Nový výzkum odhaluje, že produkty z ryb a měkkýšů ne vždy potěší výživové návrhy

mořské plody

Zcela nový výzkum skutečně zjistil, že pro několik evropských národů - skládajících se z Velké Británie - neexistuje dostatek dostatečného množství ryb k uspokojení doporučených celonárodních nutričních potřeb.

Vědci z University of Aberdeen Rowett Institute a také School of Biological Sciences provedli počáteční komplexní vyšetření přímo na celostátních produktech z ryb a měkkýšů a také přesně na tom, jak to souvisí s celostátními nutričními návrhy v 31 zemích.

Výzkum, který byl zveřejněn v Evropský žurnál výživy v poslední době hodnotil produkty z ryb a měkkýšů na základě výroby, dovozu a také vývozu z lovu divokého odchytu i chovu nádrží a také hodnotil tyto versus výživové návrhy každého národa.

Ve Velké Británii doporučují vládní dietní doporučení vytvořená organizací Public Health England 2 ryby každý týden, z nichž jedna musí být mastná. Neexistuje však dostatečný přísun ryb, který by uspokojil tyto výživové standardy.

Profesor Baukje de Roos z Rowettova institutu uvedl: „Zjistili jsme, že národní dietní doporučení týkající se konzumace mořských plodů a dostupnosti mořských plodů se v celé Evropě značně lišila. Ve skutečnosti pouze v 13 z 31 evropských zemí, které jsme zkoumali, byla dietní doporučení pro spotřebu ryb splněna národními dodávkami mořských plodů. Ve Velké Británii nechováme dostatek ryb, abychom uspokojili dietní doporučení. Zejména vnitrozemské země ve střední a východní Evropě neměly dostatek mořských plodů, aby uspokojily jejich dietní doporučení. “

"Abychom zajistili zdravé a udržitelné potravinové prostředí, je stále důležitější pochopit, jak naše strava souvisí s potravinovými dodavatelskými řetězci." Například, co se vyrábí, co se dováží a vyváží a jak to souvisí s tím, co jíme a co bychom měli jíst? “

Anneli Lofstedt, aPh D. Studentka na univerzitě v Aberdeenu, uvedla: „Tyto znalosti nám nejen pomohou přehodnotit národní potravinové řetězce, ale také zajistí, aby současné národní směrnice týkající se stravování nezohledňovaly pouze zdravotní přínosy pro spotřebitele, ale také zásobování potravinami a udržitelnost systémů výroby potravin.

„Jelikož několik potravin v zemi patří k mezinárodním výrobním a oběhovým systémům, zejména pokud jde o ryby a korýše, je nutné, aby celostátní výživové návrhy začaly brát v úvahu celonárodní produkty z ryb a korýšů, které napomohou extra trvalému růstu vodních systémů pro dodávky ryb a měkkýšů.

Profesor Paul Fernandes z Fakulty biologických věd univerzity uvedl: „Je důležité si uvědomit, že z vědeckého hlediska není pochyb o tom, že ryby lze lovit udržitelným způsobem. V posledních desetiletích došlo k významnému zlepšení v řízení rybolovu v Evropě i jinde, s řadou příkladů obnovy rybích populací a udržitelného rybolovu. Chcete-li však tuto situaci zachovat a skutečně ji rozšířit, aby byly všechny rybí populace udržitelné, je nezbytné účinné integrované řízení napříč vládními politikami v oblasti rybolovu, akvakultury a veřejného zdraví. “