen Ernährung – bestehend aus noch mehr Obst, Gemüse, Vollkorn, Gemüse, Fisch, Fett sowie Hühnchen – das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung um ein Drittel reduzieren kann.

Insbesondere haben Wissenschaftler tatsächlich substanzielle Beweise für die hilfreichen Auswirkungen des Verzehrs von noch mehr Vollkornprodukten gefunden. Dies minimiert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie den Tod durch Krebszellen, Atembeschwerden, ansteckende Zustände sowie den Tod aller Ursachen.

Es gibt jedoch viel weniger Forschungsstudien, die die Partnerschaft zwischen der Aufnahme von Vollkornprodukten und den sehr frühen Anzeichen von CVD untersucht haben.

Diese sehr frühen Anzeichen umfassen den Taillenbereich einer Person, Bluthochdruck, den Grad des Nichtessens von Plasma-Lipoprotein mit hoher Dichte (HDL) oder „gutem“ Cholesterin, Plasmatriglycerid sowie Blutzucker.

Über 3,000 Personen

Die Wissenschaftler führten diese Forschungsstudie durch, um die Organisation zwischen dem Verzehr von Vollkornprodukten sowie die sehr frühen Anzeichen von CVD zu entdecken.

Die Wissenschaftler nutzten Informationen aus der Framingham Heart Study, einer langjährigen Forschungsstudie des National Heart, Lung, sowie des Blood Institute (NHLBI), die 1948 begann. Die Wissenschaftler nutzten Informationen aus der Offspring Cohort der Forschungsstudie, die 1971 begann und 2104 abgeschlossen wurde.

Etwa alle 4 Jahre boten die Individuen der Nachwuchskohorte den Wissenschaftlern ihre Krankengeschichte an und führten eine gemeinsame körperliche Untersuchung durch. Im 5. Prüfungszyklus ab 1991 boten die Personen ebenfalls Informationen zu ihrem Ernährungsplan an.

Die Forscher ließen Personen aus, die standardmäßig an Diabetes mellitus litten, sowie solche, die bei zwei oder mehr aufeinanderfolgenden Bewertungen keine Nährwertangaben lieferten. Dies hinterließ eine Beispieldimension von 2 Personen.

Die Personen beendeten eine Reihe von Fragen zur Regelmäßigkeit der Ernährung, die es den Wissenschaftlern ermöglichten, die Menge an Vollkornprodukten zu bestimmen, die sie zu sich nahmen.

Reduzierte Risikofaktoren

Die Wissenschaftler entdeckten, dass Personen, die die geringste Menge an Vollkornprodukten zu sich nahmen, zwischen ihren 1-Jahres-Bewertungen einen Anstieg ihres Taillenbereichs von 4 Zoll (Zoll) ausgleichen.

Im Vergleich dazu balancierten Personen, die eines der meisten Vollkornprodukte zu sich nahmen, nur einen 0.5-Zoll-Anstieg in ihrem Taillenbereich.

Die Personen, die die geringste Menge an Vollkornprodukten zu sich nahmen, hatten einen viel stärkeren Anstieg des systolischen Bluthochdrucks und des Blutzuckerspiegels als die Personen, die die beste Menge an Vollkornprodukten, individuell des Taillenbereichs, zu sich nahmen.

Laut Dr. Nicola McKeown, ältere und gleichwertige Autorin der Forschungsstudie sowie Forscherin des Ernährungsepidemiologie-Teams am Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging an der Tufts University, MA, „legen unsere Ergebnisse darauf hin, dass das Essen ganz Getreidenahrung als Teil einer gesunden Ernährung bietet gesundheitliche Vorteile, die uns nicht nur helfen, mit zunehmendem Alter Gewicht zu verlieren oder zu halten.“

„Tatsächlich deuten diese Daten darauf hin, dass Menschen, die mehr Vollkornprodukte essen, ihren Blutzucker und Blutdruck im Laufe der Zeit besser halten können. Der Umgang mit diesen Risikofaktoren im Alter kann zum Schutz vor Herzerkrankungen beitragen.“

Laut Dr. Caleigh Sawicki, die der Forschungsstudie als Bestandteil ihrer Doktorarbeit bei Tufts hinzugefügt wurde, gibt es zahlreiche Gründe, warum Vollkornprodukte für das kardiovaskuläre Wohlbefinden einer Person hilfreich sein können.

