Kako svesti kolesterol na prženom krompiru na minimum

Krumpir sam po sebi nije opasan za pacijente sa visokim holesterolom u krvi; moguće ga je konzumirati u hrani bez pretjerane brige.

Međutim, drugi prehrambeni proizvodi, koji se tradicionalno konzumiraju zajedno s korijenskim usjevima, mogu imati negativan utjecaj na dobrobit pacijenta. Na primjer, meso masnih sorti može sadržavati značajne koncentracije štetnog holesterola, što će negirati sve pozitivne učinke kuhanog ili pečenog krompira.

osnovnye rekomendatsii po prigotovleniyu - Kako svesti kolesterol na prženom krompiru na minimum

Osnovne preporuke za kuhanje.

Najbolja opcija bila bi konzumacija korjenastog povrća zajedno sa svježim povrćem, posebno zelenim i lisnatim povrćem, a najkorisniji je krumpir koji se peče u pećnici. Kuvani krompir je takođe zdravo jelo, jer uopće ne sadrži štetni holesterol.

Kada nema mogućnosti odbiti prženi krompir, obratite pažnju na tome na kojoj se masti kuhao, jer upravo masnoća u kuhanom krompiru uzrokuje "loš" holesterol.

Dozvoljeno je jesti prženi krompir, za čiju pripremu se koristilo biljno ulje. Ali, kad kuhate krumpir na maslacu ili svinjskoj masti, u jelu će biti visoke koncentracije holesterola.

Ipak, prženi krumpir značajno se razlikuje od kuvanog i pečenog vlastitog unosa kalorija i iz tog razloga prečesto konzumiranje negativno će utjecati na metabolizam i može uzrokovati skup kilograma viška.

Kada se prženi krumpir konzumira u restoranu ili nekom drugom ugostiteljskom objektu, prvo se treba pitati na kojoj je konkretno masnoj osnovi kuhan, jer postoji mogućnost kuhanja na životinjskoj masti. Ali, ipak, bolje je suzdržati se od takvog jela, koje će sačuvati ne samo normalan kolesterol, već i neće uzrokovati pretilost.

Holesterol je spoj koji je normalno prisutan u ljudskom tijelu, ali s porastom njegove koncentracije može imati značajan negativan učinak na pacijenta. Iz tog razloga potrebno je nadzirati ne samo postupak kuhanja krumpira, već i nadgledati vlastitu prehranu u cjelini, ako je moguće isključujući životinjske masti iz prehrane.

Upute koje pružaju oporavak prilično su jednostavne, sugeriraju odbijanje konzumiranja određenih proizvoda, ali uglavnom ne ograničavaju značajno pacijentov meni. Treba pristrasti na činjenici da prehrana za pacijente s visokim nivoom masnog alkohola u krvi ne podrazumijeva gladovanje.

kartofel - Kako smanjiti kolesterol na prženom krompiru na minimum

Povećanje holesterola u krvi povezano sa bolestima jetre, holelitijazom i kardiovaskularnim problemima zahtijeva dijetetske mjere. Korištenje krumpira kao svakodnevnog priloga, poznato stanovnicima srednjih geografskih širina, dragocjeno je za održavanje funkcija tijela i energetsku prehranu.

Pregledom hemijske strukture i bioloških komponenti može se identificirati nekoliko važnih svojstava gomolja krompira koja se odnose na metabolizam masti i sposobnost snižavanja holesterola i njegovih prethodnih frakcija.

  • Polinezasićene i mononezasićene masne kiseline u krompiru pomažu u smanjenju stvaranja lipoproteina i triglicerida u ćelijama jetre. To dovodi do smanjenja daljnje sinteze holesterola. Pored toga, masne kiseline u određenoj mjeri mogu otopiti male naslage lipida u obliku pruga i mrlja na zidovima krvnih žila, boreći se za daljnji razvoj ateroskleroze.
  • Tokoferol i antioksidanti sadržani u krompiru čuvaju metabolizam masti kontrolirajući količinu lipoproteina.
  • Zahvaljujući krompirovim vlaknima, toksini i toksini koji začepljuju krvne sudove tijela brže se uklanjaju, što pomaže u sprečavanju aterosklerotskih lezija.
  • Limunska, oksalna i jabučna kiselina pomažu u ubrzavanju metaboličkih procesa, što dovodi do brze oksidacije metaboličkih proizvoda i sagorijevanja masti.

