Könnten präbiotische Snacks gesunde Darmbakterien bei Fettleibigkeit fördern?

Teilweise geschälte Pistazien

  • Ballaststoffe können helfen, Herzkrankheiten, Diabetes Typ 2 und auch Übergewicht mit seinen Auswirkungen auf die Darmmikrobiota, den Bereich der Mikroben, die im Darm leben, zu stoppen.
  • Eine normale westliche Ernährung enthält jedoch nicht die Ballaststoffe, die diese angenehmen Keime zum Gedeihen benötigen.
  • Experimente an Computermäusen und auch Menschen empfehlen, dass Junk Food, das mit bestimmten Ballaststoffen ergänzt wird, die Darmmikrobiota verändern und auch zu weit verbreiteten körperlichen Auswirkungen führen kann.
  • Es wäre durchaus denkbar, die Ballaststoffe für zukünftige präbiotische Snacks aus Abfällen des Lebensmittelsektors wie Schalen, Häuten oder auch Spelzen zu gewinnen, die die Hersteller sicher oder sonst entsorgen würden.

Die im menschlichen Darm lebenden Bakterien, Archaebakterien, Infektionen und auch Pilze – gemeinsam als Darmmikrobiota bezeichnet – haben einen großen Einfluss auf die körperliche und auch auf die psychische Gesundheit.

Die Forschung empfiehlt, dass durch die Ernährung der nützlichen Teilnehmer in diesem Bereich nährstoffreiche Pflanzenfasern dazu beitragen können, anhaltende Wellnessprobleme wie Herzerkrankungen, Diabetes Typ 2 und auch Übergewicht abzuwehren.

Allerdings sind westliche Ernährungspläne in der Regel reich an Fett und es fehlen auch diese Pflanzenfasern.

Der Vorschlag, oder auch schädliche Snacks, wie Kekse und auch Chips, mit Ballaststoffen zu ergänzen, mag unkompliziert erscheinen, jedoch ist die Zusammenarbeit zwischen Ernährungsplan, Mikrobiota und auch privater Wellness äußerst kompliziert.

Wissenschaftler des Center for Darm Microbiome und auch Nutrition Research an der Washington University School of Medicine in St. Louis, MO, untersuchen diese Partnerschaft zur Herstellung präbiotischer Leckerbissen.

In früheren Jobs erkannten sie Ballaststoffressourcen, die nicht nur günstig und bequem angeboten werden – wie zum Beispiel weggeworfene Schalen, Häute und auch Spelzen – sondern auch die Darmkeime ankurbeln, die bei Erwachsenen mit Übergewicht tendenziell fehlen .

In ihrer brandneuen Studie, die in Nature veröffentlicht wird, haben sie untersucht, wie Snacks, die mit einigen dieser Ballaststoffe ergänzt werden, die Darmmikrobiota von Computermäusen und auch Menschen beeinflussen, und haben einen Blick auf ihre möglichen physikalischen Auswirkungen geworfen.

„Da Snacks ein beliebter Bestandteil der westlichen Ernährung sind, arbeiten wir daran, eine neue Generation von Snack-Formulierungen zu entwickeln, die die Menschen gerne essen und die ein gesundes Darmmikrobiom unterstützen, das viele Aspekte des Wohlbefindens beeinflusst“, sagt der ältere Autor Prof. Jeffrey I. Gordon, MD, der das Edison Family Center for Genome Sciences & Systems Biology an der Washington University School of Medicine leitet.

Der Junk-Food-Anbieter Mondel ēz International, der Marken wie belVita, Cadbury oder auch Oreo besitzt, hat den Job teilweise finanziert.

Keimfreie Computermäuse

In der Anfangsphase ihrer Studie verwendeten die Forscher „gnotobiotische“ Computermäuse, die bei sterilisierten Problemen erhöht sind, um sicherzustellen, dass sie keine eigenen Darmkeime haben.

Sie eroberten den Verdauungstrakt dieser Computermäuse mit Keimen von Personen mit Übergewicht, danach fütterten sie die Haustiere mit einer fettreichen, ballaststoffarmen Diät, die mit Fettleibigkeit und auch Übergewicht verbunden ist.

Als nächstes präsentierten sie dem Ernährungsplan der Computermäuse Snacks, die mit Erbsenfasern, Orangenfasern oder Gerstenkleie ergänzt wurden. Zwischen jeder Art von Leckerbissen lagen Auswaschzeiten, während denen die Computermäuse nur den fettreichen, ballaststoffarmen Diätplan konsumierten.

Diese Methode ermöglichte es den Wissenschaftlern, die Auswirkungen jeder Faserart auf den genetischen Pool der Darmmikrobiota von Haustieren zu verfolgen, was sie mit Auswertungen der mikrobiellen DNA in Kotbeispielen taten.

Sie stellten fest, dass jeder Leckerbissen zu einem verbesserten Reichtum der Genetik führte, die benötigt wird, um Enzyme zur Aufnahme dieser spezifischen Ballaststoffe herzustellen. Vermutlich lag dies daran, dass die Faser den Bakterien die beste Genetik lieferte, eine Überlegenheit gegenüber den anderen.

