Dieta po infarktu myokardu pro muže

Změny životního stylu jsou nejdůležitější podmínkou pro úplnou rehabilitaci po infarktu. Nezbytným krokem je korekce stravy. Jaká by měla být výživa po infarktu myokardu?

Zdravá strava není jen spousta ovoce, zeleniny, ryb a celých zrn. Je to také správné tepelné zpracování jídel, které vám umožní zachovat užitečné vlastnosti produktů.

  • Namísto smažení masa na pánvi je lepší zabalit maso do fólie a péct do trouby nebo grilu. To samé se nejlépe provádí s rybami a drůbeží.
  • Pro smažení používejte slunečnice, olivový olej. Chcete-li méně namočit olej, použijte nepřilnavou pánev.
  • Před pečením je důležité krájet tuk z masa 3.
  • Použijte minimum soli.
  • Potraviny ihned po přípravě chlazte. Tuk na povrchu ztvrdne, po kterém může být odstraněn 3.

Které produkty si můžete vybrat lépe?

  • Používejte beztučné výrobky kyseliny mléčné a přírodní jogurt bez cukru
  • Kyslou smetanu nebo majonézu nahraďte tvarohem se sníženým obsahem tuku, přírodní netučný jogurt
  • Preferujte nízkotučné sýry
  • Místo vaření tuků používejte olivový a další rostlinné oleje
  • Vyberte si libové maso a drůbež bez kůže 3.

Ve středomořské stravě jsou stanoveny základní zásady zdravé výživy, a to i po infarktu. Mnoho klinických studií prokázalo, že její dodržování snižuje riziko infarktu myokardu, cévní mozkové příhody a jiných kardiovaskulárních chorob9.

Zdá se, že tajemství účinnosti středomořské stravy je vysvětleno nízkým obsahem nasycených tuků a vysokým obsahem nenasycených tuků, zejména olivového oleje a vlákniny. Olivový olej obsahující mononenasycené tuky, a zejména kyselinu olejovou, má příznivý vliv na zdraví a jeho zvýšená spotřeba snižuje riziko úmrtí ze všech příčin, jakož i při srdečním infarktu, mozkové příhodě 10.

Základní principy středomořské stravy:

  • Preferovaná jídla: zelenina, ovoce, ořechy, semena, luštěniny, brambory, celá zrna, chléb, byliny, koření, ryby, mořské plody, prémiový nerafinovaný olivový olej
  • Mírná konzumace: drůbež, vejce, sýr, jogurt
  • Jíst 1-2krát týdně: červené maso
  • Výrobky, které jsou z potravy nejlépe vyloučeny: klobásy, rafinované oleje, sušenky, bílý chléb
  • Režim pití: voda, káva a čaj, kromě nápojů slazených cukrem a ovocných džusů s vysokým obsahem cukru 9

Středomořská strava poskytuje tři jídla denně. Mezitím je povoleno občerstvení - ovoce, zelenina, ořechy. Množství tuku ve stravě by mělo být 25–35% z celkového obsahu kalorií, zatímco nasycené tuky by neměly překročit 8% z celkového počtu kalorií11.

Strava obsahuje levné a cenově dostupné potraviny. Široký seznam povolených produktů vám umožňuje upravit stravu podle vašich požadavků. Cena za týden je 1800-1900 rublů.

Tato strava je indikována po infarktu myokardu během zotavovacího období pacienta.

Skládá se ze tří přídělů:

  • V prvním týdnu je předepsána strava 1 (rozmačkaná jídla; jídla 6krát denně).
  • Ve druhém a třetím týdnu se používá dieta 2 (mletá strava; jídlo 6krát denně).
  • Čtvrtý týden je zobrazena dieta 3 (nabídka této stravy po infarktu myokardu zahrnuje jídla vařená na kousky; jídlo 5krát denně).
Možná chcete vědět o nových lécích - Cardiol, což dokonale normalizuje krevní tlak. Cardiol tobolky jsou vynikajícím nástrojem pro prevenci mnoha srdečních chorob, protože obsahují jedinečné složky. Tento lék má lepší terapeutické vlastnosti než tyto léky: Cardiline, Detonic. Pokud se chcete dozvědět podrobné informace o Cardiol, Jděte na webové stránky výrobce. Najdete zde odpovědi na otázky týkající se užívání této drogy, zákaznických recenzí a lékařů. Můžete také zjistit Cardiol tobolky ve vaší zemi a dodací podmínky. Někteří lidé dokážou získat 50% slevu na nákup této drogy (jak to udělat a koupit prášky na léčbu hypertenze za 39 eur je uvedeno na oficiálních stránkách výrobce.)Cardiol kapsle pro srdce

Důležité!

Jídla pro výživu po infarktu v prvním týdnu by měla být připravena bez soli.

Takové menu po infarktu zlepšuje krevní oběh a metabolismus, pomáhá obnovit tělo. Velmi teplá a studená jídla, smažená jídla by měla být ze stravy vyloučena. Doporučuje se omezit množství kapaliny a soli.

Než zjistíte, jaká strava je předepsána po srdečním infarktu, podívejte se na seznam jídel a jídel doporučených a zakázaných během období rehabilitace a zotavení.

Strava po infarktu je navržena tak, aby pomohla urychlit regenerační procesy v myokardu, vytvořit příznivé podmínky pro normalizaci koronárního oběhu, normalizovat metabolismus a zajistit plnohodnotnou funkci střeva. Klinická výživa snižuje zátěž ledvin, zmírňuje otoky, posiluje srdeční sval, pomáhá v boji proti srdeční arytmii a pomáhá udržovat všechny tělesné funkce.

Po rozsáhlém infarktu je zobrazena tabulka 10 podle Pevznera. Tato strava se používá pro kardiovaskulární onemocnění a onemocnění nervového systému, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 poskytuje vyváženou stravu a zároveň šetří tělo.