Krumpir s povišenim holesterolom možete jesti kuhan, pečen i u obliku pire krompira u nemasnom mlijeku. Korisno je jesti kuhano u uniformi, odnosno povrće u kori. Dodaje se u salate, supe i pite. Ovaj način pripreme omogućava vam da uštedite što više korisnih tvari i dovedete ih u tijelo.

Sljedeća moderna metoda kuhanja krompira koja može poboljšati metaboličke procese i smanjiti holesterol je kuhanje krumpira u polagaču.

Od čega se sastoji?

Popularnost krumpira obavezuje ne samo okus i svestranost, već i hemijski sastav koji uključuje sljedeće elemente:

  • Skrob. Omotava želučane i crijevne zidove, zaustavlja upalne procese i djeluje kao pouzdana zaštita gastrointestinalnog trakta od štetnog djelovanja farmaceutskih pripravaka koji se koriste interno. Ali zajedno s tim, supstanca, koja dolazi u probavni trakt, pretvara se u glukozu, što daje gomoljima visok sadržaj kalorija.
  • Celuloza. Reguliše probavni sistem.
  • Nikotinska, askorbinska kiselina i vitamini B grupe. Jačaju imunološki sistem, poboljšavaju kontraktilnost srčanih mišića i aktivno učestvuju u snižavanju nivoa "lošeg" holesterola.
  • Karoten. Poboljšava zdravlje kože, kose, sluznica.
  • Kalijum. Regulira omjer unosa i potrošnje vode u tijelu, uklanja višak soli i pokazuje blagi diuretički učinak.

Ostala korisna svojstva gomolja krompira

Krompir je kod nas popularan prilog, po svom sastavu nalik na hleb. Blagodati gomolja krompira su sljedeće:

  • Zbog svog kalorijskog sadržaja pomaže bržem popunjavanju energetskih rezervi nego kod upotrebe drugog povrća. Tome olakšavaju ugljikohidrati, a posebno škrob, koji povoljno utječe na cijeli probavni sustav.
  • Askorbinski ac>uchast hol - Kako svesti holesterol u prženom krompiru na minimum

Metabolički procesi se ne mogu izvoditi bez holesterola. Ljudsko je tijelo sposobno izraditi potrebnu količinu, ali određeni dio se slaže s hranom. Budući da je prirodni predstavnik grupe biološki aktivnih supstanci nazvanih steroli, smanjuje se s određenim bolestima (zarazne, upalne, crijevne patologije, hipertireoza), a povećava se sa dijabetesom melitusom, otkazivanjem mozga, hipotireozom, pretilošću ili hipertenzijom.

Stvarajući žučne kiseline u ljudskom tijelu, neophodan je za probavni proces, a kortikosteroidi i spolni hormoni formirani uz učešće holesterola neophodni su za mnoge vitalne procese. Vitamin D3 (kalciferol) odgovoran je za rast i razvoj kostiju. Savjetovanje o visokom kolesterolu ne jede hranu koja ga sadrži - to je isto kao savjetovanje pretile osobe da prestane jesti.

Pravilnom prehranom višak holesterola redovito se izlučuje iz tijela i troši neophodan za postojanje i vitalne funkcije. Zajedno sa svojim viškom, toksini napuštaju ljudsko tijelo. Neizostavni pratioci viška biološki aktivnih supstanci su bolesti i kvarovi u radu funkcionalnih sistema.

Ako analizirate zdravstvenu situaciju bilo koje osobe, kronične ili akutne patologije nužno su prisutne kod visokog holesterola. Zdravo tijelo to samo prikazuje, pacijentu je potrebna kontrola nad nivoom sadržaja. I stvar nije u pretjeranoj konzumaciji, već u kršenju funkcije asimilacije i eliminacije.

Glavni uzrok gojaznosti nisu proizvodi koje osoba jede da bi živjela, već oni bez kojih se mogu, konzumiraju se pogrešno ili u višku. U začaranom krugu prekomjerna konzumacija dovodi do prekomjerne količine i opterećenja probavnog sistema, neuspjeha kao posljedice nemogućnosti obrade - do metaboličkih poremećaja, potonjeg - do bolesti unutarnjih organa i slabosti imunološkog sistema.

