Problém spravedlnosti rychlého občerstvení: Černá a hispánská mládež nespravedlivě cílená reklamami

Úředníci McDonald's Japan se omlouvají

  • Nejnovější studie odhaluje rozšiřující se rozdíl mezi reklamami zaměřenými na marginalizované týmy a jejich vrstevníky.
  • Podniky s rychlým občerstvením, jako jsou McDonald's, Domino's a Taco Bell, investovaly v roce 1.5 do reklam TELEVISION více než 2019 miliardy USD, aby se zaměřily na černošské a hispánské mladíky.
  • V roce 2019 sledovala černošská mládež o 75% ještě více reklam na rychlé občerstvení než jejich bílí kolegové, zatímco ve španělském jazyce TELEVISION nebyly inzerovány žádné zdravé a vyvážené věci.
  • Téměř všechny reklamy na rychlé občerstvení inzerovaly plnohodnotné kalorické, normální věci pro výběr jídla (ne pokrmy mladých lidí) nad jejich ještě výživnějšími možnostmi.
  • Navzdory cílení na mládež bylo na TELEVIZI mladistvých přeneseno mnohem méně než 10% těchto reklam.

Více než třetina dětí a mladistvých ve Spojených státech konzumuje pochutiny v jakýkoli den, podle Národního centra pro statistiku zdraví. A co víc, část kalorií, které děti dostávají z pochoutky - která obvykle zahrnuje potraviny, které se skládají hamburgerů, hranolků a pizzy - se za posledních pár let ve skutečnosti navíc zvýšil, přičemž 1 z 5 mladých lidí v USA má v současné době problémy s hmotností.

Jednou z proměnných, která k tomuto vývoji přispívá, je reklama a marketing.

Průběžná studie ve skutečnosti objevila pevné webové spojení mezi cenami problémů s nadváhou mládeže a zvyšuje reklamu a marketing mnohem méně výživných potravin, jako jsou běžné potraviny.

Nejnovější zpráva FACTS o rychlém občerstvení vydaná Ruddovým centrem pro potravinovou politiku a obezitu na univerzitě v Connecticutu je nejnovější, která přispěla k literárním dílům.

Nejprve se podívejte na vyhledávání

Záznam z roku 2021 hodnotil informace o tom, jak 274 snack barů investovalo své reklamní a marketingové výdajové plány a kolik dětí bylo těmto reklamním kampaním odhaleno. Tyto informace navíc vypadaly ještě lépe u 27 předních obchodníků s rychlým občerstvením a o tom, jak se zaměřili na mladé bílé, hispánské a černé zákazníky mladší 18 let.

Podle informací Nielsen 2019, z nichž výzkumná studie vycházela, se náklady na reklamu na samoobslužné potraviny ve srovnání s rokem 400 ve skutečnosti zvýšily o 2012 milionů USD, což v roce 5 dosáhlo 2019 miliard USD. Tato reklamní kampaň na rychlé občerstvení byla navíc věnována zejména mládeži, a černé a hispánské týmy byly příliš cílené.

Studie každoročně objevila dodržování statistik, když byly reklamy rozptýleny přímo do věku:

  • 830 reklam TELEVIZE každý rok cílilo na malé děti ve věku 2–5 let
  • 787 reklam bylo zaměřeno na děti ve věku 6–11 let
  • 775 reklam bylo nasměrováno na teenagery ve věku 12 až 17 let

Standardně děti a teenageři viděli více než 2 reklamy denně propagující nezdravé jídlo nebo organizace na TELEVISION.

Studie dále zjistila, že pouze 10% těchto reklam bylo přenášeno na dětských představeních a mnohem méně než 20% inzerovalo pokrmy mladých lidí.

Pouze jedna restaurace (McDonald's) alokovala více než 1% svých nákladů na reklamy na reklamu ještě výživnějších pokrmů pro mladé.

Navíc ukazuje, že cílená černošská a hispánská mládež inzerovala cenově dostupné, „porce“ hodnotné nabídky a balíčky pokrmů.

Podle Dr. Jennifer Harrise, vedoucího reklamních a marketingových kampaní v Ruddově centru a spoluautorů výzkumné studie, bylo mezi všemi vyhledáváními jedním z nejvíce šokujících to, že pouhé 1% reklam na rychlé občerstvení a marketing inzerovalo stravovací zařízení „mnohem výživnější výběr jídel.