Pro muže i ženy, kteří podstoupili infarkt myokardu, by měla být známa následující pravidla:

  1. Jíst pravidelně, rovnoměrně distribuovat denní menu po malých porcích. Stejně nepřijatelné není ani hlad, ani přejídání.
  2. Omezte příjem soli. Sůl pomáhá zvyšovat krevní tlak, zadržování tekutin v těle a výskyt otoků;
  3. Omezte příjem tuků a snadno stravitelných uhlohydrátů.
  4. Vyloučte ze stravy potraviny, které dráždí žaludeční sliznici, zvyšují nervovou dráždivost a způsobují zadržování tekutin v těle.
  5. Dodržujte režim pití. V akutním a subakutním období je celkový denní objem tekutiny omezen na 1-1,2 litru.
  6. Obohatte stravu mikroelementy (především hořčíkem, draslíkem, jódem), vitamíny, nenasycenými mastnými kyselinami, vlákninou ze stravy, produkty, které mají alkalizující účinek.
  7. Kulinářské zpracování produktů se provádí šetrným způsobem, aby se v nich zachovalo maximální množství živin.
  8. Jezte jídlo s mírnou teplotou - nedoporučuje se pokojová, teplá, příliš studená a teplá jídla.
  9. Omezte denní příjem kalorií. Protože v období po infarktu jsou pacienti ve fyzické aktivitě omezeni, je nutné zajistit, aby energetická hodnota potravin odpovídala energetickým výdajům. Pacientům s nadváhou se doporučuje snížit denní obsah kalorií o 200-300 kcal oproti doporučenému věku a povaze aktivity.

Draslík pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu z těla, pomáhá odstraňovat otoky, je nezbytný pro normální fungování krevních cév, kapilár, srdečního svalu.

Podobné požadavky na stravu jsou stanoveny po stentování, navíc je v tomto případě zvláště nutné pečlivě sledovat režim pití, protože je zásadně důležité nedovolit dehydrataci, což vede ke srážení krve.

Pro každé hlavní období srdečního infarktu (akutní, subakutní a zjizvení) se doporučuje speciální strava.

Co mohu jíst po infarktu? V prvním týdnu po infarktu, v akutním období, je hlavní strava tekutá a polotekutá, drcená a šťouchaná jídla.

Povolené: parní masové kuličky nebo řízečky z telecího, kuřecího nebo rybího filé, viskózní obiloviny, mléko a kyselé mléčné výrobky, parní omeleta, šťouchané polévky, dušená zelenina, kompoty z ovoce a bobuloviny, polibky, ovocné nápoje, šípkový vývar.

Denní obsah kalorií je 1100–1300 kcal.

V akutním období infarktu se pacientům doporučují polévky s pyré

Ve druhé fázi, která trvá dva až tři týdny, je strava méně přísná. Jídla se nemusí sekat. Ve stravě by měla být čerstvá a vařená zelenina, snadno stravitelné maso, vejce, mléčné výrobky, cereálie, otruby, zelenina a máslo, sušené ovoce. Denní obsah kalorií je 1600–1800 kcal.

Jizvící fáze začíná asi čtvrtý týden po infarktu a trvá 2 až 6 měsíců. V současné době se kardiovaskulární systém přizpůsobuje novým podmínkám fungování. Doporučuje se snadno stravitelná vyvážená strava bohatá na draslík.

Draslík pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu z těla, pomáhá odstraňovat otoky, je nezbytný pro normální fungování krevních cév, kapilár, srdečního svalu. Jsou bohaté na sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, sušené švestky atd.), Čerstvou zeleninu a ovoce, mléčné výrobky a ryby. Je povoleno konzumovat až 5 g soli denně.

aa7f355c31078da5bc01aa10ad24055c - dieta po infarktu myokardu pro muže

Denní obsah kalorií - obvykle se doporučuje pro dané pohlaví, věk a povolání.

Všechna jídla by měla být připravena dietními metodami: vaření, dušení, pečení, vaření v páře. V pozdním rehabilitačním období je grilování povoleno. Smažená jídla by měla být zlikvidována.

Seznam doporučených produktů je dostatečně velký, aby poskytoval pacientovi pestrou a vyváženou stravu pro každý den:

  • libové maso - telecí, kuřecí, krůtí, králičí;
  • ryby (zejména ryby v severních mořích, bohaté na polynenasycené mastné kyseliny);
  • mléčné výrobky - mléko, jogurt, fermentované pečené mléko, kefír, tvaroh, sýr;
  • vejce;
  • obiloviny - ovesné vločky, pohanka, proso, rýže (zejména neleštěná);
  • pekárenské výrobky - sušený bílý chléb, celozrnný chléb, nemáselné sušenky („zoologické“ apod.);
  • jakákoli zelenina, zejména dýně, cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurky, brambory, všechny druhy zelí, cibule, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl;
  • oleje - máslo, zelenina (olivový, slunečnicový, dýňový, sezamový).

Z koření jsou pro použití přijatelné suché byliny, které nemají akutní chuť, například je vhodné přidat sušený kopr, petržel, bazalku, tymián atd. na nádobí.

Jaké ovoce je povoleno po infarktu? Téměř každý. Zvláště se doporučuje citrusové plody, meruňky, banány, hrozny, sušené ovoce (především rozinky, fíky a sušené meruňky). Bobule jsou ve stravě vítány - rybíz, maliny, kalina, borůvky, brusinky.

Sušené ovoce přináší velké výhody v období zotavení po infarktu.

Protože infarkt myokardu se často vyskytuje u lidí s nadváhou, mělo by být používání vysoce kalorických potravin, zejména mastných potravin a pečiva, omezeno nebo úplně vyloučeno ze stravy.

Hlavní pravidla

4 1 - Dieta po infarktu myokardu pro muže

Hlavním cílem rehabilitace pacienta po infarktu a stentu je obnovení životně důležitých funkcí pacienta a snížení rizika druhého záchvatu. Úspěch rehabilitačních opatření je do značné míry určen správností lékařské výživy. Dieta pro infarkt myokardu je zaměřena na:

  • normalizace funkce srdečního svalu a zrychlení reparativních procesů v myokardu;
  • snížení zátěže kardiovaskulárního systému a zlepšení krevního oběhu obecně;
  • stabilizace tělesné hmotnosti v přítomnosti obezity;
  • normalizace motorické funkce gastrointestinálního traktu.

Hlavní principy výživy u pacientů po infarktu jsou:

  • snížený příjem tuků (zejména potraviny obsahující velké množství nasycených mastných kyselin);
  • zvýšený příjem polynenasycených mastných kyselin, které snižují krevní lipidy;
  • omezení tekutin;
  • zvýšená spotřeba potravin obsahujících komplexní uhlohydráty a vlákninu;
  • omezení soli na 3-5 g za den;
  • snížení stravy potravin bohatých na cholesterol.