Ne podižu holesterol sve namirnice koje sadrže holesterol, već one koje su neprikladno pripremljene i ne mogu se preraditi u bolesnom tijelu: životinjske masti zasićene masnim kiselinama i lako probavljivim ugljikohidratima.

Osoba ne može odbiti jesti svu hranu koja sadrži holesterol, jer gotovo sva sadrži supstance neophodne za život. Ali on ih može uzimati u hrani i umjereno unositi u potrebnu prehranu, pravilno pripremljenu, bez dodavanja štetnih komponenata.

  • sadržaj gotovo svih esencijalnih aminokiselina;
  • vitamin C u mladom krompiru;
  • kalijum i fosfor, čija se dnevna doza može dobiti od 300 g;
  • sadržaj folne kiseline, soli fosfora, hroma, magnezijuma, kalijuma;
  • prisustvo vitamina grupe B i PP.

Odlučujući hoćete li jesti krumpir ili odbiti jesti, ne zaboravite da je to komponenta mnogih terapijskih dijeta koja djeluje alkalizirajući na želudac i crijeva, za razliku od životinjskih masti, a istovremeno ih praktički zamjenjuje u sastavu i ishrani. U slučaju metaboličkih poremećaja, bubrežnih i jetrenih patologija, bolesti probavnog sustava i kronične bubrežne insuficijencije, dijeta od krumpira nesumnjivo je dobra i preporučuju je liječnici.

Koliko je razumno odbijanje tako korisne komponente dnevnog jelovnika ako su aminokiseline potrebne za ljudsko tijelo sadržane u krumpiru u pristupačnom obliku i tijelo ih lako apsorbira? A hoće li odbijanje krompira pomoći osobi čija se povišena razina holesterola u krvi ne pojavljuje zbog jedenja hrane, već zbog vlastitih patologija metaboličkog sistema ili hroničnih bolesti?

Na primjer, kod srčanih bolesti preporučuje se jesti krumpir pečen u kori, a kod gihta i oboljelih bubrega kuhano povrće, njegov odvar ili čak sirovo, naribano korjenasto povrće koje ima sposobnost regulacije metabolizma. Tradicionalna medicina kuhano povrće koristi ne samo za terapijsku prehranu, već i za liječenje raznih kožnih bolesti, tumora.

Krumpir je neizostavan sastojak zdrave prehrane bilo koje osobe, osim onih kojima je strogo zabranjeno jesti ga. Ali takvih ljudi praktično nema. Čak i onima koji su pretili zbog dijabetesa, liječnici dopuštaju jedan srednje kuhani krompir dnevno, na primjer, u supi. Stoga upotreba krompira u principu ne šteti tijelu, ali nije korisna u određenoj količini u slučaju nepravilne pripreme. A da biste utvrdili kako pravilno dostaviti proizvod svom tijelu i u kojem će obliku imati koristi, potrebno je uzeti u obzir neke uvjete.

Prženi krompir sadrži više holesterola ne zato što je pržen, već zato što ga je uobičajeno pržiti s biljnim i životinjskim mastima ili kombinirati s masnim mesom, svinjskom mašću, dimljenim mesom i slanom hranom i drugom zaista štetnom hranom. Neki od njih doprinose stvaranju kolesterolskih plakova, usporavajući probavljivost krompira, dok drugi, stimulirajući želučanu sluznicu, dovode do njegove prekomjerne konzumacije.

Pržite tavu na slanini ili na pari, pecite u rerni sa malo maslaca - stvari stoje malo drugačije. Moderno pravilo šake u pravilnoj i racionalnoj konzumaciji hrane znači da osoba može pojediti određeni proizvod istovremeno, ne više nego što mu se šaka odvijala na tanjiru.

Prehrana bilo koje osobe trebala bi se sastojati od uravnoteženog sastava potrebnih korisnih i hranjivih stvari, u kojima odbijanje bilo kojeg proizvoda neizbježno dovodi do neravnoteže. Krumpir nije štetan, već kako ga kuhati i koliko jesti.

Kako je potrebno kuhati krumpir da ne sadrži štetni holesterol?

Uz visok holesterol, krompir se može i treba jesti, jer ovo povrće može pomoći u njegovom snižavanju. Ali morate se sjetiti načina kuhanja. Dozvoljena su samo kuhana i pečena jela. Čips, posebno ako se koristila životinjska mast, sadrži velike količine holesterola. Zbog toga ovo jelo mora biti isključeno iz prehrane zbog takvih problema.