„To znamená, že restaurace se hodně snaží o zlepšení nutriční kvality položek jídelního lístku, když hovoří o svých iniciativách v oblasti společenské odpovědnosti, ale stále téměř výlučně nadále propagují své nezdravé věci spotřebitelům,“ informovala "Detonic.shop".

Porovnání informací

V reklamě a marketingu na jídlo a pití 40% reklam pro děti ve věku 2 až 17 let inzerovalo polotovary. V průběhu let se navíc zvyšovaly rozdíly v reklamách zaměřených na mnoho etnických skupin nebo ras.

Hispánská mládež

Náklady na reklamu na rychlé občerstvení ve španělském jazyce TELEVISION dosáhly v roce 318 až 2019 milionů USD. To ukazuje nárůst o 33% oproti roku 2012.

McDonald's, Subway, Wendy's, Taco Bell, Domino's, Popeyes, Burger King a Little Caesars byly předními značkami zaměřenými na hispánský jazyk v roce 2019.

Jedinou mísou pro mladé, která byla v roce 2019 uvedena na trh ve španělštině TELEVISION, byla McDonald's Happy Meals, ale byla zaměřena hlavně na hispánské maminky a táty, a ne na děti.

Na TELEVIZI ve španělském jazyce nebyly v roce 2019 inzerovány žádné zdravé a vyvážené věci.

Mezi hispánskou mládeží sledovaly malé děti mnohem více reklam na rychlé občerstvení než starší týmy ve španělském jazyce TELEVISION, které se týkaly reklamy denně na 342.3 reklam ročně.

Hispánské děti se těšily 251.3 reklamám na rychlé občerstvení ročně, zatímco teenageři viděly 210.4 reklam.

Černá mládež

Mezitím 23 snack barů investovalo 99 milionů $ do propagace na TELEVIZI zaměřené na Black v roce 2019.

Rychlé občerstvení (pizza, hamburgery, smažená drůbež a srovnatelná jídla), sladké, sladké nápoje a nežádoucí pochoutky sestávaly z 86% nákladů na reklamu na jídlo v TELEVIZI ukazuje, že cílené černé týmy.

Taco Bell, Domino's, Burger King, Wendy's, Arby's, McDonald's a KFC byly mezi nejlepšími značkami zaměřenými na Black.

Konkrétně černošští teenageři viděli 1.9– 2.5krát více reklam na tyto přesně stejné jídelní podniky ve srovnání s bílými teenagery.

Černošské děti a černošské děti sledovaly přibližně 3 reklamy denně, tedy zhruba 1,000 2019 reklam na rychlé občerstvení ročně v roce 986.9. Černošské teenagery viděly o něco méně, a to na XNUMX reklam během přesně stejného trvání.

Celkově černošská mládež viděla v roce 755 ještě 2019 reklam než jejich bílé ekvivalenty, což oproti roku 60 znamenalo nárůst o 2012% oproti číslům.

Fatima Cody Stanford, vedoucí oddělení Americké akademie pediatrie (AAP) pro komunikaci s obezitou, tento rozdíl nazvala „žalostným“, prohlásila, že to je jedna z mnoha překážek pro posílení zdraví a wellness v sousedství Blacků.

"Zdá se, že všechny síly jsou proti naší komunitě [kompromitovat] naše zdraví a kvalitu života související se zdravím."

Proč je to otravné?

Tato nepřiměřená přímá expozice, kterou černošské děti a teenageři získali, může částečně ukázat, že organizace rychlého občerstvení umístily své reklamy do celé show TELEVISION, která byla mnohem více prověřena černou mládeží než bílou, zdůraznila výzkumná studie.

Autoři výzkumné studie si navíc uvědomili, že černošská mládež byla objevena, aby sledovala ještě více televize než jejich bílé ekvivalenty. U černých malých dětí to dostalo na běžných 32% ještě více hodin TELEVIZE, u černých dětí o 61% ještě více a u černých teenagerů o 58% ještě více, konkrétně.

Tyto výsledky navazují na záznam Northwestern University, IL z roku 2011, který uvádí, že děti z marginalizovaných týmů investují 1–2 hodiny navíc do sledování TELEVIZE ve srovnání se svými bílými kolegy. Ve skutečnosti byla navíc vytvořena organizace mezi socioekonomickým stavem a okamžikem, kdy děti investují do sledování TELEVIZE.

