Vyhodnocení výběru jídla vrstevníky může zlepšit zdravé stravovací návyky mladých adolescentů

jídlo

Podle Světové zdravotnické organizace bylo v roce 340 klasifikováno jako nadváha nebo obezita více než 5 milionů dětí a dospívajících (ve věku od 10 do 2016 let), což je statistika, která od roku 14 vzrostla ze 1975%. Dětská obezita je spojena s širokou škálou závažné zdravotní komplikace a zvýšené riziko předčasného nástupu nemocí, včetně cukrovky a srdečních chorob. Bez intervence je pravděpodobné, že u dětí a mladých dospívajících klasifikovaných jako obézní to tak zůstane po celou dobu dospívání a dospělosti.

Nová studie provedená ve Spojených arabských emirátech zkoumá, zda požadavek, aby adolescenti v raném věku hodnotili výběr jídla vrstevníků, vyvolal uvážlivé myšlení, které by zlepšilo jejich vlastní výběr jídla, a to i v případě, že výběr jídel vrstevníků není v pořádku. Zjištění naznačují, že začlenění hodnocení zdravosti při výběru jiných potravin může být nástrojem v boji proti nezdravému životnímu stylu. Tato studie je první, která žádá rané adolescenty, aby vyhodnotili výběr potravy „vzdálených vrstevníků“ (skutečných nebo fiktivních dětí stejného věku, které nejsou fyzicky přítomny). V tomto případě byli vzdálenými vrstevníky fiktivní studenti stejného věku, kteří byli identifikováni jako pocházející z jiné školy, jejichž rozmanité (zdravé nebo nezdravé) volby jídla byly písemně sdíleny dříve, než si mladí adolescenti účastnící se studie vybrali své vlastní jídlo.

Zjištění byla publikována v a Vývoj dítěte článek, napsaný vědci z Americké univerzity v Sharjah, Univerzity v Granadě, Zayed University, Univerzity v St. Gallenu, Newyorské univerzity v Abú Dhabí, Centra pro behaviorální institucionální design a Lucemburského institutu socioekonomického výzkumu.

"Původně jsme předpokládali, že časní adolescenti, kteří hodnotí zdravost volby jídla u vzdálených vrstevníků, budou přijímat zdravější rozhodnutí bez ohledu na zdravost výběru vzdálených vrstevníků," uvedl Ernesto Reuben, hlavní výzkumný pracovník a profesor Centra pro behaviorální institucionální design v New York University Abu Dhabi. „Naše druhá hypotéza naznačila, že požadavek mladých adolescentů, aby vyhodnotili zdravost volby vzdálených vrstevníků, povede k deliberativnějšímu rozhodování mezi žáky 6. ročníku ve srovnání s 5. ročníky, protože kognitivní vývoj i v krátkém období jednoho roku může vést k větší spoléhání na odůvodněná rozhodnutí učiněná pomaleji a promyšleněji než na intuitivní rozhodnutí, která jsou přijímána impulzivně. Růst spoléhání se na úmyslné rozhodování s věkem během raného dospívání by znamenal, že požadavek na vyhodnocení výběru jídla vzdáleného vrstevníka by mohl mít větší dopad na zdravost výběru jídla starších studentů ve srovnání s mladšími. “

Mezi účastníky bylo 467 studentů (54.5% žen) v 5. a 6. ročníku přijatých ze tří mezinárodních základních škol v Abú Dhabí ve Spojených arabských emirátech. Vzorek byl převážně středního až vysokého socioekonomického stavu.

Týden před experimentem byl rodičům zúčastněných studentů zaslán e-mail s informací, že si nebudou muset v den studia přinést občerstvení na jednu ze školních přestávek. Účastníkům byly prezentovány čtyři různé podnosy s jídlem, každý s pěti různými potravinovými předměty podobné výživové hodnoty, které vyhodnotil odborník na výživu v nemocnici Burjeel v Abu Dhabi ve Spojených arabských emirátech. Každý adolescent byl požádán, aby si ze zásobníků vybral čtyři potraviny. Než si vybrali vlastní jídlo, byli informováni o čtyřech potravinách, které vybral neznámý vzdálený kolega navštěvující jinou školu, který se také účastnil experimentu.

V každé zúčastněné škole byly náhodně přiřazeny různé třídy k jednomu ze čtyř způsobů léčby (proměnné):

  • Zdravý peer: potraviny vzdáleného peera byly relativně zdravé: jablko, banán, hruška a voda.
  • Nezdravý peer: potraviny vzdáleného peer byly relativně nezdravé: gumoví medvídci, lízátko, hranolky a čokoládové mléko.
  • Zdravý peer s hodnocením: po obdržení informací o možnostech vzdáleného peer, ale před výběrem vlastního jídla museli účastníci vyhodnotit rozhodnutí vzdáleného peer z hlediska zdraví a vysvětlit jejich hodnocení. Volby vrstevníků byly stejné jako při léčbě Zdravým vrstevníkem (jablko, banán, hruška a voda).
  • Nezdravý peer s hodnocením: zrcadlí ošetření Zdravý peer s hodnocením, ale využívá možnosti peerů nezdravého peer ošetření (gumoví medvídci, lízátko, hranolky a čokoládové mléko).

Účastníci byli také požádáni, aby vyhodnotili zdravost volby vrstevníka jako „velmi nezdravou“, „nezdravou“, „zdravou“ nebo „velmi zdravou“. Byly také měřeny znalosti účastníků o zdravosti potravinových položek (jak si mysleli, že rodiče z jejich školy budou hodnotit různé podnosy od nezdravých po nejzdravější).

Zjištění naznačila, že pouhá skutečnost, že byl požádán, aby vyhodnotil výběr vzdáleného vrstevníka, vedl mladé adolescenty k volbě výrazně zdravějšího jídla, bez ohledu na to, zda byl výběr vrstevníka zdravý nebo nezdravý. Kromě toho byl důležitý i malý věkový rozdíl mezi žáky 5. a 6. ročníku. Vyhodnocení výběru vrstevníků zlepšilo zdravost výběru potravin žáků 6. ročníku více než žáků 5. ročníku.

"Tato zjištění ukazují, že to, že jednotlivci přemýšlejí záměrněji, ovlivňuje jejich rozhodování - navíc záleží na fázi jejich kognitivního vývoje," řekl Francisco Lagos, profesor ekonomie na Zayedově univerzitě a na univerzitě v Granadě. "Zjištění mají také důležité důsledky pro veřejné zdraví: lepší porozumění tomu, jak se mladí adolescenti vyvíjejí, hodnotí a následně provádějí výběr potravin, nám může pomoci navrhnout účinné strategie ke zlepšení stravovacích návyků lidí, zatímco jsou mladí."

Autoři uznávají, že adolescenti ve studii se rozhodovali bez sociální interakce, zatímco výběr potravin si adolescenti často vybírají v sociálních kontextech. Účastníkům studie byly navíc poskytnuty oblíbené a známé položky zdravého jídla, jako je ovoce, ale ne zdravé možnosti, které byly někdy považovány za méně atraktivní, například zelená zelenina. Účastníci byli také z relativně bohatých a vzdělaných rodin, ve kterých dospělí pravděpodobněji zdůrazňují výhody zdravého stravování. Zjištění jsou založena na konkrétních věkových kohortách a nemusí se vztahovat na mladší adolescenty s menší schopností uvažovat. A konečně, jednou z hlavních výzev při zlepšování stravovacích návyků je hledání účinků, které trvají dlouhodobě, a tato studie hodnotila pouze krátkodobé účinky.