Krompir zelene boje takođe može naštetiti. Sadrži solanin, koji je otrovni otrov. Zbog sunčeve svjetlosti, njegova koncentracija se povećava.

Pomfrit može povećati holesterol jer se kuva u ulju koje se više puta koristi. Ovo ulje takođe sadrži karcinogene.

Prženi krompir i općenito hrana kuhana na ovaj način zabranjena je za probleme kao što su:

  • visok holesterol;
  • dijabetes;
  • antacidni gastritis;
  • patologija bubrega i jetre.

U takvim uvjetima upotreba takve hrane može samo pogoršati dobrobit i pogoršati tok bolesti. Bez obzira na način pripreme, ovo povrće se ne preporučuje jesti noću. Inače, prekomjerna količina ugljikohidrata može se manifestirati kao taložena masnoća i pojava suvišnih kilograma.

rabota zhkt cheloveka - Kako smanjiti holesterol u prženom krompiru na minimumKoristeći ovaj korijen, osoba poboljšava rad svog probavnog trakta.

Kompleks supstanci važnih za ljudsko tijelo u strukturi krumpira daje mu tako korisne osobine:

  • poboljšava apsorpciju askorbinske kiseline;
  • pojačava imunološki sistem;
  • omekšava i obavija želučane zidove;
  • uklanja upalna žarišta;
  • jača vaskularne zidove;
  • poboljšava funkcionalno stanje srca i krvnih žila;
  • normalizira ukupnost procesa potrošnje vode i soli;
  • aktivira rad bubrega;
  • pozitivan efekat na probavni trakt.

Uprkos blagodatima proizvoda, može naštetiti. Stoga se osobama s prekomjernom tjelesnom težinom ne preporučuje jesti krumpir navečer. Ali krumpir, koji ima zelene slojeve koji sadrže visoku koncentraciju solanina, posebno je štetan. Obično dolazi do aktivnog nakupljanja materije u dodiru sa sunčevim zracima.

Karakteristike kuhanja krompira

Ako utvrdite porast holesterola, trebali biste pregledati hranu, metode kuhanja i kvantitativne pokazatelje unosa hrane.

  • Hrana treba ući u tijelo u malim obrocima kako ne bi prouzrokovala nakupljanje i koncentraciju žuči. Krumpir sa holesterolom možete jesti kuvan u celini ili u pireu od krompira, u varivu sa ostalim povrćem pečenim u rerni na plehu ili u foliji, kao i u duplom kotlu i sporom kuvaru. Višak škroba proizlazi iz kuhanog krompira, koji je važna komponenta u dijetalnoj ishrani. Što su mlađi gomolji krumpira, to će više koristi donijeti tijelu.
  • Kuhanom krompiru korisno je dodati sirovu mrkvu, kupus, krastavce, paradajz, lisnato zeleno povrće (kopar, peršun, salatu, špinat). Zdrav dodatak takvom prilogu je salata od kuhane repe, vinaigrete, kiselog kupusa.
  • U literaturi o tradicionalnoj medicini možete pronaći informacije o liječenju bolesti probavnog sustava sokom od krompira i pročišćavanju krvnih žila od holesterola. „Za ovo su pogodni gomolji crvenih i ružičastih sorti koji se oljušte i propuste kroz sokovnik. Uzimajte lijek od krompira pola čaše dva puta dnevno prije jela. Preporučuje se samo svježe pripremljeni sok. ”

Kako to utiče na holesterol?

Krumpir uopće ne utječe na kolesterol u krvi, čak i, naprotiv, na visokom nivou pomaže u smanjenju na optimalne vrijednosti. Ali u isto vrijeme, neophodno je uzeti u obzir metode pripreme povrća, jer ne mogu sva jela zasnovana na njemu biti toliko korisna. Uz povećanu koncentraciju lipofilnog alkohola u krvi, preporučuje se upotreba isključivo kuhanog ili pečenog krompira.