„Využití času na obrazovce jako baviče znamená, že rodiče nemusí věnovat peněžní zdroje, které nemusí být k dispozici,“ připomíná výzkumná studie z roku 2011 zveřejněná v časopise Journal of Family Issues.

Čas na obrazovce, který lze označit jako množství času přiděleného použití digitálního nástroje s displejem, jako je TELEVIZE, chytré zařízení, počítačový systém nebo počítačová herní konzole, se během posledních několika let skutečně rychle zvýšil a konkrétně během uzamčení COVID-19.

Čas na obrazovce byl ve skutečnosti navíc uznán jako proměnná ohrožení pro problémy s hmotností mládeže, jak doporučují informace z jedné z nejnovějších výzkumných studií NHANES v letech 2009–2012. Studie zjistila, že děti ve věku 2–4 roky, které si užívaly více než 2 hodiny TELEVIZE denně bylo pravděpodobnější, že budou mít problémy s hmotností.

Odpovídajícím způsobem bylo bydlení poblíž pultu na oběd spojeno s vyššími cenami problémů s hmotností. Děti, které žijí minimálně půl bloku daleko od takových stravovacích zařízení, jsou mezi 2.5 a 4.4% mnohem méně pravděpodobné, že budou mít problémy s hmotností, než ty, které žijí podrobněji.

To potvrzuje obtěžující skutečnost, že ve skutečnosti byla objevena černá a hispánská společenství, ve kterých se nachází dokonce více snack barů než bílé komunity, jak obdržela výzkumná studie z roku 2012.

Stanford tvrdil:

"[Studie Ruddova centra] posiluje to, co víme už nějakou dobu." Průmysl rychlého občerstvení se živí zranitelnou [marginalizovanou] mládeží. To se týká zejména kvůli nepřiměřenému dopadu obezity na barevné komunity v USA “

Když se reklamy a děti mísí

Výzkum ve skutečnosti ukázal, že děti v předoperační fázi - ve věku od 2 do 7 let a před tím, než dokážou rozpoznat konkrétní důvody - mohou být nespravedlivě upravovány zprávami z reklam.

Americká psychologická asociace (APA) uvádí, že děti mladší 6 let nemohou oddělit programový materiál TELEVISION od reklam TELEVISION, zatímco děti mladší 8 let nemohou pochopit vlivný záměr, který zahrnuje reklamy.

Díky tomu jsou tyto cílené projekty bezohledné, když jsou zahrnuty i děti.

"Veškerá reklama pro malé děti využívá jejich jedinečných zranitelností, protože nemají kognitivní schopnosti bránit se před přesvědčivými pokusy," prohlásil Harris a vysvětlil, že v současné době McDonald's investuje jednu z nejvíce do reklamy a marketingu pro děti.

"To by mělo přestat," zahrnovala.

Navíc bylo objeveno, že si děti pohodlně pamatují materiál z reklam, které si prohlížejí. Studie v 70. letech ve skutečnosti odhalily, že samotná reklama nebo jediné přímé vystavení jsou dostatečné k tomu, aby byly získány pro upřednostnění konkrétní značky.

Záznam Světové zdravotnické organizace (WHO) z roku 2016 dále doporučil, aby jednorázové nebo trvalé přímé vystavování reklamě a marketingu potravin mohlo ovlivnit představy a návyky dětí. Toto se nazývalo konkrétně skutečné pro jejich výběr a chování nezdravých potravin.

Tento dopad se může projevit jako opakované požadavky dětí na maminky a táty, a ve výsledku ovlivnit volbu nákupu domácnosti.

Bylo také zjištěno, že reklamy na rychlé občerstvení hodnocené v letech 2012 až 2019 směrovaly děti na mobilní aplikace a weby a kontaktovaly je, aby zadávaly elektronické objednávky. Tím vznikne zcela nové problémové místo: internetový marketing pro děti.

Monitorování TELEVIZNÍ reklamy a marketingu nemusí stačit, pokud různé jiné elektronické, ultramoderní mediální systémy přistoupí k nežádoucím reklamním a marketingovým technikám pro děti.