In der 2. Phase der Studie führten die Wissenschaftler vergleichbare Experimente mit 12 fettleibigen oder übergewichtigen Probanden durch.

Um zu verhindern, dass sich durch Unterschiede in ihren Ernährungsplänen irgendwelche Änderungen ergeben, nahmen die Freiwilligen eine rein regulierte Diät ein, die reich an gehärtetem Fett und auch an Ballaststoffen war.

Danach beobachteten die Wissenschaftler die erblichen Veränderungen ihrer Mikrobiota vor, während und auch nach einer 2-wöchigen Dauer, in der sie ebenfalls Sandwichshop mit Erbsenfaser-Ergänzung konsumierten.

Die Gruppe beobachtete vergleichbare Veränderungen in der Darmmikrobiota der Freiwilligen, die sie tatsächlich bei den Computermäusen gesehen hatten, mit einem erhöhten Reichtum an Genetik, die erforderlich ist, um diese Faser aufzunehmen.

Schließlich untersuchten die Forscher, ob der Verzehr von Snacks mit einer Reihe verschiedener Ballaststoffarten sicherlich zu noch stärkeren Veränderungen der Mikrobiota führen würde als der Verzehr von Erbsenfasern allein.

Ein Team von 14 Freiwilligen konsumierte zunächst einen Leckerbissen mit einer Mischung aus 2 Ballaststoffen: Erbsenfaser und auch Inulin, was normalerweise in Zwiebeln, Bananen, Spargel, Artischocken und auch Chicorée vorkommt. Später, nach einer Auswaschdauer, konsumierten sie einen Leckerbissen mit 4 Ballaststoffen: Inulin, Erbsenfaser, Orangenfaser und auch Gerstenkleie.

Diese Komponente der Forschung zeigte, dass die Fülle an mikrobieller Genetik, die zum Faserstoffwechsel beitragen, umso größer ist, je mehr Ballaststoffe im Ernährungsplan enthalten sind.

Diese erblichen Veränderungen wurden sorgfältig mit Veränderungen des Gehalts an gesunden Proteinen im Blut in Verbindung gebracht, die zu einer Vielzahl von entscheidenden physikalischen Vorgängen beitragen.

Zum Beispiel gab es erhebliche Veränderungen im Grad gesunder Proteine, die in der Zuckerstoffwechselrate, der Resistenz, der Blutgerinnung, der Kapillarfunktion und auch der Biologie des Knochens und auch der afferenten Neuronen enthalten sind.

Chips, Riegel und auch Kekse

Insgesamt zeigen die Experimente, wie empfänglich die Darmmikrobiota für Veränderungen der Ballaststoffe ist, auch bei Menschen, die an eine ballaststoffreduzierte Ernährung gewöhnt sind.

„Im Prinzip können die Fasern in eine Vielzahl von Snackformaten eingearbeitet werden, die den Verbrauchern bekannt sind – Chips, Riegel, Kekse usw.“, informierte Prof. Gordon "Detonic.shop".

Eine der Einschränkungen der Forschung bestand darin, dass die Freiwilligen einen eng regulierten Ernährungsplan als Ergänzung zu den ballaststoffsupplementierten Snacks zu sich nahmen. Im wirklichen Leben sind Ernährungspläne viel schwieriger.

Die Wissenschaftler prüfen derzeit jedoch, ob ihre anfänglichen Suchen nach Bestand haben, wenn Individuen konsumieren können, was sie mögen.

„Folgestudien beinhalten die Verabreichung der Snack-Food-Prototypen an Teilnehmer, die ihre normale Ernährung einnehmen“, sagte Prof. Gordon.

„Dieser Ansatz kann Erkenntnisse über die Robustheit der Wirkungen und die Dosisabhängigkeit von Ballaststoff-Snackformulierungen auf das Darmmikrobiom und die Wirtsphysiologie unter realistischeren Verbrauchereinstellungen liefern“, fügte er hinzu.

Die Forschung erkannte gesunde Protein-Biomarker für machbare physikalische Veränderungen im Blut von Individuen. Ob solche Modifikationen mit Sicherheit echte Wellness-Vorteile zeigen würden, ist jedoch derzeit nicht identifiziert.

In medizinischen Tests kann offengelegt werden, ob solche Avner Leshem helfen könnten, Art-2-Diabetes-Probleme oder Übergewicht zu stoppen. Eran Elinav kommt mit einem Bericht, Weizmann-Institut und auch Science in Rehovot aus Israel

„[Diese] Ergebnisse liefern wertvolle mechanistische Einblicke in die mikrobiellen Beiträge zu menschlichen Ernährungsreaktionen. Dies wird wahrscheinlich zu langfristigen, randomisierten klinischen Studien führen, die kausale Zusammenhänge zwischen verschiedenen Lebensmittelinhaltsstoffen, Mikrobiommodulation und nachgelagerten gesundheitsbezogenen Ergebnissen für den Menschen untersuchen.“

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