I strogo je kontraindicirano podvrgavati gomolje prženju na maslacu ili životinjskoj masti, jer je sadržaj pržene masti sličan masnoći u prženom krompiru mnogo veći od normalnog. Jedino je dozvoljeno pržiti povrće na biljnom ulju, ali pod uslovom da će se jednom skuhati. Često se kuha pomfrit, ulje se ne mijenja i koristi se nekoliko puta, a to je opasno ne samo razvojem hiperholesterolemije, već i trovanjem tijela, što rezultira velikom količinom kancerogena.

Zašto je visok holesterol opasan?

Visok holesterol u krvi nosi opasnost od razvoja sistemske bolesti koja se naziva ateroskleroza, a koju karakterizira stvaranje masnih naslaga u sudovima. Ključnim čimbenikom u razvoju bolesti može se smatrati unošenje u njegov zid holesterola i iz hrane i iz tijela.

Proces stvaranja plaka traje godinama i prolazi kroz nekoliko faza dok se ne pojavi izrazito suženje lumena arterija u različitim dijelovima ljudskog tijela. To dovodi do oštećenja organa koji hrane odgovarajuću posudu. Ovaj proces se može zaustaviti poštivanjem prehrane i medicinskih preporuka.

Komplikacije ateroskleroze mogu se smatrati stanjima kada nestabilni masni plak otkrije i začepi male grane arterijskog stabla. Najčešće se to događa u srcu, što dovodi do infarkta miokarda. Oštećenjem žila mozga, patološki proces može dovesti do moždanog udara.

Većina holesterola unosi se s hranom, stoga je kontrola količine masti važan faktor u prevenciji i liječenju aterosklerotičnih patologija. Zdravlje srca, krvnih žila i probavnog sustava ovisit će o tome koliko holesterola ulazi u krv izvana.

Opcije posluživanja

Ovaj recept je pogodan i za mikrovalnu pećnicu, kao i za dinstanje u tepsiji. U potonjem slučaju, u povrće se ulije malo vode i plamen se postavi na minimum. Važno je da se svi proizvodi dobro kuhaju na pari. Začinjavanje začinima, posebno oštrim, vrlo se ne preporučuje, povrće ispunjeno vitaminima, zdravo jelo može se malo posoliti.

Uz povišen holesterol u krvi preporučuje se krompir kuvan u ljusci i začinjen svježim začinskim biljem, biljnim uljem i češnjakom. Uz kuhano povrće, pogodna je neslana haringa, koja u sebi ima prirodni statin, pomaže u smanjenju velike količine masti slične materije.

U kasici prasica za dijetu postoji još jedan, jednostavan za pripremu, ukusan i neškodljiv za zdravlje. Ovo je salata sa noćurkom gomoljastim, avokadom i crvenim lukom. Takvo jelo izuzetno je korisno za miokardij i vaskularni sistem, a ujedno je i ključ jakog imuniteta. Da biste ga skuhali, morate skuhati krompir i dok se hladi iseći na kockice avokada. Stavite sastojke na tanjir i dodajte luk nasjeckan na pola prstena. Posolite i poškropite sokom limuna ili limete.

Liječenje i prevencija vaskularnih bolesti

Noviji naučni dokazi sugeriraju da konzumacija umjerenih doza alkohola ima zaštitni učinak protiv ateroskleroze. Do danas su dobiveni uvjerljivi podaci da redovna konzumacija crnog vina, koje sadrži mnogo antioksidanata i flavonoida, smanjuje uporedni rizik od koronarne bolesti.

Međutim, treba imati na umu da konzumaciju alkohola treba smanjiti kod pacijenata sa arterijskom hipertenzijom i dijabetesom melitusom. Takvi pacijenti moraju o ovom pitanju razgovarati sa svojim zdravstvenim radnicima.

Uobičajena zabluda je da su krompir i holesterol, koji se u tijelu stvara u višku, naravno, međusobno povezani faktori. Pogrešno je ovo mišljenje da ne trebate jesti hranu bogatu holesterolom, a njegova će se razina čudesno spustiti na normalu.

zadana korisnička slika - Kako smanjiti kolesterol na prženom krompiru na minimum

Ljudsko tijelo prima oko četvrtine potrebnog holesterola hranom, a ostatak, uključujući štetan i višak, proizvodi se za vitalne potrebe. Nepravilna ishrana dovodi do prekomjerne proizvodnje i korisnog i štetnog holesterola, što je također neophodno za ljude, a nije kriv kolesterol u krompiru.