Terapeutická výživa po infarktu myokardu je založena na dietních tabulkách 10I a 10. Dieta obsahuje fyziologicky normální množství bílkovin - 80-90 g (60% zvířat), omezený obsah tuku - až 70 g tuku (hlavně zvířecí ) a 350-400 g sacharidů (z toho asi 30 g tvoří podíl jednoduchých sacharidů), spotřeba soli není vyšší než 3–5 g denně. Energetická hodnota stravy je 2300-2400 kcal. Množství volné tekutiny na 1,2 l / den.

Strava je obohacena o vitaminy A, C, D a vitaminy rozpustné ve vodě, které zlepšují metabolické procesy v myokardu, čehož je dosaženo přidáním optimálního množství rostlinného tuku, čerstvé zeleniny a ovoce, některých obilovin (pohanka, ovesné vločky), některé masné výrobky (telecí).

Za účelem normalizace elektrolytového složení extracelulární / intracelulární tekutiny, která má velký význam při zhoršeném metabolismu myokardu, se do stravy zavádějí potraviny obsahující zvýšené množství draslíku. Toho je dosaženo zahrnutím nemocného ovoce a zeleniny, šťáv a odvarů z nich do stravy. Ke zlepšení kontraktilní funkce srdce je důležitý vápník, který vstupuje do těla s mléčnými výrobky a jehož přítomnost ve stravě je povinná, zejména pokud byl infarkt rozsáhlý.

Ostatní stopové prvky (mangan, hořčík, draslík, jód) nezbytné pro normální fungování srdečního svalu jsou kompenzovány přítomností různých produktů rostlinného a živočišného původu ve stravě, zejména různých mořských plodů (chobotnice, slávky, krevety, mořské řasy). Aby se snížilo zatížení kardiovaskulárního systému, tabulka 10I poskytuje zlomek 5-6 jídel denně s posledním příjmem 3 hodiny před nočním spánkem.

Ze stravy vyloučit všechny produkty s vzrušujícím účinkem (káva, čaj, čokoláda, koření, kakao). Roste měrná hmotnost produktů obsahujících vlákniny (zelenina, obiloviny, ovoce), které se používají ve formě salátů nebo nezávislých jídel. Je ukázáno, že zahrnuje různé druhy „bílých“ ryb ve stravě, protože nenasycené mastné kyseliny rybích tuků zlepšují metabolismus cholesterolu.

Dietní výživa po infarktu u mužů a žen je stavěna v závislosti na stadiu rehabilitace:

  • Fáze I - akutní období (první týden po infarktu) - šetřící jídlo (vařené v páře nebo vařené s třením), s výjimkou soli. Jíst 6-7krát denně, v malých porcích. Celková hmotnost denní stravy je 1700 g. Energetická hodnota stravy je 1100-1300 kcal, s obsahem bílkovin, tuků a sacharidů v množství 60, 30 a 180 g; tekutina zdarma - do 0, 8 L. Nabídka může zahrnovat: první jídla na zeleninovém vývaru se šťouchanou zeleninou a cereáliemi; parní kotlety, masové kuličky s nízkým obsahem tuku, šťouchaný tvaroh, bílkovinová omeleta, vařené beztukové bílé rybí odrůdy, krekry (do 50 g), nízkotučný kefír; bramborová kaše z vařené řepy, mrkve nebo brambor, ovesných vloček nebo pohanky, rozmačkaná v mléce; tekuté želé, želé, ovocné nápoje, vývar z divoké růže, nálev ze sušených meruněk, švestek nebo rozinek; slabý čaj s mlékem, ovocná voda zředěná vodou, mrkvové džusy, alkalická neperlivá minerální voda (bez plynu). Všechna jídla by měla být teplá, máslo a rafinovaný a rostlinný olej by se měl přidávat pouze do hotových jídel.
  • Fáze II - subakutní období (2-3 týdny po infarktu) - hmotnost denní stravy není větší než 2000. Energetická hodnota 1600-1800 kcal s bílkovinami, tuky a sacharidy v množství 80:50 a 200 g. Volná tekutina na úrovni 0,8, 3 l, obsah soli - ne více než 6 g. Jídla jsou vařená v páře, dušená nebo vařená. Pokrmy se podávají v drcené formě po částech, až 150krát denně. Nabídka může zahrnovat polévky na zeleninovém vývaru s přídavkem dobře vařených obilovin / zeleniny, nasekaných vařených kusů nízkotučného masa / ryb, mletého masa, nesoleného nízkotučného sýra, bramborové kaše, mrkve, řepy, tvarohu a ovocné pudinky; pečená jablka, kefír, viskózní nestrouhané cereálie (pohanka, krupice), krekry nebo sušený pšeničný chléb do 50 g; jídla z květáku, ovocné a mléčné želé, kompoty a ovocné nápoje, syrové měkké ovoce bez hrubé vlákniny, cukr do 5 g, slabý čaj. Rafinovaná zelenina a máslo (do g), mléko se přidává pouze do připravených pokrmů nebo omáček.
  • Fáze III - období jizev (4 týdny) - hmotnost denní stravy není větší než 2300 g. Energetická hodnota 2100-2300 kcal s obsahem bílkovin, tuků a sacharidů v množství 90:70 a 320 g. Jídlo se vaří, dusí a podává se kousek nebo nasekané, 5krát denně. Volná tekutina na úrovni 1 litru, množství kuchyňské soli není větší než 5 g / den. Nabídka může zahrnovat sušenky nebo sušený pšeničný chléb do 150 g, první jídla, na nízkotučném beztučném masovém nebo zeleninovém vývaru, nízkotučnou šunku, vařené ryby a vařené těstoviny s tvarohem, zralá rajčata, tvarohové pudinky s přidané ovoce a obiloviny, dušená řepa s mrkví, máslo - pouze v pokrmech (do 10 g).

Dieta po infarktu u muže / ženy s „nadváhou“ zajišťuje její redukci, aby se snížilo fyzické namáhání myokardu a normalizoval metabolismus lipidů. Toho je dosaženo držením půstních dnů ve formě:

  • den melounu 1500 g zralého melounu v 5 recepcích;
  • den rýže-kompot (1 litr kompotu a 100 g rýžové kaše);
  • 800 ml ovocné šťávy a 500 g ovesné vločky denně;
  • Den jablek (2 kg pečených nebo šťouchaných jablek za den).