„Das Vorhandensein von Ballaststoffen in Vollkornprodukten kann eine sättigende Wirkung haben, und Magnesium, Kalium und Antioxidantien können zur Senkung des Blutdrucks beitragen. Insbesondere lösliche Ballaststoffe können sich positiv auf Blutzuckerspitzen nach einer Mahlzeit auswirken“, sagte Dr. Sawicki.

Dr. Sawicki glaubt, dass es noch viel mehr Forschungsstudien bedarf, um genau zu verstehen, warum Vollkornprodukte hilfreich sind – und wie genau Menschen dazu gebracht werden können, noch mehr davon zu konsumieren.

„Unsere Forschung trägt zu der riesigen Menge an Beobachtungsdaten bei, die zeigen, dass eine höhere Aufnahme von Vollkornprodukten mit einer verbesserten Gesundheit verbunden ist. Aber es gibt immer noch vieles, was wir über die Mechanismen wissen, die dahinter stehen, wie Vollkorn die Gesundheit beeinflussen kann“, sagte Dr. Sawicki.

„Es könnte die Faser in Vollkorn sein, oder es könnte einer von vielen anderen Nährstoffen oder Polyphenolen sein – oder alle wirken zusammen!“

„Eine weitere große Herausforderung besteht natürlich darin, die Menschen tatsächlich dazu zu bringen, von raffinierten auf Vollkornprodukte umzusteigen. Weitere Forschung ist erforderlich, um die Barriere für den Verzehr von mehr Vollkornprodukten vollständig zu verstehen.“

Laut Dr. McKeown ist es für einen US-Konzern besonders wichtig, Vollkornprodukte zu erhöhen und polierte Körner zu senken.

"Der durchschnittliche Amerikaner konsumiert täglich etwa fünf Portionen raffiniertes Getreide, viel mehr als empfohlen. Daher ist es wichtig, über Möglichkeiten nachzudenken, raffiniertes Getreide im Laufe des Tages durch Vollkornprodukte zu ersetzen."

„Zum Beispiel könnten Sie eine Schüssel Vollkorn-Müsli anstelle eines Weißmehl-Bagels zum Frühstück in Betracht ziehen und raffinierte Getreidesnacks, Vorspeisen und Beilagen durch Vollkornoptionen ersetzen.“

„Kleine schrittweise Änderungen Ihrer Ernährung, um die Aufnahme von Vollkornprodukten zu erhöhen, werden im Laufe der Zeit einen Unterschied machen“, behauptete Dr. McKeown.

Öffentliche Bildung und Lernen

Für Dr. McKeown müssen die wichtigsten Wellness-Vorschläge bleiben, um die Vorteile der Aufnahme von noch mehr Vollkornprodukten in den Ernährungsplan zu bewerben.

"In den USA lautet die aktuelle Empfehlung, die Hälfte der Getreideaufnahme aus Vollkorn zu machen (also drei oder mehr Portionen pro Tag), und tatsächlich gibt es seit 2005 eine lebensmittelbasierte Empfehlung für Vollkornprodukte."

„Vielleicht muss bei der Entwicklung von Ernährungsempfehlungen ein größerer Nachdruck auf den Ersatz von raffiniertem Getreide durch Vollkornprodukte und eine stärkere Kommunikation über die einzigartigen ernährungsphysiologischen Eigenschaften verschiedener Vollkornarten gelegt werden“, sagte Dr. McKeown gegenüber "Detonic.shop".

Laut Dr. McKeown benötigen die Menschen auch Informationen über die Auswahl an verfügbaren Vollkornprodukten.

„Wenn Sie einen Laien bitten, alle Arten von Obst oder Gemüse aufzulisten, die er essen kann, werden Sie sicher über ein Dutzend aufgelistet bekommen – unabhängig davon, ob die Person sie isst oder nicht!“

„Aber ich bin mir ziemlich sicher, dass es für die Menschen eine Herausforderung wäre, Vollkornprodukte jenseits von Brot, Nudeln und Frühstückszerealien zu identifizieren. Für Vollkornprodukte muss also noch eine Menge Verbraucheraufklärung stattfinden“, erinnerte sich Dr. McKeown.