Kako jesti s takvim problemom

Holesterol je nezamjenjiva supstanca za tijelo, jer uzima važan dio u strukturi ćelija. Ali povećanje njegovog sadržaja može izazvati aterosklerozu. Mnogi ljudi pate od takvog problema iz mnogih razloga, uglavnom je to nezdrava prehrana i nezdrav način života.

Oko tristo miligrama ove supstance treba svakodnevno dostavljati hranom. Ova lipidna komponenta stvara jetru, a samo petina ukupne količine ulazi u ljudsko tijelo s proizvodima.

Sadržaj ove supstance možete smanjiti uz pomoć pravilne prehrane.

Pacijent se mora pridržavati sljedećih preporuka:

  1. Ograničite unos soli, jer dovodi do zadržavanja tečnosti u tijelu, što provocira povećanje opterećenja srca.
  2. Tokom dana trebate popiti najmanje jedan i po litar čiste vode.
  3. Od alkohola i pušenja mora se u potpunosti napustiti. Ponekad je dozvoljeno piti malu količinu crnog vina. To će povoljno utjecati na stanje plovila.
  4. Voće, povrće i bilje treba jesti svaki dan. Sastoje se od velikog broja korisnih elemenata koji su neophodni za čitav organizam. Što se tiče krompira, ovo povrće se može jesti, ali u razumnim količinama i u kuhanom obliku.
  5. Riba i nemasno meso su dozvoljeni. Dozvolite mliječne proizvode, ali s malim postotkom masti.

Ispravno sastavljanje jelovnika može pomoći stručnjaku. Takva prehrana s povišenim holesterolom može normalizirati razinu i ublažiti mnoge zdravstvene probleme.

Ovaj problem je vrlo važno ne zanemariti, jer razvoj ateroskleroze postepeno dovodi do srčanog udara, moždanog udara i drugih ozbiljnih problema. Sadržaj holesterola možete saznati iz krvnih testova. Redovni pregledi i održavanje zdravog načina života odličan su način za normalizaciju holesterola.

Mliječni proizvodi bez masti

Mlijeko. Sadržaj masti u punomasnom mlijeku je mali (3,2-3,5 g na 100 g proizvoda), međutim, ako se punomasno mlijeko konzumira u velikim količinama, ukupna količina dobivene masti postaje značajna. Tri čaše punomasnog mlijeka dnevno daju 28 g masti, uglavnom zasićenih. Kozje mlijeko sadrži do 3,5% masti, ovčje do 6%. U trgovinama birajte mlijeko sa sadržajem masti ne većim od 1,5%.

5378 - Kako smanjiti holesterol u prženom krompiru na minimum

Krema i pavlaka sadrže još više masti (20–25%), pa treba izbjegavati upotrebu ovih proizvoda.

Sirevi Ako vam se prepiše dijeta s niskim kolesterolom, izbor sira bit će ograničen. Pri odabiru sireva obratite pažnju na sadržaj masti na 100 g proizvoda. Sadržaj masti obično se daje na osnovi suve mase.

Jogurt. Jogurt je napravljen od fermentiranog (uvijenog) mlijeka i dobar je izvor kalcijuma, proteina, fosfora i vitamina B skupine. Smatra se da korisna svojstva ovog proizvoda doprinose dobrom zdravlju i dugotrajnosti bugarskih seljaka.

S gledišta masnoće, jogurti su visokog sadržaja masti, ako su pripremljeni od vrhnja ili punomasnog mlijeka (u ovom slučaju sadržaj masti može biti 3,0-3,9% na 100 g) i nemasni (sa sadržaj masti od 0,2% do 1,5%). Grčki jogurt napravljen od ovčijeg mlijeka može sadržavati do 9% masti. Za dijetalnu hranu birajte mliječne ili nemasne jogurte sa sadržajem masti ne većim od 2,0%.

Ulja i orašasti plodovi: koje odabrati?

Maslac i margarin sadrže istu količinu masti (do 81 g na 100 g), ali se te masti razlikuju po sastavu. Maslac ima puno zasićenih masnih kiselina (oko 63%) i oko 4% takozvanih trans-masnih kiselina (djelomično hidrogenirane biljne masti). Transmasne kiseline smatraju se nezdravima.