Trvání pobytu v určité fázi rehabilitace lze prodloužit, zejména po rozsáhlém infarktu myokardu, za přítomnosti komplikací. Strava po zjizvení by měla odpovídat tabulce č. 10 s minimálním obsahem tuků a solí.

Čísla a fakta

Lidé, kteří podstoupili infarkt, mají vyšší riziko nových kardiovaskulárních příhod než ti, kteří mají zdravé srdce1. Výrazně snížit riziko změn životního stylu. Podle statistik, efektivní prevence opakujících se kardiovaskulárních příhod v důsledku změn životního stylu ve Spojených státech osamoceně zachraňuje 80 životů ročně 000!

Podle studií přestává kouření, pravidelná fyzická aktivita a korekce stravy snižovat úmrtnost o 20–35% 1. Nicméně, navzdory tak silnému preventivnímu účinku, ne všichni lidé ve spěchu přecházejí na speciální dietu po infarktu myokardu. Je známo, že pouze 43,4% pacientů s kardiovaskulárními chorobami v zemích s vysokými příjmy a 25,8% s nízkým dodržováním zásad zdravé výživy1.

odrůdy

V případě oběhové nedostatečnosti nebo arteriální hypertenze u pacienta s infarktem myokardu lze předepsat dietu draslíku, která má diuretický účinek, normalizuje metabolismus sodíku a draslíku, zlepšuje stav myokardu a snižuje krevní tlak. Strava draselné stravy zahrnuje potraviny obsahující hodně draslíku a chudé na sodík (poměr těchto mikroživin by měl být od 8: 1 do 14: 1).

V denní stravě by se obsah draslíku měl pohybovat mezi 5-7 g, což je zajištěno zahrnutím pečených brambor, sušených meruněk, rozinek, šípků, ořechů, zelí do stravy; telecí maso, mléko, nízkotučný tvaroh, rostlinný olej, citrusové, ovesné, ječmenné a pšeničné krupice; švestky, angrešt, černý rybíz.

principy moci

Základní principy zdravé výživy1:

  • Jíst zeleninu, ovoce, celá zrna, ořechy a semena denně
  • Převaha zdravých tuků ve stravě
  • Jíst ryby nebo mořské plody dvakrát až třikrát týdně
  • Omezení spotřeby smažených a pečených pokrmů, zejména chipsů, sušenek, koláčů a jiného pečeného bílého mouky
  • Omezte příjem soli.

Přibližné schéma zdravé výživy postavené v souladu se základními principy výběru stravy pro kardiovaskulární onemocnění

  • Nejméně pět porcí zeleniny a dvě porce ovoce denně. Připomeňme, servírování - asi tolik, kolik se vejde na vaši dlaň (asi 80 g)
  • Přítomnost celozrnného chleba, těstovin z tvrdé pšenice, rýže
  • Upřednostňujte libové maso (pták by měl být odříznut a odstraněna kůže). Omezte používání zpracovaného masa - klobásy, klobásy a jiné masové pochoutky
  • Přítomnost dvou až tří porcí ryb a mořských plodů ve stravě týdně. Mohou být čerstvé nebo konzervované nebo zmrazené.
  • Přítomnost luštěnin v potravě. Alespoň dvakrát týdně by nabídka měla zahrnovat čočku, hrách, sušené nebo konzervované fazole atd.
  • Jíst asi šest vajec týdně
  • Omezte na minimální spotřebu nakládaných, tučných potravin, pečiva, cukrovinek
  • Přednost pro odstředěné mléko a mléčné výrobky před mastnými mléčnými výrobky
  • Přítomnost nenasycených tuků ve stravě ve stravě. Místo šíření, majonézy, margarínu, použití slunečnicového, olivového, sojového, sezamového oleje
  • Omezení používání sladkých nápojů a čaje; nahrazení kávy kofeinovými nápoji.

Stav úplného nebo částečného zúžení lumenu cévy, která napájí srdce, způsobuje nekrózu jeho svalu - infarkt. Toto je život ohrožující onemocnění. První den je pacientovi předepsán stacionární odpočinek na lůžku.

Zotavení, obnovení krevního oběhu v postiženém svalu, jeho postupné aktivace je dosaženo různými způsoby, nevylučuje výživu.

Strava po infarktu má jasná omezení na množství vody, soli, bílkovin a cholesterolu, které by mělo přijít s jídlem.

Výživa po infarktu myokardu, způsoby vaření a produkty mletí přímo závisí na období patologie (akutní, subakutní, zjizvená doba). Je to kvůli závažnosti celkového stavu pacienta a jeho motorickým schopnostem. Případy malých fokálních infarktů jsou někdy přenášeny na nohy. V jiných situacích je pacientovi přísně zobrazen klid na lůžku.

Strava pro srdeční infarkt má následující cíle:

  • jemné pohyby jícnu, bránice, žaludku během trávení;
  • zajištění plynulého fungování střeva;
  • zachování energetických nákladů v těle;
  • prevence rozvoje patologií, které mohou zhoršit celkový obraz;
  • posílení pacienta, návrat ztracené síly po útoku.

Rozdělení léčebného menu podle Pevznera pro stav po infarktu myokardu určuje dietní výživu tabulky 10. Tato dieta doporučuje jíst frakčně, s omezenou tekutinou, solí, kaloriemi, absolutním vyloučením živočišných tuků.

V závislosti na době, která uplynula od dne útoku, sdílejí:

  • Dieta 1, je jídlo v prvním týdnu po infarktu. Toto období je považováno za akutní, pacientovi je ukázán úplný odpočinek, jakýkoli minimální pohyb může způsobit relaps. Jídla jsou připravena šťouchaná, což usnadňuje jejich asimilaci a není absolutně slaná. Musíte krmit pacienta často (6x denně), v malých porcích. Povinné vyloučení zakázaných produktů.
  • Dieta 2, připravuje jídlo ve druhém nebo třetím týdnu od data útoku a jedná se o subakutní období. Je nutné postupně zvyšovat zátěž trávicího systému. Aby to nedělali, nebroušejí jídlo, ale mele, pokračují v krmení často a frakčně.
  • Jeden měsíc po infarktu začíná období zjizvení. Pak zahájí dietu 3. Tento druh jídla stále šetří trávicí orgány, ale aktivuje a normalizuje jejich práci ve zdravém režimu. Pacient potřebuje pestré výživné jídlo.