Harris uznal, že je mnohem těžší chránit starší děti a dospívající, když je založen na takové reklamě a marketingu na několika systémech.

"[Je] všude - v médiích, online, včetně jejich mobilních zařízení, všude v jejich sousedstvích, zejména v barevných komunitách s nízkými příjmy."

"Podniky zabývající se rychlým občerstvením však naslouchají spotřebitelům, a pokud spotřebitelé požadují, aby se společnosti změnily, učiní to."

Zmírňující postupy: Fungují?

Stručně řečeno, ne.

Organizace rychlého občerstvení se ve skutečnosti pokusily o dobrovolné předložení mnohem zdravějších možností, stran a nápojů při výběru potravin a ve skutečnosti se připojily k reklamním a marketingovým samoregulačním programům k propagaci těchto možností. Tolik, jen McDonald's a Burger King se skutečně účastnily těchto kampaní.

Ve skutečnosti však tyto výsledky neměly téměř žádný vliv na to, že přesvědčily děti, aby zvolily ještě výživnější alternativy k normálním vysoce kalorickým potravinám, protože ve skutečnosti bylo zjištěno, že zdůrazňují náklady, které zahrnují pokrmy, nikoli samotné jídlo.

To se odráží ve výzkumné studii z roku 2015 zveřejněné v časopise Plos One, která hledala informace o tom, co si děti pamatovaly z reklamy a marketingu rychlého občerstvení na TELEVISION.

Děti si jen zřídka pamatovaly na mnohem výživnější věci, jako jsou jablka a mléko, z reklam mladých lidí, a stejně tak pravděpodobně pamatovaly na náklady, jako jsou hračky. Když jim však byly odhaleny dospělé reklamy v přesně stejné klasifikaci, viděli jídlo mnohem víc.

Vědci shrnuli, že toto rozlišení bylo způsobeno skutečností, že v reklamách pro děti bylo zdůrazněno jídlo.

To přispívá ke studiu potvrzujícího, že vzorce získávání dětí se shodují s tím, co vidí v reklamách

Ačkoli tato výzkumná studie má omezení, protože neurčila dlouhodobější připomínky, zvyšuje problémy. Zdá se, že existuje požadavek na hodnocení veškeré obchodní reklamy a marketingu zaměřeného na děti.

Co můžeme udělat, abychom to změnili?

"Bohužel reklama na rychlé občerstvení vypadá hodně jako před 8 lety." Většina hlavních restaurací utrácí více než kdy jindy za reklamu a tato reklama je dnes ještě více zaměřena na černošskou a hispánskou mládež, “tvrdil Harris.

Autoři výzkumné studie doporučují dodržovat úpravy:

  • Taková škodlivá reklama a marketingové cílení na marginalizované týmy musí být omezeny.
  • Podniky s rychlým občerstvením musí udělat ještě více, aby dokončily příliš vysokou reklamu a marketing pro mnohem méně výživné předměty - jako je například výhodné jídlo - zaměřené na černou a hispánskou mládež
  • Je třeba, aby se reklamní a marketingové trhy a trhy rychlého občerstvení dobrovolně samoregulovaly, aby se tyto reklamy omezily minimálně na osoby starší 14 let.
  • V TELEVIZI dětí musí být ukončeny reklamy, které propagují běžné pokrmy, zejména ne pokrmy pro mládež.
  • Na vládní úrovni - skládající se z vládních, státních a sousedských úřadů - musí být u jídel pro mládež uvedena kritéria výživy.
  • Snížení daní musí být odmítnuto firmám a organizacím, které prodávají mnohem méně zdravých a vyvážených potravin a nápojů dětem.
  • TELEVIZNÍ reklama a marketing musí být omezeny na celé představení pro děti uvedené ve věku do 9 let.

Stanford prohlásil: „Rodiče, profesionálové, inzerenti a vláda se musí aktivně zabývat tím, jak mohou jejich aktivity a postupy dramaticky ovlivnit populace, které jsou nejvíce ohroženy chronickými nemocemi, jako je obezita.“

Pro rozsáhlé sociální přizpůsobení dále zdůraznila hodnotu matek a otců a odborníků využívajících jejich hlas tím, že mluvili na stránkách sociálních médií a podporovali optimální výživu jak jejich městské správy, tak na Capitol Hill.