U usporedbi s maslacem, sve vrste margarina sadrže manje zasićenih masnih kiselina, a margarini s oznakom „visoko u polinezasićenim kiselinama” sadrže velike količine trans-masnih kiselina, koje se, zajedno sa zasićenim mastima, ne mogu preporučiti pacijentima s hiperholesterolemijom.

Maslinovo ulje je idealan proizvod u smislu koncepta takozvane mediteranske prehrane i prehrane s niskim kolesterolom. Maslinovo ulje tijelo apsorbira za 98%, dok suncokretovo za 65%.

Maslinovo ulje ljudi koriste tisućljećima i smatra se jednom od najstarijih namirnica. Poput vina, i maslinovo ulje dolazi u različitim ukusima, bojama i mirisima, jer se uzgaja u različitim klimatskim zonama i na različitim tlima, a urod masline bere se na razne načine.

Maslinovo ulje podijeljeno je u nekoliko sorti, ovisno o ukusu i kiselosti. „Ekstra djevičansko maslinovo ulje“ pravi se od odabranih maslina. Ima izvrstan ukus i aromu i nije ga potrebno čistiti. Kiselost takvog ulja nije veća od 1%.

Djevičansko maslinovo ulje također je izvrstan proizvod koji ne treba pročišćavati. Ima visok standard ukusa i arome, a kiselost nije veća od 2%.

„Maslinovo ulje“ je ulje koje u početku ima visok procenat kiselosti. Obrađuje se (rafinira) i aromatizira pomoću „natprirodnog“ maslinovog ulja. Kiselost mu nije veća od 1,5%.

Maslinovo ulje može poslužiti kao preljev za salatu, marinada za meso i ribu, otporno je na visoke temperature i široko se koristi za prženje i pečenje.

Orašasti plodovi su vrlo zdrav i hranjiv proizvod. Orašasti plodovi sadrže puno kalorija, biljnih proteina i nezasićenih masnih kiselina. Najnoviji podaci pokazuju da upotreba određenih vrsta orašastih plodova (na primjer, oraha) dovodi do umjerenog smanjenja holesterola na 12%.

Brazilski orašasti plodovi izvrstan su izvor selena. Selen je važan element u tragovima koji je uključen u oksidativne procese, normalnu funkciju štitnjače i proizvodnju spolnog hormona testosterona, a također pruža normalnu pokretljivost sperme. Tri cijela brazilska oraha (10 g) daju dnevnu dozu selena od 153 mcg (dnevna norma za muškarce je 75 mcg, a za žene 60 mcg).

Koje meso isključiti prehranom s niskim kolesterolom

Meso. Jedite nemasne kriške govedine, teletine i janjetine: slabin, plećka, butina, lumbalna kriška. Odrežite svu masnoću sa komada mesa neposredno pre kuvanja. Ne preporučuje se potpuno odbijanje uzimanja crvenog mesa, bogatog proteinima i željezom - to može dovesti do anemije, posebno kod mladih žena.

Izbjegavajte upotrebu poluproizvoda od mesa, kobasica, kobasica, salama, slanine i ostalih industrijski prerađenih mesnih proizvoda koji se proizvode skrivenim masnoćama. Na primjer, goveđe kobasice na žaru sadrže do 17 g štetnih zasićenih masti na svakih 100 g proizvoda, u svinjskim kobasicama - do 25 g masti na 100 g gotovog proizvoda. Iznutrice (jetra, bubrezi, mozak) sadrže puno kolesterola i ne mogu se preporučiti za zdravu prehranu.

Pokušajte kuhati mesna jela od kuhanog ili kuhanog na pari, a prilikom kuhanja mesa koristite biljna ulja. Teletina može biti dobra alternativa za one ljubitelje mesa koji slijede dijetu s niskim nivoom holesterola. Na primjer, pečena teleća eskalopa sadrži 6,8 g masti na 100 g proizvoda, od čega je samo 1,8 g (26%) zasićenih masti. Parna mljevena teletina sadrži 11 g masti, od čega je zasićenih masti manje od polovine (4,7 g).

Ptice. Pokušajte jesti više mesa peradi (pilići, piletina, ćuretina), zamjenjujući ih masnim vrstama govedine i svinjetine. Kada kuhate živinu, uklonite svu vidljivu masnoću i kožu koja sadrži puno holesterola. Kada pržite živinu, koristite biljna ulja. Izvrstan izbor je pureće meso - sadrži samo 3-5% masti.