Společná pro všechny tři diety je nepřípustnost studeného nebo teplého jídla. Pokud pacient nechce jíst, nemůžete přesvědčit. Čas po infarktu, rozdělený do diet, se může lišit individuálně a závisí na závažnosti infarktu a objemu poškození srdce.

Kromě omezení používání tekutin a solí je po infarktu myokardu hlavním zakázaným parametrem cholesterol. Je přítomna v těle ve dvou formách. První obaluje stěny krevních cév, ztěžuje pohyb a shromažďuje se v plaketách.

Druhý je nezbytný, podílí se na rozdělení předchozího. Příjem „škodlivého“ cholesterolu závisí na jídle, které pravidelně saturuje krev svými živly. Bezprostředně po útoku je třeba vyloučit potraviny, které stimulují kvašení a nadýmání.

Na základě těchto požadavků patří mezi zakázané produkty:

  • chléb a moučné výrobky;
  • žloutky;
  • hrášek a fazole;
  • mastné druhy masa, ryb a tuku;
  • bohaté masové vývary;
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (plnotučné mléko, smetana, domácí tvaroh a kefír, pečené krémy);
  • majonéza.
  • káva, čokoláda, silný čaj;
  • hořčice, křen, feferonka, česnek;
  • sycené nápoje.

Stimuluje nervový systém a nutí oběhový systém k aktivnímu alkoholu. Proto během období zotavení po infarktu jsou taková zatížení přísně kontraindikována.

1 6 - Dieta po infarktu myokardu pro muže

Existuje teorie, že 30 gramů brandy, pravidelně vypité, může chránit před infarktem nebo zabránit jeho opakování. Toto prohlášení vyžaduje splnění hlavní podmínky - dodržování dávky striktně 30 gramů.

Škodu způsobenou kouřením po infarktu potvrzuje recidiva kuřáků.

Chcete-li aktivně pomáhat srdci po nekróze jeho místa, musíte jíst potraviny s vysokým obsahem draslíku, vápníku, hořčíku. Tyto mikroelementy pomáhají posilovat stěny krevních cév, svalových vláken a jsou nezbytné pro obnovení myokardu.

Zároveň potřebujeme produkty, které stimulují střevní motilitu a zabraňují zácpě. Jejich seznam:

  • sušenky, včerejší sušený chléb;
  • med (měli by nahradit cukr, džem);
  • polévky na zeleninovém vývaru;
  • druhy masa (telecí, hovězí, kuřecí, krůtí, králík, zvěřina);
  • bílky;
  • sušené meruňky, rozinky, sušené švestky, granátová jablka, dřín, rakytník;
  • mléko pouze s čajem nebo při přípravě obilovin;
  • tvaroh, kefír;
  • ryby s nízkým obsahem tuku, mořské řasy, mušle;
  • pečené brambory, jiná pečená zelenina a ovoce.

Je snadné diverzifikovat dietní menu se saláty z řepy, mrkve, celeru, ředkviček s přidáním švestek, zakysanou smetanou. Významné porušení, stejně jako změny ve stravě stanovené lékařem, je možné pouze po dohodě s ním.

Detonic - jedinečný lék, který pomáhá bojovat s hypertenzí ve všech fázích jeho vývoje.

Detonic pro normalizaci tlaku

Složitý účinek rostlinných složek léčiva Detonic na stěnách krevních cév a autonomním nervovém systému přispívají k rychlému poklesu krevního tlaku. Kromě toho toto léčivo brání rozvoji aterosklerózy díky jedinečným složkám, které se podílejí na syntéze lecitinu, aminokyseliny, která reguluje metabolismus cholesterolu a zabraňuje tvorbě aterosklerotických plaků.

Detonic není návykový a abstinenční syndrom, protože všechny složky produktu jsou přirozené.

Podrobné informace o Detonic se nachází na stránce výrobce www.detonicnd.com.

Zacházení

Léčba infarktu myokardu se provádí léky a chirurgickým zákrokem. Online nápověda se provádí jedním z následujících způsobů:

  • Stentování srdečních cév (instalace stentu nebo lešení pro rozšíření).
  • Štěpování koronárních tepen (přemostění postižené oblasti, obnovení krevního toku pomocí zkratu).

Po operaci je důležité jíst po celý život a provádět krevní testy na cholesterol a lipidy nejméně třikrát ročně. Tím se zabrání ucpání bočníku aterosklerotickým plakem a zůstane stent neporušený.

Je vhodné doporučit úplné odmítnutí živočišných tuků, omezené použití slunečnice a másla. Musíte vyloučit slaninu, párky, sádlo, pasty, houby, rajčata. Je dobré jíst zeleninu a zeleninu.

Preferovány by měly být bílé ryby, lesní plody (ostružiny, borůvky, jahody), sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, data, fíky).

1 stravaráno po spánku100g ovesné kaše bez cukru, s medem, 150 ml bylinného čaje
2 ranní jídlošťouchané jablko
obědšťouchaná zeleninová polévka, 50 g rybí paštiky, 100 g mrkvového pyré ochucené slunečnicovým olejem, 100 g ovocné želé
odpolední svačina50 g změkčeného nízkotučného tvarohu, 100 g vývaru divoké růže
večeře100 g šťouchané kaše s kuřecími karbanátky, 150 ml čaje s citronem
před spaním100 g odvarů
2 stravaPo spánkumíchaná vejce, bez žloutku, ovocná želé
2 ranní jídlo150 g tvarohu s mlékem, 180 g vývaru divoké růže
oběd250 g borše na zeleninovém vývaru, 150 g bramborové kaše, 55 g vařeného telecího masa, 100 g ovocné želé
odpolední svačina100 pečených dýní nebo jablek
večeře100 g zeleninového gulášu, 50 g vařených ryb nízkotučné odrůdy, 180 g čaje s citronem
před spaním180 g nízkotučný kefír
3 stravaPo spánku150 Pohanková kaše s 10 g másla, čaj s mlékem, 30 g sýra
2 ranní jídlo150 gramů tvarohu, sušených meruněk, rozinek, 180 ml sušeného ovocného kompotu
oběd250 gramů zeleninové polévky s hovězími masovými kuličkami, drobky chleba, 150 gramů řepy dušené v zakysané smetaně, plátkem vařeného kuřecího masa, 100 gramů čerstvých jablek
večeře150 gr bramborová kaše, vařené ryby, salát z mořských řas, čaj s mlékem
před spaním180 gr kefír

Pro ženy může být obtížné odmítnout čokoládu, dorty a krémové dorty. Je důležité vyrábět a nahrazovat cukrovinky, pečivo a pečivo pěnami, pudinkem, želé, ovocným želé, houskami. V průběhu času se taková výměna stane zvykem. Společná doporučení pro muže a ženy jsou:

  • upravit hmotnost;
  • odhodit sůl;
  • vyhýbat se konzervačním látkám;
  • pijte tekutiny v omezeném množství.

Recepty zdravé výživy čistí a posilují nejen kardiovaskulární systém. Přizpůsobují činnost žaludku, střev, nevyvolávají žlučníku a ledviny formaci kamene. Jakákoli exacerbace jiných nemocí se srdečním infarktem je plná život ohrožujících následků.

Muži jsou podle fyziologických charakteristik, hormonálního původu, fyzické aktivity a vlastních zvyklostí náchylní k hromadění cholesterolu. To také odráží skutečnost, že ženy jsou méně náchylné k infarktu.

Ráno po spánkuPohanková kaše v mléce, slabý čaj s citronem, ovesné sušenky
Další ráno jídlokastrol sýr nebo omeleta bílkovin, salát ze strouhaného jablka a mrkve
večeřezeleninová polévka, bramborová kaše s vařeným kuřecím masem, zeleninový salát s velkorysými zeleními, ochucený olivovým olejem, ovocná želé
Odpolední svačinasušené meruňky, data, rozinky
večeřevařená rýže s pečeným bílým rybím steak, salát z červené řepy, sušený ovocný kompot
Tři hodiny před spanímnízkotučný kefír

Rehabilitace

Užitečné prvky v potravinách: antioxidanty

Výživa po infarktu by měla být vyvážená a jídlo by mělo být snadno stravitelné. Při dietě po infarktu myokardu by nabídka měla zahrnovat pouze produkty, které nepoškozují oslabené tělo.

DoporučenáNedoporučeno
Suchary a sušený pšeničný chléb (stravy 1 a 2)Pekárenské výrobky a pečivo
Včera pšeničný chléb, žitný chléb (příděly 3)Tučné, kořeněné a slané občerstvení, uzená masa
Řepa, mrkev, rajčata a květák saláty (příděly 2 a 3)Vepřové, jehněčí, droby, kachní a husí maso, konzervované maso
Zeleninové polévky s bramborovou kaší (dávka 1)Uzené maso a uzeniny
Vegetariánské polévky se šťouchanou zeleninou; nízkotučný masový vývar (příděly 2 a 3)Mastné, solené, uzené, smažené ryby
Kotlety a masové kuličky z libového masa (dávka 1)Konzervované ryby a mořské plody
Dušené a parní kotlety; libové maso vařené v kusu (dávky 2 a 3)Krém, tuková sraženina
Kotlety a masové kuličky z nízkotučných ryb (dávka 1)Smažená vejce, vařená vejce a vejce vařená na měkko
Dušené nebo vařené filé; namočený sledě (příděly 2 a 3)Masné tuky, ghí, margarín, olej na vaření
Mléko, 1% Kefir
Tvarohová kaše, nízkotučné nesolené sýry (příděly 3)
Ředkvičky, ředkvičky, česnek, cibule, zelí, zelený hrášek, cuketa, okurky, houby, špenát, šťovík
Dušená proteinová omeleta, vaječné vločkyJídla z jejich solené, nakládané a nakládané zeleniny
Krupice, šťouchaná pohanka a ovesná kaše v mléce (dávka 1)Hrubozrnné ovoce, hrozny
Viskózní kaše, krupicová kastrol (dávka 2)koláče
Pohanková kaše, krupicová kastrol s jablky, vařené nudle (přídě3)Čokoládové krémy
Nesolené máslo, rostlinný olejOmáčky na ryby, maso a houby
Pyré z brambor, mrkve, řepy (přídě 1)Hořčice, křen, pepř
Přírodní a instantní káva, kakao, čokoládové nápoje
Květák, vařená zelenina; čerstvá mrkev (dávka 2)Alkoholické nápoje
Dušená řepa a mrkev; rajčata (příděly 3)Perlivé nápoje, kvas
Jablečná omáčka, želé, pěna; sušené švestky a sušené meruňky pyré (dávka 1)
Zralé ovoce a bobule; jam (příděly 2 a 3)
Zeleninové, mléčné a ovocné omáčky
Sypaný čaj, kávové náhražky
Zelenina, ovocné šťávy, kompoty
Vývar dogrose
Stále minerální voda

Při sestavování nabídky po infarktu myokardu nezapomeňte zvážit celkový stav pacienta.

Biochemické složení potravin živočišného a rostlinného původu je bohaté a rozmanité, obsahuje velké množství různých biologicky aktivních látek, bez nichž není lidský život nemožný. Nejprve to jsou bílkoviny, tuky, uhlohydráty, vitamíny a minerální soli. Kromě toho hrají taniny, pektiny, enzymy, těkavé, organické kyseliny, mastné kyseliny, antioxidanty a mnoho dalších látek obsažených v rostlinách důležitou roli pro lidské zdraví.

S nedostatkem některého z těchto prvků v potravě se u člověka vyvinou různá onemocnění a dokonce i závažná onemocnění a nedostatek jedné z těchto živin není kompenzován nadbytkem jiných. Získáváme některé organické látky pro výživu živočišnou výživou a jiné zeleninu.

2501a 55 - Dieta po infarktu myokardu pro muže

Pro udržení zdraví je nezbytné, aby vitamíny, minerály a organické látky obsažené v potravinách byly vždy zahrnuty do stravy a vyváženým způsobem.

Kromě organických sloučenin potřebuje tělo také anorganické látky, které musí být ve snadno stravitelné formě. Lidé je také berou s jídlem a roli minerálů v lidské výživě je obtížné přeceňovat.