Riba. Sada je dokazano da redovita konzumacija ribe, posebno masnih sorti koje sadrže omega-3 masne kiseline, može za trećinu smanjiti rizik od infarkta miokarda. Za prevenciju infarkta miokarda potrebna količina omega-3 masnih kiselina je 500-1000 mg dnevno. Ova količina Omega-3 se nalazi u dva do tri redovna obroka masne ribe nedeljno.

Jaja. Žumanjci imaju puno holesterola, pa treba jesti najviše 3-4 jaja tjedno. Bjelanjak se može koristiti bez posebnih ograničenja.

5 porcija voća i povrća dnevno

Svjetska zdravstvena organizacija je 1990. godine provela istraživanje nutritivnih karakteristika u zemljama s takozvanom mediteranskom prehranom (Francuska, Španija, Italija, Portugal), u kojima je smrtnost od koronarnih bolesti, hipertenzije i raka najniža u Europi. Dnevna potrošnja voća i povrća u tim zemljama iznosi najmanje 400 g.

Na osnovu dobijenih podataka, nutricionisti iz Velike Britanije izveli su formulu „5 porcija voća i povrća dnevno“. Jedna porcija je jedna jabuka, naranča, kruška ili banana, jedna velika kriška dinje ili ananasa, dva kivija, dvije šljive, dvije do tri kašike svježe pripremljene salate ili konzerviranog voća, jedna kašika sušenog voća ili dvije kašike jela. napravljeno od svježe smrznutog povrća ili voća.

Hljeb i tjestenina bogati su ugljikohidratima i služe kao dobar izvor kalorija čiji se unos na dijeti s niskim kolesterolom smanjuje zbog životinjskih masti. Grubi hleb sadrži netopiva biljna vlakna koja vezuju holesterol u lumenu creva.

Proizvodi od maslaca pripremaju se na bazi maslaca, mlijeka i jaja, pa njihovu potrošnju treba smanjiti.

Udio složenih ugljikohidrata u dnevnom unosu kalorija trebao bi biti približno polovica. Kada pripremate žitarice od žitarica, pokušajte zamijeniti punomasno mlijeko obranim mlijekom ili kuhati kašu vodom. Kukuruz i zobene pahuljice mogu se koristiti za doručak.

Mahunarke (soja, grah, grašak) sadrže puno biljnih bjelančevina i visokokalorična su hrana, pa služe kao dobra alternativa mesu i mesnim prerađevinama.

Dnevna stopa kruha ne bi trebala prelaziti 6 kriški kod muškaraca i 5 kriški kod žena.

Detonic - jedinstveni lijek koji pomaže u borbi protiv hipertenzije u svim fazama njenog razvoja.

Detonic za normalizaciju pritiska

Kompleksni učinak biljnih komponenti lijeka Detonic na zidovima krvnih žila i autonomni nervni sistem doprinose brzom smanjenju krvnog pritiska. Uz to, ovaj lijek sprečava razvoj ateroskleroze, zahvaljujući jedinstvenim komponentama koje su uključene u sintezu lecitina, aminokiseline koja regulira metabolizam holesterola i sprečava stvaranje aterosklerotskih plakova.

Detonic ne izaziva ovisnost i sindrom povlačenja, jer su sve komponente proizvoda prirodne.

Detaljne informacije o Detonic nalazi se na stranici proizvođača www.detonicnd.com.

Liječnik opće prakse, cardiologist, s aktivnim radom u terapiji, gastroenterologiji, cardiologija, reumatologija, imunologija s alergologijom.
Tečno govori opće kliničke metode za dijagnozu i liječenje bolesti srca, kao i elektrokardiografiju, ehokardiografiju, praćenje kolere na EKG-u i svakodnevno praćenje krvnog pritiska.
Kompleks liječenja koji je autor razvio značajno pomaže kod cerebrovaskularnih ozljeda i metaboličkih poremećaja u mozgu i vaskularnih bolesti: hipertenzije i komplikacija uzrokovanih dijabetesom.
Autor je član Europskog društva terapeuta, redoviti sudionik naučnih konferencija i kongresa iz područja cardiologija i opšta medicina. Više puta je učestvovala u istraživačkom programu na privatnom univerzitetu u Japanu u oblasti rekonstruktivne medicine.

Detonic