Proteiny jsou organické sloučeniny, které jsou základem buněk a slouží jako materiál pro budování buněk, tkání, orgánů a pro udržování těchto struktur, jakož i pro syntézu hormonů, enzymů, hemoglobinu, protilátek a dalších životně důležitých látek; podílet se na procesu vstřebávání vitamínů, tuků, uhlohydrátů a minerálních solí, zajistit růst a vývoj těla.

Při nedostatku organických látek ve výrobcích je narušena činnost těla, dochází k atrofickým změnám ve vnitřních orgánech, včetně plic a průdušek, jsou špatně absorbovány sacharidy, tuky, vitamíny a minerální soli, snižuje se imunita (včetně proti chřipce, SARS a další nemoci). Jsou bohaté na bílkoviny: maso, ryby, vejce, hrášek, fazole, mléčné výrobky.

Jaké další látky jsou součástí produktů a jaká je jejich role při podpoře těla?

Tuky jsou také organické sloučeniny, které mohou být živočišného nebo rostlinného původu. Jsou součástí buněčných membrán, dodávají tělu energetické rezervy (mají vysokou energetickou hodnotu), podílejí se na syntéze hormonů a prostaglandinů, v metabolických procesech podporují vstřebávání tuků rozpustných v tucích (A, E, D, atd.).

), zajistit vstřebávání některých látek ve střevech, podpořit produkci žluči, jsou pro tělo zdrojem esenciálních mastných kyselin. Podkožní tuk chrání lidské tělo před chladem a poškozením a vnitřní tuk chrání naše vnitřní orgány před otřesy a poškozením. Kromě toho jsou rezervou energetického materiálu pro lidské tělo.

Sacharidy jsou komplexní organické sloučeniny. Mohou být jednoduché (glukóza, fruktóza, sacharóza) a komplexní (škrob). Cukry (hlavně glukóza) jsou hlavními dodavateli energie pro naše tělo, jsou součástí enzymů, hormonů, buněk a tkání a podílejí se na metabolismu tuků a bílkovin.

Organické kyseliny jsou komplexní organické látky vyskytující se ve všech druzích ovoce, bobulovin, zeleniny, bylin a dalších rostlinných produktů. Být v nich v různých množstvích a kombinacích určují chuť bobulí, ovoce, zeleniny a bylin. Organické kyseliny hrají důležitou roli v metabolismu a různých procesech lidského těla, zpomalují proces stárnutí včetně dýchacího systému.

Fenolové kyseliny (chlorogenová, káva, shikimovaya, galová, protokatechická atd.) Stimulují játra a ledviny, mají protizánětlivý účinek a zesilují kapiláry. Tyto organické látky, které tvoří produkty, mají příznivý účinek na dýchací systém. Mnoho fenolických kyselin se vyskytuje v jablkách, hruškách, kdoulích, ostružinách a brusinkách.

Když už mluvíme o tom, co je součástí jídla, neměli bychom na vitamíny zapomenout.

Vitaminy jsou komplexní biologicky aktivní látky nezbytné pro normální fungování našeho těla, které se podílejí na metabolismu tuků, bílkovin a sacharidů a jsou katalyzátory chemických procesů, které se v našem těle vyskytují. Některé z nich jsou součástí enzymů a hormonů.

Tyto látky obsažené v potravinářských výrobcích plní v lidském těle určitou funkci. Většina vitamínů, které dostáváme se zeleninou, některé se živočišnou výživou. Některé z nich (například vitaminy skupiny B, K) mohou být syntetizovány prospěšnými střevními mikroorganismy.

Většina vitamínů se nachází v plodech, ovoci, zelenině, bylinách a ořechech. Pokud je některý z nich nedostatečný, je narušeno fungování určitých orgánů nebo systémů orgánů, včetně respiračního systému, což je doprovázeno vývojem různých chorob. Nedostatek jednoho vitaminu není kompenzován nadbytkem ostatních. Vitaminy se dělí na ve vodě rozpustné a v tucích rozpustné. Hlavní vitaminy, které bychom měli přijímat s jídlem: A, skupiny B, C, D, P, PP, E, K a U.

Pektiny a vláknina mají pro lidské zdraví velký význam. Prakticky netráví a neslouží jako zdroj energie, ale hrají velkou roli v procesu trávení potravy, zvyšují pohyblivost střev a sekreci žluči, pozitivně ovlivňují střevní mikroflóru a podporují eliminaci nadbytku cholesterolu, toxinů a soli těžkých kovů z těla (olovo, kobalt, stroncium atd.).

Mnoho z těchto sloučenin se nachází v jablkách, hruškách a zelenině (mrkev, rutabaga, různé druhy zelí atd.).

Esenciální oleje jsou komplexní těkavé organické sloučeniny se specifickým zápachem, které způsobují vůni ovoce, bobulovin a jiných rostlinných produktů. Nacházejí se v listech, květech, ovoci a dalších částech rostlin.

Aromatické byliny jsou na ně obzvláště bohaté. Tyto organické látky v potravinách mají fytoncidové, protizánětlivé a vykašlávání, zklidňují kašel, stimulují činnost trávicího systému a mají terapeutický účinek na dýchací systém.

Pryskyřice jsou kapalné netěkavé látky podobné éterickým olejům, které mají zvláštní (pro každou rostlinu) vůni. Tyto užitečné látky v potravinách mají baktericidní účinek, hojení ran a protizánětlivé účinky.

Léčebná výživa pro nemoci srdce a cév. Infarkt myokardu

  • podpora regeneračních procesů v srdečním svalu;
  • zlepšení krevního oběhu a metabolismu;
  • snížit zátěž srdce a krevních cév;
  • normalizace motorické aktivity střeva.

Terapeutická strava č. 10 A po srdečním infarktu má významný pokles energetické hodnoty, který je způsoben snížením bílkovin, uhlohydrátů a zejména tuků, snížením množství konzumované potravy a omezením množství soli a kapaliny.

Je zakázáno konzumovat potraviny, které se těžko stravují, způsobují kvašení ve střevech, vyvolávají plynatost, potraviny bohaté na cholesterol, živočišné tuky, cukr. Existuje také zákaz těžebních látek, které se nacházejí v mase a rybách.

Doporučené přípravky obsahující lipotropní látky, vitamín C, draslík a přípravky stimulující motorickou funkci střeva, což je zvláště důležité pro zácpu.

Strava pro srdeční infarkt obsahuje tři diety, které jsou předepsány lékařem.

Strava I je předepsána v prvním týdnu, v nejvíce akutním období onemocnění. U této stravy se doporučují pyré a šestinásobná strava.

Dieta II se používá ve druhém nebo třetím týdnu nebo subakutním období. V této fázi je povoleno používat hlavně mleté ​​jídlo šestkrát denně.

U všech tří diet je jídlo vařeno bez přidání soli, studená jídla a nápoje jsou zakázány, jejichž teplota nepřesahuje 15 stupňů.

Chemické složení stravy po infarktu (strava I):

  • 50 g proteinu;
  • 30-40 g tuku;
  • 150-200 g uhlohydrátů;
  • 0,7 až 0,8 l kapaliny.

Obsah kalorií ve stravě po infarktu je 1100–1300 kalorií, hmotnost stravy je 1,6–1,7 kg. Sůl je zakázána.

Chemické složení stravy po infarktu (strava II):

  • 60-70 g proteinu;
  • 50-60 g tuku;
  • 230-250 g uhlohydrátů;
  • 0,9-1,0 tekutina.

Kalorická strava pro infarkt je 1600-1800 kalorií, hmotnost stravy je 2 kg. Soli - ne více než 3 g.

Chemické složení terapeutické stravy po infarktu (dieta III):

  • 85-90 g proteinu;
  • 70 g tuku;
  • 300-320 g uhlohydrátů;
  • 5-6 g soli;
  • 1 až 1,1 l kapaliny.

Obsah kalorií ve stravě je 2100–2300 kalorií, hmotnost stravy je 2,2–2,3 kg. Na ruce se uvolní 5 až 6 g soli.

Konzumace velkého množství nasycených tuků vede ke zvýšení cholesterolu, hlavně kvůli zvýšení obsahu frakce lipoproteinů s nízkou hustotou - takzvaného špatného cholesterolu. Studie ukazují, že nahrazení nasycených tuků polynenasycenými mastnými kyselinami v rostlinných olejích ve stravě snižuje riziko kardiovaskulárních příhod o 17% 4.

Zdrojem nasycených tuků ve stravě jsou živočišné tuky nacházející se v mase, drůbeži a mléčných výrobcích. Jsou také součástí některých rostlinných olejů, zejména palmového a kokosového. Zásoby nasycených tuků jsou obsaženy v hotových výrobcích - sušenky, pečivo, polotovary se sýrem a masem4.

f154cf85c03eb04fadd4948c6ca02510 - Dieta po infarktu myokardu pro muže

Dalším velmi důležitým rizikovým faktorem pro vývoj patologie srdce a cév jsou trans-tuky. Zvyšují pravděpodobnost rozvoje ischemické choroby srdeční více než jakákoli jiná živina. Kardiovaskulární riziko se zdvojnásobuje s každým zvýšením počtu kalorií požitých trans-tuky o 2% 3.

Tuky trans zvyšují hladinu celkového a „špatného“ cholesterolu v krvi a také snižují hladinu „dobrého“ cholesterolu - lipoproteinů o vysoké hustotě5. Malé množství trans-tuků se nachází v mléčných výrobcích, hovězím, telecím, jehněčím. Ale mnohem větší podíl na stravě lze obsadit průmyslovými, umělými tuky.

Používají se při pečení, takže trans-tuky jsou bohaté na sušenky, dorty, rohlíky a další dobroty. Mějte na paměti, že trans-tuky se nacházejí také v másle: obsahuje 50% nasycených a 4% trans-tuků. V souladu s doporučeními Světové zdravotnické organizace by množství nasycených tuků ve stravě mělo být menší než 10% celkové spotřeby energie a počet trans-tuků by měl být menší než 1%. Nenasycené tuky by se měly používat jako náhrada6.

Velká pozornost by měla být věnována kontrole příjmu soli. Je známo, že nadměrná konzumace slaných potravin vede k rozvoji arteriální hypertenze a dalších kardiovaskulárních chorob. Pokud konzumujete více než 5 g soli denně, zvyšuje se riziko onemocnění srdce a cév o 17% a riziko mrtvice o 23% 7.

Po infarktu myokardu i po stentování by měl být příjem soli pečlivě sledován, protože se nachází v mnoha hotových výrobcích, včetně sušenek, polotovarů a delikates, omáček, pizzy, hamburgerů atd. Světová zdravotnická organizace doporučuje konzumovat nejvýše 5 g soli denně6.

. a alkohol

Byl prokázán úzký vztah mezi nadměrnou konzumací alkoholu a rozvojem kardiovaskulárních chorob, zejména kardiomyopatie, arteriální hypertenze, arytmie, hemoragické a ischemické cévní mozkové příhody. „Nadměrný“ znamená příjem tří nebo více jednotek alkoholu denně8.

a881ba841bc58335882235766a090f7e - dieta po infarktu myokardu pro muže”Alt =” ”>

Jedna jednotka alkoholu je obsažena ve 100 ml vína nebo ve 285 ml piva nebo ve 30 ml silných alkoholických nápojů. Některé normy konzumace alkoholu ve zdravé stravě jako takové neexistují. Je zřejmé, že by se člověk měl snažit vyloučit alkoholické nápoje z potravy nebo alespoň minimalizovat jejich spotřebu8.

Tatyana Jakowenko

Hlavní šéfredaktor Detonic online časopis, cardiologist Yakovenko-Plahotnaya Tatyana. Autor více než 950 vědeckých článků, včetně zahraničních lékařských časopisů. Pracuje jako cardiolZaregistrujte se v klinické nemocnici déle než 12 let. Vlastní moderní metody diagnostiky a léčby kardiovaskulárních chorob a implementuje je do své odborné činnosti. Například využívá metody resuscitace srdce, dekódování EKG, funkční testy, cyklickou ergometrii a velmi dobře zná echokardiografii.

10 let se aktivně podílela na mnoha lékařských sympoziích a seminářích pro lékaře - rodiny, terapeuty a kardiology. Má mnoho publikací o zdravém životním stylu, diagnostice a léčbě srdečních a cévních onemocnění.

Pravidelně monitoruje nové publikace evropských a amerických kardiologických časopisů, píše vědecké články, připravuje zprávy na vědeckých konferencích a podílí se na evropských kardiologických kongresech.